Noordelijke druiven telen: omstandigheden, regio's en vereisten

De Severny-druivensoort is ontworpen voor teelt in barre klimaten. De druif is onderverdeeld in vier hoofdsubvariëteiten, die allemaal hun oorsprong vinden in de Severny-druif. Het is een tafeldruivensoort die zich kenmerkt door hoge opbrengsten, robuustheid en een vroege rijping – een gecombineerde temperatuur van 2500 graden Celsius is voldoende om de technische rijpheid te bereiken.

Oorsprong van de Severny-druivensoort

Severny is geen zelfstandig druivenras, maar een hybride ontwikkeld door veredelaar Ya. I. Potapenko van het Russisch Onderzoeksinstituut voor Wijnbouw en Wijnbouw. ​​Een andere specialist, E. I. Zakharova, nam ook deel aan het selectieproces. Het doel van het werk was om de druiven zo vorstbestendig mogelijk te maken, zodat inwoners van de centrale en noordelijke regio's gedurende het seizoen van hun druiven konden genieten.

Kenmerken van de variëteit

De Severny-druif staat bekend als zeer vorstbestendig en heeft veel positieve eigenschappen. Daarom worden er steeds meer kruisingen met andere druivenrassen van gemaakt.

Smaakkenmerken

De bessen zijn meer zoet dan zuur, met een suikergehalte van 19 tot 25% en een zuurgraad van 6 tot 11%. Deze waarden worden beïnvloed door weers- en klimaatomstandigheden, evenals door het tijdstip van de oogst: hoe langer de trossen aan de wijnstok hangen, hoe zoeter ze worden.

Rijpingsperiode

De oogstperiode zou 110-115 dagen moeten duren vanaf het begin van de knopvorming. Dit is vooral belangrijk voor regio's met een koel en koud klimaat, omdat de zomers daar doorgaans kort zijn. Als u druiven teelt in de regio Moskou en het zuiden, kunt u al na 90 dagen trossen rijpe bessen oogsten.

Struik

De scheuten van de noordelijke klimplant zijn vrij lang – de struik kan wel 200 cm hoog worden, soms zelfs meer. Deze eigenschap vereist de installatie van een trellis of andere constructie om de klimplanten te ondersteunen. Aan het begin van de groei zijn ze flexibel, waardoor ze in elke gewenste richting gevormd kunnen worden – horizontaal, verticaal, waaiervormig, gebogen, enz. – wat een onmiskenbaar voordeel is.

De bladeren zijn ingesneden, hebben een standaard groene tint en zijn middelgroot. Het oppervlak is gerimpeld en netvormig, het blad is drielobbig en de onderkant is spaarzaam behaard.

Trossen en bessen

De Severny-variëteit is gemakkelijk te herkennen aan zijn uiterlijke kenmerken:

• Clusters. Ze zijn middelgroot en kegelvormig. Ze worden gekenmerkt door een losse dichtheid en een gevleugeld uiterlijk. Elke tros weegt 100-120 g.
• Bessen. Ze zijn vrij groot, met een sterke, elastische schil die niet scheurt onder invloed van neerslag. Het vruchtvlees is sappig, rond en donkerblauw.

Productiviteit en vruchtvorming

De opbrengst is hoog: één struik kan 8-10 emmers fruit opleveren, wat overeenkomt met 70 tot 90 centners per hectare. De vruchtzetting begint in het derde jaar, maar piekt rond de leeftijd van vijf jaar.

Eigenschappen en toepassingen van druiven

Als tafelras bezit Severny een schat aan voedingswaarde. De bessen bevatten vitaminen en diverse micro-elementen. Ze worden op verschillende manieren gebruikt:

• voor het maken van zelfgemaakte wijn en sappen;
• compote koken;
• verse consumptie;
• voor desserts.

Klimaat, groeiregio

De Severny-variëteit is geschikt voor aanplant in vrijwel elke regio van Rusland, maar is oorspronkelijk aangepast aan een barre klimaat. De lekkerste bessen zijn te vinden in de noordelijke en centrale regio's van Rusland, waar blootstelling aan de brandende zon wordt vermeden.

Vorstbestendigheid, winterhardheid

Een onderscheidend kenmerk is de hoge vorstbestendigheid: de struiken bevriezen niet bij temperaturen tot -30 graden Celsius. Volgens sommige bronnen raken de scheuten zelfs bij -45 graden Celsius niet beschadigd.

Winterhardheid, gedefinieerd als het vermogen van een plant om plotselinge temperatuurschommelingen te overleven, is zwak. Blootstelling aan terugkerende vorst moet worden vermeden.

Direct na de opwarming van de aarde begint het druivensap te stromen en gaan de knoppen open. Als er plotseling vorst optreedt, zal er vorstschade optreden. Om dit in de herfst en winter te voorkomen, is het belangrijk om de planten goed voor te bereiden op de winter.

Weerstand tegen ziekten en plagen

Het ras heeft een goed immuunsysteem, waardoor het resistent is tegen plagen en vele ziekten, maar niet tegen schimmels. Severny is hier gevoelig voor.

Bestuiving, bloeiperiode

De struiken hebben bestuivers nodig, zoals vroegrijpe druiven of insecten, omdat de variëteit alleen vrouwelijke bloemen produceert. Als natuurlijke bestuivers niet beschikbaar zijn, moeten kunstmatige bestuivingsmethoden worden gebruikt.

Andere soorten van de Severny-druivensoort

Uit de Severny-druif werden nog andere identieke variëteiten gekweekt door deze met andere druiven te kruisen:

• Noordelijk snoepgoed. Deze wordt beschouwd als de meest populaire soort vanwege zijn uitzonderlijke zoetheid, maar de rijpingstijd is gemiddeld (minimaal 130 dagen). De grote bessen zijn donkerblauw met een matte afwerking, kegelvormig en wegen tot 2 gram per bes, met trossen die ongeveer 110 gram wegen. De plant moet worden gesnoeid, omdat de scheuten snel groeien.
  
  
  De auteur van Northern Sweet is Ivan Vladimirovich Michurin zelf.
• Noord-Saperavi. Dit is een ongebruikelijke blauwpaarse druivensoort waarvan de smaak direct afhankelijk is van de locatie en het weer. De hybride is ontstaan ​​uit een combinatie van Severny Sladki (Noordelijke Zoete) en Saperavi, wat resulteerde in een vorstbestendige variëteit.
  De trossen zijn groot en kegelvormig, wegen ongeveer 200 gram per stuk en hebben een bloemig oppervlak. Een opvallend kenmerk zijn de tweeslachtige bloemen, wat betekent dat de plant geen bestuivers nodig heeft. De bessen wegen 1,2-1,5 gram en hebben een harmonieuze zoetzure smaak.
  
• Witte noorderling. Deze hybride kenmerkt zich niet alleen door een uitstekende vorstbestendigheid, maar ook door een sterk immuunsysteem. Hij heeft een witte schil en een hoog suikergehalte in het sappige vruchtvlees. De grote bessen hebben een matte oppervlakte en de trossen zijn middeldicht.
  
• Noordelijk schouderblad. De bessen worden gekenmerkt door zeer grote trossen, met een gewicht tussen de 350 en 700 gram. Ze zijn rond, hebben een blauwe schil en wegen iets meer dan 2 gram. De trossen zitten los, maar de bessen zitten stevig aan elkaar vast. Het ras heeft een matige immuniteit, dus preventieve behandelingen zijn belangrijk.
  

Bijzonderheden van het planten van druiven in de noordelijke regio's

De groeiomstandigheden voor druiven uit het noorden variëren aanzienlijk in het zuiden en in strengere klimaten. Bekijk daarom alle details zorgvuldig voordat u gaat planten:

• Bodem. De voorbereiding vindt in de herfst plaats – dit is belangrijk voor noordelijke streken, omdat de grond dan de tijd heeft om het nodige vocht op te nemen, te verdichten en in de winter te verdichten. Als deze vorstbestendige variëteit in het zuiden wordt geplant, kan dit vóór het planten in de herfst gebeuren. Mest of compost moet worden toegevoegd in een verhouding van 10 kg per vierkante meter.
• Planten in een gat (sleuf). Deze techniek is effectief in gebieden met diep grondwater of sneeuwloze winters. Het is niet geschikt voor strenge klimaten, omdat het wortelstelsel tijdens de korte, warme dagen niet de tijd heeft om volledig op te warmen, wat de groei van de plant zal vertragen.
  
  Als u voor deze optie kiest, moet u de ondergrond voorbereiden en het gat goed opvullen:
  • onderste laag – drainage;
  • bovenop - in gelijke verhoudingen de bovenste laag van aarde, zand, humus en eventuele mineralencomplexen;
  • dan wordt er een laag teelaarde aangebracht;
  • gevolgd door humus met zand en de onderste laag grond;
  • de laatste laag is mulch.
• Planten op bergruggen. Het wordt gebruikt in de noordelijke delen van het land, omdat de hoge ligging het hele wortelstelsel verwarmt en de struik sneller groeit. Deze techniek wordt ook gebruikt in gebieden met een hoge grondwaterstand. Volg hiervoor de volgende stappen:
  • Graaf het gebied om en voeg meststof toe;
  • Plaats een vruchtbaar mengsel van gelijke delen leemgrond en humus en 0,5 deel zand en grind op het grondoppervlak (hoogte 1,5-2 cm);
  • een buis met drainagegaten in het midden van de talud plaatsen;
  • Plant zaailingen aan de zijkanten.
    
• Waar een wijngaard te plaatsen. In noordelijke klimaten hebben druiven volle zon nodig; in het zuiden daarentegen hebben ze 's middags halfschaduw nodig. Tocht moet worden vermeden.

Kenmerken van de teelt

Om een ​​behoorlijke oogst te krijgen, moet u op de volgende verzorgingsmethoden letten:

• Water geven. Jonge struiken krijgen één keer per week water tot er bessen ter grootte van een erwt verschijnen, en daarna naar behoefte. Volwassen planten hebben minder vaak water nodig: ongeveer één keer per maand.
• De grond bemesten. Het wordt meerdere malen per seizoen toegediend volgens een vast schema: stikstof in het voorjaar, minerale complexen tijdens de bloei en besvorming en in de herfst in grotere mate kalium.
• Trimmen. De noordelijke rododendron hoeft niet vaak gesnoeid of gesnoeid te worden. In het voorjaar en de herfst worden er saneringsmaatregelen uitgevoerd en jonge scheuten worden gesnoeid, zodat de plant slechts 3-4 takken heeft.
• Ziekten en plagen. Om deze problemen te voorkomen, kunt u uw planten vanaf het vroege voorjaar bespuiten met insecticiden en fungiciden. U kunt hiervoor een 1% Bordeaux-mengsel gebruiken, dat als universeel preventief middel wordt beschouwd.
• Voorbereiding op de winter. Ondanks hun vorstbestendigheid moeten druivenplanten winterklaar gemaakt worden. De procedure is eenvoudig: geef de planten water, snoei de scheuten, bemest ze, hak ze aan tot een hoogte van 20 cm en breng mulch aan.
  Als er vorst onder de -30 graden wordt verwacht, wikkel de struiken dan in non-woven materiaal en bestrooi de planten ermee als er sneeuw valt.

Voor- en nadelen van de variëteit

De druivensoort Severny heeft de volgende positieve eigenschappen:

Nadelen zijn onder meer de slechte weerstand tegen schimmelziekten.

Oogsten en bewaren

Gebruik een scherpe snoeischaar om de trossen van het fruit te verwijderen. Pluk de trossen niet met de hand en draai ze niet. Bewaar de trossen in houten kisten, leg ze in één laag. Bekleed de bodem en de bovenkant met papier. Ideale bewaaromstandigheden zijn een ruimte met een temperatuur tussen 0 en 4 °C.

Beoordelingen

De Severny-druivensoort is bedoeld voor teelt in barre klimaten. Ze wordt gekenmerkt door hoge opbrengsten, maar een geringe ziekteresistentie. De druif is gemakkelijk te verzorgen, maar het is belangrijk om de standaard landbouwpraktijken strikt te volgen.

Veelgestelde vragen