Als je hebt besloten om witte kool in je tuin te planten, vraag je je waarschijnlijk af welke soort je moet kiezen. Elke koolsoort heeft zijn eigen voor- en nadelen, waar je rekening mee moet houden voordat je zaden koopt. Hieronder lees je meer over de verschillende soorten witte kool en hun kenmerken.
Vroeg rijpende witte kool
De beste tijd om vroegrijpe kool te zaaien is begin maart. Wanneer er 4-5 blaadjes verschijnen, worden de jonge zaailingen buiten uitgeplant. Als u direct in de volle grond zaait, is de beste tijd van eind april tot half mei. Deze rassen rijpen binnen 55-100 dagen. Deze tijd kan variëren, afhankelijk van het koolras. Sommige groenten zijn binnen twee maanden rijp.
- ✓ De optimale bodemtemperatuur voor het zaaien van vroege kool mag niet lager zijn dan +5°C.
- ✓ Om te voorkomen dat vroege soorten gaan bloeien, moet u zorgen voor gelijkmatige watergift, maar niet te veel.
De opbrengst is gering, gemiddeld 150-500 centner per hectare. Soms bereikt hij 700 centner per hectare, maar niet meer. De selectieve oogst van reeds rijpe kool vindt midden in de zomer plaats. Vroege rassen hebben kleine rozetten met 10-15 bladeren en de kroppen zitten los. Hun voordeel is echter de snelle groei. De kroppen van vroege koolrassen kunnen barsten en knoppen ontwikkelen.
- × Plant kool niet in zeer zure grond zonder eerst kalk te hebben aangebracht.
- × Zorg ervoor dat er geen water in de bedden blijft staan. Dit kan leiden tot wortelrot.
Vroegrijpe rassen zijn niet geschikt voor langdurige opslag of inmaken.
| Naam | Rijpingstijd (dagen) | Hoofdgewicht (kg) | Opbrengst (k/ha) |
|---|---|---|---|
| juni | 90-110 | 0,9-2,4 | 363-641 |
| Kozak | 106-112 | 0,8-1,2 | 318-461 |
| Wraak | 85-90 | 2.8-3.1 | 343-626 |
| Glorie 1305 | 101-132 | 2,4-4,5 | 570-930 |
| Tafel | tot 160 | 1,7-3,0 | 356-832 |
| Dwarsliggen | 125 | 2.7-3.1 | 448-549 |
| Symfonie | 115-125 | 1,7-2,8 | 214-500 |
| Cadeau | 114-134 | 2,6-4,4 | 582-910 |
| Mara | 165-175 | 2,5-3,2 | 800-1000 |
| Amager 611 | 117-148 | 2.6-3.6 | 350-600 |
| Agressor | 130-150 | 2,5-3,0 | 431-650 |
| Gloria | 120-125 | 1,8-2,6 | 487-566 |
| Baby | tot 100 | 0,8-1,0 | 195-384 |
| Nadrukkelijk | 60-95 | 0,9-1,3 | 330-385 |
| Rinda | 120-130 | 3.2-3.7 | 900-914 |
| Drie Bogatyrs | 145-160 | 10-15 | 4000 |
| Gouden Hectare | 102-110 | 1.6-3.3 | 500-850 |
| Overwintering | 130-145 | 2.0-3.6 | 450-523 |
| Turken | 160-175 | 2-3 | 800-1000 |
| Wit-Rusland 455 | 105-130 | 1.3-4.1 | 474-785 |
| Sneeuwwitje | 130-150 | 3,5-4,5 | 700-900 |
| Sneeuwstorm | 140-160 | 1.8-3.3 | 508-673 |
| Moskou 15 | 115-141 | 3,3-4,5 | 602-885 |
| Charkov winter | 140-160 | 3,5-4,2 | 583-832 |
juni
De populairste vroegrijpe variëteit. De krop van deze variëteit is dichter dan die van andere vroegrijpe gewassen. Junikool groeit goed, zelfs in volle grond, maar heeft veel licht nodig. Elke schaduw belemmert de groei.
- ✓ Heeft maximale verlichting nodig, zelfs een beetje duisternis zal de groei stoppen.
- ✓ Bestand tegen lichte vorst tot -5°C, maar verdraagt geen overmatige vochtigheid.
Deze winterharde soort verdraagt lichte vorst tot -5 °C, waardoor hij geschikt is voor aanplant in het vroege voorjaar. Overmatige vochtigheid verdraagt hij echter niet.
Een ander voordeel is dat hij in heel Rusland wordt verbouwd. Hij is matig resistent tegen plagen zoals de koolvlieg en de kruisbloemige aardvlo. Deze groente wordt, net als alle vroege rassen, alleen in de zomer vers of in warme gerechten gebruikt. Hij is absoluut niet geschikt om te bewaren.
Kozak
Deze variëteit is een vroegrijpe hybride, waardoor hij zeer geliefd is bij tuinders en zomerbewoners. Vergeleken met "Iyunskaya" zijn de bloemhoofdjes twee keer zo compact. Kazachok wordt gekweekt uit zaailingen of door zaden direct in de grond te zaaien. Hij kan het beste geplant worden op een koele, zonnige plek, uit de buurt van vocht en koude noordenwind.
- × Vatbaar voor knolvoetziekte, bacterievuur en echte meeldauw bij afwezigheid van preventieve maatregelen.
- × Niet bestand tegen scheuren door overtollig vocht.
Aanplant kan worden aangetast door insecten. Kazachok is gevoelig voor ziekten zoals knolvoet, bacterieverwelkingsziekte en echte meeldauw, die de hele oogst in slechts enkele dagen kunnen vernietigen. Een goede preventieve maatregel is een laag mulch bij het planten van jonge zaailingen. Een oplossing van kaliumpermanganaat is uitstekend voor de bestrijding van echte meeldauw.
Het ras verdraagt temperaturen net onder het vriespunt. Nadelen zijn onder meer een slechte weerstand tegen het barsten van de kool. De koolbladeren zijn erg kwetsbaar, waardoor ze beter geschikt zijn om vers te koken.
Boeren weten dat groentekroppen kunnen splijten tijdens de groei. Dit wordt veroorzaakt door overtollig vocht. Door de watergift twee tot drie weken voor de oogst te verminderen, kan dit vervelende verschijnsel worden voorkomen.
Witte kool van het middenseizoen
Het groeiseizoen van deze kool varieert van 80 tot 170 dagen. De oogst is meestal tegen het einde van de zomer voltooid. Middenseizoenskool is groter dan die van vroegseizoenskoolsoorten, met een gemiddelde dichtheid. Middenseizoenskoolsoorten zijn productiever dan vroege koolsoorten, maar leveren minder op dan laatseizoenskoolsoorten. Deze koolsoorten hebben doorgaans 20-25 kleine bladeren.
In tegenstelling tot zijn voorgangers is middenseizoenskool beter geschikt om snel in de herfst in te maken. Hij wordt echter ook vaak in zijn natuurlijke vorm gebruikt. Hij is bijzonder lekker in koolrolletjes, groentetaarten, stoofschotels en pasteien. Een ander voordeel ten opzichte van vroege kool is de langere houdbaarheid. Onder de juiste omstandigheden is hij een paar maanden houdbaar.
Wraak
Een populaire hybride onder tuinders vanwege de hoge opbrengst, die kan oplopen tot 343-626 centner per hectare. De hoogste opbrengst werd geregistreerd in de regio Volgograd: 895 centner per hectare. De kool rijpt ongeveer drie maanden na het planten. De plant geeft de voorkeur aan water en licht. Hij is zeer resistent tegen veel voorkomende ziekten en plagen.
Bevat een ideale combinatie van mineralen en vitaminen, heeft een heerlijke smaak en is lang houdbaar. Geschikt voor voor- en hoofdgerechten, en om in te maken.
Glorie 1305
Een beproefde, oude koolsoort. De kroppen zijn groot, sappig en wit. In tegenstelling tot andere soorten is 'Slava' zeer geschikt voor de teelt in droge gebieden, omdat hij vochttolerant is. Vermijd overbewatering, omdat de kroppen hierdoor kunnen splijten. Hij vereist voldoende grondbewerking. De opbrengst varieert van 320 tot 400 centners per hectare.
Om ervoor te zorgen dat de kool sappig blijft, moet deze na de eerste vorst worden geoogst. Het is echter raadzaam om de oogst niet te lang uit te stellen, aangezien de kool gevoelig is voor scheuren. Hij verdraagt temperaturen onder het vriespunt goed. Slavakool is gevoelig voor ziekten zoals echte meeldauw, knolvoet en zwartbenigheid. Het is een van de beste rassen voor winterconservering, inmaken en zouten. De houdbaarheid van deze koolsoort is slechts 90 dagen.
Kies voor de bewaring middelgrote, stevige kool. Meng geen verschillende soorten. Laat 2-3 buitenste bladeren en maximaal 4 cm stronk zitten. Gebarsten kool mag niet worden bewaard.
Midden-late variëteiten
Middenlate koolsoorten zijn dichter en hebben een betere smaak dan vroege en middenseizoensvariëteiten. Ze stellen minder hoge eisen aan de groeiomstandigheden dan hun vroege soortgenoten.
Symfonie
Symphony houdt van voldoende water en zonlicht. Het wordt commercieel gekweekt. Symphony-kool groeit goed in vruchtbare, zachte grond met een neutrale pH-waarde. Het vereist veel licht en goede, overvloedige watergift.
Het heeft een goede resistentie tegen fusariumverwelkingsziekte. Deze veelzijdige variëteit is geschikt voor diverse verwerkingsdoeleinden. Bewaring tot het voorjaar wordt zonder speciale zorg afgeraden.
Cadeau
Dit is een betrouwbaar, oud koolras, bekend sinds 1961. In Rusland wordt deze groente beschouwd als een middenlaat ras. Kool cadeau De grond is niet veeleisend. Plant hem het liefst op een zonnige plek, niet onder bomen. Zelfs in halfschaduw groeien de bloemhoofdjes losjes en zijn de bladeren klein. Hij heeft veel water nodig, vooral in de nazomer, wanneer de bloemhoofdjes zich vormen. Hij heeft een sterke weerstand, maar preventieve maatregelen zijn essentieel, omdat hij vatbaar kan zijn voor knolvoet.
Podarokkool heeft een uitstekende smaak en is veelzijdig in gebruik. Hij wordt meestal in de nazomer of vroege winter geoogst. Als de kool echter aan lichte vorst wordt blootgesteld, is hij nog lekkerder als hij voor de winter wordt bewaard. Hij is lang houdbaar – 6-7 maanden (tot februari-maart). De dunne bladeren van deze soort zijn uitstekend geschikt voor koolrolletjes.
De dichtheid en grootte van de krop zijn afhankelijk van de rijpingstijd. Hoe langer de rijpingstijd, hoe dichter en groter de krop zal zijn.
Late witte kool
Deze kool rijpt in maximaal 220 dagen. Deze rassen zijn bestand tegen lage temperaturen en hebben geen last van de eerste herfstvorst. Lage temperaturen zorgen er zelfs voor dat de kool zich sneller vormt. Helaas verdragen ze dergelijke temperaturen in het vroege voorjaar niet. Daarom worden ze alleen uit zaailingen gekweekt.
In tegenstelling tot andere koolsoorten heeft late kool stevige kroppen en is hij ontworpen om langer te bewaren. Bovendien wordt de smaak er alleen maar beter door. Deze kool rijpt langer dan andere, maar kan, afhankelijk van de soort, tot in de lente of zelfs de zomer bewaard worden.
Mara
Het ras is ontwikkeld dankzij Wit-Russische kwekers.. De rijpingstijd bedraagt ongeveer 165 dagen. De vrucht is zeer resistent tegen rot, maar niet erg resistent tegen diverse ziekten. Het onderscheidende kenmerk is een opvallende blauwachtige tint.
Het verdraagt vorst en een lage luchtvochtigheid goed. Het is gemakkelijk te kweken en gedijt goed in lichtzure grond. Het wordt gebruikt om in te maken, zowel gesneden als heel. Het is lang houdbaar, tot wel 8 maanden.
Alle koolsoorten gedijen in alkalische grond. Ze groeien moeilijk in zware, leemachtige grond, en nog erger in zure grond. Daarom ontzuren ervaren tuinders de grond vóór het planten. Hiervoor voegen ze een beetje as, krijt, kalk of dolomietmeel toe.
Amager 611
Deze kool werd populair in de jaren 40 en is nog steeds gewild. Hij is geschikt voor teelt in de hele Russische Federatie, met uitzondering van de meest noordelijke regio's, waar de kool niet de tijd heeft om te rijpen. Hij vereist regelmatig water en voldoende minerale meststoffen. Langdurige blootstelling aan warm weer kan de groei van de kool vertragen.
Kan vatbaar zijn voor vaatziekte en zwarte rot. "Amager 611" is goed houdbaar tot de volgende oogst, maar is gevoelig voor grauwe schimmel en putjesnecrose. De smaak verbetert bij langdurige bewaring. Verse kool is licht taai en heeft een bittere smaak, die tegen de lente verdwijnt. Het is het beste om deze kool een paar maanden na de oogst te fermenteren om de bittere smaak te verwijderen.
De meest waardevolle variëteiten van deze groente zijn middellaat en laat. Ze zijn lang houdbaar zonder nitraatvorming. Deze koolsoorten worden beschouwd als de beste inmaakkool.
Tafel
Deze plant produceert lichtgroene, dichte kroppen, die soms wel 4 kg wegen. De bladeren zijn erg sappig. Bij koud water kan de plant vatbaar zijn voor zwartbenigheid.
Zeer goed aanpasbaar aan verschillende lichtomstandigheden. Deze variëteit heeft veel water nodig om te groeien. Overtollig vocht kan echter een negatieve invloed hebben op de groei. Een van de meest geschikte variëteiten om in te maken.
Dwarsliggen
De kroppen worden klein, tot 3 kg. Vruchtbare, neutrale grond is het meest geschikt voor een goede oogst van dit ras. Dit gewas is resistent tegen ziekten en plagen. Het is geschikt voor diverse verwerkingsmethoden.
De sappige bladeren maken Flibustierkool ideaal om in te maken en vers te koken. Flibustier wordt beschouwd als een van de beste variëteiten vanwege zijn smaak. De opbrengst is hoog, met 448-549 kubieke voet per hectare, 20-80 kubieke voet per hectare hoger dan de Krumont- en Kolobok-normen.
Moderne variëteiten
Gespecialiseerde plantenveredelaars ontwikkelen een groot aantal variëteiten en hybriden. Dit maakt het mogelijk om kool in verschillende regio's met wisselende weersomstandigheden te telen en zich zo aan te passen aan verschillende omgevingen.
Voor elke regio worden koolrassen ontwikkeld. Deze groente staat bekend als een vochtminnende groente, maar niet alle regio's hebben gunstige weersomstandigheden om hem te telen. Tegenwoordig worden hybride koolrassen ontwikkeld die onder alle omstandigheden gemakkelijk een goede oogst kunnen opleveren.
Agressor (2003)
Deze middellaatrijpe variëteit is bestand tegen ongunstige weersomstandigheden. Een uitzondering hierop is hevige regenval, waardoor de kroppen kunnen splijten. De plant is gemakkelijk te kweken en kan zelfs op arme grond een goede oogst opleveren.
Kool Agressor Het behoudt zijn kwaliteit, zelfs na langdurige bewaring. Bij onjuiste bewaring kunnen de kroppen na vijf maanden barsten en uitlopen. Een groot nadeel van dit ras is de gevoeligheid voor bepaalde ziekten, zoals knolvoet- en koolluis.
Gloria (2008)
Gloria is gefokt in Nederland. Het wordt beschouwd als een gewas voor het middenseizoen. Zaailingen worden verplant van de tweede helft van mei tot juni. Deze kool is bestand tegen waterstress en kou.
Bij een hoge luchtvochtigheid en lage temperaturen is de kool vatbaar voor echte meeldauw en grauwe schimmel. Ziektepreventiemaatregelen zijn essentieel voordat de koolkoppen zich vormen. Een van de beste remedies is een aftreksel van uien- en knoflookschillen, dat vervolgens op de planten wordt gespoten. Regelmatig bemesten is niet nodig. De kool is zeer dicht en bestand tegen barsten. Deze variëteit wordt beschouwd als een van de beste inmaakrassen.
Baby (2010)
Dit is een vroegrijpe miniatuurhybride met een gewicht van slechts 0,8 kg. De waarde ligt in de vroege oogst. Het groeiseizoen duurt tot 100 dagen. Deze groente is geschikt voor dichte beplanting.
Goede interne structuur. Bestand tegen scheuren. Aanbevolen voor verse consumptie.
Express (2003)
Een vroegrijpe, binnenlandse hybride. Geschikt om alleen uit zaailingen te kweken, zoals alle vroege koolsoorten. Het groeiseizoen duurt slechts 60-95 dagen, wat twee oogsten per jaar mogelijk maakt. Expresskool gedijt goed op goed verlichte plekken, uit de buurt van harde wind.
De krop is middelhard. Het nadeel is dat deze koolsoort alleen geschikt is om vers te eten, maar hij is wel erg lekker dankzij de sappigheid.
De meest productieve variëteiten
De meest productieve rassen en hybriden zijn de middenseizoens-, laatseizoens- en laatseizoensrassen. Vroege rassen leveren geen grote opbrengsten op. Ze worden meer gewaardeerd om hun korte rijpingstijd en zijn bedoeld voor consumptie in de zomer.
Middenseizoensgewassen hebben een iets langere groeiperiode dan vroegseizoensgewassen, maar zijn productiever. Boeren en tuinders die een hoge opbrengst willen, geven de voorkeur aan rassen en hybriden die later in het seizoen groeien. Deze groenten produceren doorgaans grotere kroppen en zijn beter houdbaar.
Rinda
Dit is een hybride, gekweekt door Nederlandse kwekers. Het is een middenseizoensras dat goed groeit in verschillende klimaten. Rinda-kool Hij is bestand tegen temperatuurschommelingen, maar houdt er niet van om lange tijd zonder water te staan. Hij heeft veel zonlicht nodig, anders zal zijn groei aanzienlijk vertragen.
De koolsoort is sterk immuun voor diverse ziekten, maar kan worden aangetast door plagen zoals kruisbloemige aardvlooien en slakken. Deze koolsoort is zeer geschikt voor salades, soepen, koolrolletjes en stoofschotels. Hij wordt ook gebruikt voor inmaken, zouten en andere verwerkingsdoeleinden. De bladeren zijn zeer sappig en zoet, met een uitstekende smaak. De verkoopbare opbrengsten bedragen 900-914 centner per hectare.
Drie Bogatyrs
Deze laatrijpe variëteit produceert vruchten tot 15 kg. Ondanks zijn grote formaat is de kool bestand tegen barsten. Het is een van de koolsoorten die veel gebruikt wordt voor inmaken en andere bewerkingen, zoals zouten en inmaken.
Deze groente levert consistent hoge opbrengsten op, tot wel 4000 centners per hectare. Dit is een zeer hoge opbrengst. Veel voorkomende ziekten worden over het algemeen niet veroorzaakt door de variëteit zelf, maar door onjuiste watergift en slechte temperatuurregeling.
Gouden Hectare
Deze kool is een middenvroege variëteit. Hij is al 80 jaar populair bij tuinders. Deze recordbrekende variëteit werd voor het eerst gekweekt in 1938 en werd in 1943 opgenomen in het Russische Staatsregister. Hij wordt soms Zolotoy Hektar 1432 genoemd, maar het is hetzelfde. Hij wordt beschouwd als een van de meest productieve variëteiten, met een opbrengst tot 800 centner per hectare. De oogst vindt meestal in meerdere fasen plaats, aangezien de kroppen na elkaar rijpen.
Verdraagt langdurige droogte en lichte vorst goed. De krop is middeldicht. Golden Hectare is resistent tegen diverse ziekten, maar is gevoeliger voor knolvoet. De bladeren van dit gewas hebben een uitstekende smaak, zeer sappig en zoet.
Zodra de kool rijp is, is het een goed idee om eens per maand meststoffen toe te dienen zoals houtas, ammoniumnitraat, toortsthee of kippenmest. Dit zal de koolkoppen groter en dichter laten groeien.
Langdurige variëteiten
Bewaarvriendelijke rassen kenmerken zich door dichte kroppen. Middenlate en late rassen zijn het meest geschikt voor langdurige bewaring. Sommige van deze koolrassen worden zelfs beter tijdens de bewaring. Voorbeelden van dergelijke rassen zijn 'Zimovka', 'Belosnezhka', 'Tyurkiz' en 'Belorusskaya'.
Overwintering
Deze laatrijpende variëteit wordt gewaardeerd om zijn goede bewaarbaarheid tot de volgende oogst. De smaak wordt alleen maar beter naarmate de tijd verstrijkt, waarbij de bitterheid vervaagt en de zoetheid toeneemt. Dit gebeurt na ongeveer 3-4 maanden. Daarom is hij het lekkerst om vers te eten vanaf de tweede helft van de winter.
Het uiterlijk van de Zimovka-koolsoort blijft goed bewaard dankzij de dichte kroppen. Hij verdraagt goed een lage luchtvochtigheid en past zich goed aan verschillende temperatuurschommelingen aan. Zimovka-kool is sterk immuun voor ziekten, maar niet resistent tegen plagen zoals aardvlooien, koolwitjes en bladluizen.
Turken
Turkis is uit Duitsland naar ons toe gekomen. Deze soort produceert donkergroene, gietijzeren kroppen die tot 3 kg kunnen wegen. Hij prefereert losse, vruchtbare en lichtzure grond. Hij verdraagt kou goed en is een vochtminnende plant. Hij gedijt in de volle zon en groeit daarom het beste in zuidelijke streken.
Het is goed bestand tegen verschillende ziektes en kan het beste vers worden geconsumeerd, na langdurige bewaring.
Wit-Rusland 455
Het is een middenseizoensras. Desondanks is het tot april te bewaren. Dit ras heeft vele voordelen en is daarom al 70 jaar zo populair. Een van de voordelen is dat het in koude streken een goede opbrengst kan leveren, tot wel 785 kubieke voet per hectare.
Zaailingen worden verplant naar zonnige plekken in de tuin. Middag- en avondzon zijn minder belangrijk dan ochtendzon. "Wit-Russische" kool is gevoelig voor vaatbacteriën en knolvoet. Over het algemeen is de kool zeer ziekteresistent, maar alleen met de juiste verzorging tijdens de teelt. Deze soort wordt voornamelijk geteeld om in te maken en te zouten. Hij is echter ook heerlijk als borsjt, soep en stoofschotel.
Sneeuwwitje
Dit is een laatrijpe hybride. De kool kan 5 kg wegen. De oogst vindt meestal plaats van november tot december. Als de kool te vroeg wordt geoogst, kan deze snel verwelken. Te laat oogsten kan ervoor zorgen dat de kool splijt.
De bladeren zijn bittervrij en blijven tot de lente goed. Ze worden meestal gezouten en gefermenteerd. Ze worden niet vers gegeten, omdat de bladeren niet sappig en enigszins taai zijn.
Variëteiten voor het inmaken
Vroegrijpe kool heeft niet de tijd om voldoende suikers en vitaminen op te bouwen. Daarom is het niet geschikt om in te maken of te fermenteren. Sommige laatrijpe rassen, zoals 'Amager' en 'Kolobok', zijn hiervoor ook niet geschikt. Ze bevatten een glycoside dat een bittere smaak geeft.
De zoetste en sappigste zuurkool komt van middenseizoensvariëteiten. Bijzonder goed zijn 'Slava 1305', 'Belorusskaya 455', 'Moskovskaya Pozdnyaya', 'Kharkovskaya Zimnyaya' en 'Vyuga'.
Sneeuwstorm
Deze groente is geteeld in Siberië en is een middellate variëteit. Veel boeren beschouwen hem als een van de beste voor winterbewaring. "Vyuga" is bestand tegen onstabiele weersomstandigheden en temperatuurschommelingen. Hij heeft echter één bijzonderheid: hij houdt niet van te veel water in de grond. Anders beginnen de wortels te rotten en ontstaat er schimmel op de onderste bladeren.
Echte meeldauw, vlinders, rupsen, koolvliegen en zwarte poten zijn de belangrijkste plagen van deze soort. Preventieve maatregelen zijn essentieel.
Moskou eind 15
Deze laatrijpe koolsoort groeit goed in laaglanden. Hij geeft de voorkeur aan vruchtbare grond en voldoende water. Hij heeft een hoge stengel en grote kroppen, waardoor hij kan omvallen. Om dit te voorkomen, wordt de kool hoog aangeplant.
Het nadeel is de neiging van de kool om te barsten bij overbewatering. Het grootste voordeel is de hoge opbrengst, die varieert van 602 tot 885 centner per hectare. De maximale opbrengst is 1015 centner per hectare. Deze koolsoort is gemakkelijk te verzorgen. Hij fermenteert zeer snel, daarom wordt hij voor dit doel gebruikt.
Charkov winter
Dit is een laatbloeiende koolsoort. De meeste telers raden aan om deze soort dagelijks water te geven na het planten van de zaailingen. Deze soort groeit gemakkelijk uit zaad. Deze methode zorgt ervoor dat de kroppen groter worden, omdat de wortels diep in de grond zitten, waardoor het gewas levensvatbaar is.
Het voordeel van deze kool is dat hij goed tegen warmte kan. Hij verdraagt ook temperaturen tot -2 °C. Hij is resistent tegen ziekten zoals vleknecrose en bacterierot. Deze variëteit is veelzijdig in voedingswaarde.
Koolsoorten en hybriden voor verschillende regio's
Verschillende koolsoorten en hybriden zijn geschikt voor verschillende regio's. Sommige zijn goed aangepast aan warm weer, terwijl andere winterhard zijn. Er zijn ook universele soorten die in verschillende klimaten een goede opbrengst kunnen opleveren.
Voor Oekraïne en Zuid-Rusland
Deze regio's hebben een zeer warm klimaat en missen de regenval die nodig is om kool te laten groeien. De zomers zijn hier echter langer dan in andere regio's, waardoor kool twee keer per jaar wordt geoogst. Er zijn speciale rassen die de hitte en het gebrek aan vocht goed verdragen. Vooral vroege rassen, die rijpen vóór de eerste warme dagen, zijn populair.
Voor centraal Rusland en de regio Moskou
Een groot aantal variëteiten komt oorspronkelijk uit deze streken. Het klimaat hier is zeer geschikt voor veel koolsoorten, dankzij de stabiliteit en het beperkte aantal dagen met hoge temperaturen.
Voor de Oeral en Siberië
Winterharde soorten groeien goed in deze streken. Dit zijn voornamelijk vroege en middenseizoensvariëteiten die vóór de eerste vorst al oogsten. Ze verdragen de korte, koude zomers goed. Laatseizoensvariëteiten zijn hier niet populair.
Aanbevolen variëteiten voor verschillende regio's in Rusland:
| Voor Oekraïne en Zuid-Rusland | Voor centraal Rusland en de regio Moskou | Voor de Oeral en Siberië | Voor alle regio's |
| Vroeg:
Midden-laat:
Laat:
| Vroeg:
Midden-laat:
Laat:
| Vroeg:
Midden-laat:
Laat:
| Vroeg:
Midden-laat:
|
Belangrijkste kenmerken van populaire wittekoolsoorten:
| Naam (jaar van opname in het Staatsregister van de Russische Federatie) | Variatie/Hybride | Hoofdgewicht (kg) | Bodem voor het kweken | Rijpingstijd (dagen) | Oogsten | Product opbrengst (c/ha) | Uiterlijk, kenmerken | Opslag |
| Juni (1967) | verscheidenheid | 0,9-2,4 (maximaal 5) | licht zuur licht leemachtig leemachtig | 90-110 | eind juni (in de zuidelijke regio's 20 dagen eerder) | 363-641 | Het blad is klein. | niet bedoeld |
| Kozak (1996) | hybride | 0,8-1,2 | vruchtbaar | 106-112 | begin juli | 318-461 | Het blad is klein, donkergroen met een blauwachtige tint. De kop is wit met een geelachtige crèmekleurige tint wanneer deze wordt afgesneden. | blijft goed tot in de herfst |
| Wraak (2010) | hybride | 2.8-3.1 | goed doorlatend, vruchtbaar, met een neutrale reactie | 85-90 | eind september - oktober | 343-626 | Het blad is middelgroot, groen met een grijze tint. De kool is wit als hij wordt doorgesneden. | op korte termijn, vóór het begin van de winter |
| Glorie 1305 (1940) | verscheidenheid | 2,4-4,5 | licht zuur rijk aan humus | 101-132 | de tweede helft van juli + twee weken | 570-930 | Het blad is middelgroot, donkergroen met een blauwachtige tint. De kool is wit met een crèmekleurige tint als hij wordt gesneden. | tot drie maanden |
| Tafel (2005) | hybride | 1,7-3,0 | de meest gunstige laaglandveengronden | tot 160 | september | 356-832 | Het blad is groot en groen. De kool is wit als hij wordt doorgesneden. | tot januari |
| Filibuster (2014) | hybride | 2.7-3.1 | goed doorlatend, vruchtbaar, met een neutrale reactie | 125 | 25 september - 10 oktober | 448-549 | Het blad is middelgroot, grijsgroen en voorzien van een dikke waslaag. De kool is geelachtig van kleur als hij wordt doorgesneden. | niet langer dan 5 maanden |
| Symfonie (2011) | hybride | 1,7-2,8 | goed doorlatend, vruchtbaar, met een neutrale reactie | 115-125 | September - Oktober | 214-500 | Het blad is middelgroot en grijsgroen. De krop is witachtig wanneer hij wordt afgesneden. | voor de winter |
| Cadeau (1961) | verscheidenheid | 2,6-4,4 | vruchtbaar | 114-134 | Augustus-september | 582-910 | Het blad is middelgroot, grijsgroen met een waslaagje en gerimpeld. De krop is groenachtig wit wanneer hij wordt afgesneden. | 6-7 maanden |
| Mara | verscheidenheid | 2,5-3,2 | licht zuur | 165-175 | oktober | 800-1000 | Het blad is stevig, donkergroen en dicht bedekt met een waslaag. De krop is groen met een witachtige laag. | tot 8 maanden |
| Amager 611 (1943) | verscheidenheid | 2.6-3.6 | met een hoge zuurgraad | 117-148 | eind september – oktober | 350-600 | Het blad is glad of licht gerimpeld, grijsgroen en heeft een dikke waslaag. De kop is middelgroot en na het afsnijden groenachtig wit. | tot april |
| Agressor (2003) | hybride | 2,5-3,0 | pretentieloos, groeit goed op arme grond | 130-150 | met het begin van koud weer | 431-650 | Het blad is middelgroot, rond en grijsgroen. De kop is middelgroot, witachtig gesneden en heeft gele aderen. | 5 maanden |
| Gloria (2008) | hybride | 1,8-2,6 | vruchtbaar | 120-125 | van eind augustus tot half oktober | 487-566 | Het blad is middelgroot en blauwgroen. De kop is witachtig wanneer hij wordt afgesneden. | 4-5 maanden |
| Baby (2010) | hybride | 0,8-1,0 | vruchtbaar | tot 100 | augustus | 195-384 | Het blad is klein. De krop is klein en witachtig wanneer hij wordt doorgesneden. | korte termijn |
| Express (2003) | hybride | 0,9-1,3 | vruchtbare zwarte grond en neutrale pH | 60-95 | juli | 330-385 | Het blad is klein, lichtgroen en bedekt met een lichte waslaag. De kool is klein en witachtig als hij wordt doorgesneden. | niet bedoeld |
| Rinda (1993) | hybride | 3.2-3.7 | middelzuur met toevoeging van minerale en organische meststoffen | 120–130 | Augustus-september | 900-914 | Het blad is dun, lichtgroen en elastisch. De kool is geelwit van kleur als hij wordt doorgesneden. | tot 4 maanden op een koele plaats |
| Drie Bogatyrs | verscheidenheid | 10-15 | voedzaam en los | 145-160 | september-oktober | 4000 | Het blad is grijsgroen. De kop is wit wanneer deze wordt afgesneden. | tot 8 maanden |
| Gouden Hectare (1843) | verscheidenheid | 1.6-3.3 | leemhoudend, rijk aan humus, chernozem is niet geschikt | 102-110 | Juli-augustus | 500-850 | Het blad is klein, grijsgroen met een lichte waslaag en glad. De kop is klein en witgroen als hij is afgesneden. | tot 1 maand |
| Overwintering (1963) | verscheidenheid | 2.0-3.6 | pretentieloos, voor een betere oogst - los, voedzaam | 130-145 | half oktober | 450-523 | Het blad is groot, grijsachtig van kleur en groen. | tot 8 maanden |
| Turks | verscheidenheid | 2–3 | voedzaam en los | 160-175 | Oktober-november | 800-1000 | Het blad is donkergroen. De kool heeft een melkachtige kleur als hij wordt doorgesneden. | tot maart |
| Wit-Rusland 455 (1943) | verscheidenheid | 1.3-4.1 | middelzuur vruchtbaar leemachtig | 105-130 | eind september – begin oktober | 474-785 | Het blad is middelgroot, grijsgroen of donkergroen. De kop is witachtig wanneer hij wordt afgesneden. | tot april |
| Sneeuwwitje | hybride | 3,5–4,5 | licht zuur | 130–150 | van november tot 1 december | 700-900 | De kool is melkachtig van kleur als hij wordt doorgesneden. | tot 7 maanden |
| Sneeuwstorm (1989) | verscheidenheid | 1.8-3.3 | geteeld op bodems van verschillende samenstelling | 140-160 | september | 508-673 | Het blad is middelgroot en grijsgroen. De kop is wit en geel wanneer hij wordt afgesneden. | tot 8 maanden |
| Moskou 15 (1943) | verscheidenheid | 3,3-4,5 | neutraal of licht zuur | 115-141 | oktober | 602-885 | Het blad is groot, grijsgroen met een lichte waslaag en gerimpeld. De krop is geelwit wanneer hij wordt afgesneden. | tot februari |
| Charkov winter (1976) | verscheidenheid | 3,5-4,2 | licht zuur, vruchtbaar | 140-160 | September - Oktober | 583-832 | Het blad is middelgroot en grijsgroen. | tot mei |
Houd bij het kiezen van rassen rekening met uw doelen. Als u kool nodig hebt die goed houdbaar is, kies dan voor laatrijpe rassen. Als u de voorkeur geeft aan rassen die geschikt zijn om in te maken en te zouten, kies dan middenseizoensrassen met een hoog suikergehalte. Voor een grotere oogst plant u de rassen met de hoogste opbrengst.