Het planten van de Gourmet-aardappel en verzorgingsinstructies

De Gourmet-aardappel behoort tot een groep exotische rassen met een ongewone vruchtvleeskleur die tijdens het koken kan veranderen. Dit is echter niet het belangrijkste voordeel van dit ras – het heeft veel positieve eigenschappen. Het is gemakkelijk te telen, middelvroeg en zeer goed voor het lichaam. De opbrengst is echter niet hoog.

Geschiedenis van selectie

De oorsprong van de paarse aardappel blijft een wetenschappelijk mysterie. Biologie-experts speculeren dat deze bijzondere variëteit zijn oorsprong vindt in Zuid-Amerika, mogelijk in landen als Bolivia of Peru. Er is echter nog geen informatie over hoe de Gourmet-aardappel is gekweekt en hij staat niet vermeld in het Russische staatsregister. Ook informatie over de producent ontbreekt.

Hoe ziet de meest ongewone aardappel eruit?

Als je naar de Gourmand-struik kijkt, zie je misschien niet meteen dat er aardappelen met een opvallende kleur onder groeien. De plant heeft echter wel degelijk zijn eigen kenmerkende eigenschappen.

Struik

Deze variëteit is middelgroot, de struik wordt maximaal 65-70 cm hoog. Hij wordt gekenmerkt door een robuust wortelstelsel, sterke, rechtopgaande scheuten en middelgroot blad. De bladschijven zijn ongewoon klein en groen met een smaragdgroene glans. Een ander opvallend kenmerk zijn de sneeuwwitte bloemen met volledig zwarte meeldraden.

Knollen

Het meest bijzondere aan de Gourmand is de kleur van het vruchtvlees, dat wordt gekenmerkt door een violetblauwe tint met witachtige aderen. Tijdens het koken of bakken verandert het van kleur en wordt het bijna zwart, maar het kan ook een lila-violette tint met verschillende tinten vertonen.

Beschrijving van wortelgroenten:

• pulpstructuur – dicht en olieachtig (helemaal niet waterig);
• formulier - rond-ovaal;
• oppervlak - licht glanzend;
• gewicht - 80-100 g of iets meer;
• huid - dicht, met een licht gaas;
• ogen - kleine omvang, gemiddelde prevalentie;
• schilkleur – donkerpaars.

Kenmerken van aardappelen

Aardappelen zijn zeer verkoopbaar: ze blijven 90% van hun houdbaarheid behouden tot het voorjaar. Aardappelknollen bevatten meer dan 16% zetmeel.

Smaakeigenschappen en chemische samenstelling van de variëteit

Gourmetaardappelen zijn rijk aan antioxidanten, die een zeer gunstig effect hebben op de gezondheid. Dit unieke product bevordert niet alleen de algehele gezondheid, maar heeft ook verjongende eigenschappen.

Niet minder belangrijk zijn de volgende eigenschappen van aardappelen met paars vruchtvlees:

• heeft een gunstige werking op het cardiovasculaire stelsel bij arteriële hypertensie en atherosclerose;
• verbetert de gezichtsscherpte;
• remt de ontwikkeling van kwaadaardige gezwellen;
• normaliseert de stofwisseling;
• veroorzaakt geen verhoging van de bloedsuikerspiegel bij patiënten met diabetes.

Paarse aardappelen hebben een uniek aroma en behouden hun natuurlijke kleur ook na het koken. Deze variëteit heeft een kenmerkende smaak die een licht nootachtig aroma ontwikkelt tijdens het koken, waardoor de aardappel een bijna zwarte kleur krijgt.

Ideaal om te koken en te bakken. De paarse aardappelpuree heeft een levendige kleur en zal zeker de aandacht trekken van uw familie en gasten.

Rijpingstijd

Het ras Gourmet wordt geclassificeerd als een middenvroege aardappel. De periode van kieming tot oogst bedraagt ​​90-100 dagen. De knollen zijn gelijktijdig rijp, wat de oogst vergemakkelijkt. De eerste aardappelen kunnen zes weken nadat de zaden volledig zijn ontkiemd, worden gerooid. De hoofdoogst vindt plaats in augustus.

Productiviteit

De opbrengst van Gourmet-aardappelen is niet hoog. Er kan tot 3,5-4 kg aardappelen per vierkante meter worden geoogst. Bij commerciële teelt wordt 35-40 ton aardappelen per hectare geoogst.

Teeltgebieden

Gourmand gedijt het beste op plekken met veel zonlicht, maar wel beschut tegen koude wind. Deze variëteit verdraagt ​​namelijk geen enkele tocht.

Aardappelen kunnen in halfschaduw groeien. Dit ras is geschikt voor teelt in vrijwel heel ons land, maar komt het meest tot zijn recht in de centrale en zuidelijke regio's.

Ziekteresistentie

Gourmand is uitstekend bestand tegen diverse ziekten. Het is resistent tegen schurft en kanker. Aardappelen zijn minder resistent tegen schimmelziekten en Phytophthora.

Om planten te beschermen, is het belangrijk om de regels voor vruchtwisseling te volgen. Onder de aardappelplagen zijn de coloradokever, de molkrekels en de ritnaalden bijzonder gevaarlijk.

Verkoopbaarheid, transporteerbaarheid en houdbaarheid

Gourmandknollen kunnen ongeveer vijf maanden bewaard worden zonder hun verkoopbare uiterlijk of medicinale eigenschappen te verliezen. Dankzij hun dichte schil zijn de knollen gemakkelijk over lange afstanden te vervoeren zonder risico op mechanische beschadiging.

Vorst- en droogtebestendigheid

Deze aardappel groeit gemakkelijk in het zuiden en in gematigde klimaten, maar is gevoelig voor terugkerende vorst en rijpt niet volledig af tijdens de korte zomer. De aardappel verdraagt ​​geen overmatige wateroverlast, maar droogte is ook ongewenst.

Voor- en nadelen

De variëteit heeft veel positieve eigenschappen, maar ook negatieve.

Landingsvoorzieningen

Het is het beste om in het late voorjaar te beginnen met zaaien, bij voorkeur in de eerste helft van mei. Het is aan te raden om de wortels alvast te laten ontkiemen, zodat ze minstens 2-3 scheuten van ongeveer 2-3 cm lang produceren. Koop zaden alleen bij betrouwbare verkopers.

De knollen moeten vrij zijn van beschadigingen, zoals scheuren, sneden of rot. Het is het beste om de knollen in hun geheel te planten, zonder ze af te snijden.

Dit gewas kenmerkt zich door een kort groeiseizoen en hoge temperaturen. De knollen moeten worden geplant wanneer de luchttemperatuur niet onder de 10-12 °C daalt.

De Gourmet-variëteit geeft de voorkeur aan matig zure en goed beluchte grond. Pas de grond indien nodig aan voor optimale omstandigheden door de volgende aanbevelingen te volgen:

• Deze soort waardeert vooral veen-, leem- of zandleemgronden. Indien zand aanwezig is, dient de grond verrijkt te worden met organische meststoffen zoals dierlijke mest of humus.
• Om zware leem te eroderen, kunt u turf, rivierzand, verrot hooi of zaagsel gebruiken. Om de bovenste laag van het substraat te beluchten, wordt gedurende het groeiseizoen mulch aangebracht.
• De beste omstandigheden voor het planten van aardappelen zijn zonnige gebieden. In zuidelijke streken worden echter netten gebruikt om de aardappelen tegen oververhitting te beschermen, of worden de bedden in de schaduw van struiken geplaatst.
• Aardappelen verdragen geen overmatige vochtigheid. In gebieden met frequente en hevige regenval is het aan te raden om aardappelen op hellingen met goede drainage te planten.

Instructies voor het bereiden van knollen:

• Eerst worden de zaden geselecteerd;
• Vervolgens wordt desinfectie uitgevoerd met Fitosporin of Bordeaux-mengsel gedurende 40-60 minuten;
• Vervolgens worden de zaden op een goed verlichte plaats bij een temperatuur van minimaal +14-17 °C ontkiemd en wordt er om de 3-4 dagen regelmatig bewaterd met schoon water.
• wanneer de spruiten een lengte van 10 mm bereiken, is dit een indicatie dat de knollen klaar zijn om te planten;
• spruiten die langer zijn dan deze lengte, moeten worden ingekort en zwakke spruiten moeten worden verwijderd;
• Voordat u de zaden in de grond plant, is het raadzaam ze te weken in een oplossing van Zircon of Epin;
• Twee tot drie dagen voor het planten worden de knollen naar buiten gebracht en in de halfschaduw gezet, zodat ze zich kunnen aanpassen aan de nieuwe omstandigheden.

Maak in het gekozen gebied gaten van 7-10 cm diep met een onderlinge afstand van 35-45 cm en een rijafstand van 55-65 cm. Plant kleine knollen met een tussenruimte van 25-35 cm.

Landbouwexperts stellen voor om een ​​unieke aanpak te proberen voor het telen van aardappelen met behulp van zelfgekweekte buitenkooien, gemaakt van houten planken of bakstenen. De afmetingen zijn:

• hoogte - 20-25 cm;
• breedte - 90-100 cm.

Als basis voor de sadaqah wordt stro, hooi of vers gemaaid gras gebruikt. Deze worden bedekt met een laag compost en aarde.

Bijzonderheden:

• Bij het planten van aardappelknollen wordt de grond niet omgewoeld, omdat deze organische stof op de bodem vasthoudt en het beste met rust gelaten kan worden. Er wordt slechts een oppervlakkige bewerking van het oppervlak uitgevoerd.
• In de kooi worden twee rijen gemaakt, waarop gaten zijn geplaatst.
• Aardappelen worden geplant in een schaakbordpatroon.
• As en fijn poeder van kippeneieren worden op de zaden gestrooid en opnieuw bedekt met aarde.
• Nadat de scheuten zijn verschenen, worden de aanplantingen bedekt met stro of hooi om ze te beschermen tegen de zon en om het vocht vast te houden.

Onderhoudsinstructies

Gourmand vereist zorgvuldige aandacht voor de vochtigheid: te veel of te weinig water kan schadelijk zijn. In periodes met onvoldoende regenval is extra water geven, minstens twee keer per groeiseizoen, noodzakelijk.

Het bevochtigen van aardappelen dient als volgt te gebeuren:

• aan het begin van het groeiseizoen, vóór de opkomst van de zaailingen, is water geven niet nodig;
• Het is aan te raden om de eerste keer water te geven zodra de eerste scheuten verschijnen;
• Tijdens de bloei moet er speciale aandacht worden besteed aan de hydratatie;
• Indien er tijdens de periode dat de knolmassa zich ophoopt een tekort aan regenval is, is extra water geven noodzakelijk.

Overige zorgmaatregelen:

• Het is handig om water geven te combineren met bemesten. Bevochtig eerst de grond en breng vervolgens meststof aan volgens de instructies om verbranding van de knollen te voorkomen. De beste meststoffen voor Gurman-aardappelen zijn superfosfaat, salpeter, ureum, kaliumchloride en nitrofoska.
• Maak de grond na elke beregening of zware regenval voorzichtig los. Beperk het werk tot de bovenste laag om beschadiging van de wortels en nieuwe aardappelen te voorkomen.
• Mulchen helpt niet alleen om uitdroging van de bovengrond te voorkomen, maar bevordert ook de vochtretentie, waardoor onkruidgroei wordt geremd. Dit vermindert de noodzaak om onkruid in deze perken te wieden, en zodra de toppen volgroeid zijn, is het helemaal niet meer nodig. Grasmaaisel of zaadloos onkruid kan worden gebruikt om te mulchen.
• Aanaarden is essentieel voor aardappelen. Het stimuleert extra wortelgroei, voorkomt uitdroging van de grond en stengels en verhoogt de opbrengst. Vroeg aanaarden van Gurmand-aardappelen kan ze beschermen tegen onverwachte koude periodes in onstabiele klimaten.

Oogsten en bewaren

In zuidelijke streken is de oogst voltooid wanneer de knollen volledig rijp zijn, ongeveer 100 dagen na het planten. De knollen worden in een enkele laag op een vlakke ondergrond gelegd en gedurende 10-15 dagen op een lichte plek, maar uit de buurt van direct zonlicht, bewaard. Daarna worden ze in houten kisten of netzakken geplaatst en bewaard in een ruimte met een temperatuur van ongeveer 4-5 °C.

Methoden voor bestrijding en preventie van ziekten/plagen

Deze aardappelsoort heeft een sterk immuunsysteem, maar virusinfecties vormen een ernstige bedreiging voor deze plant. Het is het beste om preventieve maatregelen te nemen, waaronder de volgende eenvoudige stappen:

• onkruid en plantenresten tijdig verwijderen en vernietigen;
• Insecten zijn de belangrijkste overbrengers van virusziekten. Daarom is het behandelen van aardappelen met insecticiden de meest effectieve beschermingsmethode.
• Het is belangrijk om de regels voor vruchtwisseling te volgen.

Recensies van tuinders over de Gourmet-aardappel

De Gourmand-aardappel is een uniek ras met een aantal voordelen. Desondanks is hij nog niet erg populair geworden. Dit komt door de vooroordelen tegen veelkleurige aardappelrassen, die vaak worden geassocieerd met genetisch gemodificeerd voedsel of andere kunstmatige productiemethoden. Deze zorgen zijn echter ongegrond: de Gourmand is ontwikkeld met behulp van traditionele veredelingsmethoden.

Veelgestelde vragen