"Solo"-knoflook duikt steeds vaker op in Russische supermarkten. In tegenstelling tot gewone knoflook produceert deze Chinese variant hele bollen die bestaan uit één teentje. Deze knoflook is niet goedkoop, dus laten we eens kijken of je "Solo" in je eigen tuin kunt kweken.
Chinese knoflook "Solo"
één teentje knoflook "Solo"
"Solo" knoflook gekweekt uit een luchtbol (een grote bol, ter grootte van een erwt)
Beschrijving van Solo knoflook
Soloknoflook wordt vaak Chinese knoflook genoemd. China produceert meer knoflook dan waar ook ter wereld. Daarom komt de meeste knoflook in de Russische schappen uit China. Naast Chinese boeren houden ook Indiase en Peruaanse boeren zich bezig met de grootschalige teelt van éénteenknoflook.
Het betreffende gewas kan geen "variëteit" worden genoemd. Knoflookbollen, in de vorm van bollen met één teentje, worden geproduceerd door specifieke groeiomstandigheden te creëren. Om "solo" te kweken, in tegenstelling tot de gebruikelijke knoflook met meerdere teentjes, heb je het volgende nodig:
- bodems met een bepaalde samenstelling en vruchtbaarheid;
- hightech verzorging van aanplantingen.
- ✓ Voor een optimale groei moet de grond een pH-waarde van 6,0-6,5 hebben.
- ✓ Tijdens het planten mag de bodemtemperatuur niet lager zijn dan +5°C om een goede beworteling te garanderen.
Knoflook "Solo" is geen variëteit, maar een product van speciale landbouwtechnologieën.
De bollen 'Solo'-knoflook zijn bedekt met een dunne witte schil. Ze kunnen paarse nerven hebben. De diameter van een enkele bol is 25-50 mm.
De belangrijkste voordelen van de soloversie:
- gemakkelijk schoon te maken;
- uitstekende knoflooksmaak.
De prijs van 1 kg Solo-knoflook bedraagt 800-1200 roebel. De knoflookbollen worden verkocht in aantrekkelijke verpakkingen: kleine rechthoekige mandjes.
Kenmerken van het planten van Chinese knoflook
Onze tuinders beheersen de teelt van een breed scala aan exotische gewassen. Het is dan ook geen verrassing dat velen zich afvragen of het mogelijk is om Solo-Garlic thuis te kweken. Gezien de marktprijs van dit product, krijgt de vraag een commerciële dimensie. Laten we proberen de kwestie te begrijpen.
In China wordt winterknoflook geteeld in provincies waar de wintertemperatuur niet onder de 5 °C daalt. Rijststro wordt gebruikt als isolatie. Van de geoogste knoflook bestaat slechts 70% uit enkele bollen, terwijl 30% gewone bollen met meerdere teentjes zijn.
Soloknoflook is dus gewoon een grote, éénteens knoflook die groeit uit bovengrondse bolletjes. Deze bolletjes worden geoogst uit de bolvormige bloeiwijze die zich aan het uiteinde van de knoflookstelen vormt. Overigens is deze methode van knoflookteelt geen geheim voor veel van onze tuinders. Deze bolletjes worden vaak gebruikt om variëteiten te verjongen en hun raskenmerken te herstellen.
Om pure knoflook te krijgen, hoef je dus alleen maar grote, éénteens knoflook te kweken. Deze bollen worden meestal gekweekt in streken met milde winters, geplant uit de volgende bollen:
- In de herfst. De bolletjes worden ongeveer 10 dagen vóór de gebruikelijke knoflookplanttijd geplant. Dit geeft ze de tijd om goed te wortelen en in het voorjaar groeien ze snel en vormen ze grote, éénteens grote bollen.
- In het voorjaar. Als je in de herfst geen bolletjes kunt planten, kun je het beste in het voorjaar zaaien. Luchtbolletjes kun je echter het beste zo vroeg mogelijk planten. De opbrengst van voorjaarszaai is altijd lager dan van najaarszaai.
Om een oogst van grote, éénteenbolletjes (meer dan 1,5 cm in diameter) te garanderen, kiest u voor het planten bolletjes met een diameter van 5 mm of groter. Als u bolletjes met een diameter van 2-3 mm plant, zullen de resulterende éénteenbolletjes klein zijn.
De grootte van de enkele teen is afhankelijk van de diameter van de bovengrondse bollen:
| Diameter van de lampen (bollen), mm | Opbrengst, t/ha | Productie van enkelvoudige tandkoppen van verschillende afmetingen, % | ||
| meer dan 1,5 cm | 1-1,5 cm | minder dan 1 cm | ||
| 5 of meer | 2.15 | 72 | 26 | 2 |
| 3-5 | 1.05 | 64 | 24 | 12 |
| 2-3 | 0,74 | — | 46 | 54 |
Zaaipatronen voor bollen:
- In moestuinen wordt de rijenmethode gebruikt. De afstand tussen de rijen bedraagt 20-25 cm.
- Bij grootschalige teelt wordt de brede rij- of strokenmethode gebruikt. De afstand tussen de stroken/rijen wordt individueel door de teler bepaald.
De zaaihoeveelheid voor 3-5 mm bolletjes bedraagt 100-200 kg per hectare, en voor 5 mm bolletjes 300-500 kg per hectare. Er groeien 40-50 bolletjes per strekkende meter.
Plant de bolletjes 4-5 cm diep. Zorg ervoor dat de plantplek bedekt is met turf of humus. Breng een mulchlaag van 2-3 cm aan.
Goede verzorging
Om in een gematigd klimaat alleen knoflook te kunnen telen, is het noodzakelijk om speciale omstandigheden voor de teelt te creëren:
- de grond moet vruchtbaar zijn;
- Regelmatig bemesten, losmaken en water geven is noodzakelijk.
- × Geef de grond niet te veel water, omdat dit ervoor kan zorgen dat de bollen gaan rotten.
- × Gebruik geen verse mest als meststof om de groei van onkruid en ziektes te voorkomen.
Verzorging van bolgewassen:
- Loslaten. De ruimte tussen de rijen wordt zorgvuldig losgemaakt, waarbij tegelijkertijd het onkruid wordt verwijderd.
- Water geven. Zonder deze planten krijg je geen grote, één-teentjes. Het is vooral belangrijk om de planten in mei water te geven – een of twee keer.
- Topdressing. De eerste is eind maart, de tweede begin mei. De doseringen zijn standaard voor winterknoflook. Het is raadzaam om de bodemkwaliteit te verbeteren door houtas toe te voegen – 0,5 kopje per vierkante meter.
- Geef eind maart stikstofmeststof om de groei te stimuleren.
- Voeg begin mei kalium-fosformeststoffen toe om de gezondheid van de bollen te behouden.
Verzamelen en opslaan
Het is belangrijk om knoflookteentjes met één teentje snel te verwijderen. De bladeren van knoflook die uit bolletjes groeien, drogen uit en sterven snel af. Als de oogst wordt uitgesteld, zakt de bol dieper in de grond, wat de oogst bemoeilijkt. Bovendien nemen de verliezen toe.
De werkwijze voor het oogsten van "solo-bollen":
- Het uit de grond halen van één teentje. De wortels van de plant worden afgesneden met nietjes.
- Nadat je de knoflook uit de grond hebt gehaald, laat je hem drogen en leg je hem direct langs de rijen.
- Droog de oogst volledig. Als het regent, droog de knoflook dan door hem onder een afdak, op zolder of in een plastic kas te bewaren.
- Van de gedroogde bollen worden de stengels en wortels verwijderd.
- Nadat de bollen met één teen uit de grond zijn geschud, worden ze ter opslag in een donkere, droge en goed geventileerde ruimte bewaard.
Waarom is er zo weinig vraag naar "Solo" op de Russische markt?
"Solo" wordt op de markt gebracht als een Chinees product en de reacties van Russische consumenten op Chinese producten zijn bekend, vooral als het om levensmiddelen gaat. Soloknoflook heeft zich bewezen als een uitstekende keuze voor thuiskoks – het is goed houdbaar, kiemt of droogt niet lang uit, is gemakkelijk te pellen en heeft een uitstekende smaak.
Een overzicht van deze knoflooksoort kunt u zien in de onderstaande video:
Deskundigen en consumenten vermoeden dat de chemische behandeling de reden is voor de ongekende houdbaarheid van rauwe knoflook. Chinese producenten staan er al lang om bekend dat ze groenten met verschillende chemicaliën behandelen om hun uiterlijk te behouden. Russen geven, in navolging van voedingsdeskundigen, de voorkeur aan seizoensgroenten boven Chinese producten.
Het is een ander verhaal als je zelf knoflook kweekt en deze vervolgens met je eigen materiaal vermeerdert, in plaats van met gekocht materiaal.
Waarheid en mythen over Chinese knoflook
Er bestaat geen consensus onder tuinders over de teelt van specifiek Chinese knoflooksoorten. Er bestaan veel mythes over dit gewas, bijvoorbeeld:
- Chinese knoflooksoorten zijn niet geschikt om in Rusland te verbouwen. Zelfs als ze wel kroppen produceren, zullen ze niet lekker zijn. Sterker nog, onderzoek heeft aangetoond dat de meeste soorten uit China het goed doen in onze tuinen.
- Alle knoflook uit China – GGO. Het feit dat knoflook in China wordt gemaakt, is geen reden om aan te nemen dat het genetisch gemodificeerd is. Tegenwoordig kan elk product in de winkel ggo's bevatten, zonder dat dit een gezondheidsrisico vormt. Het komt er simpelweg op neer dat de genetische code van planten kunstmatig wordt aangepast, bijvoorbeeld om ze resistent te maken tegen insecten of herbiciden. De menselijke genetica kan niet worden veranderd door het consumeren van dergelijke producten, net zoals het eten van rauwe vis geen kieuwen veroorzaakt. Het probleem ligt in het gebrek aan kennis van consumenten over genetica.
We ontdekten dat soloknoflook geen cultivar is. Om hele knoflookbollen met één teentje te kweken, gebruik je de bolletjes van de bloeiwijzen, niet de teentjes, als zaad. De bollen met één teentje kunnen worden gebruikt als voedsel en voor het planten, om de cultivar te verjongen.
Genetisch gemodificeerde knoflook bestaat, net als de meeste andere gewassen, niet. Ongeveer zes planten zijn succesvol genetisch gemodificeerd, en de zaden ervan worden nog steeds niet aan tuinders verkocht.