De beste tafeldruivenrassen

Tafeldruiven zijn druivenrassen die vers gegeten worden; hun trossen en bessen zien er aantrekkelijk uit en hebben een uitstekende smaak. Deze eigenschappen blijven behouden tijdens opslag en transport. De meest populaire tafeldruivenrassen worden in dit artikel besproken.

Blanken

Witte druiven zijn erg populair bij consumenten en wijnbouwers. Hun kenmerkende eigenschap is de witte, gele of groene kleur van hun bessen. Ze verschillen ook van andere druivenrassen in hun chemische samenstelling: ze bevatten meer vitamines (A, B, C, E, K, PP) en mineralen (magnesium, fosfor, ijzer, selenium).

Tabel met kenmerken van witte druivenrassen:

Verscheidenheid	Groeiseizoen, dagen	Gewicht van de tros, g	Bessengewicht, g	Vorstbestendigheid	Suiker, %	Zuurgraad, g/l	Transporteerbaarheid
Augustinus	117-120	400-50	tot 5	hoog	17-18	6-7	hoog
Aljosja	110-118	400-600	4-5	toegenomen	18-20	3-5	hoog
Arcadië	115-125	500-700	7-15	hoog	15-16	4-6	hoog
Victor	100-110	500-1000	12-18	hoog	16-18	7-8	hoog
Vreugde	110-120	500-600	6-7	hoog	19-26	5-9	hoog
Lange vingers	126-138	300-400	7-10	laag	17-18	4-5	hoog
Kesha	100-130	600-900	10-12	hoog	18-24	5-8	hoog
Witte rozijnen	160-170	180-230	tot 5	gemiddeld	22:30 uur	5-6	gemiddeld
Laura	110-115	tot 1000	6-9	hoog	18-20	5-8	hoog
Monarch	120-130	500-600	tot 15	niet bestudeerd	16-18	4-5	hoog
Roze waas	115-120	600-1500	10-12	hoog	16-19	5-7	hoog
Super Extra	90-100	480-800	7-8	hoog	16-19	5-6	hoog
Timur	105-115	400-600	6-8	hoog	17-22	6-9	hoog

Augustinus

Deze vroegrijpe druivensoort is ontwikkeld uit de druivensoorten Pleven en Villard Blanc in Bulgarije en is vanaf half augustus rijp.

De struiken zijn krachtig en worden gebruikt als hagen en luifels. De trossen zijn kegelvormig en middelzwaar. De bessen zijn wit en doorschijnend in de zon. De smaak is eenvoudig maar harmonieus.

De volgende voordelen van het ras worden benadrukt:

• gemak van onderhoud;
• gemiddelde of verhoogde vorstbestendigheid;
• ziekteresistentie;
• constant hoge opbrengsten;
• Rijpe vruchten kunnen maximaal 2-3 weken aan de takken bewaard blijven.

Nadelen:

• veeleisende bodemgesteldheid;
• gevoeligheid voor vochtigheid.

Aljosja

Deze zeer vroegrijpe variëteit werd ontwikkeld door kwekers van het Volgograd Experimental Station van Madeleine Angevine en een pollenmengsel van tafeldruiven.

De struiken zijn krachtig. De bladeren zijn middelgroot en vijflobbig. De trossen zijn groot en kegelvormig. De bessen zijn middelgroot tot groot, amberkleurig met een witte bloeiwijze en rond. Het vruchtvlees is sappig, zoet en knapperig.

Belangrijkste voordelen:

• hoge smaakeigenschappen;
• vorstbestendigheid;
• goede rijping, zelfs in ongunstige jaren.

Nadelen:

• vatbaarheid voor ziekten;
• Het is noodzakelijk om het aantal eierstokken te standaardiseren.

Arcadië

Deze variëteit is kunstmatig gekweekt door veredelaars van het V. E. Tairov Instituut. Ze levert hoge opbrengsten en is vroegrijp.

De struiken zijn krachtig. De trossen zijn groot, cilindrisch-conisch. De bessen zijn groot, rond en dicht. Ze zijn wit en hebben een muskaataroma.

De voordelen van Arcadia zijn onder andere:

• ziekteresistentie;
• niet veeleisend qua verzorging.

Nadelen van deze variëteit zijn:

• bij hoge luchtvochtigheid barsten de bessen;
• de noodzaak om bloeiwijzen te standaardiseren.

Victor

Deze hybride is ontwikkeld door amateurkwekers. Hij rijpt vroeg tot zeer vroeg. De oogst kan vanaf eind augustus plaatsvinden.

De struiken zijn zeer krachtig. De trossen zijn groot en middelmatig dicht. De bessen zijn groot, langwerpig, met een puntige punt en roze van kleur wanneer ze rijp zijn. Het vruchtvlees is sappig.

Er is een in Hongarije gekweekt druivenras genaamd Victor. Dit is een wijndruivenras.

Een voordeel is dat de scheuten goed rijpen.

Nadelen zijn onder meer de resistentie tegen schimmelziekten en de vorstbestendigheid, die niet zijn onderzocht.

Vreugde

Deze zeer vroegrijpe variëteit is ontwikkeld door veredelaars van het Ya. I. Potapenko Al-Russisch Onderzoeksinstituut voor Wijnbouw en Wijnmaken in Rusland. Hij is ontwikkeld uit de variëteiten Zarya Severa, Dolores en Russkiy Ranniy.

De struik heeft een gemiddelde groeikracht. De trossen zijn kegelvormig, soms vormloos, groot en matig dicht. De bessen zijn groot en ovaal. De schil is matig dicht, wit, met een gebruinde tint aan de zonzijde. Het vruchtvlees is knapperig en heeft een zoete, harmonieuze smaak.

Belangrijkste voordelen:

• kan tot een maand aan de struiken bewaard worden zonder dat het zijn smaak verliest;
• vorstbestendig;
• bestand tegen meeldauw en grauwe schimmel;
• verdraagt ​​transport goed.

Er zijn ook nadelen, namelijk:

• niet resistent tegen phylloxera;
• gemiddelde opbrengst;
• Een goede oogst kan worden verkregen door matige druk op de struik en goed ontwikkeld meerjarig hout.

Lange vingers

De variëteit komt oorspronkelijk uit Azië. De plant rijpt halverwege het seizoen.

De struiken zijn krachtig en hebben middelgrote, vijflobbige bladeren. De trossen zijn groot, kegelvormig, los en vertakt. De bessen zijn groot, langwerpig en cilindrisch-kegelvormig. De schil is dun, geel met een roze of groenige tint. Het vruchtvlees is sappig en licht knapperig.

De echte naam van de variëteit, die in de literatuur over wijnbouw te vinden is, is Husayne White.

Belangrijkste voordelen:

• goede smaak;
• oogstopbrengst.

Enkele nadelen:

• aangetast door oidium;
• lage vorstbestendigheid.

Kesha

De hybride is ontwikkeld uit de variëteiten Frumoasa Albă en Vostorg. Het is een vroegrijp ras.

De struiken zijn krachtig. De trossen zijn cilindrisch, soms vormloos, en matig dicht, met een lange steel. De bessen zijn zeer groot en ovaal. De schil is wit. Het vruchtvlees is stevig, met een harmonieuze, zoete smaak.

Voordelen van Kesha:

• hoge opbrengst;
• vorstbestendigheid;
• goede smaakkenmerken.

Gebreken:

• vatbaarheid voor ziekten;
• Een stabiele oogst wordt verkregen uit vaste struiken met goed hout.

Witte rozijnen (ovaal)

Een middenseizoens, oud druivenras dat zich onderscheidt door zijn pitloosheid. Oorspronkelijk afkomstig uit Centraal-Azië en het Midden-Oosten.

De struiken zijn krachtig. De bladeren zijn middelgroot, rond en hebben opstaande randen. De trossen zijn cilindrisch of kegelvormig, middelgroot en dicht, en gevleugeld. De bessen zijn klein, ovaal en geelgroen. Het vruchtvlees heeft een aangename smaak en is vlezig.

De witte ronde Kishmish onderscheidt zich door zijn ronde, licht afgeplatte bessen.

Deze variëteit heeft de volgende voordelen:

• pitloosheid, waardoor rozijnen van hoge kwaliteit kunnen worden geproduceerd;
• indicatoren voor goede smaak.

White Kishmish heeft de volgende nadelen:

• gemiddelde vorstbestendigheid;
• niet resistent tegen ziekten.

Laura

De druivenrassen zijn onder andere Muscat de Saint-Vallier, Muscat Hamburg, Khusaine en Queen Tairovskaya. De druif is ontwikkeld aan het Odessa Institute of Winemaking en rijpt zeer vroeg.

De struiken zijn krachtig. De trossen zijn kegelvormig, los en groot. De bessen zijn wit met een lichtgroene tint, bedekt met purine en kunnen in de zon verkleuren. Het vruchtvlees is stevig, heeft een aangename smaak en neemt goed suiker op.

Door gibberelline te gebruiken is het mogelijk de lengte van de bessen te vergroten en pitloze druiven te verkrijgen.

Voordelen:

• goed transporteerbaar;
• ziekteresistentie;
• bessen barsten zelden;
• kunnen lang aan de struiken bewaard worden.

Monarch

Deze vroeg- tot middenseizoenvariëteit is door amateurkwekers ontwikkeld op basis van Talisman en Cardinal.

De struiken zijn zeer krachtig. De trossen zijn groot en dicht. De bessen zijn rond en geel en kleuren in de zon roodachtig bruin. Het vruchtvlees is stevig en de schil is gemakkelijk te eten. De smaak is harmonieus, met een muskaataroma.

De voordelen van de Monarch zijn als volgt:

• scheuten ontwikkelen zich goed;
• de oogst wordt lang aan de struiken bewaard zonder dat deze zijn smaak verliest;
• is niet verrast.

Enkele nadelen:

• resistentie tegen ziekten en vorst is niet onderzocht;
• niet geschikt voor teelt op industriële schaal.

Roze waas

Een hybride verkregen uit variëteiten Mascotte en Kishmish Radiant. Vroeg rijp.

De struiken zijn krachtig. De trossen zijn groot, cilindrisch-conisch en matig dicht. De bessen zijn groot, ovaal en wit met een roze blos. Het vruchtvlees is stevig, de schil is nauwelijks waarneembaar bij het eten en de smaak wordt omschreven als harmonieus.

Tot de voordelen van deze variëteit behoren:

• hoge transporteerbaarheid;
• vorstbestendigheid.

Nadelen: matige ziekteresistentie.

Super Extra

Een ras gekweekt door Russische amateurwijnbouwers. Zeer vroeg rijpend.

De struik is krachtig. De tros is groot, kegelvormig en breed, met een gemiddelde tot losse dichtheid. De bessen zijn groot, eivormig en wit. De schil is dun en middelmatig dicht. Het vruchtvlees is sappig en vlezig, met een harmonieuze smaak.

Belangrijkste voordelen:

• hoge opbrengst;
• hoge transporteerbaarheid;
• resistent tegen meeldauw en oïdium.

Enkele nadelen:

• winteropvang is vereist;
• de bessen zijn bedwelmd;
• niet bestand tegen grauwe schimmel.

Timur

Gekweekt in Rusland uit de variëteiten Frumoasa Alba en VreugdeRijpingstijd: zeer vroeg.

De struiken hebben een gemiddelde tot zwakke groeikracht. De trossen zijn kegelvormig en matig los. De bessen zijn groot, ovaal of tepelvormig, met een puntig uiteinde. De schil is wit, door de zon geelbruin geworden en dun. Het vruchtvlees is knapperig, stevig en heeft een muskaataroma.

De voordelen zijn:

• vorstbestendigheid;
• ziekteresistentie.

De volgende nadelen worden benadrukt:

• veeleisend voor de samenstelling van de bodem;
• Er kan een scherpe smaak van de schil optreden.

Roze

Roze druiven zijn variëteiten waarvan de bessen in kleur variëren van lichtroze tot felroze. Ze worden door kopers zeer gewaardeerd vanwege hun aantrekkelijke uiterlijk. Deze druiven produceren een hoog suikergehalte, maar kunnen verkleuren in de zon. Om hun uiterlijk te behouden, moeten de trossen daarom in de schaduw worden geplaatst.

Verscheidenheid	Groeiseizoen, dagen	Gewicht van de tros, g	Bessengewicht, g	Vorstbestendigheid	Suiker, %	Zuurgraad, g/l	Transporteerbaarheid
Angelica	115-125	800-1500	10-12	niet bestudeerd	17-20	6-8	hoog
Anyuta	130-140	700-1200	13-15	laag	18:50	5-7	hoog
Libië	105-110	600-1000	10-13	gemiddeld	20 of meer	5-7	hoog
Transfiguratie	110-115	700-1500	13-14	laag	17-19	6-7	toegenomen

Angelica

Het wordt beschouwd als een vroeg ras wat betreft de rijpingstijd en wordt verbouwd in zuidelijke streken.

De struiken zijn krachtig. De trossen zijn groot, kegelvormig, langwerpig en los. De bessen zijn groot, langwerpig, puntig aan de punt, wit met een roze tint. Het vruchtvlees is stevig en knapperig, met een harmonieuze smaak, en de schil is middeldik.

Deze variëteit wordt ook wel Ksenia genoemd.

Het voordeel van deze variëteit is dat hij gemakkelijk te transporteren is.

Nadelen:

• neiging om bessen te verdoven;
• Er wordt onderzoek gedaan naar vorstbestendigheid en ziekteresistentie.

Anyuta

Een zelfgekweekte variëteit. De oogst is begin september.

De struiken zijn zeer krachtig. De trossen zijn groot, los, soms vertakt, kegelvormig of cilindrisch. De bessen zijn zeer groot en ovaal. De schil is helderroze en middeldik. Het vruchtvlees is sappig, vlezig en heeft een muskaataroma.

De volgende voordelen worden benadrukt:

• hoge opbrengst;
• goede rijping van de scheuten;
• weerstand tegen belangrijke ziekten.

De nadelen zijn onder meer:

• vereist regulering van de gewasopbrengst;
• Er is een schuilplaats nodig voor de winter.

Libië

Zeer vroeg ontwikkeld uit de variëteiten Flamingo en Arcadia.

De struiken groeien krachtig. De trossen zijn groot, cilindrisch en niet erg dicht. De bessen zijn groot en ovaal. De schil is roze en niet te proeven bij het eten. Het vruchtvlees is vlezig, sappig en heeft een muskaataroma.

Tot de voordelen behoren:

• trossen kunnen tot een maand na rijping aan de struik bewaard worden;
• Is vrijwel niet gevoelig voor meeldauw en oïdium.

Nadelen:

• gemiddelde vorstbestendigheid;
• Preventief behandelen met fungiciden is noodzakelijk.

Transfiguratie

Een zeer vroeg rijpende hybride, gekweekt door amateurs.

De struiken kenmerken zich door een zeer krachtige groei. De trossen zijn vormloos, soms kegelvormig en gemiddeld dicht. De bessen zijn groot, ovaal-langwerpig en roze. Het vruchtvlees is vlezig en sappig en de schil is middeldik.

Positieve eigenschappen:

• hoge transporteerbaarheid en verkoopbaar uiterlijk;
• het vermogen om vrucht te dragen bij stiefzonen.

Gebreken:

• lage vorstbestendigheid, heeft beschutting nodig voor de winter;
• niet resistent tegen ziekten.

Zwarten

Een opvallend kenmerk is de donkerblauwe, paarse, bijna zwarte kleur van de bessen. Deze druivensoort bevat een hoog gehalte aan antioxidanten. Hij wordt aanbevolen bij aandoeningen van het zenuwstelsel, het cardiovasculaire en endocriene stelsel, en bij kanker.

Verscheidenheid	Groeiseizoen, dagen	Gewicht van de tros, g	Bessengewicht, g	Vorstbestendigheid	Suiker, %	Zuurgraad, g/l	Transporteerbaarheid
Athos	95-100	500-700	10-11	hoog	18-19	4-5	hoog
Kardinaal	120-125	340-510	6-7	laag	15-18	7-9	hoog
Koeban	120-125	700-900	10-12	hoog	18-20	5-6	hoog
Moldavië	155-160	400-600	5-6	gemiddeld	17-18	7-10	hoog
Ter nagedachtenis aan Negrul	145-160	500-1500	5-7	toegenomen	16-18	5-8	hoog
Vroege Magarach	120-125	200-500	3-5	laag	16-17	5-6	hoog
Rochefort	110-120	500-1000	8-13	niet bestudeerd	14-18	4-7	hoog
Strashensky	100-145	600-1000	7-12	laag	18-19	7-8	laag

Athos

Een zeer vroeg rijpende variëteit, de oogst begint eind augustus. Deze variëteit is gekweekt uit de variëteiten Talisman en Kodryanka.

De struiken hebben een gemiddelde tot hoge groeikracht. De trossen zijn kegelvormig en groot. De vruchten zijn langwerpig en groot. De schil is donkerblauw en middeldik. Het vruchtvlees is knapperig en heeft een lichtzure smaak.

Deze variëteit heeft verschillende voordelen:

• hoge opbrengst;
• resistentie tegen schimmelziekten;
• hoge transporteerbaarheid.

Nadeel: winterafdekking vereist.

Kardinaal

Een Amerikaanse druivensoort gebaseerd op de Queen of the Vineyards en Alphonse Lavallee. Het wordt beschouwd als een zeer vroeg rijpende druif.

De struiken groeien gemiddeld. De bladeren zijn groot, glanzend en soms gegolfd. De trossen zijn groot, cilindrisch of kegelvormig, los of zeer los van structuur. De bessen zijn groot, ovaal of rond, met een afgeschuinde bovenkant. De schil is stevig maar gemakkelijk te scheuren, paars met een rode tint. Het vruchtvlees is sappig, groenachtig wit. De druiven hebben een aangename smaak, met een licht muskaataroma.

Deze variëteit heeft de volgende voordelen:

• hoge opbrengst;
• verdraagt ​​transport goed;
• goede houdbaarheid, zonder verlies van verkoopbaar uiterlijk;
• uitstekende smaakkwaliteiten van verse druiven en verwerkte producten.

Deze variëteit heeft ook zijn nadelen:

• grillig ten opzichte van de groeiomstandigheden;
• niet resistent tegen ziekten;
• niet vorstbestendig;
• De bessen rijpen ongelijkmatig en de opbrengst is onstabiel.

Koeban

De druiven zijn afkomstig van Moldavië en Kardinaal. Dit zijn vroegrijpe druiven.

De struiken worden gewaardeerd om hun bovengemiddelde groeikracht. De trossen zijn zeer groot, cilindrisch-conisch en gemiddeld dicht. De bessen zijn groot, ovaal en zwart, bedekt met een dikke laag. Het vruchtvlees is sappig, vlezig en heeft een harmonieuze smaak.

Positieve eigenschappen:

• hoge opbrengst;
• rijpe druiven kunnen aan de struiken bewaard worden;
• niet beschadigd door wespen;
• hoge transporteerbaarheid;
• resistent tegen ziekten.

Moldavië

De druivensoort is een kruising tussen de Guzal Kara- en Villard Blanc-druivenrassen en rijpt laat.

De struiken groeien krachtig, met grote, ronde bladeren. De trossen zijn cilindrisch of kegelvormig, middeldicht. De bessen zijn groot, ovaal en donkerpaars met een dikke bloei. Het vruchtvlees is vlezig en de smaak kan als eenvoudig worden omschreven.

Tot de voordelen behoren:

• kan worden gekweekt als horizontale begroeiing voor prieelen;
• ziekteresistent;
• blijft lang aan de struiken zitten;
• hoge transporteerbaarheid en houdbaarheid.

Nadelen:

• verdikking van de struiken leidt tot kleinere bessen;
• moet door een ervaren wijnbouwer gesnoeid worden, aangezien de boom geen over- of onderbelasting met gewassen verdraagt.

Ter nagedachtenis aan Negrul

Deze middenseizoensvariëteit is ontwikkeld in Moldavië uit de variëteiten Corna Neagra en Datier de Saint-Vallier en is een klassieker.

De struiken groeien krachtig. De trossen zijn los en groot. De bessen zijn langwerpig, zwart met een dikke bloei, stevig van binnen en hebben geen uitgesproken smaak.

Belangrijkste voordelen van deze variëteit:

• hoge handelskwaliteiten van trossen en bessen;
• verhoogde winterhardheid;
• ziekteresistentie;
• Kan lang in de koelkast bewaard worden.

Nadelen van deze variëteit:

• vereist een grotere knopbelasting bij het snoeien;
• gemiddelde opbrengst.

Vroege Magarach

Deze variëteit is ontwikkeld door Oekraïense kwekers op basis van de variëteiten Madeleine Angevin en Kishmish Black. Het is een zeer vroege variëteit, waarvan de oogst al in de derde tien dagen van augustus begint.

De struiken zijn hoog. De bladeren zijn groot, hartvormig en blaasjesvormig. De trossen zijn middelgroot tot groot, matig dicht, kegelvormig, breed en gevleugeld. De bessen zijn groot, rond of ovaal. De schil is stevig maar gemakkelijk te scheuren, donkerblauw met een dikke wasachtige laag. De binnenkant is sappig en vlezig, met een eenvoudige smaak.

Tot de voordelen behoren:

• hoge en stabiele opbrengst;
• niet aangetast door grauwe schimmel.

De nadelen zijn onder meer:

• vatbaarheid voor meeldauw en phylloxera;
• lage vorstbestendigheid;
• Voor de groei zijn lichte, goed verwarmde grondsoorten nodig.

Rochefort

Een amateur-hybride van de Talisman- en Cardinal-variëteiten, die vroeg rijpt.

De struiken zijn krachtig. De trossen zijn middelgroot en zwaar, kegelvormig. De bessen zijn rond en donkerblauw. Het vruchtvlees is vlezig en smakelijk, en de schil is gemakkelijk eetbaar.

Voordelen: hoge rijpheid van de scheuten.

Nadelen: ziektegevoeligheid, vorstbestendigheid en opbrengststabiliteit zijn niet onderzocht.

Strashensky

Ontwikkeld door Moldavische veredelaars uit de variëteiten Druzhba, Katta-Kurgan, Dodrelabi en Muscat de Saint-Vallier. Een vroeg tot middenvroeg ras.

De struiken hebben een gemiddelde groeikracht. De trossen hebben een gemiddelde dichtheid en gewicht, en zijn losjes gerangschikt. De bessen zijn groot, zwart en hebben een uitstekende smaak.

Belangrijkste voordelen:

• weerstand tegen de meeste ziekten;
• goede presentatie.

Belangrijkste nadelen:

• lage vorstbestendigheid;
• bessen kunnen worden aangetast door grauwe schimmel en echte meeldauw als het rijpe gewas te lang aan de struiken blijft zitten;
• slechte houdbaarheid.

Tafeldruivenrassen worden onderverdeeld in wit, roze en zwart. Ze hebben gemeenschappelijke kenmerken: uitstekende verkoopbaarheid en een uitstekende smaak. Om te bepalen welke druivensoort het meest geschikt is voor de teelt, moet u rekening houden met de groeiomstandigheden, ziektegevoeligheid, houdbaarheid en transporteerbaarheid.

Veelgestelde vragen