Barbecue-uien zijn een soort ui die bekendstaat als Welshe ui en geschikt is voor diverse doeleinden: bakken, koken, invriezen en vers eten. Ze hebben een delicate smaak en aroma, rijpen vroeg en vereisen een zonnige standplaats. Ze zijn bijzonder gevoelig voor bodemvocht.
Beschrijving van de variëteit
Barbecue-uien kenmerken zich door hun vroege rijping – van zaaien tot oogsten duurt het maximaal twee maanden. Ze hebben aantrekkelijke donkergroene bladeren. Hun onderscheidende kenmerk is hun delicate en verfijnde smaak.
Andere karakteristieke eigenschappen van het ras:
- Het kweken is niet moeilijk. De belangrijkste vereisten zijn regelmatig water geven en een kwalitatief goede grondmix bij het zaaien.
- Omdat de plant goed bestand is tegen lage temperaturen, kan hij in de winter geplant worden.
- Van 1 vierkante meter kun je 1,5-2 kg aan groenten verzamelen.
- Deze ui is bestand tegen temperaturen tot -30 graden Celsius en overwintert dus gemakkelijk in de volle grond. Geschikt voor winterplanten.
- Het is een ideale keuze voor verse groenten. Het is rijk aan fytonciden, ascorbinezuur, caroteen, essentiële oliën, suikers, vitaminen en micro-elementen.
- Het is een goede kandidaat voor commerciële teelt.
Uiterlijke kenmerken van de plant en de bollen
Barbecue-uien zijn Welshe uien en vormen geen bollen die gebruikt worden bij het koken. In plaats daarvan hebben ze een sneeuwwit gedeelte aan de onderkant, dat gebruikt wordt voor voedsel. Kenmerken:
- de veerhoogte bedraagt 40-45 cm;
- de kleur van het bovengrondse deel is klassiek donkergroen, maar met een smaragdgroene tint;
- de structuur van de bladeren is mals en sappig;
- struik - groeit weelderig;
- aroma – sterk uitgedrukt.
Deze ui is uitstekend vers te eten en kan worden ingevroren voor later gebruik. De delicate smaak en uitstekende combinatie met vleesgerechten maken hem een ideaal ingrediënt voor shashlik. Hij is ook een heerlijke toevoeging aan salades en kan als bijgerecht worden gebruikt.
Groeien en verzorgen
Welsh uien worden direct in de grond gezaaid zonder zaailingen te gebruiken. Het planten begint in de eerste dagen van de lente of vóór de winter. Wanneer ze in de winter worden geteeld, beloven Welsh uien een vrij vroege oogst – nadat de vorst voorbij is. Deze plant kan 3-5 jaar op hetzelfde perceel groeien zonder opnieuw te planten.
Nuances die belangrijk zijn om te weten bij het kweken van barbecue-uien:
- Om batun te verbouwen, kiest u een plek waar voorheen kool, radijzen, komkommers, peulvruchten, tomaten of aardappelen groeiden.
- De zaden moeten verwerkt worden: eerst worden ze geweekt in een oplossing van kaliumpermanganaat (de kleur moet roze zijn) en vervolgens in een groeistimulator.
- Voordat u uien plant, wordt de grond bevochtigd met een oplossing van Fitosporin.
- Maak de grond een maand voor het planten los en verrijk deze met organisch materiaal – 3-6 kg humus/compost per vierkante meter. Het gebruik van verse mest wordt afgeraden.
- De bollen worden in voren geplant met een afstand van 25-35 cm tussen de rijen en 5, maximaal 6 cm per rij.
- Na het planten de grond bevochtigen en mulchen.
- Wanneer u in de winter plant, dekt u de bedden goed af met sparrentakken of ander geschikt materiaal om ze tegen vorst te beschermen.
- Verwijder het onkruid naarmate de plant groeit.
- Geef water naar behoefte, met water op kamertemperatuur. Voorkom droogte en overbewatering.
- Welsh prei heeft geen frequente bemesting nodig. Aan het begin van het groeiseizoen is het aan te raden om stikstofrijke meststoffen te gebruiken, zoals een 1:20-oplossing van kippenmest of 1:10 toorts.
Urinezuur is een geschikt alternatief. Halverwege het seizoen is het nuttig om een kleine hoeveelheid superfosfaat en kaliumsulfaat toe te voegen. Voorkom overdosering, aangezien dit kan leiden tot ophoping van schadelijke chemicaliën in de veren. - Zorg ervoor dat u de grond na het water geven losmaakt.
Voor- en nadelen
De shashlikvariant wordt geprezen om zijn vele positieve aspecten, maar de volgende voordelen worden in het bijzonder benadrukt:
Op basis van beoordelingen van tuinders en consumenten kan worden gesteld dat dit ras geen negatieve eigenschappen heeft.
Beoordelingen
De Shashlychny-variëteit is de perfecte keuze voor uienliefhebbers met een delicate smaak en de mogelijkheid om vóór de winter te planten. Deze ui vormt de basis voor diverse recepten en combineert perfect met zowel vleesgerechten als bijgerechten. De vroege rijpheid zorgt voor een snelle en overvloedige oogst.