De beste uiensoorten

Uien zijn tweejarige planten en behoren tot de leliefamilie (Liliaceae). Ze worden al 6000 jaar geteeld, waardoor er tegenwoordig veel verschillende soorten bekend zijn. Ze worden ingedeeld op basis van rijpingstijd, smaak en andere kenmerken. Lees verder om te ontdekken welke soorten dit zijn.

Selectie van variëteiten op rijpingstijd

Dit criterium is vaak doorslaggevend bij de keuze van een uienras. Volgens dit criterium wordt de plant ingedeeld in drie typen, die we elk afzonderlijk zullen bekijken.

Vroeg rijpend

Deze groep omvat variëteiten met een groeiseizoen van 65-80 tot 100 dagen. De beste hiervan zijn:

• Bessonovsky lokaalDeze variëteit is ontwikkeld in de regio Penza en is ideaal voor de teelt in gematigde klimaten, waaronder de regio Moskou. De bollen, met meerdere nesten, zijn klein en wegen tussen de 40 en 65 gram. Ze hebben een ronde en licht afgeplatte vorm, een dunne nek en goudbruine, droge schubben. Het vruchtvlees is stevig, knapperig en heeft een scherpe, kruidige smaak. Een bed van 1 vierkante meter levert tot 1,1-2,6 kg kleine bollen op, met een houdbaarheid tot 8 maanden. Deze variëteit is ideaal voor de teelt van bladgroenten. Nadelen zijn onder meer de vatbaarheid voor ziekten en rotting, en de noodzaak van preventief spuiten tijdens het groeiseizoen.
  
• HerculesDeze variëteit levert een overvloedige oogst op: er kan tot wel 8 kg bollen worden geoogst op een bed van 1 m². De plant heeft een goed ontwikkeld wortelstelsel, waardoor hij droge periodes goed kan doorstaan. Hercules is ook resistent tegen ziekten en rot. De bollen, met een gewicht van 120 tot 160 g, zijn langwerpig-ovaal van vorm en bedekt met een dichte, goudgele schil. Ze hebben een pittige, maar niet bittere smaak en laten een pittige nasmaak achter.
  
• TimirjazevskiDeze variëteit is ideaal voor de teelt in koude streken. Hij produceert ronde bollen van 60 tot 70 gram, bedekt met een gele of lichtbruine schil en met een bruinige nek. Deze dichte bollen kenmerken zich door sneeuwwit vruchtvlees met een stevige textuur en een pittige smaak. De opbrengst bedraagt ​​tot 3,8 kg bollen per vierkante meter. Bij goed weer stijgt het kiempercentage tot 98-100%, terwijl het bij nat weer daalt tot 70%. De variëteit is zwak resistent tegen valse meeldauw, maar matig resistent tegen nekrot.
  
• ErmakDeze variëteit is vaak te vinden in noordelijke streken vanwege zijn resistentie tegen lage temperaturen en valse meeldauw. Hij wordt het best gekweekt uit stekjes. De bollen ontwikkelen een bolvorm, raken bedekt met gele schubben en wegen tussen de 100 en 200 gram. Het vruchtvlees is stevig en heeft een pittige, lichtzure smaak. De opbrengst is goed – tot wel 4 kg per vierkante meter. 80-90% van de bollen rijpt in de tuin en heeft een verdere rijping van 10-14 dagen nodig. Daarna kunnen ze 8 maanden of langer worden bewaard.
  
• Stuttgarter RiesenEen bekende vroege variëteit van Duitse veredelaars, die weinig eisen stelt aan weersomstandigheden en geschikt is voor de teelt in verschillende regio's van Rusland. De opbrengst bedraagt ​​ongeveer 3 kg per vierkante meter tuinbed. Stuttgarter Riesen De kersen ontwikkelen een dichte, goudgele schil en wit vruchtvlees met een pittige, uitgesproken scherpe smaak. Elke kers weegt gemiddeld 90-130 gram, heeft een afgeplatte, ronde vorm en een dichte textuur. Het ras is gevoelig voor schimmelziekten en kan in slechte jaren nekrot of valse meeldauw ontwikkelen.
  
• CarmenEen Nederlands ras met een gemiddelde opbrengst – tot 2,5 kg per vierkante meter tuinbed. Deze ronde, platte rapen wegen 50-70 tot 120 g, hebben een paarse schil en wit vruchtvlees met een roodachtige tint. Ze hebben een semi-scherpe smaak met een uitgesproken aroma, waardoor ze geschikt zijn voor zowel salades als gerechten. Carmen is ziekteresistent en goed te bewaren.
  
• YukonDeze variëteit kan worden gekweekt uit sets of zaden. De eerste heeft een groeiseizoen van 62-73 dagen, terwijl de tweede tot 90 dagen meegaat. De bollen zijn plat en rond en wegen gemiddeld 100 gram. Ze zijn bedekt met heldere, droge, paarse schubben met een paarsrode tint, maar het vruchtvlees zelf is wit en pittig. De variëteit heeft een kiemkracht van 93% en 1 vierkante meter tuinbed levert ongeveer 3 kg fruit op. Ze kunnen tot 8 maanden worden bewaard zonder noemenswaardig verlies.
  
• KaratalskyDeze variëteit zal u belonen met een goede oogst, zelfs in droge klimaten en onvruchtbare grond. Gemiddeld levert een vierkante meter tuinbed tot 4,4 kg bollen op. Ze zijn rond van vorm en wegen tussen de 50 en 120 g. De droge schubben zijn geel of goudgeel, het vruchtvlees is wit en heeft een uitgesproken, scherpe smaak. Karatalsky is een meereiige variëteit en produceert, wanneer geforceerd voor veren, een uitstekende opbrengst aan groene veren.
  
• BolAls u uien in het late voorjaar plant, kunt u tegen het einde van de zomer ongeveer 5 kg ronde, ovale of langwerpige bollen oogsten met een gewicht van 130-160 tot 250 g op een bed van 1 m². Ze hebben een lichtbruine of bruine schil en sappig vruchtvlees met een scherpe smaak. Bolvormige uien zijn het beste te telen als eenjarige plant. Ze zijn resistent tegen valse meeldauw en kunnen lang worden bewaard.
  
• Heroïsche krachtAls u uien voornamelijk voor salades kweekt, is dit een uitstekende variëteit. Hij produceert grote, uniforme, ronde bollen met een gewicht tot 500 g en een milde, zoete smaak. De plant is niet kieskeurig wat betreft de grondsoort, maar heeft in de meeste gevallen organische meststof nodig. Met de juiste verzorging kunt u tot 6 kg uien per vierkante meter oogsten.
  
• RamboDeze variëteit is geschikt voor de teelt in gebieden met frequente weersschommelingen, omdat hij temperatuurschommelingen goed verdraagt ​​en zelden vatbaar is voor schimmelziekten. De plant produceert aantrekkelijke, gelijkmatig ronde bollen met een gewicht tot 150 g, lichtbruin van kleur, sappig wit vruchtvlees en een milde smaak. Om een ​​goede oogst van fruit en pruimen te garanderen, is het bij de teelt van Rambo aan te raden de grond te bemesten met minerale meststoffen. Een ander nadeel van de variëteit is dat de bollen niet langer dan vier maanden bewaard kunnen worden.
  
• Rode Semko F1Deze hybride van Nederlandse kwekers kan uit zaad worden gekweekt in gebieden met veel daglicht, en uit stekken in koudere klimaten. Een perceel van 1 vierkante meter levert tot 4-5 kg ​​ronde bollen op met een gewicht van ongeveer 80 g, met een paarse schil en stevig wit vruchtvlees met opvallende donkerrode strepen en een lichtzure smaak. Deze variëteit is geschikt voor langdurige bewaring.
  
• Strigunovsky lokaalGeschikt voor teelt in de hele regio Niet-Zwarte Aarde van Rusland. Een bed van 1 m² levert 1,1 tot 3,2 kg bollen op met een gewicht tot 90 g. Ze zijn rond of afgeplat en bedekt met gelige of roze, dichte, droge schubben. De binnenste schubben zijn wit en hebben een scherpe smaak. De variëteit is winterhard en resistent tegen zijderot.
  
• CenturionEen andere variëteit die oorspronkelijk uit Nederland komt en die zowel in koude als warme streken kan groeien. Centurion De bollen wegen tot 100 gram en zijn langwerpig, met een smalle hals en een smalle basis. Ze zijn bedekt met helder strokleurige schubben, maar het vruchtvlees zelf is wit en licht scherp. De bollen zijn geschikt om in te maken en vers te eten, en ze zijn ook lang houdbaar.
  
• Jatoba F1Een in Nederland gekweekte hybride die ronde bollen produceert met een diameter van 5-8 cm en bedekt met droge, bronskleurige schubben. Deze uien kunnen worden gekweekt vanwege hun bladeren. De uniforme, diepgroene toppen met een wasachtige coating zijn glad, rechtopstaand en aantrekkelijk, waardoor ze populair zijn op de markt.
  

Middenseizoen

Deze rassen hebben een groeiseizoen van 90-100 tot 120 dagen. Ze zijn bijna allemaal goed te transporteren en houdbaar, maar zijn beter geschikt voor consumptie na een hittebehandeling dan voor verse consumptie. Populaire uienrassen voor het middenseizoen zijn onder andere:

• AlekoZe kunnen uit zaad of uit stekken worden gekweekt. De laatste methode levert een latere oogst op, maar is 1,5-2 kg zwaarder. De bollen zijn eencellig, rond en wegen tussen de 80 en 120 g. Ze hebben droge, dieppaarse schubben en dicht, sneeuwwit vruchtvlees met lila strepen, wat een scherpe, intense smaak heeft. De droge schubben zitten stevig vast aan de bol en zijn paars met een paarse tint. De bollen rijpen tot 94% van het perceel, waardoor ze een korte rijpingstijd nodig hebben en daarna goed te bewaren zijn.
  
• IJsperl F1 (IJsparel F1)Deze hybride is ongeveer 7-8 maanden houdbaar. De ronde vruchten, met een gewicht tot 350-400 g, rotten niet tijdens de bewaring dankzij hun glanzende, dichte schubben. Het vruchtvlees is sneeuwwit en heeft een aangename, pittige smaak. De plant heeft een goed wortelstelsel, wat zorgt voor een kiempercentage van bijna 100%. Deze hybride kan ook worden gekweekt vanwege de uniforme, mooie en aantrekkelijke kleur van de pluimen.
  
• Valero F1Een populaire Nederlandse hybride voor teelt in diverse klimaten. De bollen hebben dichte, donkerbruine schubben. Ze ontwikkelen zich tot ronde bollen van gemiddelde grootte, met een diameter van 6-8 cm. Deze hybride kan 4 tot 6 maanden bewaard worden. Ze schiet niet door en is resistent tegen fusariumverwelkingsziekte en rozerot. De variëteit is geschikt voor machinale oogst.
  
• Dankbare Rode F1Een Hollandse slahybride met uitstekende commerciële kwaliteiten en resistentie tegen fusarium, valse meeldauw en roze wortelrot. De opbrengst is stabiel: ongeveer 2,5-3,5 kg per vierkante meter. De bollen zijn rond, met een dichte, bordeauxrode schil en licht scherp wit vruchtvlees. Ze wegen gemiddeld 130-250 g, maar sommige grotere exemplaren wegen tot 600 g. Deze variëteit is uitstekend houdbaar en past zich aan verschillende weersomstandigheden aan.
  
• Danilovsky 301Een in eigen land gekweekte variëteit, goedgekeurd voor teelt sinds 1950. Het wordt aanbevolen om deze plant als tweejarige uit stek te telen, met een opbrengst van 1,2-3,3 kg per vierkante meter. De bollen zijn plat of rond-plat en wegen gemiddeld 80-150 g. Ze zijn bedekt met donkerrode schubben met een paarse tint. Het vruchtvlees zelf is licht lila, sappig en heeft een semi-scherpe, bijna zoete smaak. Bij goede bewaring is deze variëteit rotbestendig en loopt niet uit.
  
• RegenboogEen veelzijdige variëteit die halverwege het seizoen in één seizoen kan worden geteeld, waardoor u geen plantuien hoeft te kopen of te telen. Ronde uien wegen gemiddeld 100 tot 150 gram, hoewel sommige wel 250 gram wegen. Ze hebben stevige rode schubben en wit vruchtvlees. Paarse ringen zijn zichtbaar bij het snijden, waardoor ze ideaal zijn voor salades. Ze hebben een aangename, lichtzure smaak, bijna zoet. Regenboog is ziekteresistent en vormt geen nesten.
  
• LucyEen in Tsjechië gekweekte variëteit die aantrekkelijke, ronde bollen produceert met dichte, geelbronzen buitenste schubjes. De halzen zijn dun, waardoor ze snel drogen en goed bewaard kunnen worden. Het vruchtvlees zelf is wit, matig sappig en pittig. De bollen wegen gemiddeld 130-150 g.
  
• Krasnodar G 35Een in eigen land gekweekte variëteit, die sinds 1943 als eenjarige plant uit zaad wordt geteeld. De plant produceert ronde, uniforme bollen met een gewicht van 90-114 gram. Ze zijn bedekt met geelbruine schubben met een lichtroze tint. Het vruchtvlees zelf is wit en heeft een semi-scherpe smaak. De opbrengst bedraagt ​​2-4 kg per vierkante meter. Afhankelijk van de weersomstandigheden varieert de kiemkracht van 50-95%. Nadelen zijn onder meer de vatbaarheid voor schimmelziekten, nekrot en valse meeldauw.
  
• SturonEen in Nederland gekweekt ras, geschikt voor teelt in warme of gematigde klimaten. De plant produceert bolvormige kroppen met een gewicht van ongeveer 110-180 g, met strak aanliggende, droge, diepgouden schubben en wit, scherp vruchtvlees. De opbrengst bedraagt ​​6 kg per vierkante meter en de houdbaarheid is tot 9 maanden. Sturon Het is resistent tegen ziektes en rot en wordt zelden aangetast door ongedierte.
  
• SettonEen in Nederland gekweekt ras voor de professionele teelt. Het produceert langwerpige bollen met een gewicht van ongeveer 100-120 g. Ze hebben een goudgele schil, een langwerpige bruine nek en crèmekleurig vruchtvlees met een milde geur. Bij een goede teelt kan tot 5-6 kg fruit worden geoogst van 1 vierkante meter tuinbed. De plant schiet niet door en is matig gevoelig voor schimmelziekten.
  
• StarterAls u machinaal wilt oogsten, is dit ras een uitstekende keuze. De uien produceren bollen met een gewicht tot 130-140 g en een diameter van 6-8 cm. Ze zijn rond en hebben een dikke schil, waardoor ze 7-8 maanden houdbaar zijn. De donkergroene bladeren van de ui hebben een uitstekende smaak, waardoor ze geschikt zijn voor de verse groene markt. De plant is weinig vatbaar voor ziekten en produceert geen scheuten.
  
• Zonnewende F1Dit middenseizoen Hollandse ras is zeer gewild in de keuken vanwege de sneeuwwitte, sappige kern en de pittige smaak. De bollen zelf zijn rond met droge, witte schubben. Ze kunnen 6-7 maanden bewaard worden zonder hun verkoopbaarheid te verliezen. Het gewas is zeer resistent tegen fusariumverwelkingsziekte, maar slechts matig resistent tegen rozewortelrot.
  
• OdintsovetsDe bol produceert ronde bollen die geschikt zijn voor machinale oogst en een uitstekende houdbaarheid en transporteerbaarheid hebben. Elke bol weegt ongeveer 60-80 gram, heeft roomwit vruchtvlees met een lichte scherpte en is bedekt met dichte brons-amberkleurige schubben. De opbrengst is matig – ongeveer 1,5 kg per vierkante meter. De gevoeligheid voor nekrot en valse meeldauw wordt ook als een nadeel beschouwd.
  
• ElistaDeze Tsjechische variëteit onderscheidt zich van zijn verwanten door zijn bijzondere ovale vorm, waardoor hij gemakkelijk gelijkmatige ringen van gelijke diameter snijdt. De bollen zijn bedekt met prachtige bronskleurige schubben, wegen ongeveer 110-120 g en hebben sappig, sneeuwwit vruchtvlees, geschikt voor verse salades en hoofdgerechten.
  

Rapen die in het midden van het seizoen groeien, leveren een hoge opbrengst op. Ze vereisen echter wel speciale zorg tijdens de teelt en de oogst. Een teveel aan minerale meststoffen of mechanische beschadigingen verkorten namelijk de houdbaarheid aanzienlijk.

Laat rijpend

Rassen met een groeiseizoen van meer dan 4 maanden zijn laatrijp en zijn bedoeld voor teelt in gebieden met weinig zonlicht en warme dagen. Populaire rassen zijn onder andere:

• AmforaEen variëteit met een unieke druppelvorm die hem onderscheidt van zijn rondere soortgenoten. Elke bol weegt gemiddeld 100 tot 120 gram en heeft een aangename bronskleur met een rode tint. Het vruchtvlees zelf is sneeuwwit, sappig en knapperig. Amphora kan het beste als eenjarige uit zaad worden gekweekt, maar kan ook uit plantuien worden gekweekt.
  
• Spaans 313De oogst produceert ronde bollen met een gewicht van 150-200 gram. Ze zijn bedekt met lichtroze schubben en hebben sappig, wit vruchtvlees met een gemiddelde dichtheid. De ui heeft een zoete smaak, een zeldzame eigenschap bij koude- en ziektebestendige rassen. Ook de Spaanse 313 heeft een hoge opbrengst van 4,6 kg per vierkante meter.
  
• BambergerBamberger, een van de nieuwste uienrassen, is zeer geschikt om te telen als bol of als groene ui. De bollen zijn klein, langwerpig en hebben een milde smaak met een pittige ondertoon. De buitenste schil is geel en het sappige vruchtvlees is melkwit. Bamberger is bestand tegen doorschieten en wordt zelden aangetast door schimmelziekten.
  
• Stardust F1Een sneeuwwitte winterui die in diverse streken vóór de winter geplant kan worden. De kleine bollen wegen 40-50 g per stuk en hebben stevig vruchtvlees met een scherpe smaak. De opbrengst bedraagt ​​tot 3 kg per vierkante meter. De plant is niet veeleisend en vorstbestendig. Deze hybride is een meereiige variëteit en is geschikt voor de forcerie van groene uien.
  
• Late boerEen ras voor massateelt dat direct in de volle grond kan worden gezaaid en ronde bollen met een gewicht tot 250 g kan produceren. Uit zaailingen kunnen exemplaren tot 350 g worden verkregen. Deze ui heeft bruine schubben met een amberkleurige tint en wit vruchtvlees met een scherpe, intense smaak. Dit ras wordt gewaardeerd om zijn veelzijdigheid, resistentie tegen schimmelziekten en goede houdbaarheid.
  
• RadarEen winterras met een goede opbrengst, met grote, ronde bollen tot wel 300 gram. Ze hebben wit vruchtvlees en dichte, goudgele schubben, wat zorgt voor een goede houdbaarheid en bestand is tegen temperaturen tot -15 °C in winters met weinig sneeuwval en tot -23 °C in winters met veel sneeuwval. Dit ras schiet niet door en is resistent tegen ziekten en plagen, maar is wel zeer bodemvermoeiend, dus het is niet aan te raden om het twee seizoenen achter elkaar in hetzelfde gebied te telen.
  
• SneeuwbalDit is een van de beste witte uienrassen. Qua uiterlijk lijkt hij op een sneeuwbal, omdat de bollen, met een gewicht van 145 tot 160 gram, wit en rond zijn. Het vruchtvlees is zeer sappig en semi-scherp, wat de sneeuwbal onderscheidt van zijn soortgenoten. De bollen zijn tot 6 maanden houdbaar. Ze zijn bestand tegen doorschieten en vele ziekten.
  
• Rode BaronDeze variëteit kan in verschillende klimaten worden geteeld. De plant produceert rode bollen met dicht, uniform vruchtvlees. Het vruchtvlees is knapperig, zoet en niet bitter. De contrasterende kleur maakt de plant een geweldige toevoeging aan vitaminerijke salades. De plant zelf is bestand tegen rot en ziekten, maar heeft tijdens droge periodes voldoende water nodig. Overmatige vochtigheid moet echter worden vermeden, omdat dit kan leiden tot barsten van de bollen.
  
• Costanza F1De bolvormige bollen wegen tot 150-170 gram en zijn bedekt met dichte, dieprode schubben met een bronskleurige tint. Het sneeuwwitte vruchtvlees is sappig en ideaal voor massaverwerking. Deze variëteit heeft weinig last van ziekten en verdraagt ​​plotselinge temperatuurschommelingen. De hybride kan machinaal worden geoogst, waardoor hij geschikt is voor grootschalige teelt.
  
• TentoonstellingEen originele, in Nederland gekweekte ui die grote vruchten produceert met een gewicht tot 500 gram, soms wel 800 gram. Ze hebben een ronde, langwerpige vorm, goudgele, droge schubjes en zoet wit vruchtvlees. De opbrengst van deze variëteit bedraagt ​​3-4,3 kg per vierkante meter. Tentoonstelling Kan maximaal 4 maanden bewaard worden.
  

Een selectie van variëteiten die bij uw smaak passen

Rapen kunnen ook worden ingedeeld in drie groepen op basis van hun smaak. We zullen de beste vertegenwoordigers van elke groep apart bekijken.

Scherp

Uienrassen met een scherpe smaak zijn voornamelijk snelgroeiende gewassen met een lange houdbaarheid, maar een lage opbrengst. Populair onder deze rassen zijn de hierboven genoemde:

• Timirjazevski;
• Stuttgarter Riesen;
• Strigunovsky lokaal.

Aan deze lijst kunnen de volgende variëteiten worden toegevoegd:

• Arzamas lokaalEen vroegrijp ras dat middelgrote wortels produceert met een gewicht tot 70-90 g. Ze zijn rond of langwerpig van vorm, met droge, bruingele schubben en wit, sappig vruchtvlees. Dit ras produceert weinig nesten en levert, indien tweejarig geteeld, ongeveer 3,2 kg per vierkante meter tuinbed op. Nadelen zijn onder andere de gevoeligheid voor valse meeldauw en uienvlieg.
  
• ChalcedoonEen middenseizoensras, geteeld in Moldavië, dat veelzijdige wortelgroenten produceert. De trossen bevatten doorgaans één ovale of ronde bol met bronsbruine schubben en wit, sappig vruchtvlees. Elke bol weegt gemiddeld 90 gram. Onder gunstige omstandigheden kan de opbrengst oplopen tot 5 kg per vierkante meter. Een uniek kenmerk van dit ras is dat de bollen tijdens de ontwikkeling boven het grondoppervlak blijven, wat de rijping versnelt en de oogst vergemakkelijkt.
  
• Gouden SemkoEen scherpe hybride met kleine nestjes en een vroege rijping. Deze soort wordt voornamelijk in noordelijke streken als setjes gekweekt. De plant produceert bollen tot 80 gram, bedekt met een geelbruine schil en met sappig wit vruchtvlees. De opbrengst bedraagt ​​maximaal 3,5 kg per vierkante meter. De wortels kunnen 6-7 maanden worden bewaard zonder hun verkoopbare uiterlijk te verliezen. Gouden Semko zal u bevallen vanwege zijn weerstand tegen lage temperaturen en ziektes.
  

Halfscherp

Deze variëteiten zijn productiever, maar de oogst en opslag ervan zijn lastiger, omdat de bollen snel beschadigd raken en bederven. De beste semi-hete variëteiten zijn de eerder genoemde Carmen, evenals de volgende:

• BrunswijkDe plant produceert ronde, licht afgeplatte, kersenrode bollen met een gewicht tot 120 gram. Het vruchtvlees is wit en de uienringen hebben een frambozenkleur en een lichtscherpe, pikante smaak. De oogst kan 130 dagen na het planten voltooid zijn. Een bed van 1 vierkante meter levert ongeveer 3,2 kg wortelgroenten op. Het is aan te raden om de planten in sets te telen om ze te beschermen tegen bacterievuur.
  
• Ka'abaErkend als een van de beste laatrijpende variëteiten met een lichtzoete smaak, wordt deze vaak vers in salades gebruikt. De bollen zijn groot (tot 200 g) en bedekt met goudgele, droge schubben met een bruine tint. Het vruchtvlees is licht los, dus wees voorzichtig bij het oogsten van de bollen om beschadiging te voorkomen. Deze variëteit kan het beste als eenjarige plant worden gekweekt, van zaad tot zaailing. De bollen moeten worden geoogst zodra ze rijp zijn en direct worden geconsumeerd, omdat ze niet geschikt zijn voor langdurige bewaring.
  
• Spirit F1Een in Nederland gekweekte hybride die, in tegenstelling tot eerdere rassen, geschikt is voor winterbewaring en bovendien resistent is tegen spruitvorming en rot (bacterieel en nek). Het beste is om deze eenjarige plant uit zaad te kweken. De bollen zijn rond en plat, middeldicht en hebben 2-3 rudimenten. Ze zijn bedekt met droge bronzen schubben en het vruchtvlees is wit en sappig. De opbrengst van deze vroegrijpe hybride is veelbelovend: 0,8-2 kg per vierkante meter.
  

Zoet

De meeste zoete variëteiten zijn geschikt voor verse consumptie, hebben een hoge opbrengst en een korte houdbaarheid. De beste regio's voor de teelt ervan zijn zuidelijke regio's. Onder de genoemde variëteiten zijn Exhibition en Red Baron zoet. De volgende variëteiten kunnen aan deze lijst worden toegevoegd:

• JaltaEen populaire salade-ui met een zeer zoete smaak, zonder bitterheid of scherpte. De bollen zijn altijd plat en wegen ongeveer 150 g. Ze zijn bedekt met paarse schubben met een frambozentint en hebben dikke binnenringen met een lila tint. Deze uien zijn het lekkerst rauw, omdat koken veel van hun nuttige voedingsstoffen verliest. Ze kunnen tot 4-5 maanden op een koele plaats worden bewaard, mits ze van tevoren worden gevlochten.
  
• KaramelDeze variëteit produceert langwerpige, sla-geschikte bollen, die 10 cm lang worden en tot 60 g wegen. Ze zijn bedekt met dichte paarse schubben en hebben wit, zoet vruchtvlees met een mild aroma. Karamel kan het beste in mei uit zaailingen worden gekweekt voor een vroege uienoogst in juni of juli. Als u de groente wilt bewaren voor de winter, kunt u het beste in april of mei planten en de wortels in augustus of september oogsten.
  
• DensimoreEen ui voor de middenteelt, geschikt voor de teelt als eenjarige plant, die uitstekend te bewaren en te transporteren is. De ui produceert uniforme, ronde bollen met een dunne nek, elk met een gewicht van ongeveer 120-130 g. De bollen hebben goudgele schubben met een bronskleurige of groenachtige tint. Het witte vruchtvlees heeft een zoete en delicate smaak. De bollen kunnen goed bewaard worden zonder hun verkoopbaarheid te verliezen in goed geventileerde ruimtes.
  

Rode variëteiten

Naast de eerder genoemde Rode Baron en Brunswick zijn er nog andere gewassen die als populaire variëteiten rode uien kunnen worden beschouwd.

Rode Brunswijk

Een middenvroege variëteit die zich onderscheidt door zijn levendige paarse kleur. Hij kan uit zaad of uit stekken worden gekweekt. Afhankelijk van de plantmethode kan de oogst binnen 70-110 dagen voltooid zijn.

De plant produceert ronde, platte bollen die gemiddeld 100 gram wegen. De binnenste schil is wit met paarse randen. De ui heeft een aangename, lichtzure smaak.

De opbrengst bedraagt ​​2,5-3 kg per vierkante meter. De plant is zeer resistent tegen schimmelziekten en vereist een korte rijpingstijd.

Campillo F1

Een middenseizoenshybride – zaaien in april levert al in augustus-september uniforme, ronde bollen op met een gewicht van 110 tot 150 gram. Ze hebben framboosrode schubben en dik, dicht vruchtvlees met een witachtig roze tint.

Rijpe bollen moeten in de tuin worden gedroogd en vervolgens in een droge ruimte worden geplaatst om 7-14 dagen te rijpen. Dit proces zorgt voor een goede bewaring en is bestand tegen rot en fusarium.

De Zwarte Prins

Deze in eigen land geteelde ui kan veilig worden geteeld in koude klimaten. Hij produceert bordeauxrode, ronde bollen met een gewicht tot 100 gram. De bollen zijn bedekt met droge, donkerpaarse schubben met een frambozentint. Het vruchtvlees is wit en sappig, met een lichtzure smaak en een hoog suikergehalte.

Black Prince kan 100-110 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten geoogst worden. Een bed van 1 vierkante meter kan tot 4-5 kg ​​bollen opleveren, die geschikt zijn voor langdurige bewaring en bestand zijn tegen transport over lange afstanden.

Grote variëteiten

Onder de uienrassen vallen de soorten op die bijzonder grote bollen produceren. Bekende voorbeelden zijn de eerder genoemde Exhibition, maar ook diverse andere soorten.

Wereldbol

Een laatrijpe slasoort. Het is aan te raden om de bollen al begin maart uit zaailingen te laten groeien. Met extra belichting en minerale meststof kunt u in slechts 120-130 dagen bollen met de volgende eigenschappen oogsten:

• qua vorm lijken ze op een brede ellips;
• gemiddeld wegen ze 700-800 gram, hoewel er enorme exemplaren zijn die tot 1 kilo wegen;
• hebben een geeloranje schil en witte schubben aan de binnenkant;
• Ze smaken zoet en heel sappig, maar hebben niet de scherpe uiengeur.

De opbrengst per vierkante meter tuinbed is ongeveer 9-12 kg. De bollen kunnen beter direct gegeten worden dan lang bewaard, omdat ze snel uitlopen.

Russische maat

Als je de plant in februari uit zaailingen opkweekt, kun je in augustus-september al enorme bollen hebben met een recordgewicht van 3 kg. Ze zijn rond, hebben een iets verlengde nek en zijn bedekt met goudgele schubben met een groenige tint. Het vruchtvlees zelf is roomwit en heeft een delicate, pittige smaak. Het heeft geen sterke, karakteristieke geur.

Bollen van 3 kg per stuk zijn niet lang houdbaar en kunnen daarom het beste direct in salades of jam worden verwerkt.

Witte Vleugel

Een hybride ui die zich kenmerkt door robuuste wortels en bladeren. Binnen 90-100 dagen na het planten produceert de plant ronde, sneeuwwitte bollen van indrukwekkend formaat – gemiddeld 400 g. Het vruchtvlees is eveneens wit en zeer sappig.

Deze hybride kan in elke klimaatzone worden gekweekt. Hij vereist weinig verzorging, verdraagt ​​hitte en droogte en is resistent tegen schimmelziekten. De bollen kunnen tot 5 maanden worden bewaard. Ze zijn geschikt voor zowel verse consumptie als inmaak.

Om uien in uw tuin te telen, moet u eerst de juiste variëteit kiezen. De meest populaire variëteiten van dit gewas zijn hierboven beschreven. Dankzij de grote verscheidenheid aan cultivars en hybriden kan elke tuinier de perfecte vinden.

Veelgestelde vragen