Winterkool uit Charkov is geschikt voor zowel beginners als ervaren tuinders. Het is gemakkelijk te kweken en vereist weinig aandacht van landbouwkundigen. De kool wordt groot en is bestand tegen scheuren. Met de juiste verzorging kunt u een overvloedige oogst binnenhalen en de oogst bewaren voor de winter.
Wie heeft het ras ontwikkeld en wanneer?
Veredelaars ontwikkelden het ras in 1976 door Amager 611 en Dauerweiss te kruisen. Het werd datzelfde jaar opgenomen in het Staatsregister. De plant is populair in Oekraïne en Rusland en is favoriet bij tuinders met en zonder ervaring.
Wat voor soort is dit?
Deze laatrijpe en gemakkelijk te kweken variëteit levert hoge opbrengsten in verschillende klimaten. Deze groente wordt gekenmerkt door zijn grote, sappige kroppen met een delicate textuur, waardoor hij veelzijdig is.
Beschrijving en kenmerken
Deze koolsoort wordt gekenmerkt door een compacte, rechtopstaande bladrozet en kan een gewicht bereiken van 3,5-4 kg. De grote, groene bladeren met een rokerige tint hebben licht gegolfde randen en een rijke wasachtige laag. De kroppen hebben een afgeplatte, ronde vorm.
Doel en smaak
De interne structuur van de kool is wit en aangenaam sappig. Deze groente is waardevol vanwege zijn rijke samenstelling. Hij bevat zwavel, kalium, zink, vitamine C en vezels, waardoor hij zeer gezond is.
Veel mensen eten deze kool het liefst vers, bijvoorbeeld in salades, of gebruiken hem om in te maken, in te maken, te fermenteren of om samen met andere groenten in te maken. Hij is geschikt voor elk culinair experiment.
Rijping en opbrengstniveau
Dit is een laatrijp ras. Van kieming tot volle wasdom duurt het 150-160 dagen. De oogst begint in september. De opbrengst op kleine percelen bedraagt ongeveer 11 kg per vierkante meter. Op industriële schaal variëren de gemiddelde opbrengsten van 583 tot 832 centner per hectare.
Voor- en nadelen van de variëteit
Deze oeroude hybride blijft enorm populair. Hij wordt gekweekt door zowel amateurtuinders als professionele boeren. Hij heeft vele voordelen:
Kenmerken van de teelt
De Kharkiv Winter succulent gedijt goed in losse, lichte en vruchtbare grond met goede drainage en luchtdoorlatendheid, en een neutrale (pH 6,5-7) of lichtzure (pH 7-7,5) pH. Zand- en leemgrond zijn ideaal. Deze plant gedijt goed in de volle zon, dus kies een plek aan de zuidkant van het perceel.
- ✓ De pH-waarde van de grond moet strikt tussen 6,5 en 7,5 liggen voor optimale opname van voedingsstoffen.
- ✓ Het is essentieel dat er drainage in de grond zit om waterstagnatie en wortelrot te voorkomen.
Landing
Deze variëteit kan zowel direct als via zaaien worden gekweekt. Als u kiest voor direct zaaien, zaai de zaden dan eind april of begin mei buiten. Voor direct zaaien zaait u de zaden ongeveer 1,5 maand voordat u ze in de volle grond uitplant – begin april in gematigde streken.
Handige tips:
- Zaailingssubstraat kunt u kopen in gespecialiseerde winkels of zelf bereiden door gelijke delen veen, rivierzand en turfgrond te mengen en er een bepaalde hoeveelheid houtas, dolomietmeel en superfosfaat aan toe te voegen.
- Om ziektes te voorkomen, week je de zaden 30-40 minuten in een oplossing van kaliumpermanganaat of fungiciden. Doe ze in heet water (50 °C), laat ze afkoelen en bewaar ze 12 uur op een koele plaats bij 5 °C.
- Zaai de zaden op het voorbereide substraat en dek af met plastic om een broeikaseffect te creëren. Verwijder het plastic zodra de zaailingen opkomen.
Geef de zaailingen water met warm, bezonken water waaraan kaliumpermanganaat is toegevoegd zodra de bovenste laag grond is uitgedroogd. Bemest ze twee keer met een oplossing van koemest. Zorg voor minimaal 12 uur daglicht en verplant ze wanneer er 2-3 blaadjes aan de zaailingen verschijnen.
Het verplanten van zaailingen gaat als volgt:
- Bereid de grond op de locatie voor: graaf deze om, voeg per vierkante meter 10 kg humus, 20-30 kg zand, 1-1,5 kg krijt of dolomietmeel en minerale meststoffen toe.
- Zet de bedden op een afstand van 60-70 cm van elkaar.
- Maak plantgaten van 5-10 cm diep.
- Plaats de planten in de gaten, zodat de afstand tussen de planten 35-40 cm bedraagt.
De optimale tijd om zaailingen in de volle grond te verplanten is half of eind mei, afhankelijk van de datum waarop de zaden zijn gezaaid.
Zorg
Gevestigde kool heeft regelmatig water nodig, vooral tijdens periodes van warm en droog weer. Geef de planten ongeveer elke 5-6 dagen water, en vaker tijdens warm weer. Gebruik gezuiverd water dat is opgewarmd tot kamertemperatuur.
- × Geef geen koud water, want dit kan stress veroorzaken bij de planten en hun groei vertragen.
- × Geef de grond niet te veel water, omdat dit schimmelziekten kan veroorzaken.
Voor jonge planten wordt aanbevolen om 6 liter water per vierkante meter te gebruiken; daarna de dosering verdubbelen.
Kharkivska is droogtebestendig, maar regelmatig water geven is noodzakelijk voor een goede ontwikkeling. Geef meststof voor optimale groei en ontwikkeling. Bemest vier keer na het planten:
- Gebruik na 2 weken koeienmest verdund met water (0,5 liter per 10 liter). Giet 500 ml vloeistof onder elke plant.
- Herhaal de procedure na 4 weken.
- Na 6 weken een nitrophoska-oplossing toepassen (20 g per 10 l), verbruik - 7 l per 1 m².
- Gebruik in de 9e week koemest of nitrophoska.
- Twee weken na het planten, onder elke plant een oplossing van koemest (0,5 l per 10 l water) aanbrengen.
- Na 4 weken herhaalt u de bemesting met koeienmest.
- Gebruik in de 6e week een oplossing van nitrophoska (20 g per 10 l water), in een verhouding van 7 l per 1 m².
- Geef in de 9e week de laatste voeding met koeienmest of nitrofoska.
Bescherming tegen ziekten en plagen
Kharkiv Winter is resistent tegen de meest voorkomende ziekten, waaronder bacterieslijm, fusariumverwelkingsziekte, rot en necrose. De bladeren zijn bedekt met een wasachtige laag die bescherming biedt tegen aardvlooien en bladluizen.
Om ziekten en plagen te voorkomen, kunt u planten behandelen met fungicide preparaten zoals Fitoverm, Inta-Vir, Decis en insecticiden zoals Gerold, Aliot en Mukhoed.
Slakken zijn een bijzondere plaag. Om ze te bestrijden, strooit u een mengsel van houtas, keukenzout, gemalen zwarte peper en mosterdpoeder over uw tuinbedden.
Oogsten en bewaren
Oogst op een heldere, droge dag. In gematigde klimaten is dit half september of de tweede helft van oktober het beste. Het is het beste om de oogst vóór de eerste vorst te voltooien, aangezien langdurige blootstelling aan lage temperaturen ervoor kan zorgen dat de kroppen tijdens de opslag gaan rotten.
De koolbladeren splijten niet, zelfs niet als ze lang in de tuin staan. Inspecteer en sorteer de geoogste kool, verwijder eventuele resten en bewaar kleine of ongewone exemplaren voor direct gebruik.
Spreid de oogst daarna uit onder een afdak en laat het 5 uur drogen. Vermijd direct zonlicht om te voorkomen dat de kool verwelkt. Bewaar het fruit op een koele, donkere plaats met goede ventilatie en een luchtvochtigheid tussen 85% en 95%. De temperatuur moet tussen 0°C en 2°C liggen.
Recensies van boeren
Winterkool uit Charkov wordt gekenmerkt door een hoge weersbestendigheid, hoge opbrengsten en een uitstekende smaak. Met de juiste aanplant en verzorging kunt u de planten beschermen tegen ziekten en plagen en een groot aantal kroppen produceren.