De Baltimore-wortel is een van de populairste keuzes onder tuinders vanwege zijn uitstekende kwaliteiten en unieke eigenschappen. Deze variëteit onderscheidt zich niet alleen door zijn hoge opbrengst, maar ook door zijn uitstekende wortelaroma, ziekteresistentie en gemakkelijke opslag. Het belangrijkste is om de juiste teeltmethoden te volgen.
Introductie tot de variëteit
De Baltimore-wortel is een veelzijdig ras dat geschikt is voor diverse verwerkingsdoeleinden. Hij is gemakkelijk te kweken en heeft daarom veel positieve recensies gekregen. Het is belangrijk om de eigenschappen ervan te onderzoeken voordat u gaat kweken.
Geschiedenis van de fokkerij
Het werd in 2008 ontwikkeld door Nederlandse wetenschappers van Bejo Zaden BV. Na het uitvoeren van de nodige rassentests werd het gewas in 2010 opgenomen in het Unified State Register. De hybride werd ontwikkeld met het oog op aanpassing aan verschillende klimatologische omstandigheden.
Uiterlijk van de plant en wortelgewassen
De bladrozet ontwikkelt zich rechtop. De bladschijven zijn langwerpig en diepgroen. De bladverdeling varieert van fijn tot middelgroot. De wortels bereiken een lengte van 20-25 cm en een diameter van 5-6 cm. Ze hebben een karakteristieke cilindrische vorm met een stomp uiteinde.
Wanneer ze volledig rijp zijn, krijgen de wortels een sappige oranje tint. Het oppervlak is bedekt met een dunne, delicate schil die glad en licht glanzend is. Er zijn subtiele, lichtgekleurde ogen op het oppervlak, maar geen draadvormige zijwortels.
Chemische samenstelling en gunstige eigenschappen
100 g van de groente bevat: 8-9,5% fructose, 11,6-12,4% droge stof, 23,7 mg bètacaroteen. De energiewaarde van één vrucht is 26 kcal.
Macronutriëntengehalte in fruit:
- kalium – 200 mg;
- calcium – 27,6 mg;
- fosfor – 57 mg;
- magnesium – 39,1 mg;
- natrium – 20,4 mg.
Micro-elementgehalte:
- ijzer – 740 mcg;
- zink – 420 mcg;
- aluminium – 330 mcg;
- mangaan – 215 mcg;
- boor – 205 mcg;
- vanadium – 100 mcg;
- koper – 82,2 mcg;
- fluor – 53,7 mcg;
- molybdeen – 21,6 mcg.
Samenstelling van vitaminen:
- vitamine A – 9,2 mg;
- vitamine B1 – 0,06 mg;
- vitamine B2 – 0,07 mg;
- vitamine B8 – 29,3 mg;
- vitamine B9 – 0,1 mg;
- vitamine C – 5,8 mg;
- vitamine PP – 1,2 mg;
- vitamine E – 0,9 mg.
Wortelen hebben veel gunstige eigenschappen:
- Bevat een grote hoeveelheid bètacaroteen, dat in het lichaam wordt omgezet in vitamine A. Het is essentieel voor een gezond gezichtsvermogen, een gezonde huid, slijmvliezen en het immuunsysteem.
- Rijk aan antioxidanten zoals carotenoïden en vitamine C, die cellen beschermen tegen schade door vrije radicalen.
- Helpt het immuunsysteem te versterken en de weerstand van het lichaam tegen infecties te vergroten.
- Helpt de darmfunctie te normaliseren en de spijsvertering te verbeteren.
- Vertraagt het verouderingsproces van de huid en verbetert het uiterlijk.
Sommige studies tonen aan dat het regelmatig eten van wortels het cholesterolgehalte in het bloed kan verlagen dankzij voedingsvezels en antioxidanten. Het eten van wortels verbetert ook de cardiovasculaire gezondheid dankzij antioxidanten en andere heilzame stoffen.
Tot welk cultivartype behoort het?
De hybride behoort tot het cultivartype "Berlicum-Nantes" en heeft karakteristieke stompe wortels. Deze zijn langer en breder dan de cultivar "Nantes".
Ontkieming
De zaden hebben een goede kieming, worden gekenmerkt door een hoge opbrengst en hebben een uitstekende smaak en commerciële kwaliteiten.
Rijping en opbrengst
De hybride heeft een gemiddelde rijpingstijd: van kieming tot oogst duurt het 90-100 dagen.
Productiviteit
De productiviteit is hoog. Met de juiste teelttechnieken bedraagt de opbrengst per hectare 335-605 centen.
Doel
Wortels hebben een breed scala aan toepassingen. Dit komt door hun gunstige eigenschappen en veelzijdigheid:
- Het is een waardevolle bron van vitaminen, mineralen en voedingsvezels. Het is opgenomen in veel dieet- en gezonde voedingsprogramma's.
- Het wordt rauw gegeten in salades, voorgerechten en als onderdeel van een rawfooddieet vanwege de aangename zoete smaak en knapperige textuur.
- Het is geweldig voor bijgerechten, soepen, purees en andere gerechten. Het behoudt zijn gunstige eigenschappen wanneer het gekookt, gebakken of gestoofd wordt.
- Wordt gebruikt voor het inmaken in de vorm van plakjes ringetjes, inmaken of inmaken.
- Er wordt smakelijk en voedzaam sap van gemaakt.
- Het wordt gebruikt om gerechten te versieren of als ingrediënt bij culinaire experimenten vanwege de felle kleur en vorm.
Al deze factoren zorgen ervoor dat wortelen niet alleen een smakelijk en voedzaam voedingsmiddel zijn, maar ook een belangrijk onderdeel van een evenwichtig dieet en een verscheidenheid aan culinaire recepten.
Kwaliteit behouden
De oogst is goed te bewaren en kan, mits bewaard bij de juiste temperatuur en luchtvochtigheid, tot de volgende oogst bewaard worden. Deze variëteit is ontworpen voor langdurige bewaring.
- ✓ Hoge weerstand tegen echte meeldauw, maar vatbaar voor droge, witte en grijze rot.
- ✓ Uitstekende transporteerbaarheid en behoud van kwaliteit bij langdurige opslag.
Weerstand tegen ziekten en plagen
De hybride is resistent tegen schimmelziekten zoals echte meeldauw, maar is vaak gevoelig voor droogrot, witrot en grauwe schimmel.
Vorstbestendigheid en transporteerbaarheid
Baltimore is goed bestand tegen kou. De groenten zijn bestand tegen mechanische schade en behouden hun vorm, kleur en smaak, zelfs na langdurige opslag en transport. Dit maakt het ras bijzonder waardevol voor markten over lange afstanden en industriële verwerking.
Geschikte regio's
De plant wordt verbouwd in de regio's Centraal, Centraal-Zwarte Aarde, Noordwest, West-Siberië, Oost-Siberië, Verre Oosten, Wolga-Vjatka, Beneden-Wolga en de Oeral. De variëteit is populair in Wit-Rusland, Moldavië en Oekraïne.
Wat maakt het anders dan de anderen?
De Baltimore-wortels worden gekenmerkt door een snelle rijping en zijn langer en dikker dan die van veel andere variëteiten. Baltimore is beter bestand tegen veel ziekten en plagen, waardoor ze geschikt zijn voor mechanische oogst met een tractor. De wortels hebben een dunne kern, wat resulteert in een lange houdbaarheid.
Voor- en nadelen
Voordat u een gewas in uw tuin plant, moet u de voor- en nadelen ervan bestuderen. De hybride heeft vele voordelen:
Landing
Voor een succesvolle procedure dient u zich aan een paar basisvereisten te houden. Volg deze aanbevelingen:
- De cultuur prefereert een zonnige standplaats voor een goede groei en wortelontwikkeling.
- Lichte, losse grond met goede drainage is het beste. Wortels moeten gemakkelijk en zonder obstakels in diepe grondlagen kunnen doordringen.
- Bereid de grond grondig voor voordat u gaat planten. Deze moet los zijn en verrijkt met compost of humus voor een goede voeding van de plant.
- Zaai de zaden op een diepte van ongeveer 1-2 cm. Te diep planten kan de kieming vertragen, terwijl te ondiep planten kan leiden tot een slechte wortelontwikkeling.
- Laat ongeveer 5-7 cm tussen de planten, zodat de wortels voldoende ruimte hebben om te groeien.
- Zodra de zaailingen opkomen, moet u de grond regelmatig losmaken en wieden. Zo voorkomt u onkruid en zorgt u ervoor dat de wortels voldoende zuurstof krijgen.
- Verwijder onkruid om concurrentie om voedingsstoffen te voorkomen.
- ✓ De pH-waarde van de grond moet tussen 6,0 en 6,8 liggen voor een optimale opname van voedingsstoffen.
- ✓ Het organische stofgehalte van de bodem moet minimaal 3% bedragen om een goede structuur en waterhoudend vermogen te garanderen.
Zorg
Wortels worden beschouwd als een gemakkelijk te kweken gewas, maar ze vereisen wel de juiste landbouwmethoden om hun wortels succesvol te laten groeien. Zorg voor de basisverzorging:
- Water geven. Geef de eerste watergift een week voor het zaaien om de kieming van de zaden te bevorderen. Voeg kaliumpermanganaat toe. Geef na het zaaien water via een druppelirrigatiesysteem totdat de zaailingen opkomen. Dek de bedden bij droog weer af met transparante folie. Geef elke 5 dagen water terwijl de wortelgewassen zich ontwikkelen.
- Topdressing. Bemest drie keer per seizoen. Gebruik stikstof- en fosformeststoffen vóór het zaaien. Gebruik kaliummeststoffen tijdens de groeiperiode van groenten.
- Uitdunnen. Verwijder zwakke planten 10-12 dagen na opkomst en laat 2 cm tussen de overige planten. Voer de tweede dunning uit wanneer er vijf bladeren verschijnen, met een tussenruimte van 5-6 cm.
- × Geef de grond niet te veel water, omdat dit kan leiden tot schimmelziekten.
- × Gebruik geen koud water om water te geven, vooral niet bij warm weer. Zo voorkom je stress bij de planten.
Verwijder regelmatig het onkruid en maak de grondkorst los, zodat de wortels gezond kunnen groeien.
Verzamelen en opslaan
Bewater het gebied vóór de oogst van volgroeide wortelgroenten om het loskomen van de wortels uit de grond te vergemakkelijken. Deze variëteit heeft sterke, hoge toppen, waardoor hij geschikt is voor machinale oogst.
Droog de groenten enkele dagen en sorteer ze vervolgens. Verwijder beschadigde groenten om infectie te voorkomen. Snijd de toppen volledig af. Haal de oogst binnen. Zorg voor optimale bewaarcondities: temperatuur tussen -2 en +2 °C en een luchtvochtigheid van 90-95%.
Ziekten en plagen
Het gewas is vaak gevoelig voor diverse ziekten en plagen. Hieronder vindt u een overzicht van veelvoorkomende problemen en de bijbehorende bestrijdingsmethoden:
- Droogrot (phoma). Een schimmelziekte die eerst de bovengrondse delen van de plant aantast en vervolgens de wortels. De ontwikkeling van de ziekte wordt bevorderd door achtergebleven plantenresten in de grond. Om phoma-vlekkenziekte te voorkomen, kunt u kalium- en fosformeststoffen aan de grond toevoegen.
- Witte rot. De ziekte manifesteert zich als verweking van de groente, met de vorming van een witte, pluizige laag. Kaliummeststoffen en koperhoudende insecticiden zijn nuttig voor de bestrijding.
- Grijze rot. Schimmelziekte op fruit. Om deze ziekte te behandelen en te voorkomen, kunt u stikstofmeststof op de grond aanbrengen en de planten behandelen met een 1% Bordeaux-oplossing.
- Wortelvlieg. Een plaag waarvan de larven zich in de grond ontwikkelen en zich voeden met wortelgewassen. Gebruik voor de bestrijding chemicaliën zoals Actellic, Decis Profi en Shar Pei. Verwijder regelmatig onkruid dat als schuilplaats en versterking voor dit insect kan dienen.
Effectieve ziekte- en plaagbestrijding vereist een allesomvattende aanpak die landbouwkundige maatregelen, de juiste keuze van meststoffen en, indien nodig, het gebruik van chemicaliën omvat.
Problemen bij de teelt en manieren om ze op te lossen
Dit gewas heeft specifieke groeiomstandigheden. Houd rekening met het volgende om een oogst van hoge kwaliteit te garanderen:
- Wortels geven de voorkeur aan losse, goed gedraineerde grond. In zware, dichte grond kunnen wortels ernstig misvormd raken door problemen met kieming en wortelgroei.
- Planten hebben voldoende licht nodig. Zonder voldoende licht kunnen ze zwak worden en niet de optimale wortelgrootte en -vorm bereiken.
- Vroege wortelen moeten tijdig geoogst worden. Als de oogst te laat komt, kunnen de groenten in de grond gaan scheuren, wat leidt tot verlies van sappigheid en smaak.
- Regelmatig water geven is essentieel. Lange periodes zonder vocht gevolgd door veel water geven kan leiden tot scheuren. Het is belangrijk om de grond matig vochtig te houden en uitdroging of overbewatering te voorkomen.
- Regelmatig losmaken van de grond helpt de luchtigheid te behouden en de zuurstoftoevoer naar de wortels te verbeteren. De grondkorst die zich aan het oppervlak vormt, moet regelmatig worden losgemaakt om de kieming en wortelgroei van de zaden niet te belemmeren.
Door deze basislandbouwpraktijken te volgen, wordt het risico op ziektes geminimaliseerd en wordt een goede oogst met een uitstekende smaak gegarandeerd.
Vergelijkbare variëteiten
| Naam | Rijpingsperiode | Ziekteresistentie | Kwaliteit behouden |
|---|---|---|---|
| Artek | Vroeg | Hoog | Goed |
| Ingeblikt voedsel | Gemiddeld | Gemiddeld | Uitstekend |
| Nandrin F1 | Vroeg | Hoog | Goed |
| Napels F1 | Gemiddeld | Hoog | Uitstekend |
| Nelly F1 | Vroeg | Gemiddeld | Goed |
| Lydia F1 | Gemiddeld | Hoog | Uitstekend |
| Belladonna | Laat | Gemiddeld | Goed |
| Tushon | Vroeg | Hoog | Goed |
| Chocolade konijn | Gemiddeld | Gemiddeld | Uitstekend |
Wereldwijd zijn er verschillende varianten die vergelijkbaar zijn met Baltimore, die zich onderscheiden door hun hoge kwaliteit en scheurbestendigheid. Hier zijn er een paar:
- Artek;
- Inblikken;
- Nandrin F1;
- Napels F1;
- Nelly F1;
- Lydia F1;
- Belladonna;
- Tushon;
- Chocoladekonijn.
Al deze wortelsoorten zijn uitstekende keuzes voor de teelt vanwege hun vroege rijpheid, hoge kwaliteit van het fruit en hun weerstand tegen negatieve invloeden.
Beoordelingen
Baltimore is een wortelras dat zich onderscheidt door zijn heerlijke smaak, hoge opbrengst en uitstekende transporteerbaarheid. Deze wortel heeft een uitstekende ziekteresistentie en een uniforme wortelvorming. Hij is geschikt voor zowel vollegrondsteelt als onder plastic afdekkingen, waardoor het een veelzijdige keuze is voor tuinders.