De krabui is een meercellige sjalottensoort met een aangename smaak en aantrekkelijk uiterlijk. Deze ui is veelzijdig, productief, gemakkelijk te kweken en heeft alle kwaliteiten om een van de populairste soorten onder onze tuinders te worden.
Kenmerken van de plant en de bollen
De plant wordt 30-40 cm hoog. Hij heeft lange, smalle bladeren (veren) met een groene kleur. De bloemen van de krabui zijn witachtig of roze en staan verzameld in schermvormige bloeiwijzen.
De bol is rondovaal, bedekt met droge roze schubben. De sappige schubben zijn paars. Elke bol weegt tot 70 gram. Het gemiddelde aantal bollen in een tros is 5 tot 7. Het maximum aantal is 25.
Smaak en doel
De krabsjalot heeft een verrassend heldere en rijke smaak, waardoor hij zeer gewaardeerd wordt door professionele chefs. Deze sjalot heeft een aangename, lichtzure smaak. De roze-paarse bolletjes worden gebruikt in een breed scala aan gerechten, waaronder braadstukken, stoofschotels en vele andere.
Productiviteit en rijpingstijd
De Krab-sjalot is een middellaat ras met een groeiseizoen van 55-60 dagen. De opbrengst aan sjalotten is 3,1 kg/m² en de bolopbrengst 1,2 kg/m². Het ras is bestand tegen droogte, kou en temperatuurschommelingen.
Voor- en nadelen
Wanneer u van plan bent om sieruien in uw tuin te planten, overweeg dan alle voor- en nadelen. Dit zal u helpen bepalen of deze sjalottensoort geschikt is voor uw behoeften.
Voordelen:
Bij de Crab-variant zijn geen tekortkomingen geconstateerd.
Landingsvoorzieningen
Sieruien groeien goed in de tuin, kas, kas en zelfs op het balkon. De sleutel tot het succesvol kweken van deze sjalot is de juiste plantmethode. Het is belangrijk om de juiste locatie te kiezen en de uien op het juiste moment te planten.
Landingskenmerken:
- Krabsjalotten groeien het best op goed verlichte plekken. Stilstaand water wordt voor deze teelt afgeraden.
- Uien kunnen in het voorjaar – maart-april – of in de herfst geplant worden. Bosuien leveren een oogst op in juli-augustus van het lopende jaar, terwijl herfstuien een oogst opleveren in mei-juni van het volgende jaar.
- De grond moet vruchtbaar en neutraal zijn. Sjalotten groeien het slechtst in zure, zware en natte grond. Bemest onvruchtbare grond in de herfst met verteerde mest of compost in een verhouding van 3-4 kg per vierkante meter.
- Voor het planten worden kleine bollen (2-4 cm in diameter) gebruikt. Hiervoor worden kleine gaten van 5-6 cm diep in de perken gegraven. De optimale plantafstand voor sieruien is 20 x 10 cm. Bij het planten is het belangrijk om de bollen niet te verdraaien of te drukken. Na het planten moeten de toppen van de bollen zichtbaar zijn vanuit de gaten.
Het kweken van krabsjalotten uit zaden
Krabuitjes kunnen niet alleen uit plantmateriaal, maar ook uit zaad worden gekweekt. Dit proces is echter vrij arbeidsintensief.
Kenmerken van het kweken van sjalottenkrab uit zaden:
- De grond voor uien wordt in de herfst voorbereid door compost en superfosfaat toe te voegen. Vervolgens worden de bedden aangelegd en tot het voorjaar met rust gelaten. Vlak voor het planten moet de grond licht worden losgemaakt.
- Om een snellere kieming te garanderen, worden zaden vóór het zaaien ontkiemd. Wikkel de zaden hiervoor in een vochtige kaasdoek en leg ze in een bak met water. Laat ze daar twee dagen op kamertemperatuur staan.
- Zaaien vindt plaats eind april of begin mei. De zaden worden gezaaid in 3 cm diepe voren in de bedden. De zaden worden eerst bedekt met aarde en vervolgens met een dun laagje turf of verteerde compost. In het eerste seizoen worden de sjalotten regelmatig bewaterd.
De zaden ontkiemen en groeien snel uit tot weelderig groen. Na 20-25 dagen kun je de eerste oogst oogsten.
Hoe verzorg je krabsjalotten?
De smaak en de grootte van de bollen, de kwaliteit van het loof en de totale oogstomvang hangen rechtstreeks af van de regelmaat en de juistheid van de verzorging.
Verzorgingskenmerken:
- Geef de planten regelmatig water, tot wel vier keer per week. Het belangrijkste is om te voorkomen dat de grond uitdroogt en er vocht in de perken blijft staan. De watergift wordt drie tot vier weken voor de oogst stopgezet.
- De bedden worden indien nodig losgemaakt en gewied. Dit moet voorzichtig gebeuren om beschadiging van de sjalottenwortels te voorkomen; het is het beste om de bedden 's avonds los te maken en te wieden.
- De sierui reageert op meststoffen en kan gevoed worden met organisch materiaal, zoals compost, en met minerale meststoffen in korrelvorm. Bemest tweemaal per seizoen.
Sjalotten worden voor het eerst bemest in het vroege voorjaar, wanneer de planten drie groene blaadjes hebben. Gebruik hiervoor een onkruidinfusie verdund met water in een verhouding van 1:3, samen met ureum of carbamide. De tweede keer, wanneer de uien vijf blaadjes hebben, worden ze bemest met fosfor en kalium. - Als sjalotten voor bollen worden geteeld, worden de zaailingen in juni uitgedund. Tegelijkertijd met het uitdunnen worden de uien bemest met compost en superfosfaat en worden de scheuten afgeknepen.
Ziekten en plagen
Het grootste gevaar voor sjalotten is nekrot. Dit komt voor bij een hoge luchtvochtigheid en infectie kan optreden tijdens de opslag van plantmateriaal en bij teelt in bedden. Om herinfectie te voorkomen, mogen sjalotten gedurende ten minste 3-4 jaar na de teelt niet op hun oorspronkelijke locatie worden herplant.
Sjalotten zijn ook vatbaar voor bepaalde schimmelziekten, die meestal ontstaan door overmatig water geven en slechte landbouwpraktijken. De meest voorkomende zijn echte meeldauw (gewone en valse meeldauw) en peronosporose. Wanneer symptomen van deze ziekten optreden, behandel de planten dan met Quadris of een vergelijkbaar product.
Van de insectenplagen die het gevaarlijkst zijn voor de krabsjalot, zijn de uienmot, stengelaaltjes, winterrupsen en aardappelrupsen de gevaarlijkste. Er zijn verschillende huismiddeltjes om ze te bestrijden, en bij wijdverspreide plagen worden geschikte insecticiden gebruikt.
Hoe oogst en bewaar je gewassen?
De oogst vindt plaats bij droog, zonnig weer, nadat 50-70% van het groene loof is aangeslagen. De uien worden gerooid en grondig gedroogd, eerst in de moestuinbedden. Daarna worden ze nog twee weken buiten gelaten, maar wel onder een afdak om ze te beschermen tegen de regen.
Snijd voor het bewaren de gedroogde bladeren van de uien af, zodat alleen de dunne stengels van 3-5 cm lang overblijven. Uien die u bewaart, moeten volledig rijp en goed gedroogd zijn om rotting te voorkomen.
Sjalotten worden bewaard in houten kratten of kartonnen dozen. De bewaarplaats moet droog zijn, met een temperatuur tussen 0 en +3 °C. Warme omstandigheden zorgen ervoor dat uien hun kwaliteit en smaak verliezen.
Beoordelingen
Volgens experts is de krabui een van de meest levendige en interessante sjalottensoorten. Hij zal vooral in de smaak vallen bij tuinders en zelfvoorzienende bewoners die graag koken, originele gerechten bereiden en experimenteren met smaken.