Kenmerken van familie-uien en hun teelt

Familie-uien omvatten talrijke variëteiten, die zich onderscheiden door hun meerknopstype: één bol bevat meerdere kleine bolletjes (tot wel 10). Het gewicht van een bol varieert van 150 tot 300 gram. Deze variëteiten onderscheiden zich door hun ziekteresistentie, sappigheid, milde smaak en uitstekende aroma.

Onderscheidende kenmerken van familie-uien

Deze uienfamilie wordt beschouwd als een veelvoorkomend gewas en werd voor het eerst gekweekt in de noordelijke regio's van Rusland. Veredelaars probeerden een uienplant te kweken die bestand was tegen barre klimaten. In de loop van vele decennia hebben wetenschappers de variëteiten verfijnd, waardoor ze hogere opbrengsten, een vroege rijpheid en een lange houdbaarheid bereikten.

Kenmerkende eigenschappen van familie-uien:

• de gemiddelde rijpingsperiode van het planten van het zaad tot de oogst bedraagt ​​60-70 dagen;
• houdbaarheid – 11-12 maanden;
• verhoogde weerstand tegen kou;
• behoud van smaak en voedingsstoffen gedurende de gehele houdbaarheid;
• mogelijkheid tot planten in de winter en het voorjaar;
• de kleur van de schil is goud, bruin, paars, brons, afhankelijk van de specifieke variëteit;
• de kleur van de kern is meestal wit of roze, minder vaak paars;
• hoge opbrengst;
• gebrek aan schietvermogen;
• ziekteresistentie;
• bescheidenheid;
• Mogelijkheid tot groei van kop en veren.

Familie-uien worden gebruikt voor inmaken, marinades, het bereiden van voor- en hoofdgerechten, koude hapjes en salades.

Soorten familie-uien

Er bestaan ​​veel verschillende soorten uien, elk met zijn eigen kenmerken:

1. Ryzhik Dit is een middenlaat ras. De bollen zijn langwerpig, met sneeuwwit vruchtvlees en heldergouden schubben. Ze hebben een scherpe smaak en één bol bevat maximaal 10 bollen, elk met een gewicht van 50-70 gram.
   
2. Monastiek – een vroege ui, afkomstig uit de regio Kostroma. De bollen zijn rond-langwerpig, wegen tot 65-70 g, hebben een roze schil en witroze vruchtvlees. De bollen bevatten acht uien en hebben een licht scherpe smaak.
   
3. Oude gelovige – pittig van smaak, gekweekt in de regio Vologda. De bol is rond-langwerpig, kopergeel van kleur en bevat 10 bollen van 70-80 g per stuk.
   
4. Prins – een grote variëteit met bollen van 80 gram per stuk, met tot wel 10 bollen per bol. De schil is bruinroze van kleur en het vruchtvlees is sappig en aangenaam van smaak.
   
5. Veliky Ustyug heeft een bruinrode kleur, het aantal bollen bedraagt ​​10 stuks met een gewicht van 50-80 g. De smaak is vrij pittig.
   
6. Prometheus Hij heeft een milde smaak en is uitzonderlijk sappig. Het vruchtvlees is sneeuwwit, de schil is roodbruin en de vorm is rond. Elke bol bevat 8 bollen met een gewicht van 70-75 gram.
   
7. Albik – een vroegrijp ras met ronde, platte bollen en gele schubben. Het is een kleine ui met meerdere bollen van 30-50 g. Kenmerkend is dat hij voornamelijk wordt geteeld vanwege het groen.
   
8. Studiebeurs – de grootste ui met 12 bollen. Elke bol weegt tot 200 gram, heeft een scherpe smaak en sappig vruchtvlees.
   
9. Pesandor – heeft een milde smaak en een extreem hoog aantal koppen per nest – 15-20. Het vruchtvlees heeft een paarse tint.
   

Er zijn ook andere soorten die bestemd zijn voor de noordelijke breedtegraden: Siberisch geel, Kuznechik, Krepysh, Sprint, en voor de zuidelijke regio's: Rostov, Russisch violet, Koeban geel.

Voortplanting van familie-uien

Familie-uien worden uitsluitend vegetatief vermeerderd, aangezien één bol meerdere bollen bevat. Gebruik voor het planten middelgrote bollen, waarvan de kleinere delen zijn verwijderd. Dit moet voorzichtig gebeuren om beschadiging van het wortelstelsel te voorkomen.

De variëteit wordt direct in de volle grond of in een kas geplant om te kweken met behulp van de zaailingmethode.

Familie-uien voorbereiden op het planten

Bolgewassen moeten, net als andere groentesoorten, worden voorbereid voordat ze worden geplant. Dit verhoogt de opbrengst en versnelt het proces van ontkieming en de groei van zaailingen.

De voorbereidende activiteiten bestaan ​​uit drie stappen: het verwerken van het plantmateriaal, het kiezen van een locatie op basis van de vruchtwisseling en het voorbereiden van de bedden.

Voorbereiding van zaadmateriaal

Voer de volgende handelingen uit voordat u de bollen plant:

1. Verwijder de buitenste lagen van de schil, die ziekteverwekkende micro-organismen kunnen herbergen. Deze micro-organismen kunnen bijdragen aan de ontwikkeling van ziekten, met name schimmels.
2. Behandel de bollen met een ontsmettingsmiddel. Je kunt hiervoor een oplossing van kaliumpermanganaat of kopersulfaat gebruiken. Laat ze 2-3 uur in de oplossing weken. Speciale ontsmettingsmiddelen (zoals Maxim) zijn verkrijgbaar in de winkel.
3. Spoel de bollen af ​​met schoon water.
4. Week het plantmateriaal in humusmeststof, organisch materiaal, mineralen of groeistimulanten. Laat het 10 uur in de oplossing staan.
5. Plaats de bollen in een grote pot op een onverwarmde plek. De wortels zullen binnen een paar dagen groeien.
6. Snijd voor het planten de bovenkant van de bloemhoofdjes af om de groei van de zaailingen te bevorderen.

Bekijk de volgende video om te leren hoe u uw uien kunt voorbereiden op het planten en hoe u ze kunt beschermen tegen uienvliegen:

De bedden klaarmaken

Kies eerst een zonnige plek, uit de buurt van harde wind. Dit moet in de herfst gebeuren, aangezien de perken direct na de vorige oogst worden voorbereid. Omdat losse grond nodig is, wordt de tuin tot een spadediepte omgespit. Breng tegelijkertijd meststof aan (per vierkante meter):

1. 15 g kaliumzout en 25 g superfosfaat.
2. Humus of compost – 5 kg.

Regels voor vruchtwisseling

Wisselbouw is een belangrijke landbouwpraktijk die de bodem optimaal benut door ontbrekende hulpbronnen op natuurlijke wijze aan te vullen.

Elk gewas heeft een unieke invloed op de samenstelling en structuur van de bodem, dus wissel verschillende groenten af ​​bij het planten. Anders (als er maar één gewas per bed wordt geteeld) raakt de bodem uitgeput van een bepaalde voedingsstof of een complex van voedingsstoffen. Bovendien kunnen plaaglarven die zich bijvoorbeeld alleen voeden met nachtschadegewassen, zich ophopen.

Uien mogen nooit elk jaar op hetzelfde perceel worden geteeld. Ze mogen pas na drie jaar op een eerder perceel worden teruggeplant.

De beste voorgangers voor gewassen uit de uienfamilie:

• tomaten;
• selderij;
• witte kool, koolrabi;
• pompoen, courgette;
• aardappel;
• spinazie, sla;
• pompoen;
• aubergines.

Slechtste voorgangers:

• knoflook en ui;
• radijs en mierikswortel;
• bonen en erwten;
• komkommer en dille;
• zonnebloem en maïs;
• pastinaak en peterselie.

Groenten worden meestal naast elkaar geplant vanwege hun gunstige effecten. Erfstukuien groeien goed naast komkommers, bieten, tomaten, wortelen, aardbeien, spinazie en sla.

Het is niet raadzaam om uien te planten naast koolrabi en broccoli, rapen en dille, radijsjes, erwten, bonen, peterselie, kool en sla.

Uien kunnen direct naast de gewenste gewassen worden geplant of in een specifiek patroon. Plant bijvoorbeeld 2-4 rijen uien, 1 rij wortelen, 2-4 extra rijen uien, 1 rij tomaten, enzovoort.

Het planten van familie-uien

Familie-uien worden volgens een specifiek patroon geplant, afhankelijk van het soort ras. De afstand tussen de bollen is echter veel groter, in tegenstelling tot rassen met kleine knoppen.

Dit komt doordat één bol meerdere bolletjes bevat, die zijwaarts groeien. Als deze regel niet wordt gevolgd, worden de bollen klein.

Plantdata

Een biologische eigenschap van erfgoeduien is dat hun wortelstelsel zich beter ontwikkelt bij koele temperaturen. De optimale temperatuur voor wortels ligt bijvoorbeeld tussen de 2 en 20 graden Celsius, terwijl die voor het groene deel 15-25 graden Celsius is. Tijdens de wortel- en bolvorming zijn uien bestand tegen vorst tot -6-7 graden Celsius, en extreme hitte is ook niet schadelijk.

Deze parameters maken het mogelijk om het gewas op elk moment van het jaar te planten: in de vroege herfst, in de lente of vóór de winter. U kunt uien op elk moment zaaien, maar het is belangrijk om rekening te houden met de groeivereisten van een specifiek ras.

Regelingen

De plantdiepte van familie-uien varieert van 2 tot 3 cm, de afstand tussen de rijen mag minimaal 30 cm en maximaal 40 cm zijn. De afstand tussen de zaailingen is afhankelijk van de grootte van de bollen wanneer ze gekweekt zijn:

• kleine soorten hebben 10 cm nodig;
• middelgroot – 15 cm;
• groot – tot 30 cm.

Het proces van het planten van familie-uien in de volle grond

Het planten van familie-uien in de volle grond:

• Maak de bedden los door salpeter toe te voegen (7 gram stof per m²);
• het grondoppervlak egaliseren;
• groeven of gaten maken volgens het gekozen patroon;
• royaal water geven;
• bestrooi met houtas;
• lampen installeren;
• bestrooi met aarde en druk aan.

Het is niet aan te raden om de bedden na het planten water te geven. Om een ​​optimale vochtigheidsgraad te behouden, is het echter raadzaam om te mulchen.

Hoe kweek je familie-uien met behulp van zaailingen?

Bij het planten van uien in de volle grond moeten ze worden uitgedund; mogelijk lopen niet alle bollen uit en moeten jonge scheuten worden beschermd tegen hevige regenval. Deze problemen doen zich niet voor bij de zaaimethode.

Hoe uien te zaaien:

• het zaadmateriaal op de standaardmanier verwerken;
• plant de bollen in houten bakken en geef ze rijkelijk water;
• Bedek met plasticfolie totdat de eerste scheuten verschijnen.

Bevochtig de grond tijdens het groeiseizoen regelmatig en houd de temperatuur tussen de 14 en 25 graden Celsius. Bemest de grond eenmalig met kippenmest, verdund met water in een verhouding van 10:1.

Planten kan nadat de weersomstandigheden stabiel zijn. De timing is afhankelijk van het klimaat – zaailingen zijn na 30-50 dagen klaar om te verplanten, afhankelijk van de soort.

Het transplantatieproces:

• Geef de zaailingen in de bak ruim water;
• de bollen met een gereedschap uitgraven en de koppen eruit trekken;
• de wortels lichtjes bijknippen - er moet 4 cm overblijven;
• giet een oplossing van vloeibare mest in het voorbereide gat;
• zaailingen planten;
• met aarde bedekken;
• royaal water geven;
• mulch neerleggen.

Maak de grond 3 dagen na het planten los.

Kenmerken van winterbeplanting

Bijna alle meerkiemige uienrassen zijn geschikt voor winterplanting, omdat ze vorstbestendig zijn. Er is echter één vereiste: een sterk wortelstelsel, dus houd rekening met het plantmoment. Daarom worden erfstukuien 1,5 tot 2 maanden voor de vorst geplant, eind september of begin oktober.

De voorbereiding en het plantproces zijn identiek aan die voor het planten in het voorjaar. Bedek de grond vóór de uienvorst met een mulchlaag van minimaal 6-8 cm dik.

Hoe verzorg je familie-uien?

Om een ​​behoorlijke oogst te kunnen genereren, is het belangrijk dat u uw familie-uien goed verzorgt.

Water geven

Bij het telen van uien willen tuinders niet alleen de bollen, maar ook het groene blad. De erfstukvariëteit, met meerdere bollen per bol, produceert een weelderig blad. Om dit te bereiken is water geven essentieel. Begin met water geven zodra de zaailingen zijn opgekomen en een hoogte van 8 cm hebben bereikt.

Regels voor het bewateren:

1. Eén keer per 6-7 dagen water geven is voldoende. Per vierkante meter is 16-20 liter water nodig.
2. Regenwater wordt gebruikt om de grond te bevochtigen. Als dit niet beschikbaar is, kunt u kraanwater gebruiken, maar laat het dan wel 3-4 dagen staan.
3. Het water moet warm zijn (koud water maakt de plant ziek en laat hem sterven). Laat de vloeistof daarom in de bak in direct zonlicht staan.

Soms wordt de groene massa, zelfs bij voldoende watergift, geel, dus onervaren tuiniers geven vaker en vaker water. Dit is echter niet aan te raden, omdat de oorzaak een mineraaltekort is. Om dit probleem op te lossen, kunt u een oplossing van ammoniumnitraat gebruiken of de planten bestrooien met houtas.

Mulchen

Mulchen bespaart tijd, water en moeite en voorkomt onkruidgroei. De mulch houdt het vocht lang vast, waardoor u minder vaak hoeft te sproeien. Mulch vormt een dichte, poreuze laag waar onkruid moeilijk doorheen kan dringen.

De procedure wordt direct na regen of vocht uitgevoerd. Er worden alleen natuurlijke materialen gebruikt: gras, toppen van andere gewassen, hooi, stro, zaagsel en dennenbladeren.

Topdressing

Familie-uien hebben geen bemesting nodig, omdat ze vóór het planten worden bemest. Als u echter merkt dat de bladeren verwelken of vergelen, of als de bolgroei stagneert, gebruik dan het volgende:

1. Voor 10 liter water, neem 15 gram kaliumzout en 10 gram ammoniumnitraat.
2. Verdun kippenmest in een verhouding van 1:15/20.

Loslaten

Maak de grond tussen de rijen de dag na het watergeven los. Vier keer per seizoen is, onder normale weersomstandigheden, voldoende.

Als de zomer erg droog is en er zich gebarsten korsten op het grondoppervlak vormen, moet de grond vaker worden losgemaakt. Naast het losmaken is ook onkruid wieden noodzakelijk.

Bestrijding van plagen en ziekten

Familie-uien worden beschouwd als ziekteresistent, maar onder ongunstige omstandigheden komen schimmelziekten het vaakst voor. Ook plagen tasten de planten af ​​en toe aan.

Hoe de meest voorkomende ziekten en insecten te bestrijden:

1. Als fusariumverwelkingsziekte optreedt, waardoor de bol gaat rotten, stop dan volledig met water geven. Behandel de planten met een 1% kopersulfaatoplossing of koperoxychloride.
2. Ter preventie kunt u een oplossing gebruiken van 5 g kopersulfaat, 10 l water en 50 g gemalen wasmiddel.
3. Ter bescherming tegen ongedierte worden de bedden bestrooid met tabaksstof en gemalen zwarte peper.
4. Het is nuttig om de ruimtes tussen de rijen te bewateren met een zoutoplossing - 200 gram per 10 liter.
5. De uienvlieg, die vooral erfgoedvariëteiten aantast, vormt een bijzondere bedreiging. De volgende producten worden gebruikt om deze te bestrijden: Iskra, Inta-Vir, Mukhoed en Zemlin.
6. Het is raadzaam om goudsbloemen en wortelen in de buurt van de bedden te planten.
7. Je kunt munt en dennennaalden koken en de bedden water geven.

Het vormen van een boognest

Familie-uiennesten worden gevormd om grotere bollen te produceren. Dit moet vanaf eind juni gebeuren. Het optimale aantal bollen voor groei is 4-5.

Hoe wordt de procedure uitgevoerd:

• inspecteer de kop door de grond er een beetje vanaf te bewegen;
• Scheid de overtollige bollen voorzichtig, zonder de kop uit het gat te trekken en zonder het wortelstelsel te beschadigen;
• begraaf de bollen.

Oogsten

De oogsttijd voor erfstukuien hangt af van de variëteit, maar u kunt het ook zelf bepalen door naar uiterlijke tekenen te kijken: de bollen drogen uit en vallen eraf. Oogsten moet gebeuren onder gunstige weersomstandigheden. Dit kan het beste 's ochtends gebeuren, want na de oogst worden de bollen in bedden gelegd om te drogen, blootgesteld aan direct zonlicht.

Verplaats de uien bij regenachtig weer naar een warme, geventileerde ruimte en leg ze op een doek zodat er lucht kan circuleren. Draai de bollen in dat geval twee tot drie keer per dag om.

Hoe oogst je familie-uien op de juiste manier?

Om ervoor te zorgen dat uien lang bewaard kunnen worden, is het noodzakelijk om de basisregels voor het oogsten te volgen:

• Het is verboden de koppen te verwijderen door ze er met de toppen uit te trekken;
• Eerst moet je de groenten uitgraven;
• trek dan voorzichtig, terwijl u de basis (hals) met uw hand vasthoudt;
• schud het vuil er voorzichtig af zonder elkaar of andere voorwerpen te raken;
• liggend laten drogen;
• snijd de groene massa af, waarbij u een nek van 3-4 cm laat;
• Laat het nogmaals drogen totdat het binnenshuis volledig droog is. Laat het enkele dagen of weken drogen, afhankelijk van de luchtvochtigheid;
• de wortels 1-2 cm bijsnijden;
• Gooi beschadigde lampen weg.

Opslagregels

Nadat je de bollen van je gezin hebt verzameld en voorbereid, worden ze opgeslagen voor langdurige bewaring. Deze opslagruimte kan een appartement zijn (keuken, bijkeuken, laden, balkon) of een kelder. De vereisten voor de opslaglocatie zijn als volgt:

1. Bij kamertemperatuur ligt de acceptabele temperatuur tussen 18 en 22 °C, met een luchtvochtigheid van 60-70%. Mogelijke opslagmogelijkheden zijn:
   • in een kartonnen doos;
   • in oude nylonkousen;
   • in tassen van natuurlijke stof;
   • in rieten manden;
   • in papieren zakken;
   • in polypropyleen netten;
   • in de vorm van vlechten, die gevlochten zijn van bollen waarvan de bovenkant onafgewerkt is.
2. In de kelder moet de temperatuur tussen de 0 en 4 graden Celsius liggen, met een maximale luchtvochtigheid van 85%. De planten kunnen worden bewaard in houten of plastic kisten gevuld met zand of zaagsel. Het is essentieel om gaten te boren om overtollig vocht af te voeren en lucht te laten ontsnappen.

Familie-uien drogen

Als familie-uien niet goed worden gedroogd, zijn ze vatbaar voor rottingsziekten, waardoor ze niet een jaar lang bewaard kunnen worden.

De eerste keer dat het gewas in de bedden wordt gedroogd en de tweede keer dat het wordt gedroogd, moeten de volgende voorwaarden worden vervuld:

1. Droogperiode: minimaal 10 dagen, maximaal 20 dagen.
2. Plaats: zolder, geventileerde ruimte, straat (onder een afdak).
3. Werkwijze: verdeel over geweven materiaal en hang in een bundel.

Handige tips

Beginnende tuinders maken vaak fouten waardoor ze geen goede oogst van erfgoeduien krijgen. Om dit te voorkomen, kunt u deze tips van ervaren tuinders volgen:

1. Wees niet bang om meerkiemige soorten in het vroege voorjaar te planten: deze zijn niet bang voor vorst.
2. Houd er bij het kiezen van zaad rekening mee dat kleine bollen meer veren produceren, middelgrote bollen meer bollen en grote bollen geen van beide. Dit komt doordat er weinig groen zal zijn en de bollen klein zullen uitgroeien.
3. Als de regels voor het oogsten en opslaan van gewassen niet worden nageleefd, zal het plantmateriaal voor het volgende jaar van slechte kwaliteit zijn.
4. Als veren plotseling geel worden, is er sprake van een stikstof- of kaliumtekort. Om dit probleem op te lossen, kunt u de juiste meststof gebruiken.
5. Maar inspecteer de planten zorgvuldig voordat u meststof aanbrengt. Vergelende bladeren kunnen het gevolg zijn van plagen zoals uienvliegen en hun larven.
6. Vreemd genoeg kan vergeling van het groen optreden als de grond te veel water krijgt.
7. Als de groei alleen in de veer plaatsvindt, betekent dit dat de ui te laat is geplant, toen de lucht- en bodemtemperatuur niet bevorderlijk waren voor de groei van het wortelstelsel.
8. Bij een teveel aan stikstofmeststoffen rijpen de aren niet.
9. Om ervoor te zorgen dat de koppen direct na het planten gaan groeien, kunt u de grond het beste gedurende 6-7 dagen helemaal niet water geven.

Beoordelingen

De opbrengst en smaak van erfstukuien hangen af ​​van hoe goed ze worden verzorgd. Met zorg en toewijding oogst je smakelijke, sappige en voedzame groenten. En als je ze goed oogst en bewaart, heb je er genoeg tot volgend voorjaar.

Veelgestelde vragen