Knoflookvariëteit Rocambole: planten en verzorgen

Rocambole-knoflook is een groente die, in tegenstelling tot de meer gangbare soorten, een aangename smaak en geur heeft. Maar het belangrijkste onderscheidende kenmerk, zoals tuinders het vaak noemen, is zijn ongewoon grote formaat.

Uit de knoflookbol komen jonge knoflookplanten voort, die ook geschikt zijn om te planten.

Rocambole knoflook

Rocambole's Olifantsknoflook

Knoflooktoppen "Rocambole"

Deze variëteit heeft veel namen: “olifantenknoflook”, Egyptische ui, Spaanse knoflook, knoflookui, reuzenknoflookui.

Beschrijving van de Rocambole-variëteit

Rocambole is een meerjarige plant die behoort tot de leliefamilie. Het bovengrondse deel lijkt sterk op de gewone prei, omdat het een kruising is tussen prei en knoflook. Daarom wordt het vaak "ui" of "knoflook" genoemd.

Belangrijkste kenmerken van Rocambole knoflook:

• Zowel eerstejaars- als tweedejaarspaddestoelen zijn eetbaar. Hoewel eerstejaarspaddestoelen klein zijn, zijn ze net zo lekker als de grotere tweedejaarspaddestoelen.
• Eén bol uit één jaar is groter dan de grootste knoflookbollen.
• De gemiddelde opbrengst bedraagt ​​3 kg per m².

In het eerste jaar produceert de plant grote bollen, bestaande uit één teentje. Ze wegen 45-50 gram. Als het klimaat warm genoeg is, produceert de plant in het tweede jaar veel grotere bollen dan voorheen, met een enkel teentje dat tot 80 gram weegt. Het is een warmteminnende plant; onder gunstige omstandigheden kan de bol tot 500 gram wegen.

Beschrijving van de cultuur:

• Kofferbak. Dik, dicht. Hoogte 80-120 cm, afhankelijk van de bodemvruchtbaarheid.
• Bladeren. Dicht en breed, lichtgroen van kleur, met een zilverachtige, wasachtige laag. Elke stengel draagt ​​6-9 bladeren, 30-60 cm lang en 3-6 cm breed. De bladschijven zijn plat, met lengtestrepen die naar de top toe taps toelopen. De bladeren hebben een lichte vouw in het midden.
• Bloeiwijzen. De plant is groot en aantrekkelijk en wordt vaak als sierplant gebruikt. De bloeiwijze is bolvormig en bestaat uit kleine paarse bloemen. De bloeiwijzen produceren geen zaden.
• Lamp. In het derde jaar heeft hij doorgaans 4 tot 6 teentjes. De diameter van de bloembol is 6-10 cm. De lengte van één teentje kan oplopen tot 15 cm.

Alliumknoflook bloeit in juli. De plant produceert een 1 meter lange bloemstengel. Tweejarige knoflookplanten ontwikkelen uitlopers met kleine bolletjes die 1,5–4 gram per stuk wegen. Deze bolletjes hebben een geelbruine bol, in tegenstelling tot de witte bol van de grotere bol. Als de uitlopers kort zijn, zitten de bolletjes stevig tegen de teentjes aangedrukt en zijn ze bedekt met de witte bol van de moederbol.

Verspreiding

Knoflook is wijdverspreid over de hele wereld, maar komt het meest voor in Europa – in het zuiden en westen. Andere teeltgebieden zijn de Krim, de Kaukasus en Centraal-Azië. Knoflook is erg populair in het oosten, waar het al lang wordt gebruikt in kook- en medicinale drankjes. Reuzenknoflook is populair in Siberië, maar wordt zelden aangetroffen in tuinen in het centrale deel van het land. En dat is jammer – deze groente is lekker, gezond en productief.

Welke soorten en variëteiten zijn er?

Er zijn twee soorten knoflook:

• bij de keuze van welke knoflookuien gebruikt werden.
• bij de keuze van welke druivenuien gebruikt werden.

In de Russische Federatie zijn er slechts twee soorten uienknoflook officieel erkend:

• Parel. Een vorstbestendige variëteit, ontwikkeld door kwekers in Moskou. Deze middenseizoensgewas is geschikt voor teelt in alle regio's van de Russische Federatie. De teelt is vergelijkbaar met winterknoflook. De stengels zijn lang – tot 60 cm – en de bladeren zijn breed – 3 cm. De koppen zijn afgeplat en hebben witte schubben. De knoflook weegt 50-55 g en heeft 4-6 teentjes. Het vruchtvlees is geelachtig en heeft een scherpe smaak. Per vierkante meter kan tot 2 kg knoflook worden geoogst.
• Janitsaar. Een nieuwe winterharde variëteit. Geschikt voor alle regio's van Rusland. De bladeren zijn 40 cm lang en 3,5 cm breed. Gewicht: 95 g. Aantal tenen: 6. De bolschubben zijn crèmekleurig en het vruchtvlees is geelachtig.

Onze tuinmannen kweken een andere variëteit van Wit-Russische oorsprong:witte olifantDeze soort is speciaal gekweekt voor streken met strenge winters. Hij heeft geen bloemstelen. De bol weegt 150-200 gram. Hij heeft 6-7 teentjes. Het vruchtvlees is gelig bij het snijden. De variëteit is resistent tegen fusarium. De opbrengst bedraagt ​​3 kg per vierkante meter.

Waarde en voordeel

Het groen en de bol van de reuzenknoflook zijn rijk aan mineralen en vitaminen. De smaak van Rocambole combineert harmonieus de tonen van ui en knoflook. De bolknoflook produceert na consumptie geen karakteristieke knoflookgeur. Hij is rijk aan vitamine A, C en E. De groente is rijk aan caroteen en ijzer. Hij bevat antiseptica en etherische oliën. De energiewaarde is 150 kcal per 100 g.

Voordelen van Rocambole:

• werkt als een natuurlijk antibioticum;
• verstevigt de bloedvaten, verwijdt ze, maakt ze elastischer en verbetert de bloedstroom;
• voorkomt de vorming van bloedstolsels;
• verlaagt het niveau van schadelijke cholesterol;
• verbetert de werking van het spijsverteringsstelsel;
• versterkt het immuunsysteem;
• herstelt een verzwakt lichaam;
• reinigt het lichaam van gifstoffen;
• verbetert de eetlust, activeert de productie van maagsap;
• versterkt het tandvlees;
• versterkt het haar en bevordert de haargroei – bij uitwendig gebruik;
• verlicht een verstopte neus dankzij de vrijkomende essentiële oliën.

Rocambole kan weliswaar helpen bij diverse aandoeningen, maar kan niet als primair middel worden gebruikt. Vanwege de pittigheid is het raadzaam om deze groente met mate te consumeren. Mogelijke bijwerkingen:

• hoofdpijn;
• verslechtering van het gezichtsvermogen;
• diarree;
• huidirritaties;
• vasculaire spasmen.

Gecontra-indiceerd:

• kinderen jonger dan 3 jaar;
• zwangere vrouwen;
• mensen met nier-, maag- en galblaasziekten;
• bij inwendige bloedingen.

Voorbereiding op de landing

Rocambole wordt geteeld als gewone knoflook. Voor het planten moeten de grond en het plantmateriaal worden voorbereid. Het is het beste om plantmateriaal uit eigen land te kopen, omdat dit beter bestand is tegen vorst. Buitenlandse variëteiten zijn alleen geschikt voor regio's met een warm klimaat.

Bodem

In gematigde klimaten en meer noordelijke streken wordt Rocambole geplant op plekken met de hele dag volle zon. Schaduw vermindert het aantal tenen per bol en verhoogt het risico op ziektes.

Kenmerken van de voorbereiding van de locatie voor het planten van Rocambole:

• Neutrale grond is de beste optie. Als de grond zuur is, moet deze tijdens de herfstbewerking alkalisch gemaakt worden.
• Voeg bij het spitten humus of compost toe aan de grond – 5-6 kg per vierkante meter, houtas (500 g) en beendermeel (150-200 g).
• De grond in de bedden wordt losgemaakt tot een diepte van 20-25 cm. Reuzenknoflook geeft een goede opbrengst in verhoogde bedden.
• Het gewas stelt hoge eisen aan zijn voorouders. Het geeft de voorkeur aan peulvruchten, meloenen, kool en komkommers. Knoflook, uien en aardappelen zijn ongewenste voorouders, omdat de plagen die na deze gewassen in de grond achterblijven, Rocambole actief zullen aanvallen.

Plantmateriaal

Bereid voor het planten knollen, kruidnagels of eenjarige bolletjes voor. Meestal groeien er tot wel 15 bollen aan één bolletje. Het plantmateriaal wordt een maand gekoeld bewaard. Na het afharden wordt het materiaal gedesinfecteerd door de kruidnagels 20 minuten in een kaliumpermanganaatoplossing te leggen. In plaats van kaliumpermanganaat kunt u gekookte as gebruiken: één kopje as per liter kokend water. Kook dit 10 minuten. Zodra de oplossing is afgekoeld, legt u de kruidnagels erin.

Landingsvereisten

Rocambole kan op elk moment geplant worden: in de lente of de herfst. Als uw regio zeer strenge winters kent, is het het beste om in de lente te planten, aangezien knoflook die in de herfst geplant wordt, risico loopt op bevriezing. Als u knoflook in de herfst plant, is het belangrijk om de grond te isoleren.

Landingsvereisten:

• Voor de winter. Planten moet drie weken voor de eerste vorst gebeuren. In deze periode zal de knoflook wortel schieten, maar niet de tijd hebben om te ontkiemen. Voor gematigde klimaten is de eerste helft van oktober een goede planttijd.
• Lente. Planttijd: Plant zo vroeg mogelijk, net lang genoeg om de grond te laten opwarmen tot +6 °C. Kortstondige vorst is geen probleem voor alliumknoflook; hij wortelt goed bij +3 tot +5 °C. De aanbevolen planttijd voor gematigde klimaten is half april tot begin mei.

Stapsgewijze plantinstructies

Stapsgewijze instructies voor het planten in de herfst (vóór de winter):

• Het beplantingsschema afhankelijk van de keuze van het plantmateriaal wordt weergegeven in Tabel 1.
• Na het planten wordt het bed bedekt met mulch, zoals stro of zaagsel. Mulchen beschermt de knoflook tegen vriestemperaturen en houdt vocht vast.
• Winter Rocambole kan in de eerste helft van augustus geoogst worden.
• Bij het voorbereiden van de bedden worden de voren dieper gemaakt dan bij het planten in het voorjaar.
• In tegenstelling tot voorjaarsbeplanting kan het plantmateriaal zonder desinfectie;
• Op de bodem van de bedden wordt 6-8 cm humus aangebracht.

In deze video ziet u hoe u Rocambole-knoflook op de juiste manier plant:

Tabel 1

Stapsgewijze instructies voor het planten in het voorjaar:

• Een maand voor het planten worden de zaden afgehard en ontsmet. Er wordt geplant in een 20 x 25-patroon, waarbij de afstand tussen de zaailingen en de rijen evenredig is.
• Als het droog weer is, worden de bedden bewaterd.
• De lenterocambole wordt in de tweede helft van september geoogst.

Hoe zorg je ervoor?

Rocambole lijkt niet alleen qua uiterlijk op knoflook, maar ook qua teelt. Het kweken van alliumknoflook is relatief eenvoudig. De verzorging bestaat uit water geven, bemesten en de grond losmaken.

Topdressing

Het gewas reageert goed op bemesting. Groentetelers streven naar grote, smakelijke bollen, en daarvoor is bemesting nodig. Aanbevolen bemesting:

• Geef direct na de kieming stikstofmeststoffen, bijvoorbeeld ammoniumnitraat – 10-20 gram per vierkante meter.
• Wanneer er 4 bladeren zijn gevormd, los dan vogelpoep (1 kopje) en ureum (1 eetlepel) op in een emmer water (10 liter). Gebruik 3 liter van dit mengsel per vierkante meter.
• Bemest de plant twee tot drie weken na de tweede voeding met een nitrofoska-oplossing. Verdun twee eetlepels in een emmer water – deze hoeveelheid wordt per vierkante meter toegediend.
• Geef tijdens de vruchtperiode fosfor-kaliummeststoffen. Een oplossing van houtas is hiervoor geschikt: verdun 1 kopje met 10 liter water. Gebruik 5 liter van de oplossing per vierkante meter.

Water geven

Rocambole gedijt goed op vocht. Vooral jonge planten hebben water nodig. Met voldoende vocht ontwikkelt de plant een volle bol. Bewater de perken van Rocambole 1-2 keer per week. De waterfrequentie is afhankelijk van de weersomstandigheden. Bij bewolkt weer is één keer per week voldoende. Druppelbevloeiing is de beste methode om deze plant te bewateren.

Wieden

Onkruid wieden en de grond losmaken is essentieel bij het kweken van Rocambole. De grond wordt losgemaakt zodra de zaailingen opkomen. Dit gebeurt voorzichtig, waarbij de kwetsbare scheuten en hun wortels niet beschadigd raken. Door de grond los te maken, worden de wortels verrijkt met zuurstof, wat essentieel is voor de wortels, en wordt tegelijkertijd onkruid verwijderd. Maak de grond los na regenval of watergift, niet alleen tussen de rijen, maar ook direct rond de plantnek.

De bloemstelen worden verwijderd – dit helpt de bol groter te groeien. Er zitten nog geen zaden in de bloeiwijze.

Hoe plant Rocambole zich voort?

Rocambole vermeerdert zich via de uitlopers die zich vormen aan de voet van een tweejarige bol. Uitlopers die in april worden geplant, groeien in de herfst uit tot éénteenbollen. De grootte van de bollen is afhankelijk van het plantmateriaal. Plant je één teentje uit een bol, dan krijg je een knoflookbol van 250-300 gram; plant je een éénjarige bol, dan krijg je 400-600 gram.

Ziekten, plagen en preventie

Knoflook is gevoelig voor veelvoorkomende ziekten en plagen die bij uien en knoflook voorkomen:

• Fusariumverwelkingsziekte. Deze ziekte treft vooral gebieden waar aardappelen de vorige oogst waren. Als fusariumverwelkingsziekte optreedt, worden de aangetaste planten verwijderd en mag Rocambole gedurende 3-4 jaar niet op die plek worden geplant.
• Witrot. Om rotting te voorkomen, worden zure gronden gekalkt, waardoor de dosering stikstofmeststoffen wordt verlaagd.
• Roestpreventie is vergelijkbaar met fusarium.
• Uienmot, uienvlieg, aaltjes, wortelmijten, trips.

Methoden om ziekten en plagen te bestrijden staan ​​in Tabel 2.

Tabel 2

Algemene preventieve maatregelen voor gewasbescherming:

• Selectie van gezond plantmateriaal.
• Reinigen en verbranden van plantenresten.
• Pas na 4 jaar opnieuw planten op dezelfde plek.
• Desinfectie van plantmateriaal met een fungicide met een concentratie van 2-3%.
• Droog de jonge plantjes na de oogst grondig af. Zonnestralen doden schimmelsporen.
• Voor het planten wordt de grond behandeld met 1% Bordeaux-mengsel of 15% Fitosporin.

De fungicidebehandeling wordt 3 weken voor de oogst stopgezet.

Oogsten en bewaren

De oogst van reuzenknoflook begint wanneer de onderste bladeren uitdrogen en de bovenste bladeren geel worden en verwelken – dit gebeurt in september.

• Knoflook wordt uit de grond geplukt en in bosjes gebonden. Deze worden ondersteboven hangend gedroogd.
• Schud de gedroogde aarde eraf, knip de bladeren af ​​(laat een klein staartje zitten) en bewaar ze.
• Bewaar uienknoflook op een droge plaats bij een temperatuur van 9 °C.

Rocambole is goed houdbaar: als u de juiste omstandigheden biedt, behoudt de vrucht zijn verkoopkwaliteiten tot februari. Daarna begint hij te kiemen.

Rocambole-knoflook wordt niet alleen gegeten als eenjarige bollen en tweejarige koppen – ze worden vers, gedroogd, gezouten en ingelegd gegeten – maar ook als jonge blaadjes. Allium chinensis wordt veel gebruikt in de keuken.

Beoordelingen van tuiniers

Rocambole is bijna exotisch voor de huistuin. Het is een waardevolle plant – hij heeft een aangename smaak en talloze voordelen ten opzichte van gewone knoflook. De kweek is eenvoudig, wat betekent dat je alle kans hebt om deze reuzenknoflook uit je eigen tuin te proeven.

Veelgestelde vragen