Carolina Reaper peper

Hete pepers zijn minder populair bij tuinders dan hun zoete tegenhangers. De vruchten van deze "hete peper" worden echter veel gebruikt in conserven en in diverse gerechten. De Carolina Reaper wordt beschouwd als een van de beste soorten. Hij staat in het Guinness Book of World Records vermeld als de heetste peper.

Beschrijving: uiterlijk en kenmerken

Deze prachtige hete peper is ontwikkeld door Ed Curry, een tuinbouwer en kweker die eigenaar is van PuckerButt Pepper in Fort Mill, South Carolina. De variëteit is ontstaan ​​door de kruising van de gewone rode Habanero-peper en de Naja Viper-peper.

Uiterlijke kenmerken:

• Carolina Reaper-struiken zijn vrij hoog, tot wel 1,5 m hoog, met zijscheuten van 100-120 cm lang.
• Rijpe vruchten zijn meestal rood van kleur, hoewel je soms ook groenten met andere tinten tegenkomt.
• Rijpe pepers van deze variëteit hebben een langwerpige punt en worden gekenmerkt door een dichte, 2-3 mm dikke wand.

Carolina Reaper-pepers beginnen drieënhalve maand na het planten te bloeien en de vruchten rijpen 30-35 dagen na de bloei.

Voor- en nadelen

De Carolina Reaper heeft, net als andere pepersoorten, een aantal voor- en nadelen. De belangrijkste voordelen zijn:

• Hoge opbrengst. Als u de struiken goed verzorgt, kunt u verwachten dat u van elke struik een groot aantal rijpe vruchten zult oogsten.
• Lange vruchtperiode. Binnen 20-30 dagen vormt het gewas nieuwe vruchten, waardoor een lange oogstperiode gegarandeerd is.
• Scherpte. De vruchten behoren tot de meest scherpe pepers. Sommige mensen vinden deze peper gevaarlijk, maar over het algemeen is hij veilig om te eten.
• Onopvallendheid ten opzichte van het klimaat. Het ras is bestand tegen vorst en temperatuurwisselingen en is daardoor geschikt voor verschillende klimaatomstandigheden.
• Ziekteresistentie. Carolina Reaper heeft een sterk immuunsysteem en beschermt struiken tegen veel infectieziekten en schimmelziekten.
• Waardevolle compositie. Rijpe pepers bevatten veel vitaminen en gezonde stoffen, waardoor ze een voedingsproduct zijn met een hoge voedingswaarde.

Ondanks deze voordelen heeft de variëteit ook enkele nadelen. Tuinders merken op dat de plant goede belichting nodig heeft – de struiken hebben voldoende licht nodig voor een normale vruchtzetting. Een ander nadeel is dat de vruchten gecontra-indiceerd zijn voor mensen met hartproblemen. Dit komt door hun buitensporige scherpte.

Voor welke regio's is het geschikt?

Tuinders die van plan zijn Carolina Reaper-pepers te kweken, moeten zich eerst verdiepen in de aanbevolen teeltgebieden voor deze variëteit. De soort is vorstbestendig en past zich aan verschillende klimaten aan.

Er zijn echter bepaalde regio's waar deze peper de beste resultaten oplevert. Ideale teeltlocaties zijn de regio Leningrad en de regio Moskou. Inwoners van Jakoetië en Chakassië kunnen een goede oogst verwachten. De struiken gedijen ook goed in Wit-Rusland en Oekraïne.

In noordelijke streken wordt het aanbevolen om paprika's in kassen te planten, wat de opbrengst aanzienlijk zal verhogen. Dit is vooral belangrijk om optimale groei- en ontwikkelingsomstandigheden te garanderen in koelere klimaten.

Productiviteit

De Carolina Reaper-variëteit levert indrukwekkende opbrengsten op. Eén plant kan tot wel 40 verse vruchten produceren, wat een indrukwekkende hoeveelheid hete pepers oplevert. Gedurende een jaar kan deze variëteit 300 tot 500 gram hete pepers per plant opleveren.

Ziekteresistentie

Carolina Reaper vertoont een hoge resistentie tegen ziekten en plagen, maar er kunnen zich nog steeds problemen voordoen. Een mogelijke ziekte is cladosporiose, die bruine vlekken op de bladeren kan veroorzaken.

Tuinders kunnen ook af en toe te maken krijgen met vlekjesziekte, waarbij het bladoppervlak bedekt raakt met een paarse of bruine laag. Mozaïekverwelking kan ook een probleem vormen, waarbij zich geelachtige vlekken op de bladeren vormen die na verloop van tijd kunnen omkrullen en verwelken.

Carolina Reaper is zeer resistent tegen fytoplasmose, verwelkingsziekte (Verticillium), aardappelziekte en zwartbenigheid. Om schimmelinfecties te voorkomen, moet u uw planten regelmatig preventief behandelen.

Dit draagt ​​bij aan de gezondheid van de planten en zorgt ervoor dat ze zich succesvol ontwikkelen.

Planten en groeien

Het planten en kweken van Carolina Reaper-pepers is eenvoudig en vereist geen ervaring. Zelfs een beginnende tuinier kan het proces aan.

De voorgangers zijn goed

Bepaalde planten kunnen en moeten niet alleen naast pepers worden geplant, maar zouden ook goed zijn als ze als "goede buren" fungeren. Ze beschermen de groente tegen ongedierte en bevorderen de groei.

Goede voorlopers van het "vuur":

• Hete pepers, die gekenmerkt worden door een langzame groei, kunnen baat hebben bij het planten naast diverse soorten sla, spinazie, snijbiet en koriander. Deze planten bieden niet alleen extra bescherming, maar helpen ook om de ruimte in de tuin optimaal te benutten.
• Aubergines zijn uitstekende partners voor hete pepers, omdat ze vrijwel dezelfde verzorging nodig hebben: vergelijkbare temperatuurvereisten, luchtvochtigheid en bemesting. Beide groenten groeien zowel buiten als in kassen goed en hun rijpingsperiodes zijn vrijwel identiek.
• Kruiden zoals basilicum, dille en tijm kunnen een positief effect hebben op de scherpte en de smaak van hete pepers en zo het immuunsysteem versterken.
• Brandnetel en kamille kunnen goede combinaties zijn met hete pepers, en paardenbloemen zorgen ervoor dat fruit sneller rijpt.

Regelmatig wieden is essentieel om overmatige onkruidgroei te voorkomen en de bodemvruchtbaarheid te behouden. Met de juiste beplanting kunnen pepers goed gedijen en smakelijke en gezonde vruchten produceren.

De voorgangers zijn slecht

Hete pepers hebben ook "vijandige metgezellen", waarvan de nabijheid een negatieve invloed kan hebben op hun gezondheid en smaak. Sommige gewassen zijn niet alleen niet aan te raden om in de buurt van hete pepers te planten, maar zelfs niet om ze in dezelfde omgeving te telen.

Laten we het eens nader bekijken:

• Een van de gevaarlijke buren is venkel. Door zijn dominante aard kan deze plant ziektes veroorzaken en de groei van hete pepers onderdrukken, wat leidt tot lethargie en onderontwikkeling van de vruchten.
• Bieten zijn niet de beste buren vanwege de snelle groei van het wortelgewas en de schaduw die ontstaat door de hoge toppen.
• Aardappelen hebben veel voeding nodig en kunnen daardoor essentiële mineralen en vitaminen van hun buren missen.
• Het is belangrijk om te voorkomen dat hete en zoete pepers naast elkaar worden geplant, omdat ze elkaar kunnen beïnvloeden en zo elkaars smaak kunnen beïnvloeden. Bestuiving kan leiden tot verlies van de gunstige eigenschappen van de hete peper.
• Door hete pepers van komkommers of tomaten te scheiden, kunt u de opbrengst en productkwaliteit waarborgen.

Door uw groenteplantages goed te plannen en rekening te houden met de interacties tussen de verschillende gewassen, creëert u optimale omstandigheden voor elk gewas en bent u verzekerd van een succesvolle oogst.

Zaden zaaien

Hete pepers hebben warmte en een lang groeiseizoen nodig om succesvol te kunnen oogsten. Omdat gematigde klimaten vaak niet de tijd hebben om de vruchten volledig te laten rijpen, is het kweken van chilipepers uit zaad door middel van stekken de beste methode.

Volg de aanbevelingen:

• Ontkieming van zaden. Plaats de peperzaden in een natte kaasdoek en bewaar ze 7 dagen op een temperatuur van minimaal 25 °C. Het beste is om hier uiterlijk begin maart mee te beginnen.
• Bodemvoorbereiding. Maak de bakken klaar met grond met een drainagelaag van gebroken baksteen of geëxpandeerde klei op de bodem, gevolgd door een laag turf, compost en zand. Ontsmet en verdicht de grond vóór het zaaien.
• Zaden zaaien. Maak gaten in de grond van ongeveer 1 cm diep en plant de zaden op een afstand van meer dan 5 cm van elkaar.
• Zaailingen kweken. Nadat de zaden ontkiemen, verplaats je de bakjes naar een warme plek en dek je ze af met doorzichtige folie. Zodra de scheuten verschijnen, verplaats je de bakjes naar een goed verlichte plek.
• Zaailingen plukken. Zodra de blaadjes verschijnen, verplant u de planten voorzichtig naar aparte turfpotjes.

Ongeveer 2 maanden nadat de zaailingen zijn verschenen, verplant u de chilipeperzaailingen in de volle grond.

Controleer eerst uw planten om te zien in hoeverre ze voorbereid zijn op koudere omstandigheden.

Verlichting

Om een ​​succesvolle kieming van peperzaden te garanderen, is goede verlichting essentieel. Volg deze belangrijke richtlijnen:

• Intens licht. Peperzaailingen hebben helder, intens licht nodig voor een goede groei. Als je zaden binnenshuis laat ontkiemen, gebruik dan kunstlicht, zoals kweeklampen. Deze bieden het meest gunstige lichtspectrum voor de plantengroei.
• Duur van de verlichting. Hete pepers hebben lange dagen nodig tijdens de kieming van de zaden. Geef zaailingen 12-16 uur licht per dag.
• Juiste afstand tot de lichtbron. Zorg bij gebruik van kunstlicht voor een optimale afstand tussen de zaailingen en de lampen. Te dicht op elkaar plaatsen kan oververhitting veroorzaken en de jonge plantjes beschadigen.
• Hoogte van lampen aanpassen. Als u hangende kweeklampen gebruikt, pas dan de hoogte ervan zo aan dat het licht alle planten gelijkmatig bereikt.
• Natuurlijk licht. Vul kunstlicht indien mogelijk aan met natuurlijk licht, vooral op zonnige dagen. Zaailingen profiteren van vol daglicht.

Door te zorgen voor de juiste verlichting tijdens het kiemproces van peperzaden, creëert u gunstige omstandigheden voor een gezonde groei en ontwikkeling van de zaailingen.

Verharding

Verplaats de zaailingen twee tot drie weken voor het planten naar het balkon of de veranda, waarbij u de ramen een beetje openzet (voorkom tocht). Zo kunnen ze geleidelijk wennen aan de koelere temperaturen.

Houd tijdens het afhardingsproces de weersomstandigheden goed in de gaten. Zorg ervoor dat de peperplanten niet worden blootgesteld aan vorst of te lage temperaturen. De optimale temperatuur voor het gewas ligt namelijk boven de +13°C.

Plantdiagram

Plant paprika's in een verhouding van 40x40 cm. De plantdiepte moet gelijk zijn aan de hoogte van de pot. Als de zaailingen te groot worden, plant ze dan schuin, maar plant de stengels niet te diep, omdat paprika's in diepe grond niet goed wortelen.

Verplanten

Zodra het warme weer stabiliseert, met nachttemperaturen van minstens +10 °C en dagtemperaturen van +15-17 °C, kunt u beginnen met het planten van de zaailingen in de kas. Voeg vóór het planten 8-10 kg compost per vierkante meter kasruimte toe, evenals 30-40 g superfosfaat en kaliumsulfaat per vierkante meter.

Plantenverzorging en -vorming

Ervaren tuiniers raden aan om peperplanten te leiden met 2-3 stengels. Wanneer er takken verschijnen, is het belangrijk om de eerste knop te verwijderen. Naarmate de planten groeien, verwijdert u de zijscheuten, evenals alle bladeren en bloemen onder de tak. Wanneer de plant 25-30 vruchten produceert, knipt u de stengeltoppen af ​​en verwijdert u alle nieuwe knoppen.

Meststoffen en bemestingsmiddelen

Geef de eerste meststof twee weken na het planten van de zaailingen, met een 1:10 toorts-infusie met toevoeging van gefermenteerd gras. Geef de tweede meststof 7-10 dagen later, met een speciale meststof voor tomaten en paprika's of een andere fosfor-kaliummeststof.

Bemest vervolgens naar behoefte, meestal tijdens de bloei-, vrucht- en rijpingsfase. Vergeet niet wortelmeststof toe te dienen wanneer de grond vochtig is en geef de planten vooraf water. De temperatuur van alle oplossingen moet minimaal 20 °C zijn.

Water geven

De Caroli Reaper peper heeft een sterke vochtbehoefte en vraagt ​​om regelmatige watergift. Geef elke 2-3 dagen water, maar houd de bodemgesteldheid goed in de gaten. Als de korst begint uit te drogen en een dikte van 2-4 cm bereikt, maak de grond dan los en geef water.

Vermijd overbewatering, aangezien dit kan leiden tot wateroverlast, bodemverzuring en uiteindelijk de ontwikkeling van schimmelziekten. Gebruik een druppelirrigatiesysteem voor efficiënte bewatering.

Vergelijking met soortgelijke variëteiten

Carolina Reaper kan soms verward worden met andere soorten hete peper. Zo worden de dichte, hoge struiken vaak geassocieerd met het Wonder van de Regio Moskou, dat een hoogte van anderhalve meter kan bereiken en zich snel kan verspreiden.

Er zijn enkele overeenkomsten met de Vizir-variëteit, vooral wat betreft het uiterlijk van de vrucht. Beide variëteiten hebben langwerpige vruchten met een rode schil, waardoor ze qua uiterlijk lijken op de Carolina Reaper.

Het kweken van Carolina Reaper-pepers is een leuke bezigheid voor zowel ervaren als beginnende tuinders. Deze unieke variëteit heeft uitstekende eigenschappen, maar voor een succesvolle teelt is het belangrijk om rekening te houden met bepaalde verzorgingstips. Ondanks zijn pittige smaak vereist deze variëteit zorgvuldige en liefdevolle verzorging.

Veelgestelde vragen