De Marsepein-aubergine is een inheemse hybride die relatief recent is ontstaan. Hij is gemakkelijk te kweken, heeft goede commerciële eigenschappen en kan in verschillende klimaten worden geteeld. Zijn unieke eigenschap is dat hij veel zonlicht nodig heeft, wat essentieel is voor de volledige rijping van de vrucht.
Wie heeft het ras ontwikkeld en wanneer?
De hybride werd ontwikkeld door het Moskouse zaadbedrijf “Russian Garden”, dat gevestigd is in Shchyolkovo.
Beschrijving van de Marsepein-hybride
Het belangrijkste voordeel van marsepeinen aubergine is het ontbreken van bitterheid, wat voor veel koks erg belangrijk is. Het uiterlijk wordt gekenmerkt door de volgende kenmerken:
- Struiken. Ze worden beschouwd als krachtige aubergines en bereiken een hoogte van 90-100 cm. De takken zijn dun en breken gemakkelijk, dus ze moeten worden vastgebonden. De centrale scheut staat rechtop, maar de zijstengels vertakken en hangen naar beneden. De bladeren zijn standaardgroen, groot en mat. Ze zijn licht behaard, waardoor ze ruw aanvoelen.
- Steeltjes. Ze staan alleen of in kleine bloeiwijzen.
- Fruit. Langwerpig, peervormig en groot van formaat, hun gewicht varieert van 300 tot 1000 gram en hun lengte van 8 tot 15 cm. De gemiddelde diameter is 10 cm. De schil is donkerpaars, glanzend en dicht.
- Pulp. Stevig maar sappig van textuur. Romig wit van kleur, met weinig kleine zaadjes.
Kenmerken van de variëteit
Aubergines worden zowel in de volle grond als in kassen of onder plastic afdekking gekweekt. De planten passen zich gemakkelijk aan kou en droogte aan, maar verdragen geen schaduw of halfschaduw. In dat geval vormen zich geen vruchtbeginsels en vallen de bloemen af.
Groeiregio's
De variëteit is aangepast aan verschillende klimaten en wordt daarom als universeel beschouwd. In noordelijke streken is echter een verwarmde kas vereist.
Productiviteit en vruchtvorming
De opbrengst is gemiddeld: 1,5 tot 4 kg per struik, afhankelijk van de groeilocatie – in een kas worden er meer vruchten geproduceerd. De rijpingstijd is ook gemiddeld: van zaaien tot oogsten duurt het 120-130 dagen. Er kunnen maximaal drie struiken per vierkante meter worden geplant.
Toepassing van fruit
De hybride is veelzijdig: hij kan zelfs ingemaakt (zonder hittebehandeling) gegeten worden, omdat het vruchtvlees geen bittere nasmaak heeft. Aubergines kunnen gebakken, gekookt, gebakken, ingevroren en ingeblikt worden.
Voor- en nadelen van de variëteit
Tuinders en deskundigen wijzen op de voor- en nadelen van deze variëteit.
Zaailingen kweken
Marsepein-aubergines worden gekweekt uit zaailingen. Dit geldt voor alle regio's, behalve de zuidelijke – in warmere klimaten kunnen de zaden direct in open perken worden geplant. Hier is een kort overzicht van de regels en vereisten:
- Zaaidata. Zaden voor zaailingen moeten 50-55 dagen vóór het uitplanten in de volle grond worden gezaaid. Het exacte tijdstip hangt af van de weers- en klimaatomstandigheden.
- Plantfasen. Omdat hybride groentezaden worden gekocht in plaats van uit eigen tuin te worden geplukt, is er geen voorbereiding nodig. Het is echter wel belangrijk om het volgende te doen:
- Maak een substraat van 1 deel graszodengrond en 2 delen humus;
- plaats het in een bak met gaten;
- plant de zaden 1-1,5 cm diep;
- bevochtigen met een plantenspuit;
- afdekken met folie.
Kritische parameters voor succesvolle teelt- ✓ Optimale bodemtemperatuur voor zaadkieming: +25-28°C.
- ✓ De noodzaak om groeistimulanten te gebruiken om de kieming van zaden te verbeteren.
- Zaailingen kweken vóór het plukken. De zaailingen moeten op een temperatuur van 25-28 graden Celsius worden gehouden. De folie wordt regelmatig verwijderd voor ventilatie en de grond wordt bewaterd.
- Aubergines plukken. De zaailingen worden in aparte potten verplant zodra er 2 of 3 echte bladeren zijn gevormd. Bevochtig hiervoor eerst de grond. Op de dag van verplanten verwijdert u de zaailingen en zet u ze over in nieuwe potten van minimaal 10 x 10 cm.
- Zaailingen bemesten en water geven. Jonge struiken worden bewaterd voordat de grond begint uit te drogen, maar deze soort vereist speciale aandacht bij het bemesten. De eerste bemesting vindt 15 dagen na het verplanten plaats met kalium en stikstof. De tweede bemesting vindt een paar weken later plaats met superfosfaat en kaliumzout gemengd met mest en houtas.
Aubergines planten/verplanten in de volle grond
Voordat u zaden plant of zaailingen in open perken of een kas verplant, moet u eerst de grond voorbereiden. Begin vervolgens met de volgende taken:
- Kies een zo zonnig mogelijke plek, zonder tocht.
- Verwijder alle rommel uit het gebied en graaf de toekomstige bedden op.
- Verspreid humus of compost in een hoeveelheid van 10 kg per vierkante meter.
- Maak de dag voordat u gaat planten de grond weer los en geef de grond rijkelijk water.
- Graaf plantgaten ter grootte van het wortelstelsel of maak voren van 2-2,5 cm diep.
- Verdiep de zaden of zaailingen.
- Bedek met aarde en water.
- × Geef de grond na het verplanten niet te veel water, omdat dit wortelrot kan veroorzaken.
- × Gebruik geen koud water om water te geven, dit kan stress veroorzaken bij de planten.
Zorgfuncties
Het is moeilijk te zeggen of de verzorging van marsepeinen aubergines standaard is, aangezien er een aantal belangrijke nuances zijn. Denk hierbij aan bemesten, het kweken van een hoge plant en ziekte- en ongediertebestrijding.
- Topdressing. De eerste bemesting vindt een week na het verplanten in de volle grond plaats. De struiken hebben kaliumchloride en ureum nodig, aangevuld met superfosfaat. Vervolgens wordt er om de twee weken bemest. Andere toepassingen tijdens het groeiseizoen zijn onder andere:
- gespecialiseerde preparaten – Kormilets, Senor Tomato en Ideal;
- ammoniumnitraat, maar alleen zonder ureum en aan het begin van de zomer;
- ammoniumsulfaat – gebruikt om groene massa te vergroten;
- producten op basis van fosfor – nodig tijdens de bloei;
- calcium nitraat – toegepast vóór de bloei, verzadigt de grond met stikstof en kalium;
- Kaliumsulfaat – gebruiken na de bloei.
- Water geven. Voorkom dat de grond rond de stam erodeert of stagneert. Dit is schadelijk voor deze hybride, die droogte beter verdraagt dan overbewatering. Water rechtstreeks uit de kraan is ten strengste verboden; het moet op kamertemperatuur zijn. Anders kunnen er ziektes ontstaan en vallen de knoppen af.
- Vorming van een struik. De snoeivoorschriften zijn afhankelijk van de groeiomstandigheden:
- In de kas. De plant groeit snel onder deze omstandigheden, dus voor een goede oogst verwijdert u een week na het verplanten een derde van de centrale stengel. Snoei regelmatig zwakke scheuten weg en laat de sterkste staan.
Het is belangrijk om bloemen en vruchtbeginsels te verwijderen als ze te veel vormen, omdat de vruchten dan groter zullen zijn. Vanwege de hoge luchtvochtigheid in de kas worden de bladeren van de onderste laag gesnoeid. - In de open lucht. Het is ten strengste verboden de onderste bladeren te verwijderen, anders droogt de grond te veel uit. Snoei tien tot vijftien dagen na het verpotten alle bovenste takken om de struik er netjes uit te laten zien en de vorming van zijscheuten te stimuleren. Alleen de sterkste zijscheuten blijven over; de rest wordt onder de basis geplaatst.
- In de kas. De plant groeit snel onder deze omstandigheden, dus voor een goede oogst verwijdert u een week na het verplanten een derde van de centrale stengel. Snoei regelmatig zwakke scheuten weg en laat de sterkste staan.
Bestrijding van plagen en ziekten
Aubergine Marsepein is, net als alle nachtschadegewassen, soms gevoelig voor plagen en ziekten. Waar u op moet letten:
- Phytophthora in de late zomer. Het manifesteert zich als roestvlekken op het groene blad. Als het regent, rotten de bladeren en raken ze bedekt met een laagje. Bij droog weer vallen ze eraf. Een Bordeaux-mengsel wordt gebruikt voor de behandeling.
- Zwartbeen. Dit komt meestal voor tijdens de groeiperiode van de zaailing of na het verplanten in een kas, waar de luchtvochtigheid hoog is (waardoor vaker geventileerd moet worden). Een teken is een zwarte verkleuring van het onderste deel van de stam. Om dit probleem te voorkomen, moet u gereedschap en grond ontsmetten en de luchtvochtigheid controleren.
- Mozaïek. Dit is een virusinfectie die patronen op de bladeren veroorzaakt. Een oplossing van wasmiddel en water is geschikt voor de behandeling.
- Bladluizen en spintmijten. Ze zijn gemakkelijk te herkennen, maar u zult ze moeten bestrijden met chemicaliën en asoplossing.
- Behandel de planten in het vroege voorjaar met een Bordeauxmengsel om Phytophthora in de late zomer te voorkomen.
- Gebruik een asoplossing om de opkomst van bladluizen en spintmijten te voorkomen.
Oogsten en bewaren
Pluk volledig rijpe vruchten voor het koken en verwerken, maar als u ze langere tijd wilt bewaren, oogst ze dan 1-2 weken voordat ze technisch rijp zijn. Aubergines mogen niet worden getrokken of gedraaid; ze moeten worden gesneden met een scherpe snoeischaar of een mes.
Aubergines moeten op een koele plek bewaard worden, bij temperaturen tussen 0 en 2-3 graden Celsius. Een koelkast of kelder met een luchtvochtigheid van minimaal 85% is ideaal; anders droogt het vruchtvlees uit en gaat de schil rimpelen. Volg deze stappen om de aubergine 90 dagen te bewaren:
- Leg het fruit op een schaal in de kelder;
- Wikkel na twee tot drie weken elke aubergine in papier;
- in 1 laag op een strobed leggen, nadat de oogst eerst is gesorteerd;
- bedek met jute.
Tips en aanbevelingen voor het kweken
Het kweken van aubergines is niet altijd even makkelijk voor beginners, dus let op de volgende belangrijke details:
- jonge struiken zijn bang voor zonnebrand en moeten daarom in het begin in de schaduw worden gezet;
- Voordat u zaailingen verplant, moet u ze eerst laten afharden door ze buiten neer te leggen;
- Maak je geen zorgen als de struiken direct na het verplanten stoppen met groeien – ze passen zich aan en schieten wortel;
- Als de schil van de groenten bleek is, verwijder dan een deel van het loof zodat de aubergines voldoende licht krijgen;
- Om scheuren te voorkomen, moet u matig water geven;
- Als de bladeren zonder reden gaan krullen, geef de struiken dan kalium;
- Spuit nooit met wortelvoedende meststoffen; deze hebben een hoge concentratie voor groene massa;
- Wanneer u meststof toepast, maak dan eerst de grond vochtig.
Beoordelingen van het kweken van marsepein auberginezaailingen
De marsepeinen aubergine is een populaire groente en kan in elke regio van Rusland worden gekweekt, zowel in een kas als in de volle grond. Hij heeft veel licht nodig en verdraagt wateroverlast. Hij levert echter een goede oogst van grote aubergines op, die kunnen worden ingeblikt, ingevroren of in elk gerecht kunnen worden gebruikt.