Kool kan om een specifieke reden scheuren. Meestal is het te wijten aan overtredingen van landbouwpraktijken. Er zijn echter factoren die de groente negatief beïnvloeden, ongeacht de acties van de tuinier. Om dit te voorkomen, moeten boeren methoden beheersen om kool tegen scheuren te beschermen.
De belangrijkste oorzaken van scheuren in kool
Er zijn niet veel oorzaken voor het barsten van koolvruchten, maar ze kunnen pathologisch (ziekte), natuurlijk (regen, droogte, enz.) of agrarisch (door de mens veroorzaakt) zijn. Elk geval heeft zijn eigen onderliggende oorzaken.
Ontijdig water geven
Om een gezonde en sterke koolgroei te garanderen, is het essentieel om de watergeefrichtlijnen voor een specifieke variëteit strikt te volgen. Inconsistentie leidt altijd tot rampzalige resultaten. Bovendien kan kool barsten door zowel te weinig als te veel vocht.
- × Bij het bepalen van de watergeeffrequentie wordt geen rekening gehouden met het bodemtype. Kleigronden hebben minder vaak water nodig dan zandgronden.
- × Er wordt niet gesproken over de noodzaak om de vochtigheid van de grond te controleren voordat er water wordt gegeven bij gedeeltelijk bewolkte omstandigheden.
Een plotselinge weersverandering speelt een belangrijke rol, vooral als er eerst een droogte was gevolgd door plotselinge, langdurige regenval. Wat gebeurt er in dit geval:
- de afweermechanismen van de plant zorgen ervoor dat hij zo snel mogelijk het maximale water gaat opnemen (alsof hij bang is dat hij weer zonder vocht komt te zitten - dit is vooral relevant bij te laat water geven);
- Hierdoor zwellen de binnenste bladeren op en door de druk barsten de buitenste en middelste bladeren.
Hetzelfde gebeurt als een tuinier een gewas gedurende een lange tijd niet heeft bewaterd en dan meteen te veel water geeft.
Temperatuurveranderingen
Kool is een groente die extreem snel begint te groeien wanneer de temperatuur stijgt, zelfs als de stengels al volledig gevormd zijn. Dit gebeurt meestal in de herfst: door de snelle groei splijt de stengel en maakt plaats voor nieuwe bladeren.
Hetzelfde gebeurt als het buiten warm is (boven de temperatuur die nodig is voor de groente), en de temperatuur dan plotseling enkele graden daalt. Dit komt doordat kool moeilijk groeit bij warm weer, waardoor de ontwikkeling vertraagd wordt; als de temperatuur daalt, neemt de snelheid toe.
Overtreding van oogsttermijnen
Zelfs na het bereiken van de technische rijpheid blijft de groente zich ontwikkelen, wat uiteindelijk leidt tot scheuren. Daarom is het cruciaal om binnen de aangegeven tijd te oogsten, afhankelijk van de variëteit.
Veel vocht
Een andere factor die bijdraagt aan het barsten van kool is een hoge luchtvochtigheid. Aan het begin van het groeiseizoen heeft de groente veel vocht nodig, omdat dit de groei van de bladeren bevordert, maar zodra de kroppen zijn gevormd, wordt de watergift met een factor 3-4 verminderd.
Als de bewatering correct wordt uitgevoerd, maar het buiten langdurig regent, kan de kool niet ontsnappen aan de verhoogde luchtvochtigheid en groeit hij snel. Veel mensen denken dat dit goed is, maar het is belangrijk om te onthouden dat de onderste jonge bladeren veel sneller groeien dan de bovenste, waardoor de kool kan splijten.
Ziekten
Kool kan ook barsten door bepaalde ziekten, zoals fusariumverwelkingsziekte, vaatbacteriose en knolvoet. Dit zijn bacteriële ziekten die te herkennen zijn aan een ander symptoom: verwelkte bladeren.
- ✓ Fusarium verwelkingsziekte: vergeling van de bladeren aan één kant van de plant.
- ✓ Vasculaire bacteriose: zwarte nerven op de snede van de bladsteel.
- ✓ Knolvoet: zwellingen en vergroeiingen aan de wortels, die alleen zichtbaar zijn wanneer de plant wordt uitgegraven.
Om dit te voorkomen, kunt u een preventieve behandeling uitvoeren: voeg 1/4 eetlepel Fitosporin-M toe aan 500 ml water. Week de zaden in de resulterende oplossing voordat u ze zaait.
Rassenkenmerken
Er bestaan veel koolsoorten, maar niet alle soorten zijn gevoelig voor scheuren. Sommige soorten zijn bijzonder gevoelig voor externe factoren (watergift, droogte, vocht, temperatuurschommelingen). Dit zijn voornamelijk soorten die bedoeld zijn om in te maken.
Hoe voorkom je dat kool barst?
Iedere tuinier kan bepaalde maatregelen nemen om scheuren te voorkomen, ook al worden natuurlijke factoren als oorzaak gezien.
Verzorging van koolkoppen
De belangrijkste verzorgingsmaatregelen voor koolkoppen zijn tijdig water geven en bemesten. Er zijn echter andere belangrijke nuances zonder welke volledige bescherming onmogelijk is:
- Temperatuurregeling. Dek de kool tijdens droogte en felle zon af met een zeil. Hiervoor worden speciale netten gebruikt. Jute is een alternatief, omdat het schaduw biedt en lucht doorlaat.
- Ziekten. Ook al heeft u de planten behandeld en raken ze toch ziek, dan nog moet u de aangetaste plant direct afsnijden. Zo voorkomt u dat de infectie zich verder verspreidt.
- Onkruid. Verwijder het onkruid zo snel mogelijk, vooral bij regenachtig weer. Het hoge onkruid laat dan namelijk geen lucht door en de kool droogt dan niet uit.
- Lange regenval. Als het buiten langdurig regent, zorg er dan voor dat u de bedden afdekt met dubbele plasticfolie.
Water geven
Vroege koolsoorten moeten in juni royaal water krijgen, middenseizoensoorten in juli en late soorten in augustus. Houd deze regel in gedachten. Andere overwegingen:
- Giet aan het begin van het groeiseizoen elke dag minimaal 7-8 liter water onder elke struik;
- Nadat de krop gevormd is, bevochtigt u deze eens in de 3 dagen;
- Als het gedurende deze dagen regent, geef dan geen water en stel de tijd nog 2 dagen uit;
- Gebruik de druppelirrigatiemethode: het vocht wordt gelijkmatig over alle bedden verdeeld;
- 20-25 dagen voor de oogst moet u volledig stoppen met water geven;
- Als het weer te warm is, moet u vaker water geven (ongeveer 2 keer).
Om zeker te weten of een plant water nodig heeft, kunt u een test uitvoeren:
- Graaf een gat van 10 cm diep.
- Haal daar grond vandaan.
- Bal het tot een vuist.
- Laat uw hand los.
Topdressing
Bevruchting – is een essentieel onderdeel van de landbouwpraktijk, aangezien een tekort aan een of ander element ervoor zorgt dat kool barst. Pas op voor overbemesting. Gebruik hiervoor een universeel bemestingsschema voor kool:
- Eerste keer. Dit doe je 9-10 dagen na het verplanten van de zaailingen. Voor 3 liter water heb je 12 gram superfosfaat, 7 gram ammoniumnitraat en 3 gram kaliumchloride nodig.
- Tweede keer. Meststof wordt na 14 dagen toegediend. Verdun simpelweg 7-9 gram ammoniumnitraat in 3 liter water.
- Derde keer. Voeg drie dagen voor het uitplanten in de tuin 30 gram superfosfaat, 12 gram salpeter en 8 gram kaliumchloride toe per 4 liter water.
- De vierde keer. Voeg 16-17 dagen nadat u de zaailingen in de volle grond hebt geplant, 1 liter toorts toe per 20 liter water (giet 0,5 liter onder de struik).
- Vijfde keer. Ongeveer 3 weken na de vorige voeding: voeg 400 gram houtas toe aan 2 liter water.
- • Door bladbemesting met micro-elementen (boor, molybdeen) tijdens de vormingsfase van de krop wordt de dichtheid en de weerstand tegen scheuren vergroot.
- • Het gebruik van organische meststoffen (compost, humus) verbetert de bodemstructuur en vermindert de stress van planten door temperatuurwisselingen.
Vochtafvoer en mulchen
Bij langdurige regenval is het belangrijk om een drainagesysteem aan te leggen om te voorkomen dat er te veel vocht bij de plant komt. Graaf hiervoor sleuven met een schuine hoek van elke struik naar een drainagepunt.
Dit probleem kan vooraf worden opgelost – tijdens het aanleggen van het tuinbed. Optie 2:
- een hoogslaper maken;
- een terrein vormen met een hellend vlak.
Als de zomer droog is, is het raadzaam om te mulchen: breng na het water geven mulch (gras, stro, turf, compost, enz.) aan onder elke struik. Dit voorkomt dat vocht verdampt en de wortels uitdrogen.
De meest scheurbestendige varianten
| Naam | Rijpingstijd (dagen) | Gewicht koolkop (kg) | Bijzonderheden |
|---|---|---|---|
| Amager | 120-145 | 3,5-4,5 | Een dichte kop met groene bladeren, soms met een blauwachtige tint |
| Cadeau | 125 | 4 | Afgeplatte vorm, bladeren met een wasachtige coating |
| Sneeuwwitje | 160 | 3-4 | Gebruikt voor babyvoeding |
| Kolobok F1 | 150 | 5-5,5 | Verhoogde sappigheid |
Als je je zorgen maakt over het voorkomen van barsten van kool, kies dan voor zo resistent mogelijke rassen. De volgende worden beschouwd als de meest populaire in Rusland:
- Amager. Deze laatrijpe kool is in 120-145 dagen rijp. Een enkele kool weegt 3,5-4,5 kg. Het is een dichte kool met groene bladeren. Sommige exemplaren hebben een blauwachtige tint.
- Cadeau. Deze middellate variëteit rijpt gemiddeld in 125 dagen. De krop weegt maximaal 4 kg, is afgeplat en het blad heeft een wasachtige, lichtgroene laag.
- Sneeuwwitje. Een zeer laat ras, dat ongeveer 160 dagen nodig heeft om technisch rijp te worden. Weegt 3-4 kg. Bijzonderheid: wordt gebruikt voor de productie van babyvoeding.
- Kolobok F1. Dit is ook een late hybride – de oogst duurt 150 dagen. De kroppen zijn enorm en wegen tot wel 5-5,5 kg. Een opvallend kenmerk is hun verhoogde sappigheid.
Wat te doen als de koolkoppen gebarsten zijn – manieren om ze te bewaren
Als de kool al gebarsten is, is het essentieel om de oogst direct te bewaren, omdat dergelijke exemplaren niet lang bewaard kunnen worden. Dit komt doordat de bladeren uitdrogen, waardoor ziekteverwekkers kunnen binnendringen en de vrucht kan rotten. Maar er zijn mogelijkheden om met gebarsten kool te doen.
Scrollen rond de as
Deze methode wordt gebruikt wanneer de kool net begint te barsten, waardoor het proces volledig wordt gestopt. Wat te doen:
- Pak het stuk met je handen vast, zodat je niet alleen de koolkop meeneemt, maar ook de scheut die naar de wortel leidt.
- Til de kool een beetje op en draai hem langzaam om zijn as.
Wij drogen, fermenteren en conserveren
De beste manier om gebroken kool te gebruiken is om deze na de eerste verwerking te bewaren. Hiervoor worden de volgende methoden gebruikt:
- Behoud. Kool kan in allerlei recepten gebruikt worden: salades, voorgerechten, borsjtdressings, enz. De houdbaarheid is ongeveer 2 jaar, dus kies een geschikt recept en bewaar het.
- Inmaken, inmaken. Als je niet veel kool hebt, kun je het inmaken en fermenteren. Dit kan in glazen potten, vaten, potten of plastic bakjes. Je kunt dit product echter maximaal drie weken in de koelkast bewaren.
- Drogen. Gedroogde en voorgesneden koolbladeren worden gebruikt in stoofschotels, koolsoep en borsjt. Het drogen gebeurt in een oven of dehydrator. Ze worden meestal bewaard in papieren zakken, glazen potten met deksels of stoffen zakken.
De houdbaarheid bedraagt ongeveer 1 jaar. - Bevriezen. Kan tot 1 jaar bewaard worden, maar zonder te ontdooien. Diepvrieskool kan in diverse gerechten gebruikt worden – in reepjes gesneden voor borsjt en stoofschotels; in zijn geheel voor gevulde koolrolletjes, enz.
De belangrijkste voorwaarde is dat de kool droog wordt verpakt; gebruik hiervoor bij voorkeur vacuümzakken.
Als uw kool al jaren in uw tuin scheurt, overweeg dan of u de juiste landbouwmethoden toepast. Als dit de eerste keer is dat dit in vele jaren gebeurt, zoek dan naar een natuurlijke oorzaak. In ieder geval is het beter om vooraf maatregelen te nemen om de groente te beschermen dan u later zorgen te maken over wat u ermee moet doen.