De Kvochka-ui is een oude Koeban-sjalottensoort die geschikt is voor een breed scala aan toepassingen. Deze ui is heerlijk, zeer productief en ideaal om in de tuin te kweken.
Een beetje geschiedenis
De Kvochka-variëteit is een populaire sjalot, vaak aangeduid als "familie-ui" of "aardappelui". Deze groente werd oorspronkelijk verbouwd in het Midden-Oosten, waar hij "eshkalot" werd genoemd (afgeleid van de oude stad Ashkalot).
Beschrijving van de variëteit
De Kvochka-ui is een meerjarige, meercellige ui. De plant vormt grote nesten met ongeveer vijftien bollen. Elke bol weegt gemiddeld 100 gram.
- ✓ De bollen hebben goudbruine, droge schubben en witachtig roze, sappige schubben met een paarse tint.
- ✓ De hoogte van de plant is 30-40 cm, de bladeren zijn dun, ongeveer 20 cm lang.
De planthoogte is 30-40 cm. De bladeren (veren) zijn groen, dun en ongeveer 20 cm lang. De bloemen zijn klein, witachtig of roze. De bollen zijn rond of rond-plat. De droge schubben zijn goudbruin, terwijl de succulente schubben witachtig roze zijn met een paarse tint.
Smaak en toepassing
De Kvochka-ui heeft een zoete en pittige smaak en kan worden gebruikt in salades en een breed scala aan gerechten, zowel als voor- als hoofdgerecht. Hij heeft een aangenaam, rijk uienaroma. Hij is geschikt om in te maken en combineert uitstekend met vlees, vis en groenten.
Productiviteit en rijpingstijd
De rijpingstijd van de Kvochka-sjalot hangt af van het planttijdstip en het lokale klimaat. De oogsttijd bedraagt 60 tot 70 dagen. De opbrengst van dit ras in de commerciële teelt varieert van 15 tot 25 ton per hectare. Eén nestje sjalotten levert 1,5 kg uien op.
Voor- en nadelen
De Kvochka-ui is perfect voor culinaire genieters. Deze variëteit leent zich uitstekend voor de bereiding van een breed scala aan gerechten en biedt tal van andere voordelen.
Er zijn geen gebreken geconstateerd bij deze familie-ui.
Locatievereisten
Uienkvochka is een eenvoudige groente die in de tuin of op de vensterbank kan worden gekweekt, uit zaad of uit bollen (planten).
- ✓ Voor optimale groei moet de pH-waarde van de grond tussen 6,0 en 7,0 liggen.
- ✓ De grond moet goed gedraineerd zijn om waterstagnatie en rotting van de bollen te voorkomen.
Zo plant u de Kvochka-variëteit correct:
- Kies voor het planten een goed verlichte plek waar geen stilstaand water is.
- Voor het planten worden de bollen een half uur in een zwakke roze oplossing van kaliumpermanganaat geweekt.
- Om grote bollen in de herfst te krijgen, worden sjalotten in april geplant. Het belangrijkste is dat de grond tegen die tijd minstens 10°C is.
- Planten kan het beste gebeuren bij koel weer: in het vroege voorjaar of de herfst, net voor de winter. De laatste optie zorgt ervoor dat de groenten het volgende seizoen al vroeg geoogst kunnen worden. Bovendien zorgt planten in de herfst ervoor dat de oogst twee weken eerder plaatsvindt dan planten in het voorjaar.
- De Kvochka-variëteit geeft de voorkeur aan losse, vruchtbare grond met voldoende humus. Zware grond verdient het aanbeveling zand toe te voegen en zure grond met houtas.
- × Plant Kvochka-uien niet na andere uiengewassen om ziektes te voorkomen.
- × Plant niet te vroeg, wanneer de grond nog niet voldoende is opgewarmd. Dit kan leiden tot rotting van de bollen.
Sjalotten groeien het beste in gebieden waar voorheen peulvruchten, nachtschades, pompoenen of kool werden verbouwd.
Landingsvoorzieningen
Om een goede oogst sjalotten te krijgen, is het belangrijk om ze op de juiste manier te planten.
Landingskenmerken:
- Het perceel wordt van tevoren voorbereid, in de herfst of anderhalve maand voor het planten. Een paar weken voor het planten worden de bedden losgemaakt en wordt de grond ontsmet door water te geven met ontsmettingsmiddelen. Een week voor het planten wordt 10 liter compost per vierkante meter toegevoegd.
- Als uien worden gezaaid in voorgegraven grond, worden ze in vooraf geprepareerde gaten geplaatst en 1 cm dieper gemaakt. De zaden worden geprepareerd door ze 2-4 dagen in warm water te laten weken.
- Als je sjalotten uit bollen kweekt, maak dan plantgaten van 6-7 cm diep. Plaats de bollen in deze gaten zonder ze aan te drukken. Zorg voor een onderlinge afstand van 7-10 cm tussen de gaten en 20-30 cm tussen de rijen.
De nuances van de verzorging van de Kvochka-ui
De Kvochka-ui is niet bijzonder kieskeurig of veeleisend qua verzorging, maar voor een goede oogst hebben sjalotten regelmatig water en voeding nodig. De eerste scheuten verschijnen een paar weken na het planten en het is de taak van de tuinier om ze van water en voedingsstoffen te voorzien.
Hoe verzorg je de Kvochka-ui:
- Geef in het begin regelmatig water. Ongeveer een maand voor de oogst moet de intensiteit en frequentie van het watergeven geleidelijk worden verminderd. Zodra de bollen opkomen, moet de watergift worden beperkt, anders bestaat het risico op bolrot.
- Complexe meststoffen worden toegediend tijdens de actieve groei. De aanbevolen frequentie is ongeveer elke twee weken. Voor normale groei en ontwikkeling zijn echter twee toepassingen per seizoen voldoende:
- Voeg in het voorjaar, wanneer de eerste drie veren verschijnen, ureum toe – 1 eetlepel per 10 liter water. Deze hoeveelheid is voldoende voor 10 vierkante meter.
- Zodra de bollen beginnen te vormen, voeg je kaliummonofosfaat toe – 1 eetlepel per 10 liter water. Deze hoeveelheid is berekend voor 1 vierkante meter.
- Om ervoor te zorgen dat er voldoende zuurstof bij de wortels komt, worden de bedden regelmatig losgemaakt. Tegelijkertijd wordt onkruid verwijderd, omdat dit de beplanting kan overschaduwen, voedingsstoffen kan opnemen en zelfs insectenplagen kan aantrekken.
Ziekte- en ongediertebestrijding
De Kvochka-ui heeft een sterk immuunsysteem, maar onder ongunstige omstandigheden neemt het risico op schimmelziekten, zoals echte meeldauw, valse meeldauw, roest en nekrot, toe. Gebruik Oxychom, Horus, Quadris, Bordeaux-mengsel en andere insecticiden om deze te bestrijden.
Als insectenplagen zich vermenigvuldigen en er geen adequate preventie wordt toegepast, kunnen sjalotten worden aangetast door uienzweefvliegen, uienvliegen, tabakstrips en uienmijten. Als deze plagen zich voordoen, behandel de gewassen dan met insecticiden zoals Fufanon, Aktara, Actellic, Fitoverm of vergelijkbare producten.
Oogsten en bewaren
Uien worden geoogst in augustus of september, zodra de bladeren geel beginnen te worden en verdrogen. De bollen worden uit de grond gehaald en 2-3 dagen in de zon gedroogd. Gedroogde uien kunnen ongeveer 8 maanden veilig worden bewaard. De optimale kamertemperatuur is +1 tot +5 °C.
Beoordelingen
De Kvochka-variëteit is een uitstekende keuze voor liefhebbers van oude uien. Deze sjalottensoort levert het hele seizoen door volop bollen op. Als u ze bewaart, kunt u tot de volgende oogst genieten van sappige uien.