De Monastyrskaya-wortel is, zonder overdrijving, een van de populairste rassen onder onze tuinders. Hij geniet dezelfde vraag als bijvoorbeeld de bekende Nantes- en Shantenay-wortels. Deze laatrijpe wortel onderscheidt zich door zijn delicate smaak, is goed te bewaren en heeft vele andere voordelen.
Fokgeschiedenis
De Monastyrskaya-wortel behoort tot het ras Flakke. De makers zijn de veredelaars S.F. Gavrish, V.V. Morev en anderen van Gavrish. Dit ras is geschikt voor alle doeleinden en is in 2013 goedgekeurd voor de teelt.
Beschrijving van de variëteit
De Monastyrskaya-wortel heeft een halfspreidende rozet van middellange, donkergroene, matig ingesneden bladeren. De oranje wortels worden 25 cm lang en 4-5 cm in diameter. Ze hebben een langwerpige kegelvorm en puntige uiteinden. De kern is oranje. De wortels wegen 90-150 g.
- ✓ Het hoge gehalte aan suikers (7,6%) en caroteen (10,6 mg per 100 g) maakt deze variëteit bijzonder geschikt voor dieetvoeding.
- ✓ Koude- en ziektebestendig, dus ideaal voor zaaien in de winter.
De smaak en het doel van wortelgroenten
Het vruchtvlees van de Monastyrskaya-wortel is mals, sappig en heeft een aangename smaak. Deze wortel wordt aanbevolen voor dagelijks gebruik en dieetvoeding. De uitstekende smaak is te danken aan het hoge suikergehalte van 7,6% en het drogestofgehalte van 12,1%. Het caroteengehalte per 100 g wortel bedraagt 10,6 mg.
Wortelgroenten zijn uitstekend geschikt voor sappen, purees en wortelkoekjes. Ze worden ook veel gebruikt in voor- en hoofdgerechten, soepen en vlees- en groentegerechten. Kloosterwortels zijn geschikt voor verse consumptie, inmaken en invriezen.
Productiviteit en rijpingstijd
De Monastyrskaya-wortel is een laatrijp ras. Het duurt 130-140 dagen van kieming tot technische rijpheid. De opbrengst van dit ras is 3,2-5,6 kg/m². Bij commerciële teelt worden er 300 tot 575 centners wortelen per hectare geoogst.
Deze wortel is geschikt voor zaai in het voorjaar en de winter. Hij heeft een hoge verkoopbaarheid – van 83% tot 90% – en is redelijk resistent tegen ziekten, kou en insectenplagen.
Voor- en nadelen
In de afgelopen 10 jaar dat ik de Monastyrsky-variëteit kweek, hebben tuinders en experts alle voordelen ervan gewaardeerd. Voordat u deze of een andere wortel plant, is het verstandig om u te verdiepen in alle voor- en nadelen, indien van toepassing.
Er zijn geen tekortkomingen gevonden in deze prachtige variëteit.
Een locatie selecteren
Het is aan te raden om Monastyrskaya-wortels te planten op goed verlichte, vlakke plekken zonder stilstaand water. Ze groeien het best in losse, vruchtbare grond, zoals zandleem of lichte leem. Deze soort groeit goed na kool, tomaten, uien, komkommers en vroege aardappelen.
- ✓ De pH-waarde van de grond moet tussen 6,0 en 6,8 liggen voor een optimale opname van voedingsstoffen.
- ✓ De grond moet goed gedraineerd zijn om waterstagnatie en wortelrot te voorkomen.
Zaaidata
Het planten van wortelen wordt bepaald door het klimaat en de weersomstandigheden in elke specifieke regio. In gematigde zones worden wortelen doorgaans geplant tussen eind april en begin mei.
- × Het is niet aan te raden om wortelen te vroeg te zaaien, wanneer de grond nog niet voldoende is opgewarmd. Dit kan leiden tot een slechte kieming.
- × Zaai niet in te natte grond, dit kan de ontwikkeling van schimmelziekten bevorderen.
Laatrijpe wortelen kunnen ook in de herfst geplant worden, van eind oktober tot half november. Deze optie is erg handig, omdat tuinieren in de herfst meestal minder werk is dan in de lente.
De Monastyrskaya-wortel is, net als het gewas in het algemeen, winterhard. Overhaast het zaaien echter niet, want bij temperaturen van +3 tot +4 °C duurt het erg lang voordat de wortels ontkiemen. Zodra de grond opwarmt tot +20 °C, verschijnen de zaailingen al na 8-10 dagen.
Plantdiagram
Wortelzaadjes zijn erg moeilijk te ontkiemen omdat ze veel etherische oliën bevatten, die de kieming belemmeren. Als de zaailingen niet door de fabrikant zijn voorbereid, moet je ze zelf 24 uur in heet water (40 tot 50 °C) laten weken.
Ververs elke 2-3 uur het water waarin de zaden geweekt zijn om de etherische oliën te verwijderen en vul het vervolgens aan met heet water. Droog de zaden vervolgens om ze gemakkelijker te kunnen zaaien.
Kloosterwortelen zaaien:
- De plantbedden worden van tevoren voorbereid. In de herfst, of een paar weken voor het zaaien, wordt de grond omgespit en worden meststoffen en andere componenten toegevoegd die nodig zijn om de bodemsamenstelling te verbeteren en/of de zuurtegraad aan te passen. Dubbel superfosfaat en kaliumsulfaat worden tijdens het spitten toegevoegd in een dosering van respectievelijk 30 en 20 mg per vierkante meter.
- Er worden groeven gemaakt in het voorbereide gebied en de zaden worden erin gezaaid. Ze worden 1 cm diep geplant. De afstand tussen de aangrenzende groeven bedraagt 20 cm.
- De afstand tussen aangrenzende planten moet 5-7 cm zijn. Zaai de zaden echter dichter op elkaar om een 100% dekking te garanderen. Overtollige zaailingen worden verwijderd en de aanplant wordt uitgedund.
Zorgfuncties
De Monastyrsky-variëteit is, net als wortelen in het algemeen, een eenvoudige teelt. Om een goede oogst te verkrijgen, is het echter raadzaam om de basislandbouwmethoden te volgen.
Hoe verzorg je Monastyrskaya-wortelen:
- De planten worden twee keer uitgedund tijdens het groeiseizoen. Eerst in het stadium van 1-2 echte bladeren, met een tussenruimte van 1-2 cm tussen aangrenzende planten. De tweede uitdunning gebeurt in het stadium van 3-4 bladeren, dit keer met een tussenruimte van 5-7 cm.
- Geef matig water, anders worden de wortelgroenten waterig en verliezen ze hun houdbaarheid. Als de zomer koel en vochtig is, is water geven helemaal niet nodig. Bij warm en droog weer is water geven echter essentieel; de aanbevolen frequentie is eens in de twee weken. Per vierkante meter wordt 7-10 liter water gebruikt.
- Meststoffen worden spaarzaam toegediend, omdat het gewas gevoelig is voor hoge concentraties zouten (minerale meststoffen). Een typisch bemestingsregime is als volgt:
- Dien vóór het zaaien dubbel superfosfaat en nitrofoska toe in een dosering van 15 gram per vierkante meter. De korrels worden over de grond gestrooid en vervolgens ingeharkt.
- Bij het zaaien wordt houtas aan de bedden toegevoegd: 100 gram per strekkende meter.
- In het voorjaar en de herfst wordt humus toegevoegd aan vruchtbare grond in een dosering van 5-6 kg per vierkante meter. Deze wordt over het gebied verspreid en vervolgens ingegraven. Dit proces verrijkt de grond niet alleen met stikstof, maar maakt hem ook losser.
De hierboven genoemde meststoffen zijn voldoende voor het hele groeiseizoen. Voor wortelen is geen extra zomerbemesting nodig.
Verse mest mag niet als meststof voor wortelen worden gebruikt, omdat het de houdbaarheid van de wortelgroenten negatief beïnvloedt en ervoor zorgt dat ze snel rotten.
Bestrijding van plagen en ziekten
Om te voorkomen dat wortels omkrullen, rotten of wormachtig worden, is het belangrijk om te voorkomen dat ze worden aangetast door ziekten en plagen. De wortelvlieg wordt als de gevaarlijkste beschouwd, en bladluizen kunnen ook een bedreiging vormen voor de oogst.
Goede preventieve maatregelen kunnen insectenplagen helpen voorkomen, zoals het aanhouden van een regelmatig waterschema, het gebruik van matige meststoffen, goede verzorging en het voorkomen van overbevolking. Mocht er toch een plaag optreden, dan kunnen Fufanon-Nova, Inta-Vir en andere insecticiden worden gebruikt.
Onder de ziekten die de Monastyrskaya-wortel aantasten, komen schimmelinfecties (phoma, alternaria en verschillende soorten rot) het meest voor. Deze worden meestal veroorzaakt door ongunstig (vochtig) weer en grove schendingen van landbouwpraktijken.
Hoe gewassen te oogsten en te bewaren
Het is belangrijk om wortelen te oogsten voordat de vorst invalt. Vorst kan de smaak van sommige wortelgroenten, zoals pastinaken, verbeteren, maar dit geldt niet voor wortelen. Na blootstelling aan vriestemperaturen verliezen ze hun oorspronkelijke smaak.
Wortels kun je het beste 's avonds rooien. In die tijd worden de voedingsstoffen die overdag in de bladeren zijn opgeslagen, naar de wortels geleid. Wortels bevatten 's ochtends minder suiker.
De toppen van wortelen die bestemd zijn voor bewaring worden afgesneden, zodat er stronken van 3 cm overblijven. Dit moet direct gebeuren nadat de wortelen uit de grond zijn gehaald – vocht ontsnapt snel door de bladeren, waardoor de wortelen verwelken. De wortelen worden in kelders bewaard, in kisten gevuld met zand. Dit ras kan tot 9 maanden worden bewaard.
Beoordelingen
Het is geen wonder dat de Monastyrskaya-wortel tot de top vijf van laatrijpe rassen behoort. Hij heeft alles wat tuinders waarderen aan deze vitaminerijke wortelgroente: een uitstekende smaak, een lange houdbaarheid en een hoog vitaminegehalte. Als u wortels zoekt die tot in de lente houdbaar zijn, is de Monastyrskaya-wortel precies wat u zoekt.