Rode sla-uien zijn een veelzijdige variëteit die veel wordt gebruikt in de keuken. Hoewel hun bovenkant lijkt op die van gewone uien, hebben de bollen zelf een opvallende verschijning door hun roodpaarse kleur, wat ongebruikelijk is voor deze teelt.
Wie en wanneer heeft de rode sla-ui gekweekt?
De rode sla-ui is ontwikkeld door Russische veredelaars. De auteurs zijn M. M. Tsiunel, S. F. Gavrish, I. M. Lezenkova en D. S. Gavrish. Het ras is in 2013 opgenomen in het Staatsregister. Het wordt aanbevolen voor teelt in de centrale regio van de Russische Federatie.
Beschrijving van de plant en de bollen
De plant heeft een nette en compacte bladrozet. De bladeren zijn donkergroen en hebben een sappige en delicate textuur. De bollen zijn sterk langwerpig, middelgroot en dicht, met een lange nek.
Deze variëteit wordt geclassificeerd als een kleine tros. Elke tros bevat maximaal twee bollen met een gewicht van 50-65 g. De droge schubben van de rode sla-ui hebben een levendige paarse tint, terwijl de sappige schubben paarswit zijn. De bollengte bedraagt 10 cm.
Smaak en toepassing
Dankzij de aangename, lichtzure smaak is deze variëteit zeer populair bij tuinders en koks. De zoete en pittige smaak is vrijwel vrij van bitterheid. De peulen zijn eveneens lichtzure smaak.
Rode sla-uien zijn rijk aan vitamines, met name A, B, C en P, en aan micro-elementen zoals zink, ijzer, magnesium, jodium, kalium en andere. Het belangrijkste is dat ze rijk zijn aan fytonciden, die de meeste pathogene schimmels en micro-organismen doden of remmen.
Productiviteit en andere kenmerken
Rode sla-uien zijn een vroegrijp ras met een rijpheidspercentage van 90% vóór de oogst. De tijd van kieming tot oogst bedraagt 100-110 dagen. Deze ui heeft een uitstekende opbrengst – ongeveer 350 centners per hectare. Het ras is goed bestand tegen vorst en droogte.
Voor- en nadelen
Voordat u rode sla-uien in uw tuin plant, is het de moeite waard om u te verdiepen in al hun voordelen. Het is net zo belangrijk om op de hoogte te zijn van eventuele tekortkomingen, omdat deze voor u doorslaggevend kunnen zijn en u ertoe kunnen aanzetten om een andere variëteit te zoeken.
Voordelen:
Gebreken:
Subtiliteiten van het planten
Deze variëteit kan worden gekweekt uit zaad, sets en zaailingen. Om dit seizoen grote bollen te verkrijgen, kunt u sets gebruiken – kleine bollen die uit zaad worden gekweekt. Zaailingen worden vaker gebruikt in regio's met lange lentes en korte zomers.
Kenmerken van het planten van rode uien:
- Plant op een open, goed verlichte plek. De beste grond voor deze soort is vruchtbare, vochtige leemgrond of zandleemgrond met neutrale of lichtzure omstandigheden. Rode uien verdragen geen hoge zuurgraad, dus voeg houtas of andere zuurmiddelen toe aan zure grond.
- In gematigde klimaten worden zaden en stekjes rond eind april geplant. Het planten vindt plaats op basis van de opwarming van de bodem, die 10 tot 12 °C zou moeten bereiken. Zaden voor zaailingen worden in maart gezaaid en het planten vindt plaats in mei.
- Ongeacht de kweekmethode worden de zaden gezaaid op een diepte van 1-1,5 cm. De optimale plantafstand is 5 x 20 cm.
Hoe zorg je ervoor?
Om veel lekkere en grote rode uien te krijgen, heb je de standaardverzorging nodig: water geven, bemesten en de grond losmaken.
Verzorgingskenmerken:
- Water geven Rode uien moeten regelmatig geoogst worden; dit beïnvloedt hun smaak, sappigheid en grootte. Vocht is cruciaal tijdens periodes van hitte en droogte.
Geef met mate water, want overtollig en/of stilstaand vocht kan leiden tot rotting van de bollen. Bij normaal weer is de aanbevolen frequentie één keer per week; bij regenachtig weer moet de watergift worden gestaakt. - Meststoffen Ze worden toegevoegd tijdens het omspitten van de grond en het voorbereiden van de bedden. Meestal omvat dit humus en sommige minerale meststoffen, zoals superfosfaat en kaliumzout.
Twee weken na de kieming wordt verdunde koemest toegevoegd. Vervolgens worden minerale meststoffen gebruikt, voornamelijk kalium-fosforverbindingen, om de hoeveelheid nitraten in de bollen te minimaliseren. - Loslaten Het is het beste om de perken na elke waterbeurt te wieden. Onkruid moet ook meteen verwijderd worden. Als je het niet wiedt, krijg je geen grote uien.
Ziekten en plagen
Rode sla-uien zijn redelijk goed bestand tegen de meeste infecties en ziekteverwekkers, schimmels, bacteriën en virussen. Met de juiste landbouwmethoden zijn ze niet vatbaar voor rot, fusarium, vergeling en andere ziekten. Preventieve behandelingen worden echter aanbevolen.
De grootste risico's zijn verbonden aan schimmelinfecties. Om deze volledig te elimineren, wordt de groene massa besproeid met kopersulfaat. Bereid hiervoor een oplossing van 1 eetlepel kopersulfaat per 10 liter water.
Reiniging en opslag
Rode uien worden geoogst zodra ze volledig rijp zijn. De oogsttijden variëren per regio; in het centrale deel van het land zijn de uien eind juli rijp, terwijl ze in Siberië en de Oeral in augustus rijp zijn. De oogst begint wanneer de toppen geel worden en plat op de grond liggen, de schil ritselt en gemakkelijk van de bollen loslaat, en de halzen uitdrogen en dunner worden.
Het blok wordt geoogst bij droog, zonnig weer. De geoogste uien worden gedroogd in de bedden, of beter nog, op uitgespreide dekens. Bij regen worden de uien naar een droge, geventileerde ruimte gebracht. Voor de opslag worden de uien gesorteerd, worden de toppen en wortels bijgesneden en vervolgens opgeslagen in dozen, kartonnen dozen, of aan het plafond gehangen, in vlechten gebonden of in nylon panty's gevouwen.
Beoordelingen
Rode sla-uitjes zijn terecht populair onder enthousiaste tuinders. Ondanks hun recente introductie is deze rode variëteit al een favoriet geworden onder onze tuinders. Naast de uitstekende smaak waarderen ze de vroege rijpheid, hoge opbrengst en ziekteresistentie.