De Rossana-ui, ook bekend onder andere namen (Rossana, Rozzana), is een hoogproductieve uiensoort die gebruikt wordt voor tafeldoeleinden. De belangrijkste onderscheidende kenmerken zijn de verhoogde zoetheid van de binnenste schil en een licht pittige smaak. Het is een ras voor het middenseizoen, met minimale kieskeurigheid en een uitstekende houdbaarheid en transporteerbaarheid.
Bijzonderheden van oorsprong
Rossana is een product van Nederlandse veredeling, ontwikkeld door een team specialisten van ISI Sementi SPA en geïntroduceerd in 1998. Dit ras werd in 2003 officieel geregistreerd voor gebruik in de landbouw.
Deze uiensoort wordt actief geteeld in de Noord-Kaukasus, waar hij zowel op kleine privépercelen als op grote landbouwgronden kan worden geplant. Rossana is een populair ras geworden voor de teelt in verschillende regio's van de Russische Federatie.
Wat voor soort is dit?
Rossana-bollen zijn uitzonderlijk goed bestand tegen transport en kunnen lang bewaard worden op een donkere, droge en koele plaats in kelders. Houd er echter rekening mee dat bij temperaturen tussen de 15 en 20 graden Celsius de houdbaarheid van deze bollen met de helft afneemt.
Belangrijkste kenmerken van de plant
Rossana onderscheidt zich door zijn compacte, verzorgde uiterlijk. De stengels groeien rechtop, hebben een unieke buisvorm, een egaal diepgroene kleur, een licht wasachtige laag, een gemiddelde dichtheid en zeldzame kleine stengels. Onder ideale omstandigheden bereikt deze plant een hoogte van 30-40 cm.
Andere variëteitskenmerken:
- Het gemiddelde gewicht van de bollen ligt tussen de 50 en 70 gram, hoewel er soms exemplaren tussen zitten die wel 130-150 gram wegen.
- De diameter van de kop bedraagt meestal 7-8 cm.
- Het kan ovaal, rond of langwerpig zijn.
- De uiendichtheid is hoog.
- Deze variëteit wordt geclassificeerd als een klein-nestsoort, omdat deze uit één bol bestaat.
- De vruchtschubben zijn glad, dun, maar vrij stevig en bestaan uit 3-5 stukken. Ze hebben een uniforme, dieprode kleur.
- Het vruchtvlees van de ui valt op door de opvallende roze kleur.
Smaakkenmerken en doel
De Rossana-ui heeft een uitstekende smaak. Het delicate roze vruchtvlees is sappig, mals, licht knapperig en rijk van smaak. De smaak van deze groente wordt gekenmerkt door een pittige smaak, een delicate nootachtige nasmaak, zoetheid en een aangenaam aroma. Hij is niet taai.
Deze variëteit heeft een breed scala aan culinaire toepassingen: ideaal voor salades, bijgerechten, ingemaakte hapjes en inmaak. Rossana-uien zijn een heerlijke aanvulling op vleesgerechten, vooral shashlik.
De voordelen van uien
Rossana-uien zijn rijk aan eiwitten, koolhydraten, vezels en organische zuren. Ze bevatten een schat aan vitamine B, C, PP en E, evenals micro- en macronutriënten, waaronder kalium, natrium, magnesium, ijzer, fosfor en mangaan. Deze groente wordt aanbevolen ter voorkoming van vitaminetekorten in het voorjaar.
Rijping en opbrengst
Rossana is een middenseizoensras met een rijpingstijd van 110 tot 125 dagen van zaaien tot rijpheid. De rijping verloopt meestal langzaam, maar om het proces te versnellen, kunt u de wortels lichtjes opgraven en de toppen blootleggen zodat de bollen kunnen drogen.
U kunt beginnen met het uitgraven van uien wanneer een derde van de bladeren naar de grond is gebogen en is uitgedroogd. Dit is meestal eind juli of begin augustus.
Deze variëteit onderscheidt zich door zijn overvloedige opbrengst: 3 tot 5 kg verse uien kunnen worden verkregen uit 1 vierkante meter. Op industriële schaal zijn de resultaten al even indrukwekkend: 186 tot 285 cm van deze gezonde groente kunnen worden geoogst uit een hectare aanplant.
De rijping is goed:
- voor montage varieert van 88 tot 94%;
- aan het einde van de rijping is het 100%, maar minimaal 95%.
Weerstand tegen ziekten en plagen
De Rossana-variëteit is redelijk ziektebestendig, maar zonder de juiste verzorging kan hij vatbaar zijn voor ziekten zoals grauwe schimmel, vergeling, echte meeldauw en valse meeldauw. De meest voorkomende plagen die uien aantasten, zijn vliegen en wortelmijten.
In welke regio's moet je groeien?
Deze variëteit is zeer aanpasbaar en past zich aan verschillende klimaten aan. Hij staat op de officiële lijst van aanbevolen variëteiten voor de teelt in het Noord-Kaukasisch Hoogland. Hij is bestand tegen zowel vorst als hitte.
Kwekers hebben de plant aangepast aan de groeiomstandigheden in heel Rusland. In de noordelijke en Siberische regio's is echter speciale aandacht nodig voor bodemvochtigheid.
Kenmerken van het planten en kweken
Nederlandse uien kunnen worden geteeld met behulp van zaailingen, zaadsets of direct zaaien. In zuidelijke streken heeft zaaien de voorkeur, terwijl in noordelijke streken zaadsets geschikter zijn.
Vereisten en voorbereiding
Plant uien van eind april tot begin mei in de volle grond, wanneer de grond nog vochtig is en de luchttemperatuur 12-15 graden Celsius bedraagt. Veel mensen volgen de volkswijsheid en zaaien uien pas nadat de vogelkers zijn bloemen heeft laten vallen.
Voor het planten moeten de bollen zorgvuldig worden gesorteerd en gesorteerd. Na het sorteren moeten de bollen worden verwarmd. Dit kan door ze een paar dagen in de zon te leggen of door ze afwisselend met koud en warm water te besproeien. Vervolgens moeten de uien grondig worden gedroogd. Deze aanpak helpt te voorkomen dat de planten doorschieten.
Voordat u uien plant, moet u de bedden voorbereiden:
- de grond omspitten;
- onkruid en vuil verwijderen;
- voor leemgronden: 4-6 kg turf, 3-5 kg humus, 1 el superfosfaat en 0,5 el ureum per m² toevoegen;
- Bij zandgrond voegt u per vierkante meter een mengsel toe van 6-7 kg turf, 10-12 kg humus, 2 eetlepels superfosfaat en 1 eetlepel ureum.
Er worden voren in de bedden gelegd met tussenpozen van 18-22 cm en de bollen zelf worden in gaten "geplant" met tussenpozen van 9-12 cm, waarbij ze ongeveer 4 cm in de grond worden verdiept.
Een oogst krijgen van zaden
Uienzaden worden gezaaid tussen eind februari en begin maart. Vóór het zaaien worden de zaden behandeld om hun beschermende eigenschappen te versterken:
- weken in een oplossing van methyleenblauw (0,15 g per 500 ml water) of permangaanzuur (0,05 g per 500 ml water).
- Plaats hierna de zaden in een bak en vul deze met water, totdat de zaden 1-1,5 cm onder water staan;
- laat het een nacht staan op een koele plaats met een temperatuur van ongeveer 22-25 graden;
- Nadat de zaden zijn opgezwollen en vochtig zijn geworden, wikkel je ze zorgvuldig in een vochtige doek en laat je ze een week lang ontkiemen;
- Droog de geselecteerde zaden met spruitjes die al een beetje beginnen te ontkiemen.
Kenmerken van de zaailingmethode:
- Uienzaailingen worden gekweekt in kleine containers of individuele bekers, tot 8-12 cm hoog.
- De grond in de dozen wordt opgewarmd tot +20-24 graden.
- Uien worden gezaaid in gaten met een tussenruimte van 4 cm. De grond wordt vervolgens voorzichtig opgevuld, licht aangestampt en bewaterd.
- De potten met zaailingen worden afgedekt met folie (voedsel of gewoon polyethyleen) en in een ruimte geplaatst met een temperatuur van ten minste 20 graden.
- Zodra de eerste groene scheuten verschijnen, wordt de afdekking verwijderd.
- Uienzaailingen hebben voldoende licht nodig, moeten regelmatig (elke dag) water krijgen en de temperatuur moet overdag 15 graden zijn en 's nachts 10 graden.
- Zodra de zaailingen hun eerste blaadjes beginnen te ontwikkelen, worden ze bemest met Vermisol of Humisol. Deze procedure moet elke 10 dagen worden herhaald.
- Om ziekten te voorkomen, worden de planten na het planten tweewekelijks behandeld met Prestige.
- Uien worden na ongeveer 35-40 dagen in de volle grond uitgeplant. De gevederde, groene planten zijn dan 10-11 cm hoog en hebben een goed ontwikkeld wortelstelsel.
- Het is aan te raden om Rossana te planten als de luchttemperatuur stabiel is (10 graden Celsius), terwijl de grond nog vochtig moet zijn.
- De zaailingen worden in gaten geplaatst met een maximale diepte van 5 cm. Er wordt een afstand van 10-12 cm tussen de planten en 20-22 cm tussen de rijen aangehouden.
Het is mogelijk om zaden direct in de volle grond te zaaien, maar dit zal een lagere opbrengst opleveren dan wanneer je ze uit zaailingen kweekt. Als je de zaden van dit ras in de herfst zaait, kun je het jaar daarop plantuien oogsten, die je vervolgens in de tuin kunt uitplanten.
Het planten van uiensets
Bereid de bedden een week voor het planten voor door ze te behandelen met een kopersulfaatoplossing of Fitosporin. Voeg hiervoor 1-1,5 eetlepel van een van deze oplossingen toe aan 10 liter water.
Andere belangrijke aspecten:
- Ongeveer een maand voordat u de bollen in de grond plant, bewaart u ze bij een temperatuur van ongeveer +10 graden.
- 6-10 uur voor het planten verplaatst u het plantmateriaal naar een plek waar de temperatuur +33-35 graden is.
- Behandel de bollen vóór het daadwerkelijke zaaien met een speciale groeistimulator of een 1%-oplossing van kopersulfaat.
- Maak voren in de bedden en plant de uien op een diepte van 3-4 cm, met een tussenruimte van 5-7 cm. Zet de uienrijen 20-30 cm uit elkaar.
Zorgen voor Rosanna's uien
Rossana wordt niet als een veeleisend gewas beschouwd, dus alle verzorgingsmethoden zijn standaard. Houd echter wel rekening met enkele rasnormen en -kenmerken.
Water geven
Besproei uw velden/moestuinen om de tien dagen. Gebruik geen sproeiberegening, want dit kan ervoor zorgen dat de uien gaan rotten als er water tussen de bladeren komt. Stop twee tot drie weken voor de oogst volledig met water geven om te voorkomen dat de uien te veel water opnemen.
Loslaten
Het is het beste om de grond rond de bollen los te maken na irrigatie en natuurlijke regenval. Dit zorgt ervoor dat de grond zuurstof krijgt. Het is belangrijk om onkruid, dat de ontwikkeling van de uien belemmert, ze van essentiële voedingsstoffen berooft en zonlicht blokkeert, direct te verwijderen.
Hoe en hoeveel moet ik bemesten?
Gedurende het groeiseizoen heeft Rosanna een aantal extra voedingen nodig:
- Geef de bedden tijdens de actieve groeifase water met een voedingsoplossing. Los hiervoor 2 theelepels ureum en ongeveer 200 gram vogelpoep op in 10 liter water. Breng de meststof aan in een dosering van 2,5-3 liter per vierkante meter.
- Geef de plant na twee weken opnieuw voeding. Voeg dit keer 4 theelepels nitrophoska toe aan 10 liter water. Gebruik 4,5-5 liter oplossing per vierkante meter.
Organische en minerale stoffen bevorderen de groei van uien, maar overschrijd de aanbevolen hoeveelheid niet, omdat dit de houdbaarheid van de bollen kan verkorten.
Hoe oogst en bewaar je gewassen?
De houdbaarheid van uienvoorraden wordt bepaald door de efficiëntie en tijdigheid van de oogst. Belangrijkste punten:
- De oogsttijd voor de bloembollen is eind juli. In zeldzame gevallen wordt de oogst uitgesteld tot augustus, wanneer het weer geschikt is: een droge en heldere dag.
- De ui wordt uit de grond gehaald door hem bij de basis vast te pakken.
- De oogst begint zodra een kwart van de uienbedden tekenen van rijping vertoont: de veren van de verdikte bollen buigen naar de grond en beginnen uit te drogen en geel te worden.
Na de oogst worden de bollen zorgvuldig gecontroleerd en gesorteerd: beschadigde of onrijpe exemplaren worden weggegooid of achtergelaten voor snelle consumptie.
Bewaarmethoden en houdbaarheid:
- Hele, hoogwaardige bollen moeten grondig worden gedroogd, de wortels en toppen moeten worden verwijderd en ze moeten worden bewaard in kartonnen dozen of houten kratten. Gaten in de containers zijn essentieel voor de luchtcirculatie.
- Om uien te bewaren, kiest u een droge, donkere en goed geventileerde ruimte waar de temperatuur tussen de +15 en +20 graden Celsius wordt gehouden.
- De houdbaarheid van deze variëteit bedraagt 5 tot 8 maanden en de ui verliest in deze tijd niets van zijn aroma en kwaliteit.
Welke moeilijkheden kunnen zich voordoen tijdens het kweken?
Er kunnen zich enkele moeilijkheden voordoen bij het kweken van de Rossana-variëteit, maar deze zijn beperkt:
- vergeling van jonge bladeren wijst op een tekort aan voedingsstoffen in de bodem;
- Bolrot is een gevolg van overtollig vocht;
- Als de bollen te vroeg worden blootgesteld, kan dit het gevolg zijn van verkeerd water geven.
Tips van ervaren tuiniers
Tuinbouwdeskundigen geven de volgende aanbevelingen om u te helpen een maximale opbrengst en kwaliteit van de wortelgewassen te behalen:
- Voordat de regen begint, vooral in augustus, moet u de veren voorzichtig op het grondoppervlak aanbrengen. Drie weken voor de oogst moet u de koppen voorzichtig openen en een deel van de grond erboven weghalen.
- Bij het kiezen van het planttijdstip kunt u het beste de volksregels volgen: het ideale moment is nadat de vogelkers is uitgebloeid.
- Hoewel de Rossana-variëteit geen speciale grondsoorten nodig heeft, is het toch beter om vruchtbare gebieden voor deze variëteit te kiezen.
Beoordelingen van de Rossana-uienvariëteit
Rossana is een toonaangevende uiensoort vanwege zijn aromatische smaak, aantrekkelijke uiterlijk en onderhoudsgemak. Deze ui past zich perfect aan alle regio's van de Russische Federatie aan, is zeer resistent tegen veelvoorkomende uienziekten en biedt een breed scala aan gunstige eigenschappen.