Voorjaarssnoei van druiven: techniek, vormgeving en andere subtiliteiten

Voorjaarssnoei is nodig voor druivenrassen die vroeg en midden in het seizoen groeien. Het is ook aan te raden om rassen die niet bijzonder vorstbestendig zijn, in het voorjaar te snoeien. Snoeien helpt tuinders de druivenopbrengst en de kwaliteit van hun bessen te verhogen, wat resulteert in grotere, zoetere bessen.

Waarom is voorjaarssnoei nodig?

Druiven zijn zonminnende planten die altijd naar de zon reiken. Ze produceren constant nieuwe scheuten, die continu, lukraak en onregelmatig groeien. Waarom snoeien nodig is:

• Vorming van hoogwaardige toppen. Als scheuten willekeurig en onregelmatig groeien, zijn de knoppen zwak en schaars. Ze produceren weinig bloeiwijzen, waarvan er veel steriel zijn.
• Verbetert de smaak van bessen. Mooie knoppen produceren krachtige bloeiwijzen, die grote druiven met een rijke smaak produceren.
• De wijnstok wordt gevormd en overtollige scheuten worden verwijderd.De plant probeert voedingsstoffen naar jonge scheuten te sturen. Wanneer een struik een overmaat aan snelgroeiende takken heeft, mist de plant de energie om vruchten te vormen – al zijn energie gaat naar de scheutgroei.

Als u de voorjaarssnoei van druiven overslaat:

• de struiken worden te groot;
• de druiven worden elk jaar kleiner;
• De struiken verwilderen uiteindelijk en verliezen hun variëteitkenmerken.

Snoeien is een verplichte procedure waarmee u de struik kunt vernieuwen en een hoge opbrengst aan bessen kunt garanderen.

Onervaren tuiniers aarzelen vaak om overtollige takken te snoeien, omdat ze denken dat ze daarmee de oogst verliezen. Bovendien zien gesnoeide struiken er in eerste instantie nogal zielig uit. Het doel van snoeien is ervoor te zorgen dat zonlicht de boven- en onderkant van de wijnstokken bereikt.

Wanneer snoei je druiven?

Het moment waarop u druiven moet snoeien, hangt van een aantal factoren af:

• variëteiten;
• leeftijd van de struik;
• groeimogelijkheden;
• klimaat.

In het voorjaar worden de druiven gesnoeid:

• vroeg- en middenseizoen;
• met lage vorstbestendigheid;
• jong, met ongevormde struiken;
• afgedekt voor de winter.

De voorjaarssnoei begint onder de volgende omstandigheden:

1. De actieve sapstroom is nog niet op gang gekomen. Als de snoei wordt uitgesteld, zullen de blootgestelde sneden melasse gaan afscheiden, en dit proces kan niet worden gestopt. De struik verliest zijn levengevende sap en verzwakt. Hierdoor wordt de groei van de wijnstok belemmerd.
   

   Als u in het voorjaar snoeit nadat de sapstroom is begonnen, kunt u niet alleen de oogst verliezen, maar ook de druivenstruiken volledig vernietigen.

2. De luchttemperatuur is ingesteld op 5-6˚C.
3. Snoeien moet gebeuren voordat de knoppen beginnen te groeien. Als de knoppen beginnen te groeien, ben je te laat!

Het moment voor de voorjaarssnoei is verstreken – wat moet ik doen?

Als de sapstroom op volle toeren draait en u geen tijd hebt gehad om de druiven te snoeien, kunt u:

• snoeien uitstellen;
• zich bezighouden met de vorming van de kroon door verblinding.

De blinderingsmethode is een kroonvormingstechniek waarbij de scheuten niet gesnoeid worden. Blinderingsmethode houdt in dat de scheuten gesnoeid worden:

• oud;
• bevroren;
• extra jongeren.

Om te voorkomen dat de nieuwe scheuten sappen uit de struik zuigen, worden enkele knoppen verwijderd.

Trimgereedschap

Voor het snoeien heb je nodig:

• Snoeischaar – voor het snoeien van een jonge wijngaard.
• Een krachtige snoeischaar voor het snoeien van fruitbomen. Dit gereedschap is essentieel voor het verjongend verwijderen van dikke, meerjarige takken.
• IJzerzaag. Voor het verwijderen van dikke takken.

Gereedschap voor gebruik:

• Ze worden scherper.
• Afnemen met alcohol.

In deze video laat een ervaren tuinier zien hoe je snoeigereedschap voor druiven op de juiste manier slijpt:

Basisregels voor snoeien

Het is belangrijk om rekening te houden met de leeftijd van de wijnstokken. Hier zijn enkele regels voor het snoeien van druiven in het voorjaar:

1. De snede wordt in een hoek van 90 graden gemaakt, zodat de open wond sneller geneest. Een open wond in een rechte hoek geneest sneller.
2. De volgende takken worden geëlimineerd:
   • ziek;
   • bevroren gedurende de winter;
   • andere verwondingen opliepen.

In dit stadium wordt geen rekening gehouden met het snijpatroon.

1. Te langgerekte scheuten worden ingekort, zodat ze zich goed kunnen ontwikkelen en vormen. Er blijven 7-12 knoppen aan zitten.
2. Scheuten die vorig seizoen vrucht hebben gedragen, worden zorgvuldig afgesneden, zonder ze aan de basis te breken. De scheuten worden op 1,5 cm afstand van de vaste plant afgesneden.
3. Om vervanging mogelijk te maken, moeten de scheuten dicht bij de hoofdstam blijven.
4. Laat scheuten met een diameter van 5-7 mm staan. Takken die buiten deze diameter vallen, worden gesnoeid.

Dikke scheuten, met een diameter van meer dan 10 mm, worden vetmestende scheuten genoemd. Ze belemmeren de vruchtzetting en moeten daarom worden verwijderd.

Na het snoeien ziet de struik er aanvankelijk kaal uit, maar het duurt niet lang voordat hij weelderig en groen wordt. Jonge scheuten zullen zich snel vormen en bloeiwijzen produceren – de bron van de toekomstige oogst.

Snoeien helpt niet alleen om jonge wijnstokken vorm te geven, maar ook om verwaarloosde of bevroren exemplaren te herstellen. Druiven staan ​​bekend om hun veerkracht – ze staan ​​steeds weer klaar om te herleven, het belangrijkste is om de kans verstandig te grijpen.

In deze video legt een wijnbouwspecialist uit hoe je de voorjaarssnoei op de juiste manier uitvoert:

Soorten snoei

Tijdens de eerste 3-4 levensjaren worden druivenranken gesnoeid om ze in de juiste vorm te krijgen – takken die het volledige gewicht kunnen dragen. De dragende takken worden stapsgewijs gevormd. De volgende methoden kunnen worden gebruikt om de wijnstok te vormen:

• standaard;
• standaardloos.

In beide gevallen moet u voldoen aan:

• aanbevolen snoeipatroon;
• snoeitijden;
• zorgvereisten.

Standaard- en standaardloze vormgeving verschillen van elkaar in de volgende kenmerken:

• Standaard snoeiDe hoofdstam wordt gevormd, waaruit de dragende takken van de wijnstok ontspruiten. De stam is 200-800 cm hoog.
• Standaardvrije snoeiDe basiskop produceert verschillende ondersteunende takken – 2 of 4.

Standaard snoei

Deze snoeimethode wordt gebruikt bij druiven die zonder winterbedekking worden geteeld, voor vorstbestendige rassen die in grote aantallen worden geteeld. Standaardsnoei wordt ook toegepast door druiventelers in warme klimaten.

Wijnstruiken die goed verzorgd worden, groeien meer dan honderd jaar.

De stamvorming vindt plaats in het eerste jaar van de druivenaanplant. De stam wordt gesnoeid per groeijaar:

• Eerste jaarToppen. Door twee knoppen achter de wortel te laten staan, wordt de zaailing ontdaan van overtollige groei.
• Seconde. De stam blijft onaangeroerd. De scheuten die in het afgelopen seizoen zijn gegroeid, worden verwijderd. Nadat de sterkste scheut is geïdentificeerd, wordt de top ervan gesnoeid, zodat er 7 tot 12 knoppen overblijven. Eén kleine scheut blijft als vervanging staan ​​en wordt ingekort tot 2-3 knoppen.
• Derde. Dit is het jaar waarin de hoogte en vorm van de stam worden bepaald. De eerder behouden scheuten worden de dragende "mouwen" – ze worden met twee knoppen ingekort en vervolgens aan steunbalken vastgebonden. Vervolgens worden de als reserve behouden scheuten ingekort: twee knoppen worden uit de ene verwijderd (waardoor deze als vervangende scheut overblijft) en vijf tot zes knoppen uit de andere.
• Vierde. Het is tijd om de bovenste “mouwen” te snoeien en alle onnodige scheuten te verwijderen – de struik wordt gevormd zoals de wijnbouwer het wenst.
• VijfdeAlleen de hoofdtakken die de vruchtstructuur van de struik vormen, blijven over. Overtollige takken worden weggesnoeid.
• Zesde. Bij het vormen van een struik worden 2 knoppen van de vervangende tak afgesneden en wordt de vruchtscheut ingekort, zodat er 7-8 knoppen overblijven.

Dankzij de standaard snoei is het mogelijk om overvloedige oogsten te verkrijgen, terwijl de ruimte spaarzaam wordt gebruikt.

Standaardvrije snoei

Dit is een snellere trainingsmethode. Drie jaar is voldoende om goed groeiende druiven te produceren die een benijdenswaardige oogst opleveren. De volgorde van de standaardloze snoei per jaar:

• Eerste jaar. Verwijder beschadigde of misvormde scheuten. Verwijder ook 90% van de nieuwe scheuten. De resterende twee scheuten worden teruggesnoeid, waarbij 2-3 cm na de tweede knop overblijft.
• Seconde. Dit jaar wordt 60% van de scheuten verwijderd. Aan de nieuwe scheuten mogen slechts twee scheuten overblijven – de sterkste worden gekozen, omdat deze het gewicht van de rijpende druiven zullen dragen. Bij de snoei moeten er twee tot drie knoppen aan de scheuten blijven zitten – hieruit zullen in de herfst veel scheuten groeien.
• DerdeDe fase waarin de vruchtdragende schakels worden gevormd. De onderste rank wordt gesnoeid tot 2-3 knoppen en de bovenste rank (vruchtstengel) tot 7-10 knoppen. Zo worden de ondersteunende "mouwen" gevormd – aan elke rank blijven twee ranken over en alle andere scheuten worden verwijderd.

Om een ​​vruchtbare oogst van uw druiven te garanderen, is het belangrijk om de volgende regel te volgen: laat bij het snoeien vruchtdragende scheuten en 2 of 3 takken staan, deze zullen later helpen bij het vernieuwen van de kroon.

Het snoeien van vruchtdragende druiven

Vergroeningswerkzaamheden op vruchtdragende wijnstokken helpen de groei en opbrengst van de wijnstokken te reguleren. Soms is het nodig om overtollige vruchtscheuten te verwijderen als de wijnstok overbelast raakt.

Fragment

De vorming van de struik wordt versneld door snoeien, waardoor snoeifouten worden voorkomen. Ventilatie en warmte worden verbeterd. Snoeiregels:

• Verwijder ongewenste scheuten die aan de kop en takken van de struik groeien. Laat scheuten staan ​​voor vervanging en hernieuwing. Bij variëteiten met onregelmatige scheutgroei vanuit slapende knoppen, wordt de snoei tweemaal uitgevoerd.
• Eerst worden de groene scheuten die in de kronen groeien, afgebroken.
• Als de struiken te weinig gewicht hebben, is puin niet nodig.
• Het snoeien gebeurt door de scheuten af ​​te breken tot aan de houtige stam.

Laat snoeien gebeurt met een snoeischaar, maar het beschadigt de struik en verzwakt de plant.

Stiefzonen afknijpen

Knip jonge kruidachtige scheuten die aan de vruchtstengel groeien af. Het doel van het afknijpen van scheuten is:

• versnelling van het herstel van de bladkroon of het bladskelet;
• het stoppen van de groei van scheuten – om vervelling te voorkomen.

Bij te lichte struiken knipt u enkele krachtige scheuten boven de derde of vijfde knop af. De scheuten die na het toppen ontstaan, kunnen het jaar daarop worden gebruikt om vruchttakken te vormen.

In de onderstaande video legt een expert uit hoe je druiven op de juiste manier snoeit en hoe dit de opbrengst beïnvloedt:

Munten

Dit wordt gedaan om de rijping van de bessen te versnellen wanneer de groei van groene scheuten is vertraagd. De verdorde toppen van de bessen worden verwijderd, 4-7 tegelijk. De voorwaarden voor het toppen zijn:

• irrigatie;
• sterke scheutgroei;
• slechte rijping.

Bij druiven die zonder irrigatie worden geteeld, is snoeien niet nodig. Ook bij laagblijvende rassen is snoeien niet nodig.

Voorjaarssnoei van beschadigde struiken

Als uw wijnstok in de winter bevroren is geweest, is de kans groot dat hij zich, althans gedeeltelijk, herstelt. Laten we eens kijken naar herstellende snoeitechnieken voor verschillende soorten schade.

De struiken bevroren

Eerst wordt de toestand van de nieren gecontroleerd door middel van incisies:

• groene kleur duidt op gezonde nieren;
• zwart en donkerbruin – over schade.

Er worden snoeiwonden aangebracht van de basis tot de top van de tak. Na het tellen van de dode knoppen wordt de omvang van de schade berekend. Afhankelijk van de omvang van de schade worden de volgende maatregelen genomen:

• Indien het sterftepercentage minder dan 80% bedraagt, laat dan tijdens de vorming meer knoppen staan ​​dan in het schema is voorzien.
  Dankzij de scheuten aan de vruchttakken die tijdens de herfstsnoei zijn blijven zitten, wordt een extra oogst verkregen.
• Als meer dan 80% van de plant is afgestorven, is een tweefasen snoeibeurt noodzakelijk. Verwijder bevroren takken en beschadigde steunscheuten voordat de knoppen opengaan. Zodra het blad begint te verschijnen, voltooit u de snoeibeurt en verwijdert u overtollige groei.
• Als de schade 100% is, controleer dan de zijscheuten – omdat ze beter bestand zijn tegen vorst, hebben ze een grotere kans om de winter te overleven. Als de zijscheuten ook knoppen hebben verloren, kunnen vruchttakken worden gevormd uit jonge scheuten of uit dikke scheuten die groeien uit knoppen op vaste takken.

Bevriezing van het wortelstelsel

In ijzige winters met weinig sneeuw raakt een deel van het wortelstelsel van de wijnstok beschadigd of sterft af. Noodzakelijke maatregelen:

1. Ze spitten de grond om, zoals de struiken dat willen.
2. Er worden wortelincisies gemaakt. Onbeschadigde wortels hebben witte insnijdingen, terwijl bevroren wortels donkerbruine insnijdingen hebben. Als de bevroren wortels een diameter tot 2,5 mm hebben, zal de plant het volgende jaar herstellen. Het belangrijkste doel van de tuinier is om de belasting van het wortelstelsel te verminderen door vruchttakken terug te snoeien.

Lentehagel

Als er in het voorjaar hagel valt en de struiken veel blad verliezen, worden jonge scheuten teruggesnoeid tot 1-2 knoppen. Vervolgens komen er scheuten uit die worden uitgedund om reserveknoppen te activeren, die het jaar daarop vrucht zullen dragen.

Een scherpe koudegolf

Vorst treedt vaak op in het voorjaar, net wanneer de knoppen openbreken. Deze kan niet alleen nieuwe knoppen en scheuten beschadigen, maar ook eenjarige wijnstokken. Verdere maatregelen zijn afhankelijk van de omvang van de schade:

• De wijnstok is beschadigd. Het is aan te raden om de takken van vorig jaar terug te snoeien om de groei van andere scheuten te stimuleren, waardoor slapende knoppen weer tot leven komen.
• Als de vorst de groene delen en de bloemen heeft beschadigd, moet u de eenjarige scheuten inkorten om de slapende knoppen weer tot leven te wekken. Dit zal helpen om de oogst gedeeltelijk te herstellen.
• Als de toppen van de takken, maar ook een klein deel van de bladeren en bloeiwijzen beschadigd zijn, kunt u speciale snoei achterwege laten.

Trimmen op de boog

Voor bogen worden vorstbestendige druivenrassen gekozen, omdat de takken in de winter niet worden afgedekt. ​​Het snoeipatroon wordt gekozen op basis van:

• kenmerken van de steunen;
• kenmerken van de variëteit.

Het snoeien van gebogen druiven verschilt niet van het snoeien van wijnranken die op een trellis staan. Gebogen druiven produceren overvloedig fruit, dat onvergelijkbaar is met de opbrengsten die op een trellis worden behaald.

Woont u in een warm klimaat, dan kunt u de Original- en Svetly-variëteiten planten. Deze zijn niet bijzonder winterhard, maar groeien wel erg snel: zelfs met een flinke voorjaarssnoei bedekken ze binnen 1-2 maanden de hele boog met blad. Het is aan te raden de vruchtdragende stengels terug te snoeien tot 10-12 knoppen.

Als u een vorstbestendige, in de volle grond gekweekte variëteit nodig heeft, overweeg dan Timur, Arochny en Talisman – deze zijn krachtig en ziektebestendig. Het snoeien van de struiken gebeurt samen met het plaatsen van een boog:

• de eerste draad van de boog wordt op een afstand van 50 cm van de grond geplaatst;
• dan met tussenpozen van 30-40 cm.

Wanneer scheuten opkomen, blijft er maar één over – alle andere worden afgesneden. De overgebleven scheut wordt gebruikt om een ​​stam te vormen. Een scheut die de eerste draad bereikt, produceert twee scheuten. De taak is om zijscheuten te laten staan ​​en takken te vormen – links en rechts. Twee extra takken worden gevormd op een afstand van 2 meter. Snoeiregels:

• Fruitranken worden langs de tak gelegd en gesnoeid tot een bepaald aantal knoppen, afhankelijk van de soort. Uit elke overgebleven knop groeit een scheut. De struik wordt gevormd met fruitranken.
• De uitgebloeide rank wordt samen met de nieuwe scheut verwijderd. De bovenste rank, die aan de vervangende scheut groeide, wordt op de vrijgekomen plek geplaatst. De onderste vervangende scheut wordt met twee knoppen ingekort.

Populaire methoden voor het vormen van druiven

Het trainingsproces begint 1-2 jaar na het planten van de zaailingen en duurt 3 tot 6 jaar, afhankelijk van de gekozen trainingmethode. Het proces is voltooid wanneer het struik- en rankpatroon zich heeft ontwikkeld en er volledige vruchtvorming is bereikt.

Guyau's plan

Wordt in koude klimaten gebruikt om druiven te bedekken en wordt beschouwd als een klassieker. Deze eenvoudige methode zorgt ervoor dat de hele wijnstok aan zonlicht wordt blootgesteld. Geschikt voor beginnende tuinders. Guyots methode:

1. In het eerste jaar groeit er een sterke scheut. Deze wordt in de herfst gesnoeid, waarbij 2-3 knoppen overblijven.
2. In het tweede jaar groeien er twee scheuten, deze worden in de herfst gesnoeid - aan één laat men 2-3 knoppen zitten, de tweede laat men lang zitten - hieraan zullen de trossen rijpen.
3. Na een jaar zal er een knoop ontstaan ​​en daaruit zal opnieuw een rank groeien.

Vruchtdragende ranken worden met fantasie gevormd en de belasting van de struik wordt aangepast. Door de lengte van de stengels te variëren, wordt de grootte van de trossen aangepast.

Waaiervorming

De meest populaire optie voor het vormen van struiken. Het verschilt van het Guyot-patroon doordat het een groter aantal takken gebruikt: 3-5 in plaats van 1-2. Er kunnen verschillende waaiervormige formaties worden gemaakt:

• groot of klein;
• met korte mouwen of lange mouwen;
• standaard of standaardloos;
• een- en tweezijdig;
• enkel- en dubbellaags.

In koude omstandigheden wordt vaker de standaardloze versie gebruikt: de waaiervormige en enkelzijdige semi-waaier. Voordelen:

• gemakkelijk te verzorgen struiken;
• gemakkelijk te bedekken;
• gemakkelijk uit te voeren verjonging;
• De bessen zullen uitstekend smaken.

Werkwijze voor het vormen van een waaiervormige struik:

1. De eerste twee jaar van de werkzaamheden verschillen niet van de vorige methode.
2. In het derde jaar worden er takken gevormd, die elk twee ranken produceren. In het derde jaar draagt ​​de struik vrucht, met minstens vier scheuten – ze worden tot 1 m lang en 6-10 mm dik.
3. De eerste binding vindt plaats in het voorjaar. De mouwen worden aan de onderste draad (30-60 cm boven de grond) vastgebonden, waardoor een "waaier" ontstaat.
4. In het voorjaar worden de scheuten gesnoeid, waardoor ze aan de binnenkant van de waaier korter zijn dan aan de buitenkant.
5. Terwijl de wijnstokken groeien, worden er regelmatig jaarlijkse scheuten van de takken verwijderd, zodat er bovenaan twee of drie overblijven – deze zijn nodig om nieuwe vruchttakken te vormen en de takken te verlengen. Ze worden verticaal aan het trellis vastgebonden.
6. In het vierde of vijfde jaar worden er vruchttakken aan de takken gevormd. Om een ​​vruchtdragende stengel te vormen, wordt de bovenste rank teruggesnoeid tot 4-6 knoppen en de onderste rank tot 2-3 knoppen.

Verzorging na het snoeien

Hoe groter de snijdiameter, hoe groter het gevaar. De plant verzwakt na herhaaldelijk snoeien en kan zelfs afsterven. Om de schade te beperken, kunt u het volgende doen:

• gebruik een scherpe snoeischaar;
• takken met een diameter van 2-8 cm verwijderen met een beugelzaag, en oude takken afzagen met een ijzerzaag;
• Zorg ervoor dat de sneden aan één kant zitten, dan stroomt de voeding naar alle takken;
• De stronken van dikke takken moeten korter zijn dan 1 cm. Anders zullen ze barsten en de integriteit van het hout aantasten.

Om de veroorzaakte schade te beperken, wordt het volgende aanbevolen:

• Maak de wonden schoon met een snoeimes. Dit voorkomt dat er water op de snijwonden blijft staan, waardoor schimmels kunnen binnendringen en rotting kunnen veroorzaken.
• Maak de grond binnen een straal van 40-60 cm van de struiken regelmatig los.
• Wied het onkruid en geef de planten op tijd water en voeding.
• Behandel planten tijdig tegen ziekten en plagen.
• Wanneer de scheuten een lengte van 25 cm hebben bereikt, buig ze dan naar beneden en bind ze vast aan steunen.

Veel voorkomende fouten

Bij het snoeien van druiven maken onervaren tuiniers vaak de volgende fouten:

• Om de plant te sparen, snoeit u de nieuwe scheuten niet, maar knipt u de toppen af ​​en verwijdert u dode scheuten. Na een paar jaar zullen de ranken zo verstrengeld raken dat ze de zon blokkeren. De vruchtdragende takken zullen energieloos zijn en de vruchten zullen klein en smakeloos zijn.
• De scheuten worden op de verkeerde lengte gesnoeid. In het voorjaar is het belangrijk om in gedachten te houden dat de lengte van het gesnoeide deel wordt bepaald door de dikte van de scheut. Hoe dikker de wijnstok, hoe langer hij na het snoeien zal zijn.
• Omdat ze denken dat de dikke ranken meer vrucht zullen dragen, oogsten tuinders in plaats daarvan de jonge ranken.

Met de juiste en tijdige snoei zullen druivenranken een overvloedige oogst opleveren. De bessen die aan de trossen rijpen, zullen sappig, groot en rijk van smaak zijn.

Veelgestelde vragen