Beschrijving van de Zhuravinka-aardappel

Ondanks het arbeidsintensieve teeltproces is de Zhuravinka-aardappel een van de populairste gewassen onder tuinders. Om de opbrengst te verhogen, experimenteren ervaren agronomen voortdurend met aardappelrassen, en velen kiezen voor deze Wit-Russische variëteit.

Kenmerken van het wortelgewas

Zhuravinka is een hoogproductief, middenlaat Wit-Russisch tafelras met grote knollen. De rijpingstijd bedraagt ​​100-120 dagen. In 2005 werd Zhuravinka toegevoegd aan het Russische register van landbouwgewassen.

De schil van de aardappel is licht ruw, middeldik en heeft een felrode kleur. Het vruchtvlees is lichtgeel. Er is een subtiel, rasterpatroon zichtbaar op het oppervlak, maar bij kleinere aardappelen is dit patroon nauwelijks zichtbaar. De aarde laat zich gemakkelijk verwijderen, wat het oogsten vergemakkelijkt, de houdbaarheid verlengt en zorgt voor een mooie uitstraling.

Kleine, bolvormige ogen zijn gelijkmatig verdeeld over het oppervlak van de wortelgroente, met een roodpaarse basis. De kleine, gesloten bovenkant heeft een licht behaarde bovenkant.

De vruchten zijn eivormig (rond) of ovaal, 70-100 mm lang. Elke tros bevat 14-18 aardappelen, met een maximum van 25. Het verkoopbare vruchtgewicht varieert van 90-160 g. De opbrengst varieert van 178 tot 242 kubieke voet per hectare (75 kg/10 m²), wat bovengemiddeld is in vergelijking met andere commerciële rassen. De verkoopbaarheid bedraagt ​​ongeveer 90%.

Tijdens de groei ontwikkelen zich rechtopgaande, korte en middelgrote planten. De stengels zijn middeldik, licht gekleurd met anthocyaan, met maximaal zes stengels per struik. Kleine, diepgroene bladeren met gegolfde bladschijven. De bloeiwijze is middelgroot en kleinbloemig. De kroon is roodachtig met paars. Het blad groeit vrij krachtig en komt gelijkmatig uit. Deze variëteit wordt beschouwd als gemiddeld qua knolvorming en knolgroei.

De Zhuravinka-variëteit heeft een uitstekende smaak. Hij wordt gebruikt voor de productie van zetmeel, chips, knapperige aardappelen en friet (met een laagje voedingsadditieven). Hij is ideaal voor het maken van aardappelpannenkoekjes en zrazy. Na het koken worden de vruchten zacht, wordt het vruchtvlees niet donker en vormen zich geen grove korrels. Hij bevat 14-19,5% zetmeel.

Positief is de aanzienlijke rustperiode van de aardappel. Onder optimale omstandigheden is hij goed te bewaren tot in de zomer (bewaarpercentage: 96%).

Plantdata

De kwaliteit en kwantiteit van de oogst hangen af ​​van het planttijdstip. Het is belangrijk om de maanfasen en, nog belangrijker, de gemiddelde dagelijkse bodemtemperatuur in de gaten te houden.

Als je te snel gaat, zullen de knollen zeer langzaam kiemen en bij nachtvorst (die vaak in het vroege voorjaar voorkomt in noordelijke streken van het land) kunnen ze volledig afsterven. Overwoekerde aardappelen zijn net zo gevaarlijk: als de bodemvochtigheid sterk daalt naarmate de zomerse warmte nadert, zal de kwaliteit van de aardappelontwikkeling aanzienlijk afnemen.

Volgens deskundigen leidt het 14 dagen eerder (later) planten van aardappelen dan het optimale tijdstip tot een opbrengstvermindering van 15-20%.

De beste omstandigheden voor het planten van de Zhuravinka zijn wanneer de grond opwarmt tot 6-8 graden Celsius. Planten bij lagere temperaturen heeft geen zin. In een koude omgeving zullen de knollen gewoon blijven liggen en mogelijk zelfs rotten.

Houd er rekening mee dat de aangegeven temperatuur de minimaal toegestane temperatuur is, gebaseerd op een snelle opwarming in het voorjaar, en wordt bereikt met een gemiddelde dagelijkse luchttemperatuur van ongeveer 15 graden Celsius. Terwijl de grond inklinkt en de wortels beginnen te groeien, zal de gemiddelde dagelijkse temperatuur het optimale niveau bereiken. In noordelijke streken is het het beste om te wachten tot de grond is opgewarmd tot 10 tot 12 graden Celsius.

Lees ook het artikel over gunstige dagen voor het planten van aardappelen in de volle grondom sterke zaailingen en een grote oogst te krijgen.

U kunt de temperatuur bepalen met een eenvoudige luchtthermometer. Stop de thermometer hiervoor op een diepte van 8-10 cm en meet de temperatuur na een tijdje.

Er zijn volksborden die ervaren tuiniers als leidraad gebruiken:

• het begin van de bloei van de paardenbloem of abrikoos;
• De vogelkers bloeit en de berkenbladeren verschijnen (meestal zitten er 10 dagen tussen deze gebeurtenissen, wat het begin van de plantperiode markeert).

Bij het bepalen van het planttijdstip moet u er rekening mee houden dat Zhuravinka niet goed reageert op zowel drassige als droge grond.

Het planten “onder folie” wordt ongeveer 14 dagen eerder uitgevoerd dan de beschreven data.

Late versie (voor zuidelijke regio's)

Ondanks deze argumenten pleiten sommigen voor zomerplanten (juli), maar deze methode is verre van populair onder tuinders. Voorstanders wijzen op de superieure smaak van deze groenten, hun uitstekende houdbaarheid en het feit dat de knollen niet verwelken. De piekwarmte tijdens de bloei (knolvorming) is immers al voorbij.

Minus – de noodzaak van frequent spuiten.

Vroege versie

Deze plantmethode helpt aardappelziekte en de massale aanvallen van de Coloradokever te voorkomen, wat resulteert in besparingen op pesticiden. De productiviteit, het zetmeelgehalte en de smaak nemen echter af.

Minus – slechte houdbaarheid, spruiten aan de knollen kiemen te vroeg en moeten worden afgebroken.

Hieronder staan ​​de aanbevolen planttijden voor Zhuravinka-aardappelen, afhankelijk van de regio:

Maanfasen

Langdurige observatie heeft ons in staat gesteld om het optimale tijdstip voor het planten van aardappelen te bepalen, afhankelijk van de positie van de satelliet ten opzichte van de aarde. Ervaren tuinders weten dat het geen goed idee is om aardappelen te planten tijdens volle maan (of nieuwe maan).

Tijdens de afnemende maan zijn stekken en scheuten verzwakt, dus als u in deze periode aardappelen plant, ziet u mogelijk helemaal geen scheuten. De beste planttijd is tijdens de wassende maan. Dan vormen de planten zich snel, versterken ze en wortelen ze.

Bodemvoorbereiding

De samenstelling van de bodem heeft direct invloed op de aardappelopbrengst. De meest geschikte grond voor het Zhuravinka-ras is lichte zandleemgrond, veengrond en natuurlijk zwarte aarde. Als u een kleigrond met een hoge zuurgraad hebt, verbeter deze dan met houtas of compost met zand voordat u gaat planten.

Maak de grond los voor het planten in het voorjaar. Dit kun je het beste doen bij droog weer. Maak de grond los tot een diepte van 12-15 cm. Voor zand- en leemgrond is één keer losmaken voldoende, voor kleigrond twee.

Neem wat vochtige grond en probeer er een koord van te vormen. Afhankelijk van hoe goed je dit kunt, kun je de samenstelling van de grond bepalen:

• zandleem - er vormt zich een klomp die verkruimelt als hij eruit getrokken wordt;
• klei - uitgerold tot een koordachtige strook.

Aardappelen moeten van noord naar zuid (noordwest naar zuidoost) worden geplant. Deze oriëntatie zorgt ervoor dat de planten volop daglicht krijgen, terwijl de schaduw in de rijen overmatige hitte rond het middaguur voorkomt.

Het doel van ploegen in de lente en herfst is het creëren van een goed beluchte grondlaag die het nodige vocht verzamelt en vasthoudt. Deze voorbereiding is cruciaal, aangezien geen enkele hoeveelheid bemesting of water het gebrek aan zuurstof in een verdichte laag kan compenseren. Ploegen vernietigt ook onkruidwortels en -zaden en brengt de toegepaste meststoffen tot de gewenste diepte aan. Met de hand graven is nodig om de larven van de meikever en ritnaald te vernietigen en onkruidwortels te verwijderen.

Vanwege veel voorkomende plagen en ziekten is het niet aan te raden om Zhuravinka-aardappelen te planten op een perceel waar vorig jaar andere nachtschadegewassen (tomaten, aubergines en paprika's) zijn geteeld. Goede voorlopers zijn bieten, courgettes, komkommers, uien, wortelen of bonen. Deskundigen raden een gewasrotatie van 3-4 jaar aan.

Meststof

Een van de belangrijkste landbouwtechnieken bij de aardappelteelt is bemesting, vooral op één perceel zonder vruchtwisseling. De bodem raakt immers binnen 3-4 jaar uitgeput en een magere opbrengst wijst op de noodzaak van voedingssupplementen:

• De meest verkrijgbare meststof voor houtkachelgebruikers is as. Het is rijk aan fosfor, kalium, calcium en een aantal andere nuttige micronutriënten. Per 100 vierkante meter wordt ongeveer 7 kg gebruikt.
• Tuinmeststoffen in zakken (superfosfaat, kalium-magnesium). Toepassen tijdens de lente (vóór het planten) en ploegen tot een diepte van 12-13 cm. Het is uiterst belangrijk om de concentratie op de verpakking te volgen.
• Compost en verteerde mest behoren tot de beste stikstofmeststoffen. Een bewezen methode is om twee derde van de meststof toe te dienen bij het planten en het resterende derde deel vóór de tweede aanaarding.

De Zhuravinka-aardappelplant reageert extreem negatief op het gebruik van verse (onbewerkte) mest. De vruchten kunnen waterig worden en hun smaak verliezen. Er is ook kans op Phytophthora en schurft.

Geschatte hoeveelheden meststof per 100 m²:

• Vruchtbare grond. 1,5-2 kg ammoniumnitraat, ongeveer 2,5 kg stikstofmeststoffen, 3,5 kg fosfor, 2 kg kalium en 2 centiliter dierlijke mest (compost).
• Gemiddelde vruchtbaarheid. 2,5-3 centimers mest, 3 kg stikstof, 4 kg fosfor, 2,5 kg kaliummeststoffen.
• Indien er een algemeen gebrek aan organische stof is, voeg dan tijdens het planten een mengsel toe bestaande uit 1 centimer humus gemengd met 1 kg ammoniumnitraat en 3 kg superfosfaat.
• Een hogere opbrengst op elke grondsoort wordt bereikt door toevoeging van 5-10 kg van de reeds beschreven houtas.

Matige toepassing van minerale en organische meststoffen heeft een positief effect op de groei. Het is niet raadzaam de aanbevolen dosis stikstofmeststof te overschrijden. Kraanvogels verdragen geen overmatige vochtigheid, vooral niet tijdens het groeiseizoen. Ze reageren slecht op langdurige vochttekorten in de bodem.

Ongediertebestrijding

Als er andere aardappelrassen op het perceel aanwezig zijn, reageert de Coloradokever ongevoelig op het ras Zhuravinka. Zhuravinka is resistent tegen het goudcysteaaltje.

Colorado keverJe kunt de aanwezigheid van de plaag vaststellen door de struik visueel te inspecteren. Jonge en volwassen plagen beschadigen de bladeren door zich eraan te voeden, waardoor (door de verstoorde fotosynthese) de aardappel onvoldoende voedingsstoffen binnenkrijgt.

Bestrijdings- en preventiemethoden:

• handmatige verzameling van larven en volwassen kevers;
• gebruik van chemische en biologische preparaten (Bitoxibacilline, Tsimbush, Dilor, enz.);
• besproeien met een suspensie: verdun 4 g alsemsap in 100 g water (dit is een tinctuur die ongevaarlijk is voor de mens en die al vóór de oogst kan worden gebruikt).

Het gebruik van bestrijdingsmiddelen vindt uiterlijk 28 dagen voor de aardappeloogst plaats.

MolkrekelDe aanwezigheid van deze plaag is te herkennen aan de karakteristieke gangen. Preventiemethoden:

• Bij het planten van aardappelen, plaats dennentakken, waarvan de geur de molkrekels afstoot;
• een zeepoplossing (los 1 stuk wasmiddel op in 50 liter water) wordt in de holen gegoten;
• systematisch losmaken van de grond tot een diepte van 5-6 cm.

AardappelaaltjeVergeelde groentebladeren wijzen op de aanwezigheid van deze plaag. Er is geen behandeling voor. Om verspreiding te voorkomen, kunt u de struik samen met een kluit aarde uitgraven en verbranden.

DraadwormDeze plaag veroorzaakt vaak geen wijdverspreide schade. Aangetaste vruchten rotten echter en beschadigde stengels kunnen zwart worden. Universele pesticiden (zoals Anometrin) worden gebruikt ter bestrijding.

Ziekten bestrijden

Het aardappelras Zhuravinka vertoont resistentie tegen aardappelkanker (pathotype I), zwartbenigheid, schurft en de virussen X, S en M. De resistentie van het ras tegen ziekten zoals rhizoctonia, Phytophthora in blad- en wortelgewassen en de virussen Y en L is gemiddeld.

Phytophthora in de late zomer. De ziekte is te herkennen aan donkere vlekken op de bladeren. Aan de onderkant van de bladeren ontstaat een gelige laag. Het besproeien van de struiken met een oplossing van kopersulfaat (15 gram per 12 liter water) en Bordeaux-mengsel is de meest effectieve manier gebleken om deze ziekte te bestrijden.

Gewone schurft. Een unieke schimmel die de vrucht direct bedekt. ​​Hij tast de knolknoppen aan. Hij is alleen te detecteren door de aardappelen op te graven. Als de ziekte zich snel verspreidt, moet de plek worden bespoten met TMTD (5 g per 10 liter water).

Schimmelziekten hebben over het algemeen geen noemenswaardige negatieve gevolgen voor aardappelen. De meeste kunnen worden voorkomen door goed te planten en zorgvuldig te oogsten.

Hoe bewaar ik Zhuravinka-aardappelen?

Een goede oogst kweken is niet eenvoudig, maar het is ook cruciaal om deze zonder verlies te bewaren, en dat is een wetenschap op zich. Succes hangt af van veel factoren:

• temperatuuromstandigheden;
• vochtigheid;
• aanwezigheid van schade aan het fruit;
• behoud van de kwaliteit van de variëteit.

Alle knollen die u gaat bewaren, moeten daarom:

• geheel;
• droog;
• volwassen;
• gezond;
• zonder de aanwezigheid van spruiten;
• schoon.

De gehele bewaarperiode van aardappelen bestaat uit verschillende conventionele fasen:

• Medicinaal. Dit omvat drogen, rijpen en genezen. Na het rooien worden de aardappelen 1,5 tot 2 uur verspreid gelaten om te drogen. Vervolgens wordt de oogst onder een afdak geplaatst, waar deze ongeveer 14 dagen blijft staan. Gedurende deze tijd "ademen" de aardappelen, waarbij vocht en warmte vrijkomen, wat de vorming van een droge schil over de beschadigde plekken bevordert. Dit proces beschermt het fruit tegen schadelijke micro-organismen.
• Koeling. Dit houdt in dat de temperatuur van de knollen geleidelijk wordt verlaagd tot +2…+4 graden Celsius. Het is zeer wenselijk om dit geleidelijk te doen. Wanneer deze temperatuur is bereikt, stoppen de biologische en fysiologische processen in de vrucht.
  

  Zorg ervoor dat de aardappelen vanaf het rooien tot aan de opslag niet nat worden of gewassen worden. Bescherm ze tegen dauw of regen.

• Basis. Omvat naleving van de aanbevelingen voor directe opslag van aardappelen:
  • De vruchten moeten in volledige duisternis bewaard worden, anders zijn ze ongeschikt voor consumptie.
  • De ideale bewaartemperatuur voor de Zhuravinka ligt tussen de 2 en 4 graden Celsius. Bij hogere temperaturen kiemen de knollen, bij lagere temperaturen bederven ze. Je kunt de temperatuur in de kelder verlagen door ventilatieopeningen te openen. Als je Zhuravinka in een voorraadlade bewaart, gebruik dan plastic flessen gevuld met ijs.
  • De luchtvochtigheid in de ruimte moet tussen de 85 en 90% liggen. Een hogere luchtvochtigheid bevordert het kiemen of veroorzaakt rotting. Onder droge bewaaromstandigheden verliezen aardappelen water en worden ze zacht en slap.
• Lente. De lucht warmt snel op en de belangrijkste taak is om de temperatuur binnen het gewenste bereik te houden (tot +4 °C). Om dit te bereiken, zet u 's nachts en 's ochtends (terwijl de buitentemperatuur nog laag is) de ventilatieopeningen (ramen) in de kelder open, waardoor koele lucht naar binnen stroomt.

Er zijn verschillende manieren om Zhuravinka-aardappelen te bewaren:

• Aardappelen in bulk bewaren in een kelder. Deze methode is het beste te gebruiken bij het oogsten van kleine hoeveelheden aardappelen, aangezien een paar rotte plekjes de hele oogst kunnen verpesten.
• In containers. Dit is een ideale optie voor boeren die hun oogst willen verkopen. Deze speciale containers zijn ontworpen voor 0,5 ton aardappelen, hebben ventilatiegaten en kunnen in meerdere rijen worden geplaatst.
• Bewaren in zakken van natuurlijke materialen is heel gebruikelijk. Deze methode maakt het mogelijk om aardappelen in meerdere lagen te bewaren en is bovendien handig omdat de groenten in kleine porties worden verdeeld, wat zorgt voor een goede luchtcirculatie.
• Voor kleine opslagvolumes zijn kratten het meest geschikt. Naaldhout heeft de voorkeur, omdat het de groei van schimmels en schadelijke bacteriën remt. Kunststof containers zijn ook handig.

Planten die fytonciden produceren (verse lijsterbesbladeren, dennen- of sparrentakken) zorgen ervoor dat aardappelen langer houdbaar blijven.

Een video over de Zhuravinka-aardappel

In de onderstaande video worden de Zhuravinka-aardappelen, plantinstructies, verzorgingsinstructies en kookgeheimen uitgelegd:

Beoordelingen

De Zhuravinka-aardappel wint elk jaar aan populariteit dankzij zijn onderhoudsarme karakter en uitstekende smaak. Het kweken van dit ras is eenvoudig; volg simpelweg de optimale watergift en andere verzorgingsrichtlijnen, en een overvloedige oogst is gegarandeerd.

Veelgestelde vragen