Welke soorten meerjarige uien zijn er en hoe kweek ik ze op de juiste manier?

Meerjarige uien nemen een ereplaats in op de percelen van veel tuinders. Dit komt door hun hoge opbrengst, de diversiteit aan variëteiten, hun gemakkelijke verzorging tijdens de teelt en het feit dat ze het jaar erop niet opnieuw geplant hoeven te worden.

Kenmerken van meerjarige uien, voor- en nadelen

Meerjarige uien zijn er in vele variëteiten, waarvan sommige behoorlijk van elkaar verschillen. Ondanks deze diversiteit delen meerjarige uien een aantal gemeenschappelijke kenmerken die als voor- of nadelen van de plant kunnen worden beschouwd.

Voordelen:

Gebreken:

Tuinders genieten van het kweken van meerjarige uien, zonder hun tekortkomingen als ernstig te beschouwen. Ze hoeven niet vaak opnieuw geplant te worden of met veel zorg te worden verzorgd, en de oogst verloopt geleidelijk, van het moment dat de sneeuw smelt tot de eerste vorst. Dankzij de decoratieve kwaliteiten van veel soorten zorgt het planten van dit gewas niet alleen voor weelderig groen het hele jaar door, maar verfraait het ook de tuin prachtig.

Soorten meerjarige uien

Meer dan 200 soorten meerjarige uien gedijen in het Russische klimaat. Elk jaar worden er meer soorten ontwikkeld door domesticatie van wilde soorten. Een lijst met de meest populaire en bekende soorten is beschikbaar. Tuinders geven de voorkeur aan deze soorten vanwege hun hoge opbrengsten en onderhoudsgemak.

Welsh uien

De koploper in populariteit onder vaste plantensoorten is Welsh uienQua uiterlijk lijkt hij op een ui: de bladeren zijn lang, hol, donkergroen en buisvormig. Hij heeft geen bol, en de pseudobol, die de bladeren produceert, is niet erg eetbaar. Het wortelstelsel is sterk en krachtig en begint de bladeren direct na het smelten van de sneeuw uit te stoten. Hij levert op dezelfde locatie 5-6 jaar lang zonder problemen een goede oogst op. De plant wordt vermeerderd door deling en zaad.

Er bestaan ​​verschillende ondersoorten bieslook, die verschillen in hun economische waarde.

Japanse

Uien van deze ondersoort worden middelgroot en hebben grote bladeren tot wel 60 cm lang. Japanse ondersoorten hebben een scherpe en pittige smaak en worden gekenmerkt door een matige winterhardheid. De meest voorkomende variëteiten van de Japanse ondersoort Welshe ui zijn:

• Harukioka;
  
• Salade 35;
  
• Lang Tokio.
  

Russisch

Deze ondersoort heeft kleine, sterk vertakte, donkergroene bladeren tot 30-40 cm lang. Ze hebben een scherpe smaak en bevatten veel ascorbinezuur. Het blad wordt snel grover en krijgt meer massa, maar vertakt zich in het derde jaar tot 40-50 scheuten per struik. De Russische ondersoort bevriest niet, zelfs niet bij de strengste kou.

Populaire variëteiten van deze ondersoort bieslook:

• 7 mei;
  
• Khibiny;
  
• Gribovsky 21;
  
• 12 april.
  

Chinese

Het blad van deze ondersoort wordt zeer hoog – tot wel 130 cm – en is onvertakt. Pas in het tweede of derde jaar vormen ze zo'n 3-5 takken. Het groen is sappig en bijzonder scherp, maar is niet winterhard. Dit onvermogen om strenge vorst te weerstaan, is de belangrijkste reden waarom de Chinese ondersoort zich slechts langzaam over het grootste deel van het land heeft verspreid.

Slijm

Deze meerjarige uiensoort onderscheidt zich van zijn soortgenoten door zijn platte, brede, sappige bladeren. Slizun heeft niet veel licht nodig, maar houdt wel van voldoende water. Met voldoende voeding produceert hij vijf jaar lang een oogst in één bed, met wortels die 20-25 cm diep in de grond reiken. Hij is winterhard.

De sappige en malse bladeren van de slijmplant worden vaak gebruikt voor marinades en als smaakmaker voor diverse gerechten. Vanwege de overvloed aan heilzame stoffen wordt de plant vaak gebruikt voor therapeutische en preventieve doeleinden, zoals de behandeling van maagzweren en bloedarmoede.

Veel voorkomende variëteiten:

• Leider;
  
• Charme;
  
• Groente.
  

Meerlagig

Deze variëteit wordt terecht beschouwd als de vroegst rijpende meerjarige ui. Al in het vroege voorjaar worden de eerste groene blaadjes van deze meerlaagse ui geoogst. Naarmate de ui groeit, vormt hij 2-4 lagen bovengrondse bolletjes in plaats van bloeiwijzen. Deze lagen vormen de belangrijkste vermeerdering, naast het delen van de moederbol.

Meerlaagse uien hebben geen rustperiode nodig om te groeien, zelfs niet bij strenge vorst, en kunnen dus het hele jaar door geplant worden. Ze dragen tot wel zeven jaar lang overvloedig vrucht op dezelfde plek. Alle delen van de plant – de stengels en de bolletjes – zijn eetbaar. De bladeren zijn mals en blijven lang stevig aan de plant, waardoor ze favoriet zijn in salades, warme gerechten en marinades.

Populaire soorten meerlaagse uien:

• Geheugen;
  
• Tsjeljabinsk;
  
• Likova.
  

Geurige ui

Deze meerjarige ui staat bekend om zijn brede, grote bladeren, die tot wel 50 cm lang kunnen worden. Het riemvormige blad heeft een delicate smaak, is rijk aan vitamine C en bevat weinig vezels. Het blad behoudt zijn rijke smaak in zowel de lente als de herfst, zonder dat de voedingswaarde ervan afneemt. Geurige ui De plant heeft het vermogen om weer te groeien nadat de veren zijn afgeknipt, waardoor u tot eind november kunt oogsten.

In het eerste groeijaar produceert deze soort een paar scheuten met elk 4-6 bladeren van 30-35 cm lang. In het tweede jaar produceert de zoete bieslook stengels met witte bloemen. De bloeiwijzen vormen een eenvoudig scherm en verspreiden een amandelachtige geur.

Een van de populairste soorten geurige meerjarige uien is Stargazer. Deze soort groeit overal, ongeacht het klimaat van het land. Deze soort staat bekend om zijn snelle bladgroei, die tot wel 60 cm lang kan worden. De bladeren, tot 1,5 cm breed, hebben een milde, licht scherpe knoflooksmaak.

Schnitt

Kleine buisvormige bladeren Schnitta Ze hebben een delicate, pittige smaak en zijn uitstekend geschikt voor opslag en transport. De eerste bladeren verschijnen nadat de sneeuw is gesmolten, dankzij de goede vorstbestendigheid van deze variëteit. Een volledige oogst kan twee tot drie keer per seizoen worden geoogst of geleidelijk worden gesnoeid tijdens de groei. Ze doen het goed tot hun derde jaar in hetzelfde bed, waarna ze hun productiviteit verliezen en vervanging van plantmateriaal en een nieuwe locatie nodig hebben.

Vanwege de decoratieve kwaliteiten van veel soorten wordt bieslook vaak gebruikt als tuinaccent. De bloeiende uien lijken door de bolvormige schermen op de bloemstelen op een kleurrijk tapijt. Het kleurenpalet van deze plant varieert van zachtroze tot dieppaars.

Bieslooksoorten die populair zijn bij tuinders en zich onderscheiden door een goede opbrengst aan groene bieslook:

• Chemisch;
  
• Honingplant;
  
• Bohemen;
  
• Vitaminesnob;
  
• Velta.
  

Door kwekers ontwikkelde sieruienrassen ter decoratie van bloemperken en tuinborders:

• Intomen;
  
• Elvi;
  
• Vooruitlopen;
  
• Moskou.
  

Sjalotten

Sjalotten zijn een populaire vaste plant vanwege hun hoge voedingswaarde en gezondheidsvoordelen. Ze worden ook wel "sjalotten" genoemd vanwege de meerdere embryonale bollen, die goed bewaard kunnen worden. Een enkele moederbol kan ongeveer zeven dochterbollen produceren, die elk tot 6 cm lang worden en 50 gram wegen. Sommige variëteiten produceren zelfs tijdens bewaring lobben.

Sjalottenloof is kort (tot 25 cm), maar zeer mals en sappig, buisvormig en donkergroen van kleur. Het loof groeit snel en weelderig, waardoor je binnen drie weken na het zaaien een flinke tros sjalotten uit één bol kunt oogsten.

Populaire sjalottensoorten onder tuinders:

• Siberische datsja;
  
• Kuban geel D-322;
  
• Belozerets 94;
  
• Sprint.
  

Het planten en herplanten van meerjarige uien

Ondanks het gemak van de verzorging en de geringe aandachtseisen van de tuinier, zijn er regels en richtlijnen voor het planten van meerjarige uien. Om problemen te voorkomen en jaar na jaar een rijke oogst op dezelfde plek te oogsten, is het essentieel om de grond goed voor te bereiden en de planten correct te planten.

Voorbereiding van de locatie

Landbouwkundigen die meerjarige uien telen, zijn van mening dat de grondbewerking in de herfst moet beginnen. De optimale bodemomstandigheden voor het planten van het gewas zijn:

• zonder grondwater;
• lichte bodemgesteldheid;
• lichtzure of neutrale grond – pH 6-7.

Om een ​​dergelijke evenwichtige indicator te verkrijgen, worden de volgende procedures uitgevoerd:

• grondige opgraving van het gebied;
• het verwijderen van onkruid waarvan de nabijheid schadelijk is voor vaste uien;
• toepassing van fosfor-kalium- en organische meststoffen.

In het voorjaar, vóór het planten, is het noodzakelijk om stikstofmeststof aan te brengen, de bedden te wieden en de grond tot een diepte van 15-20 cm los te maken.

Bij het kiezen van een plek voor vaste uien moet u er rekening mee houden dat de ruimte onder de bedden gedurende 5 jaar door dit gewas in beslag zal worden genomen.

Het planten van meerjarige uien

Er zijn vrijwel geen vaste planttijden voor uien: ze worden geteeld in de herfst, zomer en lente. Vaste planten worden geplant door middel van zaad of door de plant te scheuren, waarbij de keuze van de methode direct afhangt van de soort.

Voortplanting door zaden

Meerjarige uienzaden worden meestal in het voorjaar of vóór de winter gezaaid. Dit heeft direct invloed op de kiemsnelheid en de verdere ontwikkeling.

Voorjaarszaaien

Bij zaaien in de volle grond komen de scheuten niet eerder dan twee weken na het planten tevoorschijn. De verdere ontwikkeling verloopt traag en vereist regelmatig aandacht van de tuinier.

Ervaren landbouwkundigen gebruiken bij het buiten planten van meerjarige uienzaden de methode van binnenzaaien om een ​​lange kiemperiode te voorkomen. Dit proces bestaat uit verschillende fasen en begint in maart:

1. Verwerking van meerjarige uienzaden: spoelen in kaliumpermanganaat, weken in water bij kamertemperatuur gedurende 24 uur, drogen.
2. Oppervlaktebeplanting van zaden in zaailingbakken.
3. Zaailingen kweken 2 maanden thuis.
4. Het verplanten van voltooide zaailingen in bedden naar de site in mei.

Het is noodzakelijk om de juiste temperatuur in de kamer te handhaven totdat de zaailingen verschijnen - 20-22 graden, daarna - 18-20 graden.

Voordat vaste uienzaailingen in de volle grond worden uitgeplant, wordt de grond losgemaakt, gedraineerd en indien nodig bemest.

Winterzaai voor vroege groenten

Om een ​​snelle oogst van lenteuien in het vroege voorjaar te garanderen, wordt winterzaai toegepast. Wanneer de bodemtemperatuur in de herfst daalt tot 3-4 graden Celsius, wordt er dicht op elkaar gezaaid met meerjarige uienzaden. Om effectief vroege lenteuien te telen, wordt de gebruikelijke zaadhoeveelheid met 20-25% verhoogd.

Met deze manier van planten komen de zaailingen 10-15 dagen eerder in het voorjaar tevoorschijn. Deze methode is ook handig omdat de koele temperaturen tijdens de vroege lentegroeiperiode voorkomen dat de planten snel doorschieten. Hierdoor kunnen tuinders langdurig sappige, hoogwaardige groenten oogsten.

Vegetatieve voortplanting

Sommige uiensoorten kunnen alleen vegetatief worden vermeerderd. Er zijn meerjarige uienrassen die geen zaadhoofden vormen of waarvan de zaadhoofden ongeschikt zijn voor vermeerdering. Vegetatieve vermeerdering bestaat uit twee methoden: het delen van de hoofdwortelstok en het gebruiken van het bovengrondse deel van de plant.

Worteldeling

Tuinders delen uienbollen meestal midden in de lente of nazomer. Hiervoor worden alleen volwassen meerjarige uienwortelstokken gebruikt. De bollen worden zo gedeeld dat elke bol minstens één volwassen wortel met een goed ontwikkeld ondergronds wortelstelsel bevat. Ze worden in bedden geplant met een plantafstand van 20x70 cm, waarbij de meerjarige uienstruik 8-10 cm diep wordt geplant.

Als het wortelstelsel van de plantstruik zwak is, plant u deze 4-5 cm diep in de grond.

Het gebruik van bolletjes

Veel soorten meerjarige uien worden vermeerderd met behulp van bolletjes, dochterbolletjes en bolletjes met een vlekje. Naarmate de bloemstengel groeit, vormt deze een bloeiwijze, die zich vervolgens ontwikkelt tot bolletjes. De ontwikkeling van het bolletje stopt daar niet: de stengel breidt zich uit vanuit het bolletje en vormt om de 20-30 cm een ​​nieuwe laag bovengrondse bolletjes. Elk van deze bovengrondse bloeiwijzen kan tot 30 bolletjes bevatten.

De optimale tijd om dit materiaal in de volle grond te planten is direct na de herfstoogst. Plant de bollen daarom vóór de vorst 5-6 cm diep en 15-20 cm uit elkaar.

Als u de bovengrondse bolletjes niet direct na het verzamelen van de stengels kunt planten, bewaar ze dan in een droge ruimte met een temperatuur onder het vriespunt.

Kasteelt

Veel tuinders, die de Chinese en Japanse methode voor het telen van meerjarige uien hebben overgenomen, planten meerjarige uien in kassen of op vensterbanken. Om dit te bereiken, worden ze bij het planten in voren extra aangeaard tot een hoogte van 8-10 cm. Dit resulteert in een wittere basis en een delicatere smaak van de bladeren. Bij het planten van meerlagige uien in zulke warme omstandigheden, worden de bladeren sappiger en bereiken ze een hoogte van 40-45 cm.

Verzorging van vaste uien

De verzorging van dit gewas is eenvoudig en neemt niet veel tijd in beslag. Er zijn een aantal aanbevelingen die, indien opgevolgd, een overvloedige oogst en langdurige bewaring van het materiaal garanderen:

1. In het voorjaar wordt de grond rond de geul met beplanting ongeveer 15 cm diep losgemaakt om een ​​goede luchtcirculatie te garanderen en eventueel onkruid te verwijderen.
2. Geef de aanplant aan het begin van de lente minerale meststoffen: 50 g superfosfaat, 40 g kaliumzout, 50 g ureum.
3. Na elke keer dat een veer wordt geknipt, wordt de grond losgemaakt en bewaterd om de groei van de volgende snede te activeren.
4. Aan het einde van de herfst worden de bedden gewied, losgemaakt en gevoed met een complex voor een comfortabele overwintering van het materiaal - 40 g kaliumzout op 35 g superfosfaat.

Houd tijdens alle groeifasen de vochtigheidsgraad van de grond in de gaten: droge grond zorgt ervoor dat de veren zich slecht ontwikkelen, terwijl overtollig water wortelrot veroorzaakt.

Als vaste uien niet goed groeien, kunt u ze bemesten met ureum. Een eetlepel van het preparaat wordt toegevoegd aan een volle emmer water.

Als u de basisregels voor het kweken van meerjarige uien volgt, zullen ze goed groeien en een weelderige oogst opleveren.

Preventie en bestrijding van ziekten en plagen

Meerjarige uien hebben zelden last van ziekten, maar zijn soms wel gevoelig voor roest en echte meeldauw. Insecten die schadelijk kunnen zijn voor deze teelt zijn onder andere tabakstrips, uienvliegen en uienkevers.

Landbouwkundigen raden het gebruik van chemische middelen af ​​om plagen op meerjarige uien te behandelen of te bestrijden. Preventieve en beschermende maatregelen worden beschouwd als de meest effectieve manier om het gewas te beschermen tegen potentiële plagen. Om dit te doen, moet u het volgende doen:

• Kweek vaste planten in vruchtbare grond en let daarbij op alle parameters.
• Kies voor het herplanten geen locatie waar de afgelopen 4 jaar uien of vaste uien hebben gestaan.
• Verwijder onkruid regelmatig. Veel schadelijke insecten leggen hun eitjes op onkruid dat in of nabij tuinbedden groeit. De volwassen insecten migreren vervolgens naar vaste planten en veroorzaken schade.
• Gebruik alleen gezond en kwalitatief hoogwaardig materiaal voor het zaaien en de beplanting.
• Inspecteer en verwijder, indien aanwezig, dode of beschadigde scheuten in alle groeifasen van het gewas. Deze kunnen broedplaatsen voor ziekten worden. Dit is vooral belangrijk in de late herfst om te voorkomen dat plagen overwinteren.
• Scheid de teelt van bol- en meerjarige uien. Als de grootte van het perceel dergelijke voorzorgsmaatregelen niet toelaat en bol- en meerjarige uien prioriteit hebben, is het beter om meerjarige uien helemaal te vermijden.

Er zijn verschillende manieren om ongedierte effectief te verjagen:

• Het bewateren van de bedden met een samenstelling op basis van turf en tabak: 400 g gedroogde shag wordt gekookt in 10 liter water en nadat het afkooksel 40 keer is verdund en 30 g wasmiddel aan het bewateringsdeel van de samenstelling is toegevoegd, wordt de grond bewaterd.
• Mulchen met turf gemengd met tabaksstof.
• Bespuit meerjarige uien met een Bordeaux-mengsel van 1%. Om het resultaat te consolideren, herhaalt u de behandeling na 10 dagen.
• Zorgvuldige inspectie en, indien nodig, verwijdering van larven, eieren en kevers uit de bedden.

De bladeren van meerjarige uien zijn bedekt met een wasachtige laag. Bij het spuiten is het raadzaam om een ​​kleine hoeveelheid zure melk of wasmiddel aan de oplossing toe te voegen om een ​​goede hechting van het product aan de planten te garanderen.

Oogsten en bewaren

De meeste meerjarige uiensoorten worden gekweekt vanwege hun sappige groene blad. Ze worden geleidelijk geoogst naarmate ze rijper worden, waarbij telkens een paar blaadjes worden geplukt, of drie tot vier keer per seizoen. Voor massale oogst wordt een schaar gebruikt, waarbij de blaadjes bij de wortel worden afgeknipt.

Om de vruchtzetting te verlengen, worden de bloemstengels uit de algemene groene massa van het meerjarige uienbed verwijderd.

Het is aan te raden om de laatste snede uiterlijk een maand voor de vorst te maken. Bewaar de bladeren in een losjes afgesloten zak in de koelkast. Ze blijven meestal 10-12 dagen vers in de koelkast nadat ze uit de tuin zijn gesneden. Je kunt grote hoeveelheden uienbladeren invriezen voor langdurige bewaring; na ontdooiing behouden de uien de meeste van hun voedingswaarde.

Er zijn maar weinig meerjarige soorten die een grote opbrengst aan bollen kunnen bogen. In dat geval moet bij het oogsten van bolgewassen 2-3 weken voor het rooien worden gestopt met water geven. Na de oogst worden de wortelstokken grondig gedroogd en zorgvuldig geselecteerd voordat ze worden opgeslagen. Bollen worden meestal ongepeld bewaard op een droge plaats bij een temperatuur van maximaal 1 graad Celsius.

Bekijk de volgende video voor informatie over meerjarige uiensoorten, hun verzorging en hun gebruik in de tuin.

Meerjarige uien winnen steeds meer aan populariteit onder tuinders dankzij de teelt van nieuwe rassen en hun onderhoudsarme karakter. Door alle teeltrichtlijnen te volgen en plagen en ziekten te vermijden, kunt u jarenlang een overvloedige oogst van meerjarige uien uit één bed oogsten.

Veelgestelde vragen