Winterknoflook kweken: van planten tot oogsten

Winterknoflook verschilt van lenteknoflook door de planttijd en vroege rijping. Door de krachtige groei in het voorjaar vormt de knoflook snel grote bollen, die tuinders direct kunnen gebruiken. Laten we leren hoe je winterknoflook op de juiste manier plant en kweekt.

Kenmerken van winterknoflook

Het gewas wordt in de herfst in de volle grond geplant. Nadat de plant in de herfst wortel heeft geschoten en de winter succesvol heeft overleefd, groeit hij in het voorjaar krachtig. De ontwikkeling van het wintergewas wordt bevorderd door het vocht dat na het smelten van de sneeuw is opgeslagen.

Biologische en agronomische kenmerken van winterknoflook:

• hoge aanpassingsvermogen aan verschillende klimatologische omstandigheden;
• hoge winterhardheid;
• wortels kiemen bij 0 °C, en bij 3-5 °C groeien ze intensief;
• veel vocht nodig, vooral tijdens de bladgroei;
• wortellengte – 10-20 cm;
• hogere eisen aan de bodemvruchtbaarheid, de beste optie zijn lichte, licht zure en goed bemeste gronden, leemzand of leem;
• de gewenste zuurtegraad van de grond is neutraal of nagenoeg neutraal;
• Knoflook kan niet jarenlang op dezelfde plek worden geteeld. Pas na 3-4 jaar kan het opnieuw op dezelfde plek worden geplant.

Winterknoflook is een bolgewas waarvan de bladeren en de kop insecten zoals slakken, rupsen, boorders en zelfs mollen afstoten.

Welke winterknoflooksoort moet ik kiezen?

Het grootste nadeel van winterknoflook is de slechte houdbaarheid. Uit de overvloed aan winterknoflookrassen hebben tuinders al lang verschillende favorieten geïdentificeerd. De keuze van het ras hangt voornamelijk af van de opbrengst, grootte en smaak van de bollen. Tabel 1 geeft een overzicht van populaire winterknoflookrassen.

Tabel 1

Meer over deze en andere soorten winterknoflook leest u in volgend artikel.

Landingstijd

Winterknoflook wordt in de late herfst geplant. Dit moet gebeuren vóór de sneeuwval en vorst. De planttijd is afhankelijk van het specifieke klimaat van de regio, variërend van half september tot eind oktober. In zuidelijke regio's kan knoflook tot november worden geplant, maar in het noorden is het beter om eerder te beginnen met planten – in de vroege herfst.

Om plantfouten te voorkomen, moet u rekening houden met het lokale klimaat. Zoek uit wanneer de grond voor het eerst vriest. Knoflook moet 3-4 weken voor deze periode worden geplant. In de resterende tijd vóór de vorst zullen de teentjes of bolletjes wortelen, maar niet ontkiemen.

In onderstaande video legt de tuinier gedetailleerd uit hoe je winterknoflook kweekt:

Een locatie kiezen

Winterknoflook wordt in alle regio's van de Russische Federatie geteeld, ook in het noorden. Het is vorstbestendig en overleeft daardoor gemakkelijk winterse temperaturen.

Kenmerken van het kiezen van een locatie voor winterknoflook:

• Goede verlichting.
• Drassige of moerassige grond is ongeschikt, omdat knoflook daarin gaat rotten. De voorkeur gaat uit naar hoger gelegen gebieden om overstromingen door smeltwater of regenwater te voorkomen.
• Gunstige voorlopers zijn peulvruchten, pompoenen en bladgroenten.
• De beste grondsoorten zijn vruchtbare zandleemgronden en leemgronden.
• De beste buren zijn bessenplanten. Knoflook wordt geplant in de buurt van frambozen, aardbeien en kruisbessen, en ook in de buurt van bloemen – het groeit goed naast rozen, tulpen, narcissen en gladiolen.

Regels voor vruchtwisseling

Om ervoor te zorgen dat winterknoflook niet ziek wordt en een hoge opbrengst oplevert, kunt u de volgende regels voor vruchtwisseling hanteren:

• De beste voorlopers zijn groenbemesters. Knoflook wordt aanbevolen na bonen, haver, boekweit, alfalfa, klaver, mosterd en peulvruchten. Onder de groenten zijn kool, vroege aardappelen, tomaten, bieten, paprika's en wortelen goede voorlopers. Locaties waar pompoenen werden geteeld, worden als gunstig voor de groei beschouwd.
• Gewassen uit de uienfamilie, die vatbaar zijn voor dezelfde ziekten als winterknoflook, worden beschouwd als ongunstige voorouders. Naast uien en knoflook vallen hier ook bolgewassen onder.

Voorbereiding op het planten van winterknoflook

De agrotechnische cyclus van de winterknoflookteelt begint met het voorbereiden van de bedden en het plantmateriaal.

Bedden voor knoflook

De procedure voor het voorbereiden van de bedden:

• De bedden worden anderhalve maand voor het planten of in de zomer voorbereid.
• Als de grond zwaar en kleiachtig is, voeg dan rivierzand, zaagsel en compost toe. Ultralichte zandgronden vereisen daarentegen extra gewicht, zoals kleigrond, compost en humus. Als de grond zeer zuur is, alkaliseer deze dan eerst met gebluste kalk, beendermeel of dolomiet.
• Voeg geen verse organische stof toe, omdat deze veel ammoniak bevat. Stikstof stimuleert weliswaar de bladgroei, maar zal de knoflook in de winter doden. Bemest de bedden het beste met turfcompost of verteerde koemest. Voeg 1-4 emmers per vierkante meter toe. Spit de grond met de organische stof tot een spadediepte om.
• Bemest de beplanting met superfosfaat (30-40 g per vierkante meter) en kaliumzout (10-25 g per vierkante meter). In plaats van fosfor-kaliummeststoffen kunt u roet of as gebruiken – 0,5-1 liter per vierkante meter bed.

Winterknoflookbedden moeten op zonnige plaatsen worden geplaatst, met een noord-zuidoriëntatie. Voordat u gaat planten, moet de grond in de omgespitte bedden inklinken.

Plantmateriaal

Eerst wordt het plantmateriaal afgehard. Hiervoor worden de geselecteerde bollen 2-3 weken op een koele plaats (3-5 °C) bewaard. De verdere voorbereiding is afhankelijk van het soort plantmateriaal. Er zijn twee mogelijkheden om winterknoflook te planten:

• Met tanden. De knoflook wordt in teentjes verdeeld en elk teentje wordt zorgvuldig geïnspecteerd. Bij het verdelen van de bollen in teentjes is het belangrijk om de schil niet te beschadigen. Alle kleine, zieke of beschadigde teentjes worden weggegooid. Misvormde teentjes of teentjes met scheuren aan de basis zijn niet geschikt. Het geselecteerde materiaal wordt gedesinfecteerd:
  • In asloog. Om de oplossing te bereiden, voeg 400 g as toe aan 2 liter water. Kook de oplossing een half uur, laat afkoelen en laat de kruidnagels er 2 uur in weken.
  • In een oplossing van kaliumpermanganaat (middelroze kleur) of 1% kopersulfaat. Weektijd: 15 minuten.
• Bollen. Ze hoeven niet behandeld te worden voordat u ze plant. Ze bevatten geen infecties of plaaglarven.

Voor het planten neemt u teentjes met een diameter van minimaal 10 mm.

Stapsgewijze plantinstructies

Geharde en ontsmette tanden worden in de volgende volgorde geplaatst:

• De bedden worden losgemaakt met een hark en er worden voren getrokken. De afstand tussen de naast elkaar liggende voren is 20-25 cm. De diepte is 6-8 cm.
• De teentjes staan ​​6-8 cm uit elkaar in de voren. Ze worden verticaal geplaatst, ondersteboven of op hun zijkant. De bolletjes worden dichter bij elkaar geplant, met slechts 15 cm tussen de voren en 2-3 cm tussen de bolletjes zelf. Ze worden 3-5 cm diep geplant.
• Geef de beplanting water en bedek met een laag mulch. Gebruik compost, verteerd stro, turf, humus of zaagsel, 3-4 cm dik. Mulchen verrijkt de grond met humus en minerale zouten en zorgt voor extra isolatie van de beplanting. Lees meer over bodemmulchen. hier.
• In gebieden met wintertemperaturen onder de -25 °C is het raadzaam om de beplanting opnieuw te isoleren door er sparrentakken of takken overheen te leggen. Deze afdekking bevordert de sneeuwophoping, wat zorgt voor extra isolatie.

Verzorging en teelt

De winterknoflookverzorging begint in het vroege voorjaar en duurt tot de oogst. In noordelijke streken rijpt knoflook in de laatste tien dagen van juli; in andere streken rijpt hij eerder.

In het voorjaar

Verzorging van winterknoflook in het voorjaar:

• Verwijder zodra de sneeuw smelt alle takken van sparren of takken die als dekking dienen. De fijne organische mulchlaag hoeft niet verwijderd te worden – er komen snel groene scheuten onderuit. Winterknoflook is het eerste groen in de tuin. De scheuten komen in maart-april tevoorschijn.
• Zodra de groene bladeren verschijnen, wordt de knoflook bemest met stikstof. Twee weken na de kieming worden de planten bewaterd met een oplossing van ureum, ammoniumnitraat of nitroammofoska (20 g per 10 liter). Bemest na twee weken opnieuw.
• Tijdens het groeiseizoen worden de bedden regelmatig gewied en tot een diepte van 3 cm losgemaakt.
• Geef de planten elke 5-7 dagen water.

In de zomer

De verzorging van winterknoflook gaat door tijdens de zomerperiode:

• In juni wordt een derde bemesting uitgevoerd om de planten te ondersteunen bij de ontwikkeling van koppen. Fosfor en kalium worden toegevoegd door de bedden te bewateren met een asoplossing. Dit wordt bereid door een kopje as drie dagen in een emmer water te laten trekken. U kunt ook een oplossing van monokaliumfosfaat (20 g per 10 liter), superfosfaat (25 g per 10 liter) of kaliumnitraat (15 g per 10 liter) toevoegen.
• Knoflookplanten worden in de zomer net zo vaak bewaterd als in de lente. Bij warm weer wordt de watergift verhoogd. De watergift wordt drie weken voor de oogst stopgezet.
• Na elke watergift is het raadzaam de grond los te maken.
• Wanneer de stengels 15 cm lang zijn (bij doorschietende knoflooksoorten), worden ze afgebroken. Dit is nodig om te voorkomen dat voedingsstoffen verloren gaan aan de bloemstelen.

Welke plagen kunt u tegenkomen?

De gevaarlijkste ziekten van winterknoflook zijn rot en roest. Bacteriële infecties tasten knoflook meestal aan tijdens de opslag en dringen vervolgens samen met het plantmateriaal in de grond. Tabel 2 geeft een overzicht van veelvoorkomende winterknoflookziekten en hun bestrijdingsmethoden.

Tabel 2

Reiniging en opslag

Om gezonde, houdbare knoflook te garanderen, is het belangrijk om deze op tijd te oogsten. Als de bollen te lang in de grond blijven, verliezen ze hun verkoopbare kwaliteit: de buitenste schil gaat barsten.

Oogstprocedure:

• Begin met het rooien van de oogst zodra de onderste bladeren geel worden en de toppen massaal afvallen. Oogst knoflook bij droog weer. Graaf de stengels op en trek ze uit de grond.
• Oogst de gerooide knoflook niet meteen – hij moet een paar dagen in de tuin in de zon drogen. De knoflook droogt mee met de stengels. Als het regent, moet je de oogst onder een afdak zetten, waar hij ongeveer vijf dagen kan drogen.
• Snijd de stelen van de gedroogde knoflook af. De stengels moeten 4-7 cm lang zijn. Droog de bollen in een goed geventileerde ruimte of onder een afdak.

Lees het artikel over Wanneer en hoe je winterknoflook uit de tuin kunt oogsten.

Als je knoflook in vlechten bewaart, knip de stelen dan niet af. Als je het in bosjes bewaart, laat de stelen dan minstens 20 cm lang.

Om te bepalen of knoflook rijp is, laat je een paar bloemstengels aan de doorschietende soorten zitten. Wanneer er barsten in de bolvormige bloeiwijzen verschijnen, kun je de knoflook gerust plukken.

Goed geoogste en gedroogde knoflook is goed te bewaren: hij bederft of rot niet. Hij kan afgedekt worden bewaard tot het koudste weer aanbreekt, waarna hij in manden wordt gedaan. De optimale bewaartemperatuur is 2-4 °C.

Beoordelingen

Het telen van winterknoflook vereist weinig verzorging of investeringen, waardoor het zelfs voor beginnende boeren een rendabele onderneming is. Dit weinig eisende en vorstbestendige gewas kan in de meest noordelijke regio's worden geteeld.

Veelgestelde vragen