Een volledige beschrijving van het hoogproductieve en lang houdbare koolras Amager

Amagerkool kenmerkt zich door een late rijping, waardoor de kool tot wel zes maanden houdbaar is. De kool wordt uitsluitend in de volle grond geteeld, maar in noordelijke streken is ook kasteelt mogelijk. In dat geval is het belangrijk om de luchtvochtigheid onder een afdak te controleren. Amagerkool heeft uitstekende eigenschappen.

Geschiedenis van selectie

Dit is een vrij oud ras, daterend uit 1943. Het werd ontwikkeld door veredelaars van het Russische Onderzoeksinstituut voor Gewassen en Groenten (VNIISSOK). Buitenlandse rassen werden als ouders gebruikt, maar welke dat zijn, blijft een raadsel.

De geschiedenis van selectie is veelzijdig:

• Fokkers begonnen in 1927 te experimenteren;
• maar pas in 1943 werd het ras in het Rijksregister opgenomen en voor teelt toegestaan;
• Amager had aanvankelijk een voorvoegsel met de betekenis - 611;
• De nummers werden na enkele jaren verwijderd, omdat de eigenschappen van de plant aanzienlijk veranderden toen deze in een warm klimaat werd gekweekt: de plant begon beter bestand te zijn tegen droogte en hoge temperaturen.

Beschrijving van de plant

Voor de Oeral en Siberië is dit ras absoluut niet geschikt, zelfs niet als het in een kas wordt gekweekt. De kroppen hebben dan niet voldoende tijd om volledig te rijpen.

Hoe kun je deze soort onderscheiden van andere soorten?

Amager heeft een vrij brede bladrozet, die tijdens de groei van de struik hoog blijft staan. Maar de variëteit heeft ook andere unieke eigenschappen:

• Koolkoppen. De vorm is licht afgeplat en rond, vrij groot – één koolkop weegt 2,5 tot 4-4,5 kg. De buitenkant is grijsgroen, de binnenkant witachtig. Het oppervlak heeft een lichte wasachtige coating die voor gebruik wordt afgewassen en tegelijkertijd de spiralen beschermt tegen ziekteverwekkers. De doorsnede van de kool is zeer dicht.
• Bladeren. Ze worden gekenmerkt door een halfconcave vorm en een glad oppervlak met lichte rimpels. De gemiddelde breedte varieert van 35 tot 45 cm en de lengte van 40 tot 50 cm. De nerven zijn halfwaaiervormig.
  De afgeknotte vorm lijkt op een cirkel en is ovaal. Hij loopt taps toe aan de basis en wordt zelden als plat beschouwd. De randen hebben grote golvende randen.
• Bladrozet. De lengte bedraagt ​​65-85 cm.
• Stengel. De binnenste is middelgroot (20 tot 25 cm) en de buitenste is vrij hoog (15 tot 30 cm).
• Smaak en aroma. Kool heeft een intens aroma, zonder bijsmaak. De smaak hangt af van het ontwikkelingsstadium van de kool en de bewaarperiode. Tijdens de oogst wordt de smaak als bevredigend beschouwd vanwege de aanwezigheid van een lichte kruidigheid, en na een paar weken wordt deze beter.

Chemische samenstelling, sporenelementen en vitamines, gunstige eigenschappen

Kool is een rijke bron van vezels, essentieel voor een goede spijsvertering. Het wordt beschouwd als een dieetvoeding en bevat slechts 27 kcal per 100 gram.

Tot de aanwezige mineralen behoren:

• potassium;
• silicium;
• mangaan;
• boor;
• kobalt;
• chroom.

De B-vitamines in Amager activeren de stofwisseling, terwijl foliumzuur betrokken is bij de productie van hemoglobine en de verrijking van het bloed met zuurstof.

Doel van gebruik

De Amagerkool wordt als bijzonder waardevol beschouwd. De smaak verbetert na verloop van tijd: de aanvankelijke bitterheid verdwijnt en maakt plaats voor een zuivere en aangename smaak. Deze koolsoort is tot laat in de lente houdbaar en is daarom ideaal voor het bereiden van verse gerechten.

Amagerkool is het meest geschikt voor inmaken en fermenteren in de late herfst, wanneer de kool vitaminen en voedingsstoffen opslaat. Eigenschappen:

• Zuurkool produceert tijdens het fermentatieproces melkzuur, wat een positief effect heeft op de smaak en gezondheidsvoordelen.
• ZoutenDankzij de toevoeging van zout helpt het ongewenste bacteriën te doden. Gezouten kool is vooral nuttig tijdens epidemieën, omdat het het immuunsysteem versterkt.

Rijpingsperiode

De in Rusland geteelde Amager-koolsoort is een laatrijpe soort. De technische rijpheid wordt bereikt na 115 tot 150 dagen vanaf de kieming. Biologische rijpheid wordt echter bereikt na 150 tot 170 dagen.

Om een ​​optimale smaak te verkrijgen, moet de oogst rusten, zodat de bladeren hun bittere smaak verliezen en sappiger worden.

Productiviteit

Amagerkool heeft zich in de loop der jaren bewezen als een succesvol ras voor zowel particuliere telers als de industriële productie. Met de juiste landbouwmethoden zijn opbrengsten tot 6-8 kg groenten per vierkante meter en tot 65 ton per hectare mogelijk.

Ziekteresistentie

De weerstand tegen ziekten en plagen is laag. Regelmatige preventieve behandelingen zijn noodzakelijk om schimmelziekten te voorkomen.

Weerstand tegen kou en droogte

De Amager-variëteit kenmerkt zich door een hoge koudetolerantie. Zaden en zaailingen kunnen vóór de laatste voorjaarsvorst worden geplant en de volgroeide kroppen verdragen temperaturen tot -3 graden Celsius.

Ondanks de relatieve droogteresistentie van deze variëteit is het toch nodig om regelmatig water te geven, vooral tijdens de fase waarin de bloemhoofdjes zich actief vormen.

Groeiregio's en klimaatvereisten

De Amager-variëteit is geschikt voor de teelt in verschillende regio's van Rusland, waaronder de regio's Noordwest, Centraal, Wolga-Vjatka, Centrale Zwarte Aarde, Noord-Kaukasus, Midden-Wolga, Beneden-Wolga, Oeral, West-Siberië en het Verre Oosten.

Voor- en nadelen

Amager is onder tuinders en consumenten populair geworden vanwege de vele positieve eigenschappen:

Ondanks de vele voordelen heeft de variëteit ook nadelen:

Vergelijkbare variëteiten

Onder de vele late koolsoorten zijn er een aantal die qua kenmerken op Amager lijken:

• Moskou laat - Een oud, beproefd ras, gekweekt in 1937, bekend om zijn vorstbestendigheid. De krop is groot (tot 5 kg), stevig en goed te bewaren, waardoor hij ideaal is om in te maken.
• Valentina F1 — Een populair nieuw laat ras met sappige, zoete bladeren zonder bitterheid. Het produceert koolkoppen tot 4 kg, die goed bewaard kunnen worden tot halverwege de zomer.
• Extra F1 - Een laat rijpende hybride variëteit, resistent tegen diverse ziektes, met koolgewichten tot 2,8 kg, die bovendien zeer lang bewaard kan worden - tot het einde van de lente.

Groeien en verzorgen

Amagerkool wordt voornamelijk gekweekt uit zaailingen, vanaf eind februari of vóór 15 maart. In warmere streken is direct zaaien mogelijk vanaf ongeveer 5 mei. Overige kenmerken:

• Voor een succesvolle teelt van Amager is vruchtbare grond met een neutrale pH-waarde (6,2-7,5) nodig.
• Goede voorlopers van kool zijn peulvruchten, aardappelen, courgette, tomaten en meloenen.
• In de herfst worden turf, humus, as en minerale meststoffen aan de grond toegevoegd om deze te verrijken met voedingsstoffen.

Voordat u gaat planten, moet u het zaadmateriaal voorbereiden:

• Selectie van zaden. Sorteer de grote en hele zaden. Je kunt water gebruiken om het proces te versnellen: zaden die naar de oppervlakte drijven, zijn niet geschikt om te planten, omdat ze leeg zijn.
• Desinfectie. De zaden worden in een speciale oplossing bewaard die hun immuniteit verhoogt.
• Verwerken. Bovendien worden zaden gestimuleerd om te groeien met behulp van speciale groeistimulanten.

Plantpatroon:

• De afstand tussen de rijen moet 70-85 cm bedragen.
• De afstand tussen de planten in een rij bedraagt ​​maximaal 50-55 cm.
• De maximale diepte voor het planten van zaden is 1,5-2 cm. Bij het planten van zaailingen wordt de stengel begraven tot aan het begin van de bladeren.

De verzorging van kool omvat de volgende stappen:

• Water geven. Kool heeft in eerste instantie om de twee dagen flink water nodig gedurende de eerste twee weken. Dit kan daarna worden teruggebracht tot 1-3 keer per week, afhankelijk van de weersomstandigheden. Geef alleen warm water, anders wordt de groei belemmerd.
  Het is aan te raden om 's ochtends of 's avonds water te geven om zonnebrand door druppelend water op de bladeren te voorkomen. Stop 20 dagen voor de oogst met water geven.
• Wieden en losmaken. Deze maatregelen worden na elke watergift uitgevoerd. Dit helpt de ontwikkeling van ziektes en plagen te voorkomen en zorgt er tevens voor dat de wortels beter gevoed worden.
• Topdressing. Bemest de zaailingen direct na het planten voor de eerste keer met organische meststof. Stikstofhoudende meststoffen kunnen nodig zijn om de bladgroei te stimuleren. Geef ze minerale meststoffen zodra de bloemknoppen zich vormen.

Wat kan ik doen om de opbrengst te verhogen?

De Amager-variëteit is populair onder boeren vanwege de consistent hoge opbrengsten en de lage onderhoudsvereisten. Om grote, sappige kroppen te krijgen, kunt u de volgende landbouwmethoden volgen:

• Het is aan te raden om via zaailingen te planten voor een eerdere oogst;
• Het is noodzakelijk om regelmatig water te geven, de grond los te maken en de planten aan te stampen;
• Het is belangrijk om meststoffen toe te passen die passen bij het huidige ontwikkelingsstadium van de plant;
• Er moeten preventieve maatregelen worden genomen om bescherming te bieden tegen ziekten en plagen.

Tijdens de laatste bevochtiging van de bodem is het nuttig om meststoffen zoals Zdraven, Bud en Effekton te gebruiken, die de opbrengst verhogen. Door de grond te behandelen met boorzuur blijven groenten beter bewaard in de winter.

Bestrijding van plagen en ziekten

Als de landbouwpraktijken worden overtreden, kan het volgende gebeuren:

• Fusarium verwelkingsziekte. Gekenmerkt door vergeling en verwelking van de bladeren, vereist behandeling met fungiciden - Immunocytophyte, Agat-25.
• Vasculaire bacteriose. Het uit zich in zwartverkleuring van de nerven en vergeling van de bladeren. Planten moeten behandeld worden met Fitolavin-300 en Planriz.
• Precieze necrose. Er ontstaan ​​donkere vlekken op de bladeren en de aangetaste planten worden vernietigd.

Moeilijkheden bij het groeien

Amager stelt geen hoge eisen, maar voor een succesvolle groei is het noodzakelijk om voldoende water te geven, veel licht te hebben en schimmelziekten te voorkomen.

Oogsten en bewaren

De oogst moet plaatsvinden nadat de nachttemperaturen zijn gedaald tot -3 graden Celsius om bevriezing te voorkomen. De oogst moet plaatsvinden bij droog, zonnig weer, bij voorkeur geautomatiseerd of met de hand, zodat de beschermende buitenste bladeren behouden blijven.

Kool wordt bewaard in een goed geventileerde kelder bij een temperatuur van +1 tot -1 graden en een luchtvochtigheid van 90-95%.

Beoordelingen van ervaren tuiniers

IN

Amagerkool is een hoogproductieve en veelzijdige koolsoort, ideaal voor langdurige bewaring en transport over lange afstanden. Consumenten geven de voorkeur aan deze soort vanwege de onberispelijke smaak en sappige bladeren, terwijl tuinders hem waarderen vanwege het lage onderhoud.

Veelgestelde vragen