Hoe plant je wortelen in de winter, zodat je aan het begin van de zomer een rijke oogst hebt?

Vroege en snel rijpende wortelrassen, gezaaid in het voorjaar, zijn in juli rijp. Voor een eerdere oogst, al half juni, kan in de herfst gezaaid worden. Dit resulteert ook in een oogst van grotere, zoetere wortelen.

Plantdata

De opbrengst van groentegewassen hangt af van het moment van zaaien in de herfst. Het is belangrijk dat de zaden niet ontkiemen voordat de winter invalt. Als ze in de herfst ontkiemen, kunnen de zaailingen na de vorst bevriezen, waardoor er geen oogst is.

Winterwortelen mogen pas geplant worden nadat het aanhoudend koud weer is en de gemiddelde dagtemperatuur tussen 0 en 3 °C ligt. Als er later warmer weer en regen wordt verwacht, stel het zaaien dan uit, anders kunnen de zaden ontkiemen.

De optimale planttijd is eind oktober tot begin november. In zuidelijke streken kunnen wortelen soms tot laat in de herfst gezaaid worden, en in noordelijke streken tot september. Het belangrijkste is om minstens een week voor het begin van de aanhoudende vorst te zaaien.

Zaai wortels niet te vroeg of te laat. Het is ook niet raadzaam om te zaaien tijdens volle en nieuwe maan.

Welke soorten moeten vóór de winter geplant worden?

Voor het zaaien in de winter kunt u het beste kiezen voor koudebestendige vroege en middelgrote wortelrassen, waaronder:

• Moskou winter A 515Deze variëteit rijpt in 70-100 dagen en levert een hoge opbrengst (5-7 kg per vierkante meter). De oranje vruchten zijn langwerpig en kegelvormig, wegen 100-170 g en worden 15-18 cm lang. Het vruchtvlees is sappig en heeft een aangenaam aroma.
  
• Vitamine 6Deze variëteit heeft een groeiseizoen van 80-110 dagen. Bij zaai in de herfst produceert de plant al in juli volgroeide, cilindrische wortels met een gewicht tot 80-130 gram en een lengte tot 17 cm. Ze zijn goed te bewaren, maar zijn gevoelig voor scheuren.
  
• Nantes 4Van volledige kieming tot oogst duurt het ongeveer 80-100 dagen. De wortels wegen tot 100 gram, zijn cilindrisch, 14-16 cm lang en hebben mals maar sappig vruchtvlees. De opbrengst is 6,5 kg per vierkante meter. De groente is rot- en schimmelbestendig, maar schiet wel snel door. Voor zaai in de herfst kunt u ook zaden van deze variëteit kiezen. Nantes Verbeterd. Deze plant produceert wortels tot 90-160 cm zwaar en levert 5-7 kg per vierkante meter op.
  
• Shantane-2461Een ras met een vegetatiecyclus van 80-120 dagen, dat afgeknotte kegelvormige wortelgroenten produceert met een gewicht van 100-250 g. Shantane De plant verdraagt ​​geen overmaat aan organisch materiaal in de grond, maar is niet bang voor kou en is bestand tegen bloei.
  
• Losinoostrovskaya-13Het groeiseizoen duurt 80-120 dagen. De wortels wegen 80-120 gram, zijn cilindrisch en bestand tegen rot en schimmel. Deze soort heeft regelmatig water nodig.
  
• OnvergelijkbaarEen wortel met een rijpingstijd van 105-130 dagen. De wortels wegen 100-200 gram en hebben een afgeknotte kegelvorm. Het ras is bestand tegen doorschieten, droge grond en kou.
  
• Nantik Resistafly F1Een hybride met een rijpingstijd van 85-90 dagen en een rechtopstaande bladrozet. De gladde, cilindrische wortels wegen 95-120 cm en bereiken een lengte van 18 cm. Ze kunnen tot 5 maanden bewaard worden. De plant levert 7-9 kg per vierkante meter op.
  
• SamsonEen variëteit met een groeiseizoen van 110-120 dagen, die wortels produceert met een gewicht van 130-300 g. Ze zijn bestand tegen bloei en kou en zijn goed te bewaren.
  
• Nandrin F1Een wortel met een groeiseizoen van 95 tot 105 dagen. De gladde, cilindrische vruchten wegen 150-250 gram en worden 20 cm lang. Kenmerkend voor deze wortel is dat hij vrijwel geen kern heeft.
  
• TushonEen vertegenwoordiger van de Amsterdamse variëteit met een groeiseizoen van 80-100 dagen. De wortels wegen 100-150 g en worden 15-20 cm lang. Ze hebben een zoete smaak en een delicate textuur. Tushon Groeit goed op lichte, leemhoudende zandgrond.
  
• Nectar F1De periode van volledige kieming tot technische rijpheid van de hybride bedraagt ​​120-125 dagen. De donkeroranje wortels wegen 100-150 g, zijn cilindrisch met een stompe punt en hebben een zoete smaak. De hybride is bestand tegen barsten en bloei.
  
• FlakkeEen ras met een groeiseizoen van 110-150 dagen, wortels van 180-220 gram en een afgeknotte kegelvorm. Ze barsten niet en accumuleren geen nitraten.
  
• KindersnoepjeZoals de naam al doet vermoeden, is deze variëteit ideaal voor het bereiden van eten en drinken voor kinderen. Het groeiseizoen duurt 110-112 dagen. De roodoranje wortels wegen 90-130 g, worden 18-22 cm lang en zijn cilindrisch met een afgeronde punt.
  

Het is het beste om gepileerde zaden te kopen, die al de nodige voorbehandeling hebben ondergaan. Ze zijn ook veel gemakkelijker te zaaien dan heel kleine zaden.

In onderstaande video wordt uitgelegd welke wortelrassen het meest geschikt zijn voor winterzaai:

Een locatie selecteren

Bij het planten van wortelen in de winter is speciale zorg nodig bij het kiezen van een standplaats. Deze moet vlak, beschut tegen de wind en met voldoende zonlicht zijn.

Zaden mogen niet op een helling worden gezaaid, omdat ze tijdens de smeltende sneeuw in het voorjaar door het water kunnen worden weggespoeld. De grond zelf moet los, licht en vruchtbaar zijn. Leemachtige of zandige leemgrond met een lage of neutrale pH is ideaal, omdat deze los en voedzaam is en in de winter niet te veel verdicht.

Als het perceel aan deze eisen voldoet, is het noodzakelijk om te bepalen welke gewassen er de afgelopen drie jaar zijn verbouwd. Volgens de regels voor vruchtwisseling zijn de beste voorlopers voor wortelen:

• aardappel;
• ui;
• kool;
• tomaten;
• komkommers;
• squash;
• courgette;
• meloenen (meloen, pompoen, watermeloen).

De beste opbrengst aan wortelgewassen kan worden verkregen als de genoemde gewassen op het perceel worden verbouwd en er humus of compost aan de bodem wordt toegevoegd.

De slechtste voorlopers van wortels zijn:

• bonen;
• peterselie;
• dille;
• venkel;
• selderij;
• wortel.

Na een dergelijke oogst kunnen pas na 3-4 jaar wortelgewassen worden verbouwd om besmetting met veelvoorkomende ziekten en plagen te voorkomen.

Nadat je de grond hebt bemest met verse mest of humus, kun je wortelen pas na twee jaar zaaien. Als je dit direct doet, worden de toppen lang en sappig, terwijl de wortels misvormd en vertakt zijn.

Bodemvoorbereiding

Het wortelplantgebied moet van tevoren worden voorbereid, voordat het koud wordt en de grond nog zacht is. Doe daarom 1-1,5 maand voor het planten het volgende:

1. Maak het gebied na de vorige oogst leeg en verwijder al het onkruid en plantenresten.
2. Graaf het bed diep om, tot een spadediepte (30-40 cm). Bemest de grond, maar vermijd het toevoegen van organisch materiaal zoals dierlijke mest. Het beste is om 2-4 kg humus, 20-25 g superfosfaat en 10-15 g kaliumzout per vierkante meter toe te voegen. As kan minerale meststoffen vervangen, omdat het fosfor, kalium, magnesium, calcium en andere elementen bevat. Gebruik 1 kopje per vierkante meter. Kies andere meststoffen op basis van de grondsoort:
   • In zure grond is het essentieel om 1 glas houtas, 150 gram dolomietmeel of 300-400 gram krijt per vierkante meter toe te voegen, omdat deze de zure omgeving neutraliseren;
   • Zware, kleiachtige grond moet verdund worden met zand of halfverteerd zaagsel, omdat dit de grond luchtiger en losser maakt. Vers zaagsel en andere niet-verteerd organisch materiaal moeten echter vermeden worden, anders trekken ze wortelvliegjes aan, die gevaarlijk zijn voor wortelgewassen.
   • Arme grond moet aanvullend worden bemest met stikstofmeststoffen in een verhouding van 1 eetlepel per vierkante meter, maar niet meer. Een hogere dosering zal niet bijdragen aan een hogere opbrengst van de plant, maar zal leiden tot barsten en vervorming van de wortelgewassen.

   U kunt elke soort groenbemester op het perceel zaaien en, wanneer deze 15-20 cm hoog is, deze in de grond werken. Wortels houden namelijk van een hoog humusgehalte.

3. Maak na het spitten de grond goed los en maak er groeven in tot een diepte van 4-5 cm en om de 15-20 cm. Wanneer het tijd is om te zaaien, zullen de groeven verdichten en verzakken, zodat de diepte niet meer dan 2-3 cm bedraagt.
4. Bedek het voorbereide gebied met plastic zeil of ander vochtwerend materiaal om te voorkomen dat regen het bed wegspoelt en wind de grond wegblaast. Bevestig de zijkanten van de afdekking met bakstenen, planken, stenen of ander zwaar materiaal dat je bij de hand hebt.

Wortelzaad kan eenvoudig op het grondoppervlak worden gezaaid zonder voren te maken. Het gebied hoeft alleen maar te worden bedekt met voorbereide losse grond en afgedekt met spingebonden materiaal, dat in het voorjaar kan worden verwijderd wanneer de sneeuw smelt.

Maar zelfs bij het zaaien in voren is het noodzakelijk om van tevoren een droog mengsel te maken om de zaden te bedekken. Zaaien gebeurt wanneer de grond al koud is, en op sommige plaatsen zelfs bevroren, waardoor het moeilijk is om de zaden gelijkmatig te bedekken.

Bereid tijdens het warme weer droge grond voor, gezeefd door een grove zeef, en voeg compost, humus of een mengsel van beide met turf toe, in een verhouding van 4-5 emmers per vierkante meter (het is het beste om het mengsel met de hand te sorteren om klonten te verwijderen en het vervolgens in de zon te laten drogen). Giet het mengsel in dozen of zakken en bewaar deze op een droge, warme plaats, zoals een vorstvrije schuur.

Als je geen droge zaaigrond bij de hand hebt, kun je kant-en-klare turfgrond kopen bij een tuincentrum. Deze vormt geen korst, waardoor de zaailingen er gemakkelijk doorheen kunnen breken.

Hoe u een bed kunt voorbereiden voor het planten van herfstwortelen, leert u in de onderstaande video:

Zaden klaarmaken voor zaaien

Niet alle wortelrassen zijn geschikt om in de herfst te zaaien. Let daarom bij de aankoop van zaden op de verpakking of het gewas geschikt is voor winterzaai. Het is raadzaam om zaden rechtstreeks bij een speciaalzaak te kopen, omdat de hoge kwaliteit de kans op succesvolle kieming aanzienlijk vergroot.

Het is niet nodig om zaden vóór het planten met groeistimulanten te behandelen, aangezien snelle kieming niet het doel is bij het planten in de herfst. Sterker nog, dit zou niet moeten worden toegestaan, omdat snelle kieming kan leiden tot een groot risico op verlies van de hele oogst.

Als laatste redmiddel kunnen de zaden worden ondergedompeld in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat om ze te desinfecteren tegen mogelijke ziekten. Zorg ervoor dat u ze na het weken goed droogt, want zaden voor winterzaai moeten droog zijn.

Bij het zaaien van wortelen in de winter moet de zaadhoeveelheid met 20-25% worden verhoogd om het risico op sneeuwloos weer en dooi te compenseren.

Zaden zaaien in de grond

Zodra het weer aanhoudend koud wordt, de temperatuur daalt tot +5 °C en de grond tot een diepte van 5-8 cm bevriest, kunt u direct in de bevroren grond zaaien. Gunstige omstandigheden komen meestal eind oktober of begin november. De zaai-instructies zijn als volgt:

1. Als het voorbereide gebied bedekt is met sneeuw, maak dit dan zorgvuldig schoon met een bezem.
2. Strooi droge zaden 3-4 cm uit elkaar in vooraf geprepareerde voren, tot een diepte van 1 cm (in dichte grond) of 3 cm (in lichte grond in droge gebieden). Zaden kunnen ook gewoon direct op het grondoppervlak worden gezaaid.
   Voor een nette aanplant kunt u het beste een speciale wortelzaaimachine gebruiken, waarmee u de optimale zaaiafstand kunt instellen. De zaaihoeveelheid voor winterzaai is 0,8-1 gram per vierkante meter. Voor voorjaarszaai is de dosering 0,6-0,8 gram per vierkante meter.

   U kunt ook radijs- of slazaad in het bed zaaien, zodat het in het voorjaar de rijen met wortelen markeert. Hierdoor kunt u gemakkelijker onkruid wieden en de ruimte tussen de rijen losser maken.

3. Bedek de zaden met voorbereide droge grond en mulch het bed vervolgens met organisch materiaal tot een dikte van 3-4 cm. Druk de mulch stevig aan om te voorkomen dat deze door de wind wordt weggeblazen.
4. Hark bij de eerste tekenen van neerslag de sneeuw op het tuinbed en druk deze aan met sparrentakken om de mulchlaag te bedekken. In winters met weinig sneeuw of in gebieden met aanhoudende droogte is het ook de moeite waard om extra maatregelen te nemen om de sneeuw in het tuinbed te houden. Bedek het tuinbed hiervoor met een laag grove mulch, zoals grote takken, afgevallen bladeren of sparren- of dennentakken.

De gewassen mogen niet worden verstoord tot de dooi in het voorjaar, omdat de zaden tijdens de winter gewoon in de grond ‘slapen’.

Lenteverzorging voor aanplantingen

Bij de verzorging van winterwortelen moeten een aantal maatregelen tijdig worden genomen:

1. Zodra de sneeuw begint te smelten, verwijdert u de sparrentakken uit de tuin. U kunt ook wat sneeuw harken om het smelten te versnellen.
2. Zodra de sneeuw volledig gesmolten is, verwijdert u alle takken en het gras. Plaats vervolgens lage bogen rond de rand van het perceel en span er plastic of non-woven materiaal overheen. Dit beschermt de zaden tegen nachtvorst en versnelt de kieming.
3. Verwijder het afdekmateriaal zodra de eerste scheuten verschijnen. Het weer moet constant warm zijn met een gemiddelde dagelijkse temperatuur van 15 °C of hoger.
4. Zodra de zaailingen dicht op elkaar staan, dunt u de planten uit en laat u 1,5-2 cm tussenruimte over. Verwijder na 2-3 weken de overtollige zaailingen opnieuw om de afstand te vergroten tot 4-6 cm, anders worden de wortels erg klein. Bij het zaaien met een zaaimachine is uitdunnen echter mogelijk helemaal niet nodig.
5. Zodra het eerste groen op het bed verschijnt, moet u beginnen met wieden. Verwijder onkruid alleen met de hand, want met herbiciden voorkomt u dat de wortelgroenten de komende vier maanden worden opgegeten.
6. Behandel wortelen 15 dagen na opkomst tegen ongedierte. Gebruik Grom of een ander bestrijdingsmiddel om slakken en naaktslakken te bestrijden.
7. Tijdens de periode van intensieve plantengroei en wanneer er 3-4 echte bladeren verschijnen, moeten de wortels bemest worden. Hiervoor is een eenmalige toediening van een complexe meststof, zoals nitrophoska of Fertika met het label "universeel", tussen de rijen voldoende.
8. Als er een droge korst op de grond ontstaat, geef dan water tot de grond gelijkmatig vochtig is. Vermijd overbewatering, want zelfs een beetje wateroverlast kan de plant doen rotten. Na het water geven is het ook een goed idee om de ruimte tussen de rijen wat te verruimen.

Oogsten

Bij het planten van wortelen in de winter kan de wortel al in de eerste tien dagen van juni geoogst worden. Ze kunnen zelfs geoogst worden voordat ze technisch rijp zijn. Zelfs vruchten die niet groter zijn dan een vingerdikte zijn eetbaar.

Wortelgroenten moeten bij het oogsten worden opgegraven of voorzichtig worden uitgetrokken, van de toppen worden gescheiden en op een donkere, koele en droge plaats worden bewaard. Wortels mogen niet in de tuin blijven staan, omdat ze door blootstelling aan zonlicht verwelken en een deel van hun voedingsstoffen verliezen.

Winterwortelsoorten zijn niet geschikt om langdurig te bewaren en dienen daarom in de zomer gegeten te worden.

Winterwortelen kweken in verschillende regio's

Veel tuinders klagen dat winterwortels in het voorjaar doorschieten. Dit kan twee oorzaken hebben: het zaaien van zaden van slechte kwaliteit of stress doordat de zaden te lang in koude grond hebben gelegen.

Ondanks de tweede reden is het nog steeds raadzaam om zaden in bevroren grond te zaaien, anders ontkiemen ze mogelijk pas in het voorjaar. Afhankelijk van de teeltregio zijn er een aantal aanbevelingen die, indien opgevolgd, de kans op een overvloedige oogst kunnen vergroten.

regio Moskou

In gematigde klimaten zaai je de zaden van eind oktober tot begin november, wanneer de bodemtemperatuur daalt tot 2-3 °C. Het weer moet stabiel zijn, maar met lichte vorst, zodat de gezaaide zaden de tijd hebben om op te zwellen voordat de echte vorst toeslaat.

Van de koudebestendige wortelrassen zijn de volgende het meest geschikt voor herfstzaai in de regio Moskou:

• Losinoostrovskaya-13;
• Nantes-4;
• Onvergelijkbaar;
• Moskou winter;
• Callisto.

Oeral

In de Oeral worden dezelfde landbouwmethoden toegepast als in de centrale zone, maar voor het zaaien is het beter om zaden van de volgende variëteiten te selecteren:

• Nantes-4;
• Mo;
• Moskou winter;
• Vitamine-6;
• Altai verkort;
• Onvergelijkbaar.

Bij het telen van wortelen in de Oeral is het belangrijk om het bed in de winter goed af te dekken met een laag mulch en sparrentakken.

Siberië

In deze regio zijn de meest geschikte rassen voor winterzaai die welke het meest bestand zijn tegen de zwaarste weersomstandigheden. Deze omvatten:

• Shantane;
• Nastena de zoetekauw;
• Altai verkort;
• Diana;
• Koningin van de herfst;
• Nantes-4;
• Vitamine-6;
• Losinoostrovskaya-13.

In Siberië kunt u het beste tussen half oktober en half november zaaien.

Voor- en nadelen van het planten van wortelen in de winter

Het zaaien van wortelen in de winter heeft de volgende voordelen:

Wat de nadelen van het zaaien van wortelen in de herfst betreft, deze zien er als volgt uit:

Door alle regels voor het kweken van wortelen in de herfst te volgen, kunt u al half juli een uitstekende oogst binnenhalen. De zaden van in het voorjaar geplante rassen rijpen in deze periode pas. Geoogste wortelen moeten snel worden geconsumeerd, aangezien ze niet bedoeld zijn voor langdurige bewaring.

Veelgestelde vragen