De Vjoega-koolsoort verscheen in de Sovjettijd en is nog steeds erg gewild bij tuinders. Hij is geschikt voor teelt in alle regio's van Rusland, inclusief Siberië, de Oeral en andere gebieden met een streng klimaat. Hij heeft een hoge resistentie tegen belangrijke koolziekten, uitstekende opbrengsten en een zeer lange houdbaarheid.
Oorsprong van de variëteit
Vanaf 1983, toen Vyuga voor het eerst werd geïntroduceerd, begonnen er in verschillende regio's van het land rassenproeven. Als gevolg hiervan werd het ras in 1989 opgenomen in het Unified State Register met een aantekening dat het in Siberië werd geteeld. De ontwikkeling vond plaats bij het Siberische Federale Budgettaire Wetenschappelijke Instituut.
Belangrijkste kenmerken
De houdbaarheid van deze witte kool overtreft alle verwachtingen – 8 maanden, maar alleen als de buitenste stengel, 10-15 cm lang, intact blijft. Om de oogst over lange afstanden te vervoeren, is het belangrijk om een paar buitenste bladeren te laten zitten.
Beschrijving van de Vyuga-koolvariëteit – uiterlijk van de vruchten en de plant
De koppen zijn rond, maar kunnen licht afgeplat zijn. De rozet staat altijd verticaal. Overige kenmerken:
- Stopcontact. De hoogte is 40-50 cm, de diameter 70-100 cm en de plant bestaat uit 12-15 bladeren.
- Bedekken van bladeren. Ze zijn middelgroot en donkergroen van kleur met een wasachtig oppervlak. De nerven zijn vaag zichtbaar.
- Koolbladeren. De buitenste bladeren zijn groen, soms met een grijsachtige tint, en de binnenste bladeren zijn lichtgroen. Ze zijn 40 cm breed en lang. De randen zijn licht gegolfd en de vorm is onregelmatig geveerd.
- Kool. Vrij compact, met een beoordeling van 4,6. De bladeren zijn witgeel van kleur na het snijden en het gewicht van een enkele krop varieert van 2,5 tot 3,5 kg. De textuur is bijzonder sappig, waardoor hij ideaal is om in te maken. Zowel de binnen- als de buitenstengels zijn ingekort.
Smaak en doel
De bladeren hebben een zoete smaak en worden universeel gebruikt:
- inmaken en marineren;
- inmaken voor de winter;
- koken, bakken, stoven;
- bereiding van verse salades en stoofschotels.
Rijping en opbrengst
Deze binnenlandse koolsoort, geclassificeerd als middenlaat, kenmerkt zich door een rijpingstijd van 140 tot 160 dagen van kieming tot technische rijpheid. De oogst vindt doorgaans plaats in oktober, waarbij de kool gelijktijdig rijpt.
De Vyuga-koolsoort kenmerkt zich door hoge opbrengsten en wordt daarom vaak op commerciële velden geteeld. Onder dergelijke omstandigheden kan één hectare tussen de 500 en 675 centner groenten opleveren.
Chemische samenstelling en gunstige eigenschappen
Witte kool is rijk aan vitamine C en U, die ontstekingsremmende, regeneratieve en antioxiderende eigenschappen hebben. Het bevat ook:
- vitamine K, B1, B2, B3, B4, B5, B6 en B9, evenals bètacaroteen;
- macro-elementen: kalium, calcium, silicium, magnesium, zwavel, fosfor;
- micro-elementen: boor, jodium, mangaan, chroom, enz.
Het bijzonder hoge suikergehalte (ongeveer 4,5-5,5 g per 100 g blad) maakt deze variëteit uitermate geschikt om in te maken.
Voor welke regio's is het het meest geschikt?
De Vjoega-koolsoort, ontwikkeld in Siberië, is winterhard en geschikt voor koelere streken. Kasteelt wordt aanbevolen voor korte zomers. Deze soort is geschikt voor de regio's Noordwest, Centraal, Wolga-Vjatka, Centraal-Zwarte Aarde, West-Siberië, Oost-Siberië en het Verre Oosten van Rusland.
Verschillen met andere variëteiten en hybriden
Vyuga heeft een hoge weerstand tegen alle belangrijke ziekten en kan, in tegenstelling tot andere variëteiten en hybriden, wel 7-8 maanden overleven.
Voor- en nadelen
Vyuga heeft de tand des tijds doorstaan en gedurende de vele jaren dat de plant wordt gekweekt, hebben tuinders een aantal positieve eigenschappen ontdekt:
- Hoge opbrengst. Het ras is zeer productief en kan onder uiteenlopende omstandigheden een overvloedige oogst opleveren.
- Aanpassingsvermogen aan het klimaat. Deze variëteit is bestand tegen een breed scala aan klimaten en kan daarom in de meeste regio's worden verbouwd.
- Fruitkwaliteit. De koolsoorten zijn groot en sappig, hebben een uitstekende smaak en bevatten veel voedingsstoffen.
- Transporteerbaarheid en verkoopbaarheid. De Vyuga-kool ziet er representatief uit en kan over grote afstanden worden getransporteerd.
- Langdurige opslag. Deze variëteit is ideaal voor winterbewaring.
- Weerstand tegen ziektes en temperatuurschommelingen. De resistentie tegen bacteriële ziekten en temperatuurschommelingen verhoogt de betrouwbaarheid van de teelt in de vollegrond.
- Gelijkmatige rijping van het fruit en eenvoudig onderhoud. Deze variëteit is ook geschikt voor beginnende tuinders, omdat hij gemakkelijk te verzorgen is en de vruchten gelijktijdig rijpen.
Gebreken:
- Laat rijp. Het ras kenmerkt zich door een latere rijpheid vergeleken met andere rassen.
- Gevoeligheid voor watergeefomstandigheden. Kool verdraagt geen overmatige wateroverlast of te weinig water, waardoor de luchtvochtigheid zorgvuldig in de gaten moet worden gehouden. Te veel water kan leiden tot schimmelvorming en verminderde ziekteresistentie, terwijl te weinig water kan leiden tot kleinere kroppen en een slechtere kwaliteit.
Hoe en wanneer planten?
De voorbereiding van het perceel begint in de herfst: het bed moet tot een spadediepte worden omgespit, gevolgd door het toevoegen van mest, compost en gemalen houtskool. Kool kan zowel uit zaad als uit zaailingen worden geplant.
- Controleer de pH-waarde van de grond; de optimale waarde voor Vyuga-kool is 6,0-7,5.
- Voeg organische meststoffen (compost of humus) toe in een hoeveelheid van 5-7 kg per vierkante meter.
- Twee weken voor het planten moet u minerale meststoffen aanbrengen: stikstof, fosfor en kalium in een verhouding van 1:2:1.
Vyuga-kool kweken zonder zaailingen
In Rusland wordt de Vjoega-koolsoort meestal uit zaailingen gekweekt. In zuidelijke streken is het echter ook mogelijk om de zaden direct in de volle grond te zaaien. Dit gebeurt in april, nadat de kans op nachtvorst voorbij is. De zaden kiemen goed bij temperaturen boven de 5 graden Celsius.
Let op enkele subtiliteiten:
- Voor het zaaien moeten de zaden behandeld worden met een oplossing van kaliumpermanganaat.
- De grond in het bed wordt grondig losgemaakt en geëgaliseerd en er worden meststoffen toegevoegd: per vierkante meter zijn 35-45 g superfosfaat, 10-15 g ureum en 350-450 g houtskool nodig.
- De zaden worden in gaten geplant die op een afstand van 30-35 cm van elkaar liggen. Er blijft ongeveer 75-85 cm ruimte tussen de rijen.
- In elk gat worden 2-4 zaden geplaatst om mogelijke verliezen te compenseren.
- Het is aan te raden om het bed direct na het zaaien af te dekken met een non-woven materiaal. Dit houdt de warmte vast en bevordert de vorming van scheuten.
- Na een week wordt er uitgedund: de sterkste plant blijft in één gat staan.
Zaailingmethode van teelt
De meeste groentetelers geven er de voorkeur aan om laat gezaaide koolsoorten te telen vanwege het lange groeiseizoen. De zaden worden eind maart of vóór 10 april gezaaid. Twee maanden later worden ze in de volle grond uitgeplant.
Regels:
- Voor het zaaien worden de zaden ontsmet met Fitosporine of een oplossing van kaliumpermanganaat. Vervolgens worden ze kort verwarmd in water van ongeveer 45 graden en vervolgens snel afgekoeld.
- Gebruik voor het planten potten met een gedraineerde bodem en vul deze met grond bestaande uit turf, humus, compost en grof zand – ongeveer gelijke delen. Voeg as toe aan het substraat (200 gram per 10 kg potgrond).
- Om ziekteverwekkers te doden, is thermische behandeling van het substraat noodzakelijk. Dit kan door er kokend water overheen te gieten of het in de oven op +200 graden te bakken.
- De zaden worden in 2 cm diepe voren gezaaid, met een afstand van 3-4 cm van elkaar en ongeveer 5-6 cm tussen de rijen.
- Bevochtig na het zaaien de grond en dek de pot af met plasticfolie. Bij temperaturen van 20-23 graden Celsius verschijnen de eerste scheuten binnen maximaal 5 dagen.
- Zodra de spruiten verschijnen, wordt de afdekking verwijderd en worden de containers naar een goed verlichte plaats verplaatst met een temperatuur van +8-12 graden.
Zaailingen thuis verzorgen
Om succesvol gezonde zaailingen te kweken, moeten aan bepaalde voorwaarden worden voldaan, aangezien de toekomstige opbrengsten ervan afhangen. Belangrijkste vereisten:
- Verlichting en daglengte. Zaailingen hebben veel licht nodig – minstens 10 uur per dag.
- Water geven. Regelmatig en matig water geven is essentieel. Overmatig water geven kan leiden tot zwartbenigheid, terwijl onvoldoende vocht kan leiden tot plantsterfte.
- Minerale voeding. Zodra de zaailingen 2-3 echte bladeren ontwikkelen, is het aan te raden om gemineraliseerde meststoffen te gebruiken om het immuunsysteem van de plant te versterken.
- Aanpassing aan de omgevingsomstandigheden. Twee weken voordat u buiten plant, moeten de planten geleidelijk wennen aan de buitenomstandigheden, waarbij ze dagelijks meer tijd buiten doorbrengen.
Kool verplanten naar de tuin
Voordat u zaailingen verplant, is het belangrijk om het bed goed voor te bereiden. Kies een goed verlichte, verhoogde plek en vermijd schaduw van hogere gewassen. Houd ook rekening met vruchtwisseling: dit gewas kunt u het beste planten na tomaten, aardappelen, komkommers, courgettes, bieten en erwten.
Verzorging van Vyuga-kool in de volle grond
De plant heeft regelmatig water nodig – elke 6-7 dagen als er geen neerslag valt. Tijdens de warme zomermaanden moet de grond vaker worden bewaterd, afhankelijk van de toestand van de bovengrond. Om te voorkomen dat er een harde korst ontstaat, maakt u na het bewateren de grond onder de struiken los tot een diepte van 7-9 cm. Dit verbetert de zuurstoftoevoer naar de wortels en bevordert een betere ontwikkeling van de plant.
- × Geef geen water tijdens warme periodes van de dag om bladverbranding te voorkomen.
- × Zorg ervoor dat er geen water blijft staan rond de planten. Dit kan leiden tot schimmelziekten.
De Vyuga-koolsoort heeft een viervoudige bemesting nodig:
- Twee weken na het verplanten naar een vaste locatie worden 500 ml verdunde vogelmestinfusie en een mineralencomplex op elke struik aangebracht.
- Na nog eens twee weken worden dezelfde composities gebruikt.
- Zodra de spiralen zich beginnen te vormen, worden er meststoffen met een hoog gehalte aan fosfor en kalium toegevoegd.
- Kaliumsulfaat wordt 15-20 dagen voor de oogst toegevoegd.
Koolsoorten van dit ras worden twee keer per seizoen aangeaard: de eerste keer drie weken na het planten om de stengel te versterken, de tweede keer tijdens de vorming van de kroppen om de plant te stabiliseren tegen het toenemende gewicht.
Ziekten en plagen van de variëteit
De Vyuga-koolsoort is resistent tegen veel ziekten, maar is vatbaar voor zwartbenigheid en valse meeldauw. Knolvoet vormt een ernstige bedreiging en vereist een rustperiode van vier jaar voordat kruisbloemige groenten in een besmet bed kunnen worden geplant.
Ziektepreventie omvat:
- ontsmetting van zaden en grond vóór het zaaien;
- grondig wieden en verwijderen van plantenresten aan het einde van het seizoen;
- naleving van de vruchtwisseling;
- het behandelen van planten om ze te beschermen tegen insecten, vooral in het vroege voorjaar wanneer plagen actief worden.
Om het probleem te bestrijden worden volksremedies, biologische insecticiden en indien nodig chemische preparaten gebruikt.
Oogsten en bewaren
De Vyuga-variëteit kan het beste worden geoogst bij droog, helder weer in september-oktober. De kroppen worden zorgvuldig afgesneden met steriel gereedschap, gedroogd en in een kelder bewaard, hangend aan de steel. Zorg ervoor dat de bewaarplaats een luchtvochtigheid van 90-95% en een temperatuur van 0 tot 5 graden Celsius aanhoudt.
- ✓ De opslagtemperatuur moet strikt binnen het bereik van 0 tot +5 graden Celsius worden gehouden.
- ✓ De luchtvochtigheid in de opslagruimte moet 90-95% zijn.
- ✓ Koolkoppen mogen elkaar niet raken om rotting te voorkomen.
Moeilijkheden bij het groeien
Om Vyuga-kool succesvol te telen, is het essentieel om de aanbevelingen voor water geven, bemesten en verzorgen op te volgen. Een goede aanpak van landbouwpraktijken helpt de meeste problemen te voorkomen en uitstekende resultaten te behalen bij de groenteteelt.
Beoordelingen
Vjoega-kool is een laatrijpe koolsoort met een lange houdbaarheid, uitstekende transporteerbaarheid en hoge opbrengsten. Hij verdraagt gemakkelijk voorjaarsvorst en herfstkou, waardoor hij in heel Rusland wordt geteeld.