Shakespeare-ui is een nieuw uienras, bedoeld voor verse consumptie. De belangrijkste voordelen zijn de schietresistentie en vorstbestendigheid. De winterteelt vindt in de herfst plaats met rapen, terwijl de plantuitlopers in het voorjaar en zelfs in de zomer worden gezaaid.
Oorsprong
In 2015 voltooide de Nederlandse veredelaar David E. O'Connor de ontwikkeling van een nieuw winteruienras genaamd Shakespeare. Datzelfde jaar diende Allium Seeds UK Ltd, een Brits bedrijf gespecialiseerd in de verkoop van landbouwgewassen, een aanvraag in om dit ras te registreren bij het Russische staatsregister.
Nadat de variëteitentest met succes was afgerond, werd Shakespeare in 2019 officieel geregistreerd voor teelt in het Centraal Federaal District. Dit Britse bedrijf heeft het registratieproces in gang gezet.
Introductie tot de variëteit
Uien hebben een bijzondere smaak en worden beschouwd als een tweejarige plant die 75 dagen na het planten rijpt. Ze hebben een kiemkracht van 100% en een overvloedige oogst.
Uiterlijke kenmerken van de struik en de vruchten, hun smaak en doel
Shakespeare kenmerkt zich door een uitstekende houdbaarheid en de volgende variëteitseigenschappen:
- de vorm van de bollen is regelmatig en rond;
- het hoofdtype kan één, twee of drie rudimenten hebben;
- de kleur van de oppervlakteschubben is geelbruin, licht verlopend;
- de schillen zijn in twee of drie rijen gerangschikt;
- het gewicht van één ui is ongeveer 100 g;
- het vruchtvlees is sappig en wit;
- de nek van de knollen heeft een gemiddelde diameter;
- de dichtheid van sappige schubben is hoog;
- droge schubben zijn stevig verbonden met sappige elementen.
Als ze rijp zijn, is de opbrengst
Door uien volgens de juiste landbouwmethoden te telen, kunt u al twee maanden na het verschijnen van de eerste groene scheuten een overvloedige oogst binnenhalen. De opbrengst kan oplopen tot 3,3-3,5 kg per vierkante meter. Bij grootschalige teelt worden ongeveer 295-300 centners per hectare geoogst.
Chemische samenstelling, sporenelementen en vitamines
Uien bevatten nuttige fytonciden en vitamines die het immuunsysteem ondersteunen. Ze zijn ook rijk aan citroenzuur en appelzuur, etherische oliën en suiker.
Als u kijkt naar de voedingswaarde per 100 gram product, ziet u de volgende cijfers:
- calorische waarde – 41 kcal;
- eiwitten – 1,4 g;
- vetten – 0,2 g;
- koolhydraten – 8,2 g;
- water – 86 g;
- voedingsvezels – 3 g.
Chemische samenstelling per 100 g omvat:
- vitamine C – 10 mg;
- vitamine E – 0,2 mg;
- vitamine B6 – 0,1 mg;
- vitamine PP – 0,2 mg;
- vitamine B5 – 0,1 mg;
- calcium – 31 mg;
- magnesium – 14 mg;
- kalium – 175 mg;
- fosfor – 58 mg;
- zwavel – 65 mg;
- ijzer – 0,8 mg;
- zink – 0,85 mg;
- jodium – 3 mcg.
Uien geven niet alleen smaak en aroma aan culinaire gerechten, maar worden ook medicinaal gebruikt als preventief middel tegen verkoudheid en griep. Ze hebben gunstige eigenschappen voor de gezondheid van het hart, verbeteren de bloedtoevoer en reguleren het cholesterolgehalte.
Het eten van uien helpt de bloeddruk te stabiliseren. Bovendien stimuleren Shakespeare-uien de maagzuurproductie en vergroten ze de eetlust.
Ziekteresistentie
Dit ras is goed bestand tegen diverse ziekten. Om problemen zoals vlekvorming, echte meeldauw en valse meeldauw te voorkomen, is het echter raadzaam om koperoxychloride toe te dienen. Hiervoor is 30 gram van de stof per 10 liter water nodig.
Uienvliegen kunnen ook een probleem vormen. Om ze te bestrijden, is het aan te raden om tabakspoeder over de gewassen te spuiten.
Regio's voor het planten
De bollen hebben een sterke schil, waardoor ze zelfs lage wintertemperaturen kunnen weerstaan. Hierdoor zijn ze zelfs geschikt voor de teelt in het ijskoude Siberische klimaat. Deze bollen verdragen gemakkelijk temperaturen tot -18 graden Celsius en bij hevige sneeuwval kunnen ze wintertemperaturen tot -23 graden Celsius overleven.
De Shakespeare-variëteit is ideaal voor teelt in Centraal-Rusland, waaronder de regio's Brjansk, Ivanovo, Kaluga, Vladimir, Moskou, Rjazan, Smolensk en Toela. In de praktijk gedijt deze variëteit ook goed in de Oeral en Siberië.
Belangrijkste voor- en nadelen van de variëteit
De Shakespeare-wintervariëteit heeft een aantal voordelen en wordt daarom door ervaren tuinders gewaardeerd.
Positieve eigenschappen van deze variëteit:
Het enige nadeel van de Shakespeare-ui is de beperkte houdbaarheid, maar deze eigenschap is ook kenmerkend voor andere winterrassen.
Hoe plant ik Shakespeare-uien in de winter?
Oktober is de ideale tijd om uien te planten, terwijl u voor zaden tot eind augustus moet wachten. De eerste plantdata kunnen variëren, afhankelijk van het klimaat in de regio. In Siberië worden bollen bijvoorbeeld tegen eind september geplant, terwijl ze in het zuiden pas na 15-20 oktober worden geplant.
Kenmerken van het plantwerk voor deze variëteit:
- Plant de bollen individueel of in groepjes van 3-4 in een plantgat. De bovenkant van de bol mag maximaal 3 cm diep zijn.
- De afstand tussen de rijen uien bedraagt 18-22 cm en tussen de afzonderlijke gaten niet meer dan 9-10 cm.
- Bedek de uien na het planten met een laag mulch van een mengsel van humus en turf en dek ze vervolgens goed af met droog hooi of een vergelijkbaar mulchmateriaal. In warme klimaten is extra isolatie niet nodig.
- Verwijder in het voorjaar het hooi, zodat de bollen beter kunnen opwarmen en onder invloed van zonlicht kunnen gaan kiemen.
Vermijd plantlocaties in laaggelegen gebieden om overstromingen door smeltwater te voorkomen.
Verdere zorg
Regelmatig water geven is een belangrijk aspect van de plantenverzorging. In het voorjaar, nadat de sneeuw gesmolten is, is de bodemvochtigheid voldoende, dus begin met water geven nadat het warme weer stabiliseert – in het zuiden is dit half mei. Als er regelmatig lenteregen valt, moet het watergeefschema mogelijk worden aangepast.
Andere parameters van zorgprocedures:
- Hoe te hydrateren. Voor de Shakespeare-variëteit is ochtend- of avondbewatering optimaal. Spuit water langs de randen van de aanplant om de bollen te beschermen. In de aanloop naar de oogst, 20-25 dagen van tevoren, mag u helemaal geen water geven.
- Hoe vaak moet je voeren? Gedurende het seizoen zijn drie bemestingsbeurten nodig. De eerste wordt toegediend tijdens de bolzetting. Twee weken later volgt een tweede bemesting, bij voorkeur met kalium en fosfor. De derde bemesting vindt 30-35 dagen voor de oogst plaats; minerale complexen zijn hiervoor het meest geschikt.
Het is beter om vloeibare meststoffen te gebruiken.
De verzorging van Shakespeare-uien omvat het wieden en losmaken van de grond. Voer deze taken uit na het water geven. Bij het maaien is het belangrijk om onkruid met wortel en al te verwijderen, zonder de bollen te beschadigen.
Oogsten en bewaren
Graaf de bollen op bij droog, zonnig weer. Houd er bij regenachtig weer rekening mee dat het erg lang duurt voordat de bollen drogen.
Hoe en wanneer moet ik mijn geld ophalen?
Uien worden ongeveer 2,5 maand na het verschijnen van de groene scheuten geoogst. Vergeling van de bladeren geeft aan dat ze klaar zijn om te oogsten. Een zonnige, koele dag is het beste om te oogsten. De bollen worden met een vork uit de grond gehaald en licht ontdaan van eventuele aarderesten.
Vervolgens wordt het op de bedden gelegd om te drogen. Na een paar uur wordt het onder een afdakje gezet, waar het volledig kan drogen. Dit proces duurt ongeveer twee weken, waarbij de wortels en het loof worden verwijderd.
Bewaareigenschappen en houdbaarheid van de variëteit
Om groenten lang te kunnen bewaren, moet u ze op een koele plaats bewaren, zoals een kelder of souterrain. De temperatuur moet hier tussen de 0 en -1 graden liggen en de luchtvochtigheid moet tussen de 75 en 90% liggen.
Thuis is een temperatuur van 18-22 graden Celsius en een luchtvochtigheid van rond de 70% het beste. Goede ventilatie is essentieel om rotting en schimmelvorming te voorkomen.
Methoden voor het vermeerderen van uien
De Shakespeare-variëteit wordt meestal vermeerderd door middel van zaad. De zaadgrootte varieert afhankelijk van het gewenste resultaat. Kleine zaden, kleiner dan 1 cm in diameter, worden gebruikt om uien te telen met een bijzonder lange houdbaarheid. Het planten van grotere exemplaren kan resulteren in een goede oogst voor consumptie in het voorjaar.
Moeilijkheden bij het groeien
Shakespeare-uien zijn over het algemeen gemakkelijk te kweken, maar beginners kunnen wat moeilijkheden ondervinden. Om dit te voorkomen, kunt u deze tips van ervaren tuinders volgen:
- Houd het vochtgehalte van de grond in de gaten. Zorg ervoor dat het water niet blijft staan of uitdroogt.
- Verwijder onkruid zo snel mogelijk, omdat het ziekten kan verspreiden en planten van voedingsstoffen kan beroven.
- Bescherm uw uienbedden direct vóór de wintervorst tegen vorst. Als u ze te vroeg afdekt, voordat de uienplanten constant koud zijn, zullen ze de winter niet goed overleven.
Om ervoor te zorgen dat uw uien goed vrucht dragen, gebruikt u dit ‘eenvoudige’ recept:
- Bemest je uien met gist. Gebruik hiervoor 500 gram paneermeel.
- Vul het met 10 liter heet water.
- Voeg 500 gram vers groen gras en dezelfde hoeveelheid gist toe.
- Laat de oplossing 48-50 uur staan.
- Gebruik het daarna om uw planten water te geven.
Recensies van de Shakespeare-variant
De winterui Shakespeare is goed bestand tegen vorst en ideaal voor herfstplanten. Deze ui is populair geworden onder tuinders vanwege het feit dat hij niet doorschiet en de eenvoudige teelt. Met eenvoudige tuintips belooft Shakespeare een werkelijk indrukwekkende oogst.