Hoe kweek je prei op de juiste manier?

Prei staat ook wel bekend als pareluitjes. Deze variëteit staat bekend om zijn karakteristieke smaak en voedingswaarde. Het kweken ervan is eenvoudig als je de juiste omstandigheden creëert, waaronder de juiste verzorging van de plant.

Prei wordt ook wel pareluitjes genoemd.

De flexibele steel van de ui wordt gebruikt als voedsel.

De prei mist de bol.

Kenmerken van de variëteit

Prei is een tweejarige plant. In het eerste jaar ontwikkelt zich een stengel met bladeren, en in het tweede jaar vindt de bloei plaats, waarbij een stengel wordt gevormd. Deze stengel kan een hoogte van anderhalve meter bereiken. Zodra de stengel is gevormd, is de stengel ongeschikt voor consumptie, daarom wordt prei meestal als eenjarige plant in tuinen geteeld.

Prei werd pas enkele decennia geleden enorm populair, hoewel het al bekend was in het oude Egypte, Rome en Griekenland. De Romeinen beschouwden het als voedsel voor de rijken.

Er zijn verschillende soorten prei. Ze kunnen worden onderverdeeld in drie groepen op basis van de lengte van het groeiseizoen. Vroege soorten rijpen in ongeveer 130-150 dagen, middenseizoenssoorten in 150-170 dagen en late soorten in 180-200 dagen. Dit betekent dat het zes maanden of langer kan duren voordat de oogst rijp is.

Een opvallend kenmerk van prei is het ontbreken van een bol. In plaats daarvan heeft de plant een witte stengel, waaraan de plant zijn bijnaam 'parelui' dankt. Deze stengel is een verdikte, schijnstengel. De flexibele stengel met lange bladeren wordt gebruikt als voedsel.

De eigenschappen van prei hangen af ​​van de specifieke variëteit:

• beenhoogte – 12-45 cm, diameter – 3-8 cm;
• de bladeren lijken op knoflook, maar zijn langer en breder;
• de bladeren zijn donkergroen en hebben een lichte wasachtige coating;
• de gemiddelde hoogte van de bladeren bedraagt ​​90 cm, ze kunnen een meter of meer bereiken;
• gemiddeld plantgewicht – 0,2-0,3 kg;
• in het eerste jaar worden er minimaal 12 bladeren gevormd;
• de bloei vindt plaats in juli-september, de zaadverzameling begint medio oktober - de kieming duurt maximaal 3 jaar;
• De stengels van de jonge bladeren hebben een aangename, licht pittige smaak, die subtieler is dan die van het verwante uiengewas.

De aantrekkingskracht van het kweken van prei ligt niet alleen in de smaak, maar ook in de gezondheidsvoordelen. Het is gunstig voor gewrichtsproblemen, bloedarmoede, een hoog cholesterolgehalte, maag- en darmklachten en longaandoeningen. Prei is ook effectief bij slechtziendheid, darmkanker en prostaatkanker.

Optimale groeiomstandigheden en bodemvereisten

Bij de teelt van prei is het belangrijk om rekening te houden met het klimaat van de regio. Op noordelijke breedtegraden moeten vroege rassen worden gebruikt, terwijl in het zuiden late rassen kunnen worden geteeld.

In de beginfase van hun ontwikkeling hebben prei veel daglichturen en veel licht nodig. Daarom is het belangrijk om goed verlichte plekken te kiezen waar de hele dag zon is.

Het is belangrijk om de regels voor vruchtwisseling in gedachten te houden. Prei kun je het beste planten na pompoen, peulvruchten, wintergewassen, aardappelen of andere nachtschades. Er moet minstens drie jaar zitten tussen het planten van uien, inclusief prei, op hetzelfde perceel.

Zaden ontkiemen bij een temperatuur van 2-5 graden Celsius. De kiemsnelheid is afhankelijk van de temperatuur, maar bij 20 graden Celsius neemt de kiemsnelheid aanzienlijk toe. Het blad groeit en ontwikkelt zich goed bij 15-20 graden Celsius.

Prei prefereert neutrale grond. Als de grond zuur is, gebruik dan kalk of dolomiet. Dit moet in de herfst worden aangebracht. Als de grond alkalisch is, moet er turfmolm worden toegevoegd.

Prei gedijt goed in zwarte grond, lichte zandleem of leemachtige klei. Deze moet voldoende vruchtbaar zijn. Om dit te verbeteren, kunt u compost of verteerde mest gebruiken. Per vierkante meter is 7 kg van dergelijke organische stof nodig. Mest kan ook in het voorjaar worden toegediend, maar beperk de hoeveelheid per vierkante meter dan tot 2-3 kg.

Naast dierlijke mest moeten in het voorjaar ook andere meststoffen worden toegediend. Per vierkante meter is het volgende nodig:

• ammoniumnitraat – 15 g;
• kaliumzout – 15 g;
• superfosfaat – 35 g.

Prei planten

Prei kan buiten worden geplant uit zaad of zaailingen. De laatste methode wordt meestal gekozen, hoewel deze meer werk vereist.

Zaden

Deze optie is alleen geschikt voor zuidelijke streken, omdat het gewas een zeer lang groeiseizoen heeft. Prei moet uit zaad worden gezaaid nadat de kans op vorst voorbij is, aangezien vorst schadelijk is voor de zaailingen.

De optimale plantperiode voor zuidelijke streken is maart-april. Het is belangrijk om rekening te houden met de weersomstandigheden in uw regio en de kenmerken van de gekozen variëteit. Als u een kas of kweekbak gebruikt, kunt u het beste half april beginnen met planten. Bij het planten in een tuinbed onder plastic kunt u het beste wachten tot het einde van de maand.

Het planten van prei uit zaad omvat de volgende stappen:

1. Voorbereiding van plantmateriaalPlaats de zaden een paar seconden in water van 45 graden Celsius en dompel ze vervolgens direct onder in koud water. Bewaar het plantmateriaal vervolgens enkele dagen in een vochtig gaasje en bevochtig het regelmatig. Kies een warme plek – de temperatuur moet rond de 25 graden Celsius blijven. De zaden zouden binnen een paar dagen moeten ontkiemen.
2. BodemvoorbereidingAls alle werkzaamheden in de herfst goed zijn uitgevoerd, hoeft u alleen nog maar het voorbereide oppervlak los te maken en te egaliseren.
3. Vorming van groevenLaat 65 cm tussen de rijen. Pas de zaaidiepte aan de grondsoort aan: 2,5 cm in lichte grond en 1,5 cm in zwaardere grond. Zaai 1 gram zaad per vierkante meter.
4. Dun de bedden uitHet uitdunnen gebeurt in twee fasen: eerst wanneer er 1-2 bladeren verschijnen, dan wanneer er 3-4 bladeren verschijnen. Na de tweede uitdunning moet er 10-15 cm tussen de aangrenzende planten overblijven.

Prei kan buiten als tweejarig gewas uit zaad worden gekweekt. In dat geval wordt het eind juni geplant. In oktober moeten de planten worden aangeaard en afgedekt voor de winter. Een andere optie is om het gewas in oktober te planten. Dit zorgt ervoor dat er in het voorjaar al zaailingen kunnen opkomen. Beide opties zijn alleen geschikt voor zuidelijke streken.

Zaailingen

Deze methode is het meest geschikt voor gematigde streken. Het is ook geschikt voor het zuiden, als je zo vroeg mogelijk wilt oogsten. Bij buitenkweek begint het zaaien van zaailingen half februari. Het proces volgt dit algoritme:

1. Voorbereiding van plantmateriaalDe zaden worden enkele seconden in heet water (tot 45 graden Celsius) gedompeld en vervolgens in koud water. Vervolgens worden ze in een vochtige kaasdoek op een warme plek gelegd om te ontkiemen. De temperatuur moet 25 graden Celsius zijn en het materiaal moet regelmatig worden bevochtigd.
2. Containers klaarmaken voor zaailingenJe kunt potten, dozen, containers of cassettes gebruiken. Vul de geselecteerde containers met aarde – je kunt je eigen aarde maken of kant-en-klare aarde kopen die geschikt is voor dit gewas. In het eerste geval heb je turf, compost en humus nodig. Je kunt ook een turfbasis gebruiken, waaraan je additieven toevoegt zoals dolomietmeel, kaliumsulfaat, dubbel superfosfaat en ureum.
3. Het vormen van voren voor zadenDe afstand tussen de zaadjes moet 4-5 cm zijn. De zaadjes moeten 1-1,5 cm diep geplant worden.
4. Zaden zaaienDe grond in de voorbereide potten moet vochtig zijn. De zaden moeten bedekt zijn met aarde.
5. Ontkieming van zadenTotdat de spruitjes verschijnen, houd je de potten met de geplante zaden afgedekt met plastic. Zorg voor een temperatuur van 23-24 graden Celsius. De plek waar de potten staan, moet goed verlicht zijn.
6. De temperatuur verlagenDit moet gebeuren zodra de eerste scheuten verschijnen. Verwijder eerst de plasticfolie – de zaailingen hoeven niet meer afgedekt te worden. De optimale temperatuur overdag is 15-17 graden Celsius en 's nachts 10-12 graden Celsius. Deze temperaturen moeten een week lang worden aangehouden.
7. De temperatuur verhogenDe dagtemperatuur moet 17-21 graden Celsius zijn en de nachttemperatuur 12-14 graden Celsius. Deze nieuwe temperaturen moeten worden aangehouden totdat de zaailingen in de grond worden geplant.
8. UitdunnenDeze werkzaamheden dienen een maand na het planten te worden uitgevoerd. Laat 2-3 cm ruimte tussen de aangrenzende planten.
9. PlukkenIn dit stadium worden de zaailingen verplant in potten of bekers. De diameter van de potten mag niet groter zijn dan 4 cm. Deze stap is optioneel. Sommige tuinders slaan deze stap over, met als reden een slechte verplanting en vertraagde groei. Verspenen is niet nodig bij het planten van zaden in turfkorrels of potten.
10. Verkorting van bladerenDeze fase wordt meestal gecombineerd met het verspenen. De lengte moet met een derde worden ingekort. De meningen lopen uiteen over de noodzaak van het inkorten van de bladeren. Sommige experts zijn van mening dat deze maatregel alleen nodig is bij beschadigde wortels en bij zomerbeplanting. In het laatste geval worden de bladeren ingekort om de ruimte waar vocht verdampt te verkleinen.

Preizaailingen moeten om de twee weken bemest worden. Compostthee is hiervoor effectief. Prei heeft 10-12 uur daglicht nodig, dus gebruik extra verlichting voor de zaailingen.

Het kweken van preizaailingen duurt ongeveer 1,5 maand. Ze zijn klaar om in de volle grond te worden geplant wanneer er 3-4 echte bladeren verschijnen. Tegen die tijd zou de stengeldiameter 0,8 cm moeten zijn en de bladeren 15-17 cm lang.

Het gebied voor het planten van prei moet in de herfst worden voorbereid. In het voorjaar is spitten niet nodig; maak de grond gewoon los en egaliseer de perken. Volg deze stappen:

1. Maak groeven en gleuven en maak ze dieper tot 15 cm.
2. Bestrooi de bodem met as en geef daarna rijkelijk water.
3. Snijd de wortels tot een derde van hun lengte af en behandel ze met een mengsel van klei en koeienmest. Meng gelijke delen.
4. Plaats de zaailingen in de voorbereide voren en bedek ze met aarde. Vul de voren slechts halfvol met aarde – de ontstane sleuf biedt goede bescherming tegen de wind.
5. Geef het bed water. De voren zijn al bewaterd, dus gebruik niet te veel water.
6. Zorg voor beschutting. Dit is nodig als het nog koud is. Elk afdekmateriaal kan worden gebruikt.

Er zijn twee opties voor het planten van prei uit zaailingen: in dubbele rijen en in meerdere rijen. Bij dubbele rijen houdt u 15-20 cm tussen de zaailingen en 30-35 cm tussen de rijen aan. Bij meerrijen houdt u 10-15 cm tussen aangrenzende planten en 25 cm tussen de rijen aan.

De afstand tussen de rijen kan worden vergroot om ruimte te bieden aan andere gewassen, zoals uien, wortelen, bieten, kool, selderij of aardbeien – dit zijn allemaal acceptabele buren.

Prei heeft een lange groeiperiode. Nadat de plant in de grond is geplant, duurt het 2-3 maanden voordat de stengel in diameter toeneemt.

Verzorging van een plant in de volle grond

Het succes van de teelt, dat wil zeggen de kwalitatieve en kwantitatieve kenmerken van de oogst, hangt grotendeels af van de juiste zorg. Deze zorg moet alomvattend zijn.

Water geven

Prei heeft regelmatig water nodig. Geef royaal water, maar niet overmatig. Gebruik warm water. Na het buiten verplanten, de eerste drie dagen geen water geven, daarna om de vijf dagen.

Tijdens warme, droge periodes moet de watergiftfrequentie worden verhoogd. Gemiddeld is 12 liter water per vierkante meter beplanting nodig.

Topdressing

Bemesten is niet essentieel voor de preiteelt, maar het is wel belangrijk om te onthouden voor een overvloedige oogst. Naast de voorbereiding van de grond in het voorjaar wordt er 2-3 keer per seizoen kunstmest toegediend. Er worden organische en minerale meststoffen gebruikt, en afwisseling is effectief.

De eerste bemesting gebeurt drie weken na het planten in de volle grond. Koeienmest of pluimveemest is effectief. Gebruik voor de eerste 8 delen water op 1 deel kunstmest; voor de tweede 20 delen water.

Wieden en losmaken

Onkruidverwijdering is essentieel. Dit moet handmatig gebeuren, aangezien chemische onkruidbestrijding schadelijk is en de milieuvriendelijkheid van het product aantast.

Het losmaken van de grond is belangrijk voor de ontwikkeling van het gewas, omdat het de grond belucht en ervoor zorgt dat de plant voldoende zuurstof en vocht krijgt. Maak de grond elke 1-2 weken los, bij voorkeur na het water geven.

Naast het losmaken van de grond is ook aanaarden nodig. Bij het planten van de zaailingen was de helft van de sleuven nog niet met aarde gevuld, dus deze moeten geleidelijk worden opgevuld. Dit werk moet worden uitgevoerd zodra het gewas begint te groeien.

Bestrijding van plagen en ziekten

Bij de teelt van prei is het, net als bij elk ander gewas, belangrijk om de gewassen regelmatig te controleren op ziekten en plagen. Mogelijke problemen zijn onder andere:

• UienvliegEen ernstige plaag die vanaf half mei voorkomt. De vlieg legt eitjes op bladeren en in de grond, en de larven die eruit komen, vreten het centrale deel van de plant op, waardoor deze verwelkt en rot. Insecticiden of tabaksstof gemengd met zwarte peper en as worden tegen de plaag gebruikt. Een volksmiddel kan worden gebruikt als stuifmiddel of als sproeivloeistof.
• Valse meeldauwDit is een schimmelziekte, ook wel valse meeldauw genoemd. Er verschijnen ovale vlekken op de bladeren die zich snel verspreiden. De ziekte kan worden bestreden met fungiciden.
• MozaïekDe ziekte is viraal en wordt overgedragen door bladluizen. Er verschijnen gele, langwerpige vlekken op de bladeren en de plantengroei vertraagt. Aangetaste planten moeten worden verwijderd en verbrand.
• RoestEen schimmelziekte. Er zijn heldergele, kussentjesachtige sporen te zien op de bladeren. Geleidelijk aan worden ze donkerder en vervolgens zwart, waardoor de bladeren van de plant uitdrogen. Fungiciden, meestal Fitosporin, worden gebruikt om de ziekte te bestrijden.

Oogsten en bewaren

Prei oogsten moet in etappes gebeuren. De eerste fase vindt plaats in de eerste helft van september. Het is het beste om slechts enkele planten te oogsten in plaats van alle, om meer ruimte te creëren voor de resterende planten. De laatste oogst kan tijdens vorst plaatsvinden – de volwassen planten zijn er niet gevoelig voor.

Als u van plan bent de oogst lang te bewaren, graaf de uien dan voorzichtig uit om beschadiging te voorkomen. Verwijder na het rooien de grond en snijd de wortels gedeeltelijk af – de onderkant van de ui mag niet worden aangeraakt.

Er zijn verschillende manieren om je oogst te bewaren. Wil je je planten vers houden? Hier zijn een paar opties:

• KoelkastAlleen stevige prei is geschikt voor deze bewaarmethode. Schil de prei, snijd de wortels af en laat hem afkoelen tot vriestemperatuur. Doe de prei vervolgens direct in geperforeerde plastic zakken en bewaar hem in de koelkast. Prei is op deze manier maximaal 5 maanden houdbaar.
• RivierzandIn dit geval moet de oogst direct na de oogst worden opgeslagen. Vul de bodem van de bak met zand tot een diepte van minimaal 5 cm. Zet de prei rechtop en bedek hem met vochtig zand tot een diepte van 15 cm. Bij temperaturen onder het vriespunt kan de oogst tot zes maanden in zand worden bewaard.

Bij het bewaren van verse producten is het belangrijk om ze regelmatig te inspecteren om bedorven producten te verwijderen. Zonder deze voorzorgsmaatregel wordt de houdbaarheid aanzienlijk verkort en nemen de verliezen toe.

Er zijn andere opties om prei te bewaren: drogen en invriezen. In beide gevallen moeten de planten grondig worden gewassen, gedroogd op een rooster en in dunne plakjes worden gesneden. Gedroogde prei moet in afgesloten potten worden gedaan. Om in te vriezen, moet de bereide prei in goed afgesloten zakken of bakjes worden gedaan; het is niet nodig om de prei te ontdooien voor het koken.

In deze video wordt uitgelegd hoe je prei plant, kweekt, oogst en bewaart:

Prei kan in elke regio worden geteeld, mits u de juiste plantmethode kiest. De kwaliteit en kwantiteit van de oogst hangen af ​​van het volgen van de juiste verzorgingsrichtlijnen, die allemaal vrij eenvoudig en standaard zijn.

Veelgestelde vragen