Babyworteltjes zijn een populaire groente onder tuinders en gezonde eters. Deze variëteit combineert een uitstekende smaak met een hoge voedingswaarde en verrassend gemak bij de teelt. De populariteit ervan neemt elk jaar toe dankzij de veelzijdigheid. Een goede verzorging is cruciaal.
Het idee om een binnenlandse hybride te creëren en toen het verscheen
Deze hybride is ontwikkeld door Alexander Nikolajevitsj Khovrin, Sergej Vasiljevitsj Maksimov en Nikolaj Nikolajevitsj Klimenko. Hij werd in 2011 goedgekeurd voor gebruik. Hij behoort tot de rassen Berlikum en Nantes en is geschikt voor zowel verse consumptie als bosteelt.
Introductie tot de variëteit
Baby is een schitterend voorbeeld van een succesvol marketingidee. Verrassend genoeg geloven veel mensen daadwerkelijk dat boeren zulke gladde en nette mini-worteltjes telen. In feite zijn ze ontstaan uit een specifieke behoefte.
Kenmerken van het uiterlijk van de plant en wortelgewassen
| Naam | Rijpingsperiode | Ziekteresistentie | Caroteengehalte |
|---|---|---|---|
| Babywortel | 90-100 dagen | Hoog | 27,4 mg/100 g |
| Caracas | Vroeg | Hoog | Geen gegevens |
| Carotel | Midden-vroeg | Gemiddeld | Geen gegevens |
| Poolcranberry | Snel rijpend | Koudebestendig | Geen gegevens |
De plant wordt gekenmerkt door een halfverspreide bladrozet. Ze zijn fijn ingesneden, groen en middellang. De wortels zijn cilindrisch met een stompe punt, middelgroot, wegen 91 tot 180 gram en worden tot 20 cm lang. De schors en het merg van de wortels zijn feloranje.
Doel en smaak van knollen
Wortels zijn geschikt voor verse consumptie en voor de productie van bospeen. Ze hebben een uitstekende smaak. Het vruchtvlees is sappig en mals, met een lichtzoete nasmaak, waardoor ze ideaal zijn voor salades en verse hapjes.
Het hoge caroteengehalte (tot 27,4 mg per 100 g grondstof) draagt bij aan de voedingswaarde. Het drogestofgehalte varieert van 10,5% tot 16,6% en het totale suikergehalte varieert van 8,5% tot 10,8%, wat de zoete en rijke smaak benadrukt.
Rijping en opbrengst
Een uitstekende hybride voor het middenseizoen, geoogst 90-100 dagen na ontkieming. De opbrengst is hoog – tot wel 10 kg groente per vierkante meter.
Welke soorten babywortelzaad zijn er?
Veel fabrikanten bieden mini-wortelen aan. De populairste zijn Plasmennye Semenya, Agrofirma, Poisk, Agriko, Gavrish en Bejo.
Waarom ontstaat er een witte korst op babyworteltjes?
Als de groente een tijdje in een open verpakking of op een bord ligt, kan hij uitdrogen. De witte laag die zich op het oppervlak vormt, wordt "wortelrood" genoemd en is een normaal teken van uitdroging.
De algemene opvatting dat deze witte laag een chemische en schadelijke stof is, is een misvatting. Sommige producenten gebruiken weliswaar minimale chlooroplossingen om de groente snel schoon te maken, maar deze stoffen worden in hoeveelheden gebruikt die veilig zijn voor de mens en blijven niet op het oppervlak van de groente achter.
- ✓ De optimale pH-waarde van de grond moet tussen 6,0 en 6,8 liggen voor maximale opname van voedingsstoffen.
- ✓ De grond moet goed gedraineerd zijn om waterstagnatie en de ontwikkeling van schimmelziekten te voorkomen.
Tips voor het kweken van babyworteltjes
Deze hybride heeft een speciale drainage nodig. Als de grond langdurig nat blijft, kunnen er verschillende schimmels ontstaan. Regelmatig water geven wordt afgeraden.
Wanneer babyworteltjes planten en laten rijpen
Zaai de zaden in het voorjaar, bij voorkeur in de eerste helft van mei. Dit komt door het wisselvallige weer in sommige regio's, waar vorst en korte dooiperiodes elkaar afwisselen.
Gebruik afdekmateriaal om de planten te beschermen. Het groeiseizoen van de teelt is aanzienlijk korter dan dat van conventionele rassen. Gezien dit tijdsbestek kan een oogst begin september worden verwacht.
Babyworteltjes worden ook als wintergewas geteeld en in de herfst gezaaid. Begin met planten vanaf half november tot het einde van de maand. Zaaien in oktober kan leiden tot het afsterven van de eerste scheuten bij de eerste vorst. De groente overwintert gemakkelijk en zaailingen worden in de zomer, in juni, verwacht.
Kenmerken van zaaien
Om langdurige bewaring en overleving van de zaailingen te garanderen, kiest u voor variëteiten van het midden- en middenseizoen. De grootte van de vruchten kan de indruk wekken dat de afstand tussen de vruchten kleiner moet zijn, maar dat is een misvatting. Laat 2 cm tussen de groeven en de plantdiepte moet 2 cm zijn.
Water geven
Geef de planten eens in de drie dagen water. Gebruik ongeveer 3 liter water per vierkante meter. Naarmate de planten groeien, verminder je de watergift geleidelijk tot één keer per week en verhoog je de hoeveelheid tot 15 liter per vierkante meter.
- × Vermijd het water geven op het warmste moment van de dag om te voorkomen dat de bladeren verbranden en dat het water verdampt voordat het wordt opgenomen.
- × Geef de grond niet te veel water, omdat dit ervoor kan zorgen dat de wortels barsten.
Stop een week of twee voor de oogst met het water geven van rijpe vruchten. De optimale tijd om water te geven is 's ochtends of 's avonds om hitte te vermijden.
Wat en wanneer te voeren
Van planten tot oogst, bemest drie keer per jaar. Volg deze aanbevelingen:
- Gebruik zodra de eerste bladeren verschijnen stikstof- en kaliummeststof. Verdun hiervoor 40 gram ammoniumnitraat in 10 liter water.
- Wanneer de scheuten verschijnen, gebruik dan een complexe meststof, bijvoorbeeld nitrophoska, en verdun dit in 10 liter water.
- Tijdens de wortelgroei beginnen voedingsstoffen zich te herverdelen naar de wortels. Gebruik in dit stadium fosfor, borium en mangaan om groenten sappig en zoet te maken.
Ongeveer een maand voor de oogst moet u de grond bemesten met kalium. Dit zal helpen om nitraten volledig te verwijderen.
Uitdunnen
Dun de planten af en toe uit, maar sla dit proces over als u gecoate zaden gebruikt. Als u strooizaad hebt gezaaid, zorg dan voor een constante zaaidichtheid. De ideale afstand tussen de zaden is 5 cm.
Losmaken en wieden
Onkruid kan de normale ontwikkeling van planten verstoren. Het wieden van de perken is essentieel en moet direct na het verschijnen van de eerste scheuten gebeuren. Om het aantal onkruiden te verminderen, kunt u bodemherbiciden gebruiken.
- ✓ Gezonde bladeren moeten heldergroen zijn, zonder vlekken of tandplak.
- ✓ Wortelgewassen moeten een uniforme kleur hebben, zonder tekenen van rot of beschadiging.
Ziekten en plagen
Babyworteltjes kunnen ziek worden door frequent water geven of onvoldoende drainage. Onkruid heeft ook een negatieve invloed op de planten. Ze hebben vaak last van schimmelziekten, die gemakkelijk te herkennen zijn aan zwarte of bruine vlekken, witte aanslag en donkere bladeren.
Voor de behandeling kunt u de volgende methoden gebruiken:
- kruidenthee;
- Bordeaux mengsel;
- koperoxide met chloor;
- fungiciden.
Opslag
Vroege rassen moeten zo snel mogelijk na de oogst worden geoogst vanwege hun slechte bewaareigenschappen. Om bederf te voorkomen, kunt u een van de volgende methoden gebruiken: drogen, invriezen of inmaken.
Analogen
Er zijn verschillende vergelijkbare soorten babywortelen. Een daarvan is Karakas, een vroeg ras dat met een maaidorser geoogst kan worden zonder uitdunnen. Het middenvroege ras, Karotel, kan zelfs in bevroren grond gezaaid worden en de vruchten zijn goed te bewaren en te transporteren.
Een andere Baby cranberry-variant is de Polar Cranberry, een snelrijpende, winterharde variëteit. Deze heeft een ongebruikelijke ronde vorm, in tegenstelling tot de traditionele groente.
Voor- en nadelen
Voordat u een hybride plant, is het belangrijk om de positieve en negatieve eigenschappen ervan te onderzoeken. Hybriden hebben veel voordelen:
- rijke smaak;
- hoog suikergehalte;
- de aanwezigheid van vitaminen en micro-elementen, zoals caroteen;
- snelle rijping.
Beoordelingen
Babyworteltjes zijn de ware belichaming van tuinieren en culinaire idealen. Hun rijke smaak, sappige textuur en rijke vitamine- en mineralengehalte maken ze een onmisbaar onderdeel van een gezond dieet. Hun eenvoudige teelt en ziekteresistentie maken ze geschikt voor zowel beginnende als ervaren tuinders. Tijdige verzorging is essentieel.