De exacte kenmerken van het wortelras "Kinderzoetheid", de basis van de teelt

De wortel "Children's Sweetness" behoort tot de Amsterdamse rassengroep en is een zelfvoorzienend ras, geen hybride. Hij kenmerkt zich door een zeer hoog caroteen- en suikergehalte, waardoor hij geschikt is voor babyvoeding. Hij kan in verschillende seizoenen gezaaid worden: in het voorjaar en in de herfst. Hij heeft een goede opbrengst, maar de maximale verkoopbaarheid bedraagt ​​slechts 83%.

Introductie tot de variëteit

Deze variëteit is een eenjarige plant, ook wel bekend als Berlicum, die in één groeiseizoen wortels produceert. Wanneer de wortels het jaar daarop opnieuw worden geplant, zal er groei optreden aan het blad, dat vervolgens bloeit en zaden produceert.

Bijzonderheden van oorsprong

Het ras "Children's Sweetness" is het resultaat van uitgebreid werk van de gerenommeerde Russische veredelaars Z. S. Vinogradov en A. S. Semin. Het werd in 2007 ontwikkeld door het bedrijf Russian Seeds CJSC. Drie jaar later, in 2010, werd het opgenomen in het Staatsregister van Veredelingsprestaties van de Russische Federatie.

Het gewas wordt geteeld in de Centrale Zwarte Aarde Regio en is te vinden in zowel privétuinen als op grote landbouwgronden. De variëteit "Children's Sweetness" is ontwikkeld uit de variëteit "Amsterdamskaya" door de gezamenlijke inspanningen van veredelaars.

Uiterlijk en smaak

Deze wortelsoort onderscheidt zich door zijn karakteristieke rozet van matig brede, 24-25 cm hoge bladeren met een verfijnde smaragdgroene tint. Andere raskenmerken kunnen ook worden gebruikt om deze wortel te identificeren:

• De bladeren zijn klein, middelgroot en hebben geen uitgesproken aroma. Een onderscheidend kenmerk is dat ze een groenachtige kleur behouden en vers blijven, zelfs nadat de wortel volledig is gerijpt.
• Wortelknollen kenmerken zich door hun uniforme vorm en grootte. Het gemiddelde gewicht van een enkele wortel is 90-135 gram en de lengte varieert van 18 tot 23 cm.
• De vorm van de wortelen lijkt op een langwerpige cilinder met een licht puntig afgerond uiteinde.
• De schil is heel dun, licht glanzend en vrij van onvolkomenheden, met meerdere draadachtige wortels.
• Wanneer de wortels rijp zijn, hebben ze een egale, rijke rood-oranje kleur.
• Het vruchtvlees heeft een dichte, sappige, knapperige structuur, zonder bitterheid of vezeligheid.
• De smaak is uitgesproken zoet. De kern is qua kleur en textuur niet te onderscheiden en is volledig identiek aan de rest van de vrucht.

Chemische samenstelling en gunstige eigenschappen

Honderd gram wortel bevat de volgende voedingsstoffen: fructose – 12%, droge stof – tot 14,1%, bètacaroteen – 20,8 mg. De energiewaarde van deze wortelgroente is 34,5 kcal.

Macronutriënten:

• kalium – 225 mg;
• calcium – 24,6 mg;
• fosfor – 52 mg;
• magnesium – 37,4 mg;
• natrium – 18,4 mg;
• zwavel – 4,5 mg.

Micro-elementen:

• ijzer – 0,76 mg;
• zink – 0,37 mg;
• aluminium – 0,36 mg;
• mangaan – 0,22 mg;
• boor – 0,23 mg;
• vanadium – 0,13 mg;
• koper – 0,72 mg;
• fluor – 0,5 mg;
• molybdeen – 0,22 mg.

Vitamine samenstelling:

• riboflavine – 0,97 mg;
• thiamine – 0,07 mg;
• riboflavine – 0,07 mg;
• niacine – 0,32 mg;
• foliumzuur – 0,12 mg;
• ascorbinezuur – 0,7 mg;
• nicotinezuur – 1,24 mg;
• tocoferolen – 0,93 mg.

Wortels zijn rijk aan caroteen, een provitamine A die essentieel is voor de groei en versterking van het skelet, de tanden en het haar, en die ook een gezonde huid bevordert. De vitamines in wortelen versterken het immuunsysteem en verhogen de weerstand van het lichaam tegen infecties.

Kenmerken van de applicatie

Wortels behoren tot de zoetste in hun soort. Door hun uitstekende smaak zijn ze ideaal voor kinderen, waar ze worden gebruikt als wortelschijfjes, versgeperste sappen en purees. In de keuken worden ze gebruikt in diverse groentegerechten, waaronder stoofschotels, soepen en salades.

Wortelen kunnen vers gegeten worden, ingemaakt, ingevroren, ingemaakt samen met andere groenten, of in een kelder bewaard worden voor de winter.

Als ze rijp zijn, is de opbrengst

De "Children's Sweetness"-wortel is een middelvroege wortel. Het groeiseizoen duurt 95 tot 110 dagen. De eerste planten worden vanaf 15 juli gerooid, hoewel de wortelen op dat moment nog niet hun volle zoete smaak hebben bereikt. De hoofdoogst vindt plaats in augustus en september.

Dit ras onderscheidt zich door zijn uitstekende opbrengst. De gemiddelde opbrengst per vierkante meter is 5-7 kg sappige wortelen. In de commerciële teelt bedraagt ​​de gemiddelde opbrengst 285-370 cm per hectare.

Ziekteresistentie

Door zaadbehandeling vóór het planten, de bodem te ontsmetten na de oogst van groenten en de bodem in het voorjaar voor te bereiden vóór het zaaien, wordt de weerstand van de plant tegen verschillende ziekten en plagen versterkt.

Regionaliteit van de variëteit

Deze variëteit is ideaal voor de teelt in de Centrale Zwarte Aarde-regio. Hij reageert bijzonder goed op de omstandigheden in de regio's Voronezj, Belgorod, Lipetsk, Koersk en Tambov.

Voor een optimale groei en het behoud van de eigenschappen van de variëteit is een gematigd klimaat nodig met warme zomers en vrij lange, niet al te koude winters.

Andere “kinder”-varianten

Veredelaars hebben veel zoete wortelrassen gecreëerd die lijken op de Children's Sweet:

• Kindervreugde. Deze variëteit is kleiner van formaat, maar heeft vergelijkbare smaakeigenschappen.
  
• Kinderen. Het wordt beschouwd als een middenseizoensras en onderscheidt zich door het verhoogde gehalte aan vitamine PP, C, E, K, B en A. De oogst bestaat uit zoete en sappige wortelgroenten met een kleine kern.
  
• Kindervitamine. Dit is ook een middenseizoensras, geschikt voor zowel verse consumptie als winterbewaring. De wortels van dit ras wegen tot 130 gram.
  
• Zoetekauw. Het wordt beschouwd als een van de meest hoogwaardige zoete varianten, heeft een late rijping en bevat een aanzienlijke hoeveelheid suikers en provitamine A.
  

Analogen van kindersnoepjes

Identieke variëteiten zijn die welke qua rijpingstijd, sappigheid en suikergehalte vergelijkbaar zijn met Detskaya Sladka, maar niet het voorvoegsel "detskaya" dragen. Er zijn er nogal wat, maar slechts een paar zijn bijzonder populair:

• Karamel. De rijping duurt gemiddeld 100 dagen, maar de opbrengst is bijna de helft – slechts 3-4 kg per vierkante meter. De vorm is kegelvormig en glad, de kleur is oranje en het maximale gewicht is 150-170 g. De smaak is niet alleen zoet, maar ook delicaat.
  
• Suikervinger. Hij rijpt in 75 dagen en levert een maximale opbrengst van 5 kg per vierkante meter op. Hij heeft de vorm van een perfecte kegel, weegt ongeveer 100-110 g en is oranje van kleur, hoewel de punt stomp of puntig kan zijn. Het vruchtvlees is zeer sappig.
  
• Plezier. Dit is een hybride waarvan de wortels in 90 dagen rijpen. De opbrengst is maximaal 4,5-4,7 kg per vierkante meter. De plant heeft een cilindrische vorm, een gemiddeld gewicht van 70-80 g en een oranjerode kleur, maar de kern is helderrood. De smaak is sappig.
  

Welke verschillende producenten zijn er van het wortelras 'Children's Sweetness'?

Uit een analyse van verschillende gewassen bleek dat wortelen van elke variëteit een relatief lage kiemkracht hebben, variërend van 55 tot 75%. Deze kiemkracht neemt nog verder af tijdens langdurige bewaring, waardoor het cruciaal is om vers, hoogwaardig zaadmateriaal te kopen.

Zaden voor de variëteit Detskaya Sladost worden door verschillende producenten aangeboden:

• "Aelita";
• "Gavrish";
• "Artikel";
• “Gelukszaden”;
• “Gouden Honderd van Altai”;
• "Verhalen uit de moestuin" etc.

Deze babylekkernij is verkrijgbaar in de vorm van korrels (dragees) en reepjes, wat het zaaien en de verzorging ervan een stuk eenvoudiger maakt.

De belangrijkste voor- en nadelen van de variëteit

Deze variëteit heeft zich bewezen als zeer gewild. Dit komt door de vele positieve eigenschappen, waaronder:

Wat is het verschil met andere soorten?

De variëteit Detskaya Sladost onderscheidt zich van andere gewassen door de volgende kenmerken:

• hoog gehalte aan suiker en caroteen;
• Om een ​​goed suiker- en caroteengehalte te behouden, is een continue toevoer van licht noodzakelijk;
• De optimale ontwikkeling van het ras is uitsluitend verzekerd op vruchtbare grond.

Kenmerken van het planten en kweken

Dit ras vereist weinig verzorging. Met de juiste teeltmethoden en de keuze van een geschikte locatie met geschikte grond kunnen indrukwekkende opbrengsten worden behaald. In gematigde klimaten kunnen wortelen in de herfst worden geteeld. In dat geval is de oogst twee weken eerder dan bij zaaien in het voorjaar.

Voorbereiding op de landing

Gebruik alleen verse zaden om te zaaien, aangezien de kiemkracht van zaden ouder dan twee jaar laag zal zijn. Wat te doen:

• Sorteer de zaden en gooi de lichte en beschadigde exemplaren weg.
• Week ze vervolgens twee uur in warm water. Gooi onrijpe of onbruikbare zaden die naar de oppervlakte drijven weg, maar laat de zaden die naar de bodem zinken liggen.
• Desinfecteer in een 3% waterstofperoxide-oplossing bij een temperatuur van 40 graden (15 minuten is voldoende).
• Wikkel het plantmateriaal in een doek gedrenkt in een oplossing van houtas (1 eetlepel as per 400 ml water).
  

Bodemvereisten

Wortels zijn erg gevoelig voor de bodemgesteldheid. Voor een succesvolle groei hebben ze lichte, voedingsrijke grond nodig. Als de grond overwegend klei is, is het aan te raden om turf en compost toe te voegen. Als de grond zwaar en veenachtig is, is het raadzaam om zand toe te voegen.

De grondbewerking begint in de herfst. Alle plantenresten worden verwijderd, de grond wordt diep gemengd en verrijkt met kalium- en fosforverbindingen. In het voorjaar, vlak voor het zaaien, wordt de grond weer losgemaakt en wordt er droge houtskool toegevoegd.

Voorgangers

Let bij het kiezen van een locatie voor het telen van wortelen goed op de planten die eerder in de omgeving hebben gestaan. Wortelen gedijen goed als er eerder peulvruchten, granen, uien, knoflook, komkommers, aardappelen en tomaten zijn verbouwd.

Houd er rekening mee dat het niet aan te raden is om wortels twee keer achter elkaar op dezelfde plek te planten.

Tijdschema, planning en regels voor het planten

Het zaaien van voorjaarswortelen vindt plaats tussen 20 april en 10 mei, wanneer de bodemtemperatuur stijgt en stabiel blijft op 10-12 graden Celsius. Het planten gaat als volgt:

1. Maak voren in het voorbereide gebied. Laat 18-25 cm tussen de rijen.
2. Maak de groeven nat.
3. Verdeel de zaden over een maximale diepte van 2 cm en laat 3 cm tussen de zaden.
4. Bestrooi de aanplant met een dun laagje aarde en druk dit licht aan.
   

Kenmerken van de teelt

De sleutel is het kiezen van een zonnige plek met lichte grond. Het is ook belangrijk om de grondwaterstand in de gaten te houden om te voorkomen dat de wortels constant nat zijn. De optimale diepte is minimaal 150 cm. Te veel water geven kan leiden tot wortelrot.

Zorgnuances

Houd er bij het kweken van de Detskaya Sladost-variëteit rekening mee dat deze groente een zonnige standplaats prefereert en dat zelfs lichte schaduw de kwaliteit kan beïnvloeden. Als de planten niet voldoende zonlicht krijgen, neemt het suiker- en caroteengehalte van de wortels af. Ook de opbrengsten lijden onder gebieden met onvoldoende licht.

Zorgmaatregelen worden teruggebracht tot de volgende acties:

• Irrigatiemethoden. Vanaf het zaaien tot het verschijnen van de eerste groene knoppen en gedurende de eerste dagen van hun groei, is het nodig om de grond regelmatig, om de drie dagen, te bevochtigen. Geef 's ochtends water met een fijne gieter om te voorkomen dat de zaden wegspoelen.
  
  Naarmate de planten groeien, neemt de hoeveelheid water toe en is het tijd om de frequentie te verminderen tot één keer per week. De diepte van de watergift moet overeenkomen met de lengte van de wortels. Stop 15-20 dagen voor de oogst met water geven.
• Uitdunnen. Voer direct na het verschijnen van de eerste scheuten in de velden de eerste dunning uit. Zet de planten 3-5 cm uit elkaar en verwijder zwakke en onderontwikkelde exemplaren.
  
  Herhaal deze procedure een tweede keer wanneer de wortelgewassen een diameter van 2-4 cm hebben bereikt. Hierna moet er een afstand van 6-8 cm tussen de planten zitten.
• Plantenvoeding. Drie weken nadat de eerste scheuten verschijnen, moet u de eerste bemesting met ureum uitvoeren. Breng de oplossing onder de wortel aan en zorg ervoor dat u dit in vochtige grond doet.
  
  Voor de tweede bemesting, drie weken na de eerste, gebruik je kalium en fosfor om de wortelgroei te stimuleren. De derde bemesting, gericht op kalium, bestaat uit houtas in droge of vloeibare vorm.

Hoe bestrijd je ziekten en plagen?

Onder gunstige groeiomstandigheden zullen Sweet Baby-wortelen geen problemen opleveren. Onder andere omstandigheden neemt het risico op ziekten en plagen aanzienlijk toe. Waar u op moet letten:

• Fomoz. Er verschijnen droge plekken met een donkere rand op groenteplanten, die zich vervolgens verspreiden naar de wortelgewassen. Om verspreiding van de ziekte te voorkomen, worden meststoffen met fosfor en calcium aan de grond toegevoegd. Als de ziekte optreedt, wordt een behandeling met vloeibare Rovral- of Maxim-vloeistoffen toegepast.
• Alternaria. Dit is een ziekte die gekenmerkt wordt door zwarte rot. Er verschijnen gele vlekken op de bladeren, ze krullen om en de vruchten raken bedekt met droogrot. Bij de eerste tekenen van infectie worden de planten rijkelijk bespoten met het fungicide Acrobat MC.
• Rhizoctonia. Dit is een fluweelachtige ziekte die gekenmerkt wordt door het verschijnen van grijze vlekken op de wortels, gevolgd door rotting. Om de ziekte te behandelen, worden planten bewaterd met een kopersulfaatoplossing.
• Bruine vlek. Een schimmelinfectie veroorzaakt door verkeerde kweekmethoden. Eerst worden de bladeren bruin, waarna de droogte leidt tot wortelrot. Behandeld met fungiciden.
• Echte meeldauw. Witte sporen worden zichtbaar op bladeren en bladstelen, die vervolgens verharden en bruine vlekken vormen. Hierdoor drogen de bladeren uit en vallen ze af. Behandeling met essenhout en fungiciden wordt gebruikt ter preventie en behandeling.
• Wortelvlieg. Door de aanwezigheid van dit insect verkleuren de bladeren roodpaars en krullen ze op. De larven van dit insect voeden zich met wortelgewassen. Het insecticide Inta-vir wordt gebruikt als beschermingsmaatregel. De procedure wordt met tussenpozen van 10 dagen herhaald.
• Molkrekels. Dit zijn bodembewonende insecten die zich voeden met wortelgewassen. Het grootste gevaar komt van de volwassen insecten en hun larven, die, zodra ze aan licht worden blootgesteld, de wortels actief vernietigen. Een mengsel van mosterd, peper en alcohol wordt gebruikt om ze te bestrijden.

Oogsten en bewaren

De oogst begint eind augustus of begin september. Wortelgewassen zijn klaar om te oogsten wanneer de onderste bladeren aan de stengels geel beginnen te worden en afsterven. De oogst vindt plaats onder gunstige, droge weersomstandigheden. De geoogste producten worden eerst gesorteerd, gedroogd en vervolgens klaargemaakt voor de winteropslag:

• wortels worden voorzichtig met een hooivork uit de grond gehaald;
• ontdaan van alle resterende grond en overgebracht naar een ruimte om te drogen;
• Hierna worden ze gesorteerd, waarbij gezonde en onbeschadigde exemplaren worden geselecteerd;
• snijd de stelen af.

De temperatuur in de langdurige opslagruimte moet tussen de 0 en +5 graden Celsius liggen en de luchtvochtigheid tussen de 90 en 95%. Een hoge luchtvochtigheid verhoogt het risico op gewasbederf, dus de ruimte moet constant worden geventileerd.

Welke moeilijkheden kunnen zich voordoen tijdens het kweken?

Bij de teelt van deze variëteit kunnen de volgende moeilijkheden optreden:

• Naarmate de wortels zich ontwikkelen, steken hun wortels boven het grondoppervlak uit. Bij blootstelling aan zonlicht worden deze delen groen, wat wijst op de vorming van solanine. Dit maakt wortels bitter en ongeschikt voor consumptie. Om dit te voorkomen, kunt u wortels regelmatig afdekken met aarde of ze op een heuveltje zetten.
• Als u uw planten te veel water geeft, zal het rottingsproces beginnen. Houd daarom de vochtigheidsgraad van de grond goed in de gaten.

Tips van ervaren tuiniers

Om de taak van het kweken te vereenvoudigen, kunt u de aanbevelingen van professionals gebruiken:

• Deskundigen raden het gebruik van gepileerde zaden af, omdat deze constant en overvloedig water nodig hebben om de zaadhuid op te lossen. Ze hebben over het algemeen een lage kiemkracht.
• Zorg dat de aarde niet te vol staat voordat u gaat wortelen. Meng daarom wortelzaad met zand in een verhouding van 1:1.
• Ervaren tuiniers waarschuwen: geef de planten niet te veel water na een lange pauze, omdat de vruchten dan kunnen barsten.

Recensies van de wortelsoort "Kinderzoetheid"

De "Children's Sweetness"-wortel is een van de populairste wortelen met een hoog suiker- en caroteengehalte, waardoor het een ideaal ingrediënt is voor babyvoeding, sappen en purees. Deze wortel is gemakkelijk te verzorgen, heeft een uitstekende houdbaarheid en is geschikt om zowel in trossen te telen als rauw te eten. Hij levert uitstekende opbrengsten, maar is gemiddeld resistent tegen ziekten.

Veelgestelde vragen