De Sante-aardappel is een ras dat aan populariteit heeft gewonnen bij veel telers die wortelgroenten telen voor winst. De kenmerkende eigenschappen zijn onder andere de uniforme vorm, het lage onderhoud en de potentie voor hoge opbrengsten. Dit artikel beschrijft de beschrijving, teelt en verzorging van dit ras.
Beschrijving van aardappelen
Sante is een middenvroeg aardappelras. Het duurt 80-90 dagen van planten tot oogsten. Het ras kenmerkt zich door een goede opbrengst en een lange houdbaarheid van de geoogste wortels.
Het Sante-ras heeft een verhoogde resistentie tegen ziekten zoals aardappelkanker, aardappelaaltje en diverse virussen. Het is matig vatbaar voor aardappelziekte (Phytophthora in loof en knollen). Onder ongunstige omstandigheden kan het worden aangetast door rhizoctonia of zwartbenigheid.
Een onderscheidend kenmerk van dit ras is de uitstekende smaak. De aardappelen hebben een aangename, rijke smaak, zonder extreem droog of waterig te zijn. Door het lage zetmeelgehalte worden de knollen niet te gaar en behouden ze hun vorm.
Het verwerken en koken van de aardappel heeft geen invloed op de kleur van het vruchtvlees – het wordt niet donkerder. Deze aardappelsoort wordt beschouwd als ideaal voor het maken van friet, soepdressings, frituren, vullingen en bakken. Hij wordt ook gebruikt voor groentemengsels. Deze aardappelsoort is populair in de restaurantkeuken – hij is snel gaar en ziet er aantrekkelijk uit. Sante-aardappelen worden echter niet aanbevolen voor aardappelpuree.
Kenmerken
De aardappelopbrengst hangt rechtstreeks af van de bodemvruchtbaarheid, het weer en de groeilocatie van het ras. Boeren melden echter hoge opbrengsten: er worden 275-500 centen aardappelen per hectare geoogst.
De struiken zijn compact, klein en middelhoog. Het wortelstelsel is goed ontwikkeld, waardoor de knollen zich rijkelijk ontwikkelen. De plant heeft een minimale groene massa. Tuinders oogsten tot 20 aardappelen van 150 gram per struik.
De knollen zijn gelijkmatig van grootte en hebben een gelige, dunne maar dichte schil die goed beschermd is tegen mechanische beschadigingen. Dit zorgt voor een probleemloos transport van de aardappelen en behoudt hun aantrekkelijke uiterlijk.
De knollen hebben talrijke ondiepe, oppervlakkige ogen. De aardappelen zijn gemakkelijk te schillen en blijven glad. Na het snijden hebben ze een aangename gele kleur. Een onderscheidend kenmerk van dit ras is het minimale zetmeelgehalte van 12-15%. Het is rijk aan vitamine C, sporenelementen, B-vitaminen en aminozuren.
| Gedetailleerde kenmerken van aardappelen | |
| Aardappelras | Kerstman |
| Rijpingsperiode | 80-90 dagen |
| Algemene kenmerken | een middenseizoensras met een goede opbrengst en uitstekende smaak |
| Productiviteit | 275-500 kubieke meter/ha |
| Aantal knollen in een struik | tot 20 |
| Gewicht van commerciële knollen | tot 150 g |
| Zetmeelgehalte | 12-15% |
| Houdbaarheid | 92% |
| Pulpkleur | lichtgeel |
| Schilkleur | geel |
| Ziekteresistentie | matig vatbaar voor Phytophthora in de late herfst, vatbaar voor schurft |
| Voorkeursgroeiregio's | centraal en zuidelijk Rusland |
Oorsprong
De Sante-aardappel is ontwikkeld door Nederlandse veredelaars en werd in 1993 opgenomen in het Rijksregister. Hij is geschikt voor teelt in de regio's Centraal, Verre Oosten, Beneden-Wolga, Wolga-Vjatka, Oeral, West-Siberië, Noord en Noordwest.
Het wordt gebruikt voor teelt op industriële schaal, maar ook op particuliere en particuliere landbouwbedrijven. De geoogste oogst is goed te bewaren en bestand tegen transport over lange afstanden. De verkoopbare eigenschappen blijven enkele maanden na de oogst behouden.
Voor- en nadelen van de variëteit
Voordat u aardappelen gaat planten, moet u goed nadenken over de voor- en nadelen, zodat u weet met welke moeilijkheden u te maken kunt krijgen tijdens het planten en verzorgen van de planten:
| Voordelen | Nadelen |
| Bij lage temperaturen kan het ras beschadigd raken, wat een opbrengstdaling tot gevolg heeft.
Het ras reageert snel op voeding van de bodem en ontwikkelt zich goed of langzaam. |
Hoe kweek je op de juiste manier?
Om een rijke oogst binnen te halen, moeten tuinders eenvoudige landbouwtechnieken toepassen. Kies vlakke, vlakke plekken om te planten. De grond wordt in de herfst voorbereid door te spitten en te bemesten. Het toevoegen van verse mest in het voorjaar kan ziekten veroorzaken.
- × Vermijd overmatige toediening van kaliummeststoffen, aangezien dit de opbrengst kan verminderen.
- × Plant aardappelen niet in onverwarmde grond, dit vertraagt de groei van de planten.
Aardappelen hebben kalium- en fosformeststoffen nodig, maar een teveel aan kalium leidt juist tot een lagere opbrengst.
In de herfst wordt het zaaigoed voorbereid. Voor de toekomstige oogst is het belangrijk om de juiste knollen te selecteren: ze moeten middelgroot zijn, niet groter dan een kippenei. Zeer kleine aardappelen, ongeschikt voor consumptie, worden vaak overgelaten aan het zaaigoed. Dit leidt tot degeneratie van het Sante-ras en een opbrengstdaling.
In de herfst, na de oogst, worden de zaden een paar uur aan het licht blootgesteld zodat de knollen groen kunnen worden. Dit zorgt ervoor dat ze beter bewaard blijven en voorkomt dat knaagdieren ze aanvallen. Voor een eerdere oogst is het aan te raden om sterke, uniforme zaailingen te laten ontkiemen voordat u ze plant.
Drie tot vier weken voor het planten worden de pootaardappelen uit de kelder gehaald en in een goed verlichte ruimte geplaatst waar de temperatuur minimaal 15 graden Celsius bedraagt. De knollen worden in kisten of geperforeerde zakken gedaan en op de grond uitgestrooid.
Voor het planten mogen de spruiten niet groter zijn dan 5 centimeter. Zorg voor voldoende licht tijdens de kieming, anders rekken de spruiten uit, worden ze wit en verliezen ze hun kiemkracht.
Hoge temperaturen kunnen de kieming versnellen, maar ook de knol zelf verzwakken. Bij het planten van het ras Sante is het belangrijk om een bepaalde volgorde aan te houden. Omdat het ras een ontwikkeld wortelstelsel heeft, worden de knollen 35-40 cm uit elkaar geplant. De afstand tussen de rijen moet minimaal 50-60 cm zijn.
Door de aanbevolen afstand tussen de planten aan te houden, bespaart u grond bij het aanaarden en zullen de aardappelplanten goed gedijen, omdat het ras gedijt op lichtpenetratie.
Bij het planten van aardappelen in kleiachtige, dichte grond wordt een diepte van 5 cm aangehouden, bij het planten van knollen in zandgrond wordt een diepte van 13-15 cm aangehouden.
| Bodemtemperatuur | +9 graden |
| Afstand tussen knollen | 35-40 cm |
| Afstand tussen rijen | 50-60 cm |
| Plantdiepte in kleigronden | 5 cm |
| Plantdiepte in zandgronden | 13-15 cm |
Sante-aardappelen worden geplant wanneer de vorst voorbij is en de grond opwarmt tot 9 °C. Bij lagere temperaturen vertraagt de plantengroei, waardoor het moeilijk is om een goede oogst te verwachten van onderontwikkelde planten. Optimale omstandigheden voor de groei en ontwikkeling van Sante-aardappelen zijn temperaturen van maximaal 28 °C en een gematigde luchtvochtigheid.
Hoe verzorg je je haar goed?
De Sante-aardappel heeft een constante zuurstoftoevoer naar de wortels nodig, dus regelmatig losmaken van de grond is essentieel. Vijf tot zes dagen na het planten maken tuinders de grond los, wat niet alleen zorgt voor lucht, maar ook onkruid verwijdert. Na elke watergift of regenbui wordt dit proces herhaald, maar pas nadat het vocht is opgenomen.
- • Maak de grond regelmatig los, zodat er voldoende zuurstof bij de wortels kan komen.
- • Voer het aanaarden uit bij droog weer, vroeg in de ochtend of na zonsondergang.
- • Geef matig water voor en na het aanaarden.
Wanneer de eerste scheuten 8-10 cm hoog zijn, worden ze voor het eerst aangeaard. Dit proces wordt 20 dagen later herhaald. Aanaarden gebeurt bij droog weer, vroeg in de ochtend of na zonsondergang. Geef de grond matig water voor en na het aanaarden. Geef drie keer per seizoen flink water: na het uitkomen van de scheuten, na het verschijnen van de knoppen en na de bloei.
Meer informatie over het correct aanaarden van aardappelen vindt u hierhier.
Tijdens droge en hete zomers moeten aardappelen vaker water krijgen, waarbij u goed op de conditie van het loof moet letten: als de bladeren beginnen te verwelken, moet de plant water krijgen. Bemesten is een maand na het planten nodig.
Voor een oppervlakte van 10 vierkante meter heeft u het volgende aantal componenten nodig:
- 100 g ureum;
- 100 kaliumsulfaat of -chloride;
- 200 g superfosfaat.
De ingrediënten worden opgelost in water en de aardappelen worden met de oplossing bewaterd. De Sante-variëteit reageert goed op vogelpoep: voor 10 vierkante meter is 2 kg droge uitwerpselen verdund in 20 liter water nodig.
Ziekten en plagen: bestrijding en preventie
De Sante-variëteit heeft een verhoogde resistentie tegen vele ernstige ziekten. Ze is resistent tegen het tabaksmozaïekvirus, bladrimpeling of -krul, aardappelkanker en het goudcysteaaltje. Tuinders merken ook een matige resistentie op tegen Phytophthora in de late herfst. Ter preventie worden aanplantingen behandeld met koperhoudende preparaten.
Je kunt plagen voorkomen door de plantlocaties regelmatig te wisselen. Het is het beste om aardappelen te planten in grond die eerder is begroeid met peulvruchten, kool en weidegras.
Aardappelen zijn ook kwetsbaar voor aanvallen van de Coloradokever en bladluizen. Deze plagen worden bestreden door middel van chemische bespuitingen. Aardappelen kunnen ook worden aangetast door ritnaalden, aardappelmotten en molkrekels. Moderne onkruidbestrijdings- en aanaardingstechnieken helpen deze insecten te voorkomen. Ritnaalden kunnen worden bestreden door de knollen te behandelen vóór het planten.
Hoe oogst je en waar bewaar je de oogst?
Na de oogst worden de geoogste aardappelen enkele uren op de grond gelaten om te drogen. Vervolgens worden ze overgebracht naar opslagruimtes zoals kelders en andere opslagruimtes. De temperatuur in de opslagruimte mag niet hoger zijn dan 2-5 °C. De relatieve luchtvochtigheid moet 70% zijn.
Door eenvoudige regels te volgen, kunnen tuinders een overvloedige oogst van grote, gezonde knollen met een uitstekende smaak binnenhalen. Aardappelen worden bewaard in netten, houten kisten of op de grond, nadat een gat in de grond is gegraven en bekleed met stro.
De bescheidenheid van het ras, de goede opbrengst en de langdurige houdbaarheid zijn de belangrijkste voordelen waarom particuliere tuinders en professionele boeren de voorkeur geven aan de Sante-aardappel.
Advies van de professionals
Ervaren tuinders die al jarenlang Sante-aardappelen telen, delen eenvoudige tips voor het behalen van uitstekende resultaten en een overvloedige oogst:
- De Sante-variëteit gedijt het beste in de volle zon. Daarom is het belangrijk om een goed verlichte plek te kiezen om de plant te planten, in plaats van een schaduwrijke.
- De voorkeur gaat uit naar zuurstofrijke grond: deze moet licht en vruchtbaar zijn.
- Aardappelen kunt u het beste planten op een perceel waar voorheen kool, peulvruchten, phacelia en radijsjes hebben gestaan.
- Vóór het planten in de herfst moet de grond worden omgespit. Dit gebeurt ook vóór het planten. Het gebruik van minerale meststoffen wordt aanbevolen.
- Aardappelen worden pas geplant nadat de laatste vorst voorbij is. Het planten begint eind april of begin mei, maar de optimale planttijd is na de meivakantie, aangezien de grond dan al tot een diepte van 10 cm is opgewarmd.
- Onkruid moet verwijderd worden. Eg de grond twee keer per seizoen. Vergeet niet om de planten water te geven, vooral tijdens de bloei. Pas wel op dat je niet te veel water geeft om te voorkomen dat de knollen gaan rotten.
- Bestrijd ongedierte zo snel mogelijk, inclusief de Coloradokever. Behandel indien nodig met insecticiden.
- Begin met oogsten binnen 80 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten. Het is het beste om aardappelen snel te oogsten, omdat dit insectenschade aan de knollen kan veroorzaken.
Beoordelingen
De recensies van de Sante-aardappel zijn positief. Veel tuinders merken op dat de aardappel weinig onderhoud vergt, niet regelmatig water hoeft te geven, een hoge opbrengst heeft en bestand is tegen mechanische schade.
De Sante-aardappel wordt beschouwd als een van de beste rassen van de oogst. Hij heeft talloze voordelen en weinig nadelen, de opbrengsten zijn hoog en de smaak is uitstekend. Het belangrijkste is om de richtlijnen voor het planten, kweken en verzorgen te volgen, en de resultaten zullen alle verwachtingen overtreffen.