De Nantes-wortel wordt beschouwd als een klassieker en de smaak is de maatstaf geworden voor het vergelijken van andere rassen. Een rijke en sappige oogst kan worden bereikt met eenvoudige teelttechnieken. Meer hierover hieronder.
Nantes wortelzaad
Nantes wortel
Nanteswortelen bevatten een grote hoeveelheid caroteen.
Beschrijving van de variëteit
De Nantes-wortel werd in 1943 door veredelaars ontwikkeld voor aanplant in heel Rusland, Oekraïne en Wit-Rusland. Hij blijft terecht populair. Er bestaan verschillende variëteiten van deze wortel, die gezamenlijk bekend staan als de Nantes-wortel:
| Kenmerken | Nantes 4 | Nantes Rood | Nantes Verbeterd | Nantes Semko |
| Vruchtlengte (cm) | 12-16 | 14-16 | 15-17 | 16-17 |
| Vruchtgewicht (g) | 70-160 | 80-200 | 90-160 | 90-150 |
| Kleur | rood-oranje | oranje | fel oranje | oranje |
| Rijpingstijd (dagen) | 80-120 | 100-110 | 90-110 | 90-100 |
| Opbrengst (k/ha) | 230-260 | 260-305 | tot 600 | 280-530 |
Voor- en nadelen
Deze wortelsoort heeft veel voordelen waardoor hij niet alleen geschikt is voor de teelt in privétuinen, maar ook op industriële schaal:
- hoog gehalte aan caroteen, wat zorgt voor de feloranje kleur van wortelen;
- Door het hoge suikergehalte is deze variant niet alleen aantrekkelijk voor kinderen, maar kun je er ook kwalitatief hoogwaardige wortelsap uit maken;
- wat betreft de hoeveelheid fytonciden die ziekteverwekkende organismen doden, is deze wortel bijna net zo goed als knoflook en uien;
- is goed houdbaar en behoudt, indien goed bewaard, zijn verkoopbare uiterlijk tot in het voorjaar;
Variëteiten van Nantes-wortelen
Alle variëteiten van dit ras hebben een uitstekende smaak.
Nantes 4
De meeste tuinders kennen dit ras, de voorouder van de Nantes-wortel. Het is een middenseizoensras dat in ongeveer 110-120 dagen volledig rijp is, maar al 70 dagen na kieming verkoopbaar is. Dit ras is een van de beste voor winterzaai.
Nantes Verbeterd
Het ras dankt zijn naam aan de verbeterde uniformiteit van de wortels en de verkoopbaarheid. Een onderscheidend kenmerk van het ras is de vroege kieming, wat zorgt voor een constant hoge opbrengst die geschikt is voor langdurige bewaring.
Wortels worden gebruikt om wortelsap te produceren vanwege hun smaak en hoge suikergehalte.
Nantes Rood
Net als andere wortelrassen van Nantes produceert deze wortel oranje, cilindrische vruchten met een klein staartje. Deze wortelsoort is resistent tegen de belangrijkste wortelziekten en kan lang worden bewaard zonder zijn smaak te verliezen.
Nantes Semko
Een hybride ontwikkeld aan het einde van de vorige eeuw. Speciaal ontwikkeld voor grootschalige teelt, levert deze hoge opbrengsten op, tot wel 810 centners per hectare. De hybride is geschikt voor mechanische oogst en dankt zijn waarde aan zijn weerstand tegen doorschieten, uitstekende houdbaarheid en uitstekende smaak.
Bodemvoorbereiding
Wortels gedijen het beste in grond die geen korst vormt, zoals zandleem, leemgrond of veen. Wortels mogen niet onder vers aangebrachte mest worden geplant. Het is het beste om wortelen als tweede of derde gewas te gebruiken, na het bemesten van de grond.
- ✓ De optimale pH-waarde van de grond moet tussen 6,0 en 6,5 liggen voor maximale opname van voedingsstoffen.
- ✓ De diepte van de bouwlaag moet minimaal 25 cm bedragen voor een vrije groei van wortelgewassen.
De beste voorgangers zijn courgette, vroege kool en aardappelen, maar ook wortelen groeien goed na tomaten, komkommers, uien en middenseizoenkool.
In de herfst wordt het gebied waar de wortelen geplant worden, omgeploegd en verrot, met toevoeging van 4-6 kg/m² humus of compost. In het voorjaar wordt de grond omgeploegd met een cultivator en geëgd met een hark. Op arme, onvruchtbare grond is het raadzaam om vóór het planten 50 g/m² nitroammophoska toe te dienen. Vruchtbare grond heeft geen extra bemesting nodig.
Zaadvoorbereiding
Wortels kiemen langzaam, dus het is raadzaam om de zaden voor te behandelen voordat u ze zaait. Er zijn verschillende effectieve technieken om de kieming van wortelen te bevorderen:
- Weken in water. Week de zaden 24 uur en droog ze vervolgens tot ze loskomen. Dit versnelt de kieming met enkele dagen.
- Hydrothermische behandeling. Week de zaden 20 minuten in een gaaszak in water van 50-52 graden Celsius. Koel af met koud water en droog ze af. Deze behandeling helpt infecties te bestrijden.
- Weken in boorzuur. Behandel de zaden overdag met een 0,1% boorzuuroplossing. Dit verhoogt de opbrengst.
- Borrelen. Laat lucht of zuurstof door het water (20 graden Celsius) met de geweekte zaden stromen. Gebruik een aquariumbeluchter. De verwerkingstijd is 18-20 uur. Zaailingen uit de geborrelde zaden verschijnen binnen 5-7 dagen.
- × Te heet water gebruiken tijdens hydrothermale behandeling kan de zaden doden. De temperatuur mag niet hoger zijn dan 52 °C.
- × Als zaden langer dan 24 uur in boorzuur worden geweekt, vermindert de kieming.
Zaaien
Wortelzaadjes hebben een lange kiemtijd. Bij een bodemtemperatuur van 2-3 graden Celsius duurt het 25-30 dagen voordat de zaden ontkiemen. De optimale temperatuur voor het ontkiemen van de zaden is 20-25 graden Celsius, waarna ze binnen 4-5 dagen ontkiemen.
Wortelzaailingen zijn vorstbestendig en kunnen temperaturen tot -4 graden verdragen.
Wortelen worden gezaaid in de winter, lente en zomer, afhankelijk van het planttijdstip. De rijafstand tijdens het zaaien varieert van 25 tot 45 centimeter, met een afstand van 5 centimeter tussen de wortelgewassen.
Onderwinter
Winterzaaien gebeurt meestal vóór de eerste vorst, zodat de wortelen geen tijd hebben om te ontkiemen. De zaden worden heel ondiep geplant, maximaal 1 centimeter diep, en bedekt met losse grond. Deze manier van zaaien levert wortelen 10-15 dagen eerder op dan vroegrijpe wortelen.
Lente
Zaaien in het vroege voorjaar wordt gebruikt om wortelen vroeg te verkrijgen voor consumptie en verkoop. Afhankelijk van de klimaatomstandigheden vindt het zaaien meestal eind april of begin mei plaats.
Wortels kunnen niet worden verplant omdat ze vertakte wortels ontwikkelen. Deze wortelgroente kan daarom niet uit zaailingen worden gekweekt.
Zomer
Voor gebruik in de herfst en winter worden wortelen gezaaid vanaf de eerste helft van mei tot eind mei. Wortelen zaaien in juni kan lastig zijn, maar de resultaten zullen goed zijn.
De zaaidiepte varieert van 0,5 tot 2,5 centimeter, afhankelijk van de bodemgesteldheid. Als het grondwater zich dicht bij het oppervlak bevindt, worden wortelen in verhoogde bedden gezaaid. In droge gebieden wordt op vlakke grond gezaaid.
Wortelverzorging
Wortels hebben geen speciale verzorging nodig; alleen wieden, uitdunnen, water geven en ze beschermen tegen ziekten en plagen is voldoende. Door deze eenvoudige tips te volgen, krijgt u een overvloedige worteloogst in uw tuin:
- Geef regelmatig water voordat de zaailingen verschijnen, zodat de grond nooit uitdroogt;
- Zodra de zaailingen verschijnen, moet u het onkruid dat de jonge planten verstikt grondig verwijderen;
- Geef de plant 7-10 dagen geen water, zodat de wortels zo diep mogelijk in de grond kunnen groeien;
- na het water geven, opnieuw wieden;
- Wanneer u voor het eerst gaat uitdunnen, verwijdert u de zwakke planten en laat u de sterkere planten op een afstand van 3-4 centimeter van elkaar staan;
- Maak de ruimte tussen de rijen regelmatig los, vooral na het water geven of na regen;
- tijdens de tweede uitdunning worden de sterkste planten met tussenpozen van 5-6 centimeter gelaten;
- Wanneer er 5-6 bladeren verschijnen, geef dan bladvoeding met ¼ dosis minerale meststoffen;
- In juli en augustus eens per 7-10 dagen water geven.
- De eerste keer water geven moet direct na het zaaien gebeuren, om ervoor te zorgen dat de zaden voldoende vocht krijgen voor de kieming.
- De tweede bewatering wordt na 5-7 dagen uitgevoerd, als het niet regent, om de vochtigheid van de grond te behouden.
- Vervolgens moet er eens in de 7-10 dagen water worden gegeven, waarbij de intervallen tijdens de rijpingsperiode van de wortelgewassen moeten worden verlengd.
Overdrijf niet met stikstofmeststoffen, want te veel stikstof verkort de houdbaarheid van wortelen. Zie het artikel voor meer informatie over de juiste bemesting:Hoe, wanneer en waarmee kun je wortels voeren?".
Geef wortelen royaal en gelijkmatig water, maar niet te vaak. Geef regelmatig water om te voorkomen dat de wortels barsten. Lees meer over de waterbehoefte van wortelen. hier.
Oogsten en bewaren
Om wortelen in bosjes te verkopen, worden ze geoogst zodra de worteldiameter 15 mm bedraagt. De grootste opbrengsttoename vindt echter plaats in september, dus wortelen voor bewaring worden laat geoogst.
De oogst vindt plaats bij droog weer, de toppen worden afgesneden en de wortelen worden enkele uren in de open lucht gedroogd. Vervolgens worden de wortelen gesorteerd en worden kleine, misvormde en zieke wortelen verwijderd.
De bewaartemperatuur voor wortelen mag niet hoger zijn dan 2 graden Celsius, anders gaan ze ontkiemen. Voor langere bewaring worden de wortels in lagen zand gelegd in kisten die tot een hoogte van 70-110 centimeter worden gevuld. Lees voor andere bewaarmethoden voor wortelen. dit artikel.
Plagen en ziekten
Wortels zijn vatbaar voor tal van ziekten, zowel tijdens de teelt als tijdens de bewaring. Dit zijn voornamelijk schimmelziekten, zoals rot. In dat geval worden aangetaste planten vernietigd en de resterende gewassen behandeld met fungiciden. Een zaadbehandeling vóór het zaaien wordt toegepast om veel ziekten te voorkomen.
| Naam van de ziekte | Symptomen van schade | Behandeling | Preventie |
| Fomoz | Grijsbruine vlekken op bladeren en bladstelen: in dat geval is het wortelgewas aangetast. | Het is niet mogelijk om de ontstane ziekte te genezen. De aangetaste planten worden verwijderd. | Toepassing van fosfor-kaliummeststoffen vóór het planten. |
| Witte rot | Er verschijnt een witte korst op de wortelen, gevolgd door een korst met zwarte stippen. | Verhoogde toepassing van kaliummeststoffen, bespuiting met koperhoudende preparaten. | Verwijderen van onkruid en afval. |
| Grijze schimmel | Natrot op fruit, verdonkering en verzadiging van het worteloppervlak. | Aangetaste vruchten worden verwijderd. | Spuiten met Bordeaux-mengsel, bemesten met stikstofmeststoffen. |
| Rhizoctonia | Donkergrijze vlekken aan de binnenkant van de wortelgroente. | Planten bespuiten met koperoxychloride. | Behandeling van zaad vóór het zaaien. |
| Zwarte rot | Zwart worden van de stengel en opkrullen van de bladeren. | Behandeling van aanplantingen met fungiciden die iprodion bevatten. | Behandeling van zaad vóór het zaaien. |
| Bacteriose | Bruine vlekken op bladeren en stengels, zachte plekken op de wortels, onaangename geur. | Het geneest niet, de oogsten worden verwoest. | Zaadbehandeling, zaailingen bespuiten met koperoxychloride. |
De meeste plagen bij wortelen tasten het bovengrondse deel van de plant aan, wat resulteert in een slechte wortelontwikkeling, een kleine omvang en een lagere wortelopbrengst.
| Ongedierte | Tekenen van nederlaag | Controlemaatregelen | Preventie |
| Wortelvlieg | Roodpaarse tint van de bladeren. | Behandeling met pesticiden. | Bestrooi de grond met een mengsel van naftaleen en zand (1:10) en verwijder het afval. |
| Wortelbladvlo | Bladeren krullen. | Insecteneieren verzamelen en besproeien met tabaksoplossing. | De grond losmaken, onkruid wieden en planten bemesten. |
| Slakken | Blad eten. | Het toevoegen van superfosfaten aan de bovenste laag van de bodem. | Planten besproeien met een infusie van knoflook, hete peper en mosterd. |
| Draadworm | Nauwkeurige passages in het wortelgewas vaststellen. | Ammoniaktoediening, behandeling met insecticiden. | Zorgen voor een hygiënische reinheid van de aanplant, het losmaken en verminderen van de zuurtegraad van de grond. |
| Wortelbladluis | Insectenplagen, opkrullen en uitdrogen van bladeren. | Spuiten met een oplossing van as en tabak. | Onkruidbestrijding. |
Beoordelingen van zomerbewoners
Met de juiste teelttechnieken zijn Nantes-wortelen niet moeilijk te kweken. Er zijn tegenwoordig veel rassen verkrijgbaar, maar als u kiest voor een oud, beproefd ras, kunt u er al eind juli van genieten en de hoofdoogst bewaren voor de herfst.