Winteruien zijn een vorstbestendig gewas dat geschikt is voor winterplanting.

Elk jaar planten steeds meer tuinders uien vóór de winter. Met deze techniek kunt u de vlezige uien al in het vroege voorjaar oogsten en met de komst van de zomer kunt u andere eenjarige groenten in uw tuin planten. Laten we eens kijken hoe u winteruien op de juiste manier kunt telen en welke rassen u het beste kunt gebruiken voor winterplanten.

Voor- en nadelen van winterbeplanting

Veel tuinders zaaien hun gewassen traditioneel in het voorjaar, maar relatief recent, begin jaren negentig, zijn groentetelers begonnen met het telen van winteruien. Deze techniek biedt een aantal voordelen, die ook de essentie ervan onthullen. Deze zijn:

Wat de nadelen van winteruien betreft, benadrukken tuinders twee punten:

Inmiddels zijn er een groot aantal winteruienrassen met een kiemkracht van bijna 100%. Bovendien zijn er laatrijpe rassen waarvan de oogst minstens 8 maanden bewaard kan worden. Met een verstandige aanpak van het planten van herfstuien kunnen deze tekortkomingen dus volledig worden ondervangen.

Populaire wintervariëteiten

Als je uien in de winter zaait, die doorgaans in zuidelijke streken groeien en warmte en lange daglichturen nodig hebben, zul je in het voorjaar slechts een magere oogst hebben. Om dit te voorkomen, kies je voor vroegrijpe winterrassen die vorstbestendig zijn en bollen vormen met 12 uur daglicht. We zullen deze rassen hieronder bekijken.

Arzamas lokaal

Een nationaal gekweekt uienras, sinds 1943 goedgekeurd voor teelt in bijna het hele land. Geschikt voor de teelt als tweejarige teelt uit stekken. Dit middenseizoenras heeft ongeveer 68-86 dagen nodig van massale opkomst tot bladval. Per vierkante meter kan tot 3,2 kg opbrengst worden geoogst.

Volgroeide bollen hebben de volgende kenmerken:

• gemiddeld gewicht – 40-80 g;
• rond-kubische vorm;
• droge schubben van donkergele kleur met een bruine tint;
• sappig wit vruchtvlees, pittig van smaak, soms met een groenige tint bij de nek.

Het ras is vorstbestendig, maar gevoelig voor valse meeldauw en de uienvlieg.

Danilovsky

Deze variëteit heeft een rijpingstijd in het midden van het seizoen: wanneer geplant in sets, duurt het groeiseizoen 13-14 weken, en wanneer gezaaid, 16-17 weken. De variëteit is ontwikkeld in het district Danilovsky in de regio Jaroslavl en wordt in veel GOS-landen geteeld. In Rusland is de variëteit ook geschikt voor teelt in de Oeral en Siberië, omdat hij geschikt is voor regio's met korte zomers.

Deze variëteit produceert slechts 1-2 bollen per tros. Ze wegen 80-100 g, maar kunnen onder gunstige omstandigheden wel 160 g wegen. De vruchten zijn plat of rond-plat en hebben sappig, lichtpaars vruchtvlees met een rode tint. Ze zijn bedekt met droge, donkerrode schubben. De ui heeft een semi-scherpe, milde en lichtzoete smaak.

In tegenstelling tot het vorige ras is Danilovsky resistent tegen valse meeldauw.

Radar

Een laat uienras met een hoge opbrengst – 25-35 ton per hectare. Radar is een winterras, waardoor het vorstbestendig is. De bestendigheid van de plant tegen vriestemperaturen hangt af van de sneeuwdiepte. Als de sneeuwdiepte groot is, kan de ui temperaturen tot -23 °C verdragen, terwijl hij bij een dunne laag temperaturen tot -15 °C kan verdragen.

De bollen zijn groot en wegen gemiddeld 150 gram, maar sommige wel zo'n 300 gram. Ze zijn rond en plat van vorm en bedekt met dichte, lichtgele schubben, waardoor ze lang houdbaar zijn.

De radar is bestand tegen verschillende ziekten en schietenen is bovendien praktisch niet vatbaar voor ongedierteaanvallen.

Rode Baron

Een laat rijpende rode ui. Hij produceert halfscherpe vruchten met de volgende kenmerken:

• gewicht van 50 tot 130 g;
• ronde vorm, aan de boven- en onderkant licht afgeplat;
• rode of donkerpaarse droge schubben en vruchtvlees van dezelfde kleur.

Voor de grootste vruchten is het raadzaam om deze variëteit uit zaailingen te kweken. De opbrengst bedraagt ​​60 gram per hectare.

Rode Baron Niet vatbaar voor valse meeldauw, wortelrot en fusarium.

Kip ValF1

Een middenseizoensvariëteit die steeds populairder wordt onder tuinders. De naam betekent letterlijk 'goed onderhouden'. Deze hybride is inderdaad uitstekend houdbaar. Hij produceert ronde, platte bollen met dichte, hoogwaardige, droge schubben met een glanzende bronskleur. Deze bollen wegen gemiddeld 100 tot 150 gram.

De hybride is bestand tegen schieten, verdraagt ​​koude winters goed en is immuun voor veel ziektes en plagen in de tuin, waaronder uienvliegen en aaltjes.

Senshui

Een vroegrijp ras met een goede opbrengst en een goede houdbaarheid (tot 6 maanden). Het produceert ronde bollen, maar er zijn ook platte. Ze hebben dichte, geelbruine schubben en wit, scherp vruchtvlees.

Het ras is vrijwel immuun voor insectenplagen en is resistent tegen schimmelziekten, waaronder echte meeldauw.

Struton

Een middenseizoensras dat zich onderscheidt van andere wintergewassen door zijn uitgesproken, pittige smaak. De vruchten zijn elliptisch van vorm en bedekt met droge, goudbruine schubben. Ze wegen gemiddeld 70-180 gram. Ze kunnen tot 8 maanden bewaard worden zonder hun smaak of verkoopbaarheid te verliezen.

Struton is vrijwel immuun voor plagen en schimmelziekten. De plant produceert zelden scheuten.

Strigunovsky

Dit vroegrijpe, hoogproductieve ras levert tot 3,5 kg bollen per vierkante meter perceel op en heeft de volgende kenmerken:

• gewicht – 45-80 g;
• vorm – rond met een lichte taps toelopende vorm aan de onder- en bovenkant;
• droge schubben zijn dicht, geel van kleur met een roze of bruine tint;
• Het vruchtvlees is wit en sappig, met een scherpe smaak.

Het ras heeft een hoge kiemkracht – van 50 tot 98%. Bij goede bewaring kan de oogst bijna tot het volgende seizoen duren.

In sommige jaren wordt de oogst ernstig aangetast door plagen en ziekten.

Centurion F1

Een middenvroege hybride met een uitstekende houdbaarheid (meer dan 8 maanden). De vruchten zijn rond en langwerpig, wegen ongeveer 110-160 g en hebben een goudbruine schil. Het vruchtvlees zelf is wit en sappig, met een pittige smaak.

De variëteit levert ook een goede opbrengst op. Er kan tot 4 kg fruit worden geoogst van een vierkante meter tuinbed. Op industriële schaal ligt dit cijfer op 300-400 centen per hectare.

Hydride is resistent tegen de belangrijkste uienziekten en heeft geen vermogen om pijlen af ​​te schieten.

Shakespeare

Van de wintervariëteiten is dit een favoriet onder tuinders, omdat hij het meest vorstbestendig is. In tegenstelling tot Radar kan hij temperaturen tot -18 °C en lager verdragen, zelfs als er geen sneeuw ligt. Na sneeuwval ondervindt de plant geen schade van nog lagere temperaturen.

Shakespeare produceert grote vruchten die gemiddeld 100 gram wegen. Ze zijn rond van vorm, hebben droge, bruine schubben en stevig wit vruchtvlees met een lichtzure smaak.

De variëteit produceert geen scheuten, maar is matig resistent tegen ziekten.

Stuttgarterriesen

Een vroegrijpe variëteit, gekweekt in Duitsland, produceert platte of rond-platte vruchten met droge gele en lichtbruine schubben, hoewel er ook witte exemplaren voorkomen. Het vruchtvlees zelf is altijd wit, met een scherpe smaak en het hoogste vitamine C-gehalte van alle uienvariëteiten.

Deze variëteit wordt gewaardeerd om zijn grote bollen, met een gewicht van 100-150 tot 250 gram. Ze zijn lang houdbaar.

Stuttgarterriesen heeft een groot nadeel: er is vaak sprake van valse meeldauw en, iets minder vaak, van nekrot.

Ellan

Een vroegrijp winterras dat zich kenmerkt door een goede kiemkracht en een uitstekende smaak. De ronde bollen met droge, strokleurige schubben wegen 100-150 g en hebben wit vruchtvlees met een zoete smaak. Ellan kan al in juni gegeten worden, wanneer de lente-uitjes en knoflook nog groeien en de oogst van het voorgaande jaar is uitgeput.

Het ras is resistent tegen valse meeldauw en verdraagt ​​goed kou.

In onderstaande video vindt u een overzicht van de beste winterrassen uit Nederland:

Plantdata

Om een ​​vroege uienoogst te garanderen, is het cruciaal om het juiste moment voor het planten van winteruien te kiezen. Dit hangt af van de specifieke weersomstandigheden, dus het bepalen van gunstige plantdagen moet per geval worden bekeken. De volgende richtlijnen moeten worden gevolgd:

• het plantwerk moet worden uitgevoerd vóór de echte winter, dat wil zeggen vóór de vorst;
• Er moeten 3-4 weken verstrijken tussen het planten en het begin van de vorst, zodat de plant de tijd heeft om volledig in de grond te wortelen (de weersomstandigheden veranderen elk jaar, dus houd de weersvoorspelling goed in de gaten).
• De beste tijd om te planten is wanneer de temperatuur stabiel is, tussen +4 en +6°C (het planten mag niet eerder beginnen, anders zal het aantal scheuten in het voorjaar aanzienlijk toenemen).

Gezien het bovenstaande is het duidelijk dat de planttijden per regio verschillen. In Centraal-Rusland, inclusief de regio Moskou, is de optimale periode bijvoorbeeld van oktober tot begin november. Sommige soorten moeten echter vóór eind augustus worden geplant – tussen 15 en 25 augustus. Deze planten hebben een lang groeiseizoen, waardoor ze zich volledig kunnen vestigen voordat het koude weer aanbreekt. Het belangrijkste is dat de zaailingen 4-5 bladeren en een kroon van 5 mm doorsnede ontwikkelen vóór de vorst.

De maankalender kan ook helpen bij het bepalen van gunstige dagen voor het planten van wintergewassen. Volgens deze kalender mogen uien bijvoorbeeld niet geplant worden tijdens volle maan.

Hoe kweek ik uiensets voor winterbeplanting?

Ervaren tuinders kweken hun eigen setjes het liefst uit winterharde uienzaden (nigella) die ze in een speciaalzaak kunnen kopen. Dit proces kan in verschillende fasen worden onderverdeeld:

1. Bepalen van zaaidataBegin in het vroege voorjaar, direct nadat de sneeuw smelt en de grond opwarmt, met het zaaien van nigellazaden. De beste zaaitijd is meestal eind maart of begin april.
2. ZaaienZaden kunnen dicht op elkaar worden gezaaid in stroken met een tussenruimte van 5-6 cm en een diepte van 1,5-2 cm. De aanbevolen zaaihoeveelheid is 35-40 zaden per vierkante meter. De rijafstand moet ruim zijn om onkruid gemakkelijk te kunnen wieden. Hiervoor kan een tussenruimte van 35-40 cm tussen de stroken worden aangehouden.
   Na het zaaien moeten de nigellazaden worden bedekt met gezeefde grond tot een diepte van 2 cm. Deze moet licht worden aangerold om winderosie te voorkomen. Tot slot moeten de gewassen worden gemulcht met humus, compost of stro.
3. Zorgen voor gewassenNadat de eerste scheuten zijn opgekomen, moet het bed voor de eerste keer worden bewaterd. Daarna mag dit pas gebeuren wanneer er een korst op het grondoppervlak verschijnt. Na zware regenval moet de grond licht worden losgemaakt zodat de wortels van de planten lucht kunnen krijgen. Onkruid moet ook worden verwijderd. Het bed kan ook worden bemest, maar alleen voordat de zaailingen opkomen.
   

   Er mag niet te veel meststof worden toegediend, anders verliezen de bollen alle zaadeigenschappen.

   • Oogsten van uiensetsPlantuien zijn vaak eind juli of begin augustus klaar om te oogsten. Tegen die tijd worden de bladeren geel, drogen ze uit en vallen ze af. Alle plantuien moeten direct worden uitgegraven en in de volle grond worden gedroogd. Zodra de bollen droog zijn, kunnen de bladeren gemakkelijk en snel met de hand worden verwijderd.
   • Bollen sorterenDe verzamelde bollen moeten worden geselecteerd en gesorteerd. Grote bollen (meer dan 1 cm in diameter) moeten aan de ene kant worden gelegd en kleine bollen (tot 1 cm in diameter) aan de andere kant. Beschadigde bollen moeten worden verwijderd.

   Gebruik voor de herfstbeplanting sets kleiner dan 1 cm. Grotere wortelstokken kunnen in het voorjaar in de volle grond worden geplant.

Locatiekeuze en bodemvoorbereiding

Plantuien moeten op de juiste locatie worden geplant, anders kunt u een grote oogst van grote bollen vergeten. De locatie moet worden gekozen met inachtneming van verschillende parameters:

• VerlichtingDe plantplaats moet op een zonnige plek staan ​​en goed beschut zijn tegen wind en tocht.
• Doorvaart van binnenwaterenNatte grond, vooral in de winter, leidt tot rotting en afsterven van de planten. Om dit te voorkomen, kunt u uien het beste planten in een deel van de tuin dat in het voorjaar niet onder water komt te staan ​​of op een heuvel ligt. Als het gebied dicht bij grondwater ligt, is drainage essentieel voor een goede afwatering.
• BodemDe beste plekken om uien te planten zijn plekken met humusrijke zandgrond of plekken met een overwegend humusrijke leemgrond.
• De slechtste voorgangersUien mogen niet langer dan twee seizoenen achter elkaar op dezelfde locatie worden geplant. De oogst kan pas na 4-5 jaar weer op dezelfde locatie worden teruggezet. Het is ook niet raadzaam om uien na haver te telen. Het niet naleven van deze regel kan ertoe leiden dat de grond besmet raakt met ziekteverwekkers die vorst kunnen overleven en de hele oogst kunnen verwoesten. Om aaltjes te voorkomen, mogen uien ook niet worden geplant na:
  • aardappelen;
  • peterselie;
  • selderij;
  • luzerne;
  • klaver.
• De beste voorgangersHet is wenselijk dat de volgende gewassen eerder op het aangewezen gebied hebben gegroeid:
  • granen (alles behalve haver);
  • peulvruchten (erwten, bonen);
  • granen (rogge, maïs);
  • verschillende soorten sla en kool;
  • biet;
  • wortel;
  • tomaten;
  • komkommers
  • verkrachting.

Om de bodemstructuur te verbeteren en de vruchtbaarheid te verhogen, loont het de moeite om vóór het planten van uien groenbemesters te zaaien. Maai de meststoffen ongeveer 30 dagen voor het planten van de sets af en werk ze in de grond.

Het geselecteerde perceel moet van tevoren worden voorbereid, te beginnen in de zomer (ongeveer een maand voor de winterbeplanting). Het moet worden omgespit en bemest met compost. Als er compost is toegevoegd aan de vorige gewassen, kan deze stap worden overgeslagen, omdat deze tegen de tijd dat de uien worden geplant de grond al heeft verrijkt en een gelijkmatige textuur heeft gekregen. Voeg nooit verse mest toe aan de plantuien, anders zullen de bollen los zitten en zal de groene massa aanzienlijk zwaarder zijn.

Naast humus kan de grond met de volgende meststoffen (per m²) worden bemest:

• 20-25 g superfosfaat;
• 10-15 g kaliumzout;
• 30 g Ammophoska.

Geef de grond vlak voor het planten water en laat hem een ​​paar uur drogen. Maak de grond vervolgens licht los, verwijder het onkruid en egaliseer de grond. Je kunt ook een snufje houtas in de plantgaten doen tijdens het planten.

Het planten van uiensets

Gesorteerde plantuien kunnen in voorbereide grond worden geplant. Het specifieke plantpatroon is afhankelijk van het beoogde doel van het gewas.

Op de raap

Op de plantdag moet u voren in het tuinbed maken, volgens dit patroon:

• de breedte tussen de rijen bedraagt ​​12 tot 15 cm (afhankelijk van de diameter van de bollen: hoe groter deze is, hoe verder de rijen uit elkaar moeten staan);
• de afstand tussen kleine bollen op een rij bedraagt ​​5-6 tot 10 cm (zodat er voldoende voedingsoppervlak is);
• De plantdiepte van de sets bedraagt ​​4-5 cm (als u de sets minder diep plant, steken de bollen in het voorjaar boven de grond uit en zullen ze last hebben van de kou).

Bij het planten in de winter mag de hals van de bloembollen niet worden afgesneden.

Plaats de gedroogde bollen in de voorbereide rijen en bedek ze vervolgens met lichte grond – een mengsel van tuinaarde met humus of zand. De plant moet worden gemulcht voordat het verwachte koude weer aanbreekt. De volgende materialen kunnen als mulch worden gebruikt:

• droge bladeren of humus;
• rietje;
• gehakte toppen van peulvruchten;
• gevallen naalden;
• bloemstengels;
• zaagsel;
• dennennaalden;
• kleine takken (na het snoeien van appelbomen, frambozen).

Op vorstdagen kunnen de planten worden afgedekt met witte agrofibre. Dit helpt de uien de winter met weinig sneeuw en temperaturen tot -20 °C te overleven.

Op de greens

Als u uien voor bladgroenten teelt, wordt een iets andere techniek gebruikt. Ten eerste kunt u grotere sets gebruiken, die geschikt zijn voor voorjaarsbeplanting. Ook het plantpatroon moet worden aangepast:

• breedte tussen de rijen – van 15 tot 20 cm;
• de afstand tussen sets op een rij bedraagt ​​9 tot 12 cm;
• De plantdiepte van de zaaiuien bedraagt ​​4-6 cm.

Het plantgebied moet worden geïsoleerd met een laag mulch van droge bladeren of gevallen dennennaalden. Anders bevriezen alle zaden en ontkiemen ze in het voorjaar niet.

Verzorging van winteruien

Voor een succesvolle teelt van winteruien is een goede verzorging tijdens het groeiseizoen essentieel. Dit omvat een aantal landbouwkundige maatregelen en het beschermen van het gewas tegen ziekten en plagen.

Agrotechnische maatregelen

Naarmate de plant zich ontwikkelt, moeten de volgende handelingen tijdig worden uitgevoerd:

• Water gevenGeef de perken matig water als ze uitdrogen. Vermijd overbewatering, want stilstaand vocht kan de bollen doen rotten. Als de herfst droog is en er lange tijd geen neerslag is gevallen (ongeveer 20 dagen), geef de uien dan meerdere keren water.
• LoslatenZodra de eerste scheuten verschijnen, 18-20 dagen later, maak je de grond voor het eerst los. Doe dit daarna regelmatig – na smeltende sneeuw, hevige regenval of na water geven.
  In zachte grond zullen de bollen massa krijgen en groot worden, terwijl ze in harde grond klein blijven en qua formaat op knoflook lijken. Maak de grond voorzichtig los om beschadiging of infectie van de bollen te voorkomen.
• WiedenVoorkom dat er onkruid in de tuinperken groeit, omdat het de jonge, tere uienscheuten kan verstikken. Maak daarom, terwijl u de grond losmaakt, ook het onkruid in de perken los.
• HillingOm te voorkomen dat de bollen bevriezen en om ze onder de grond te houden, moet u de struiken voor aanvang van de winter 5-7 cm diep aanaarden.
• TopdressingDit doe je alleen als de grond ernstig uitgeput is. Als er meststof is toegediend, is bijmesten niet nodig. In dat geval geldt: beter te weinig dan te veel.
  Het probleem is dat te veel meststof leidt tot een snelle groei van groene massa, maar de bollen zullen klein en los zijn, ongeschikt voor langdurige bewaring. Ze zullen onmiddellijk moeten worden uitgegraven, gegeten of weggegooid. Als de grond uitgeput is, kunt u deze 2-3 keer bemesten volgens het volgende schema:
  • in het voorjaar, nadat de grond is opgewarmd en de eerste scheuten zijn verschenen, maakt u de grond voorzichtig los en geeft u water met een oplossing van toorts of verdunde kippenmest (dit zijn stikstofadditieven die de groei van uien versnellen);
  • Zodra de eerste groene blaadjes verschijnen, geef je de uien immunomodulatoren of groeistimulanten, bijvoorbeeld een oplossing van Plantafol (gebruik de preparaten strikt volgens de aanwijzingen op de verpakking);
  • In de zomer, in juni of juli (wanneer de bollen zich vormen), moet u de bedden bewateren met een oplossing van houtas (dit is niet alleen een goede meststof, maar ook een effectief middel tegen ongedierte).

  Winteruien mogen in de herfst niet worden bemest, omdat de bollen dan direct beginnen te groeien en de winter niet overleven. Het enige wat u in deze periode kunt doen, is een beetje as en humus aan het bed toevoegen. Dit verbetert de bodemvruchtbaarheid, maar versnelt de rijping van de bollen niet.

• Mulch verwijderenVerwijder in het vroege voorjaar, direct nadat de sneeuw gesmolten is, de mulchlaag van het tuinbed. Om vorstschade te voorkomen, dekt u de beplanting 's nachts af met wit vliesdoek.

Bescherming tegen ziekten en plagen

Om uw gewassen tegen ziekten en plagen te beschermen, volgt u de regels voor vruchtwisseling. Neem daarnaast de volgende preventieve maatregelen:

• plant wortels, goudsbloemen of goudsbloemen tussen de rijen;
• Tweemaal, met tussenpozen van 8-10 dagen (eind juni en half juli), strooit u een mengsel van tabaksstof, mosterd en as tussen de rijen.

Maar zelfs als dergelijke maatregelen worden genomen, kunnen de volgende zaken een gevaar vormen voor het planten van uien:

• UienvliegDe vlieg verschijnt half mei in tuinen en legt eitjes op uien en de omliggende grond. Minstens twee generaties van deze plaag kunnen in de zomer gewassen aantasten. Hun larven graven zich in de bollen en veroorzaken rotting. Om de vlieg te bestrijden, kunt u het gewas behandelen met organofosfaten (imide, thiacloprid) of granulaatpreparaten (Bazudin, Fosfamide) op de grond aanbrengen.
• Valse meeldauwDe ziekte tast uienbedden in de herfst aan. Na infectie raken de planten in hun groei belemmerd, drogen ze uit bij droog weer en worden ze bedekt met een grijspaarse laag bij nat weer.
  Preventief kunnen uien elke 12-14 dagen behandeld worden met contactfungiciden (koperoxychloride, Oxychom). Bij bewolkt weer dient dit interval te worden verkort tot 7-8 dagen. Mocht de plant toch geïnfecteerd raken, behandel dan met systemische fungiciden (Acrobat MC, Ridomil MC). Het is raadzaam om deze behandelingen af ​​te wisselen.

Wanneer u uien kweekt voor groene bladeren, mag u de aanplant niet met bestrijdingsmiddelen behandelen.

Oogsten en bewaren

Zodra de bollen rijp zijn, moeten ze uit de tuin worden verwijderd. De volgende tekenen wijzen hierop:

• droge raapluizen hebben een kleur gekregen die kenmerkend is voor een bepaalde variëteit, bijvoorbeeld oranje, paars of rood;
• de bladeren vielen.

Sommige tuinders leggen bewust bladeren op de grond om de rijping van de bollen te versnellen. Het is echter het beste om te wachten tot het natuurlijke rijpingsproces is voltooid, anders kan de kwaliteit van het fruit achteruitgaan.

Rijpe uien moeten bij het oogsten voorzichtig met een hooivork of schop worden uitgegraven, losgeschud en aan de lucht worden gedroogd. Voor bewaring kunt u uien het beste bewaren met volledig droge bladeren en wortels. Onrijpe uien en uien met een dikke, sappige nek moeten direct worden gegeten, omdat ze niet goed te bewaren zijn.

In de onderstaande video onthult een ervaren tuinier de geheimen van het kweken van winteruien:

Er is tegenwoordig een breed scala aan winteruienrassen met een hoge koudetolerantie beschikbaar. Ze kunnen vóór de winter worden geplant voor een vroege oogst van bollen, van eind juni tot begin augustus. Deze rassen zijn gemakkelijk te telen en vereisen slechts een tijdige toepassing van basislandbouwmethoden.

Veelgestelde vragen