De Crystal-druif is een ultravroege Hongaarse druif die veel gebruikt wordt in de wijn- en voedingsindustrie. Het is een vrij winterharde en weinig eisende druif, die zelfs door onervaren tuinders gemakkelijk te telen is.
Geschiedenis van fokkerij en verspreiding
De Crystal-variëteit is door Hongaarse veredelaars ontwikkeld door middel van verschillende kruisingen. Eerst creëerden ze een hybride van Amur-druiven met Csallóczi Lajos en vervolgens kruisten ze deze opnieuw met de populaire Hongaarse variëteit Villard Blanc, waardoor de nieuwe variëteit een uitstekende smaak en een goede resistentie tegen schimmelziekten verkreeg.
De Crystal-druif erfde zijn hoge vorstbestendigheid en lage eisen van de Amoer-druif. De Crystal-druif werd in 2002 opgenomen in het Russische Staatsregister. De druif werd aanbevolen voor de teelt in de regio's Beneden-Wolga en Noord-Kaukasus.
Beschrijving van de Crystal-variëteit
De Crystal-druivensoort groeit aan lage struiken met kleine, gladde bladeren met een rijke, donkergroene kleur. De scheuten zijn geelbeige, lang en sterk, met een lichtrode tint. Een enkele plant kan zowel ingesneden als intacte bladeren hebben.
- ✓ Bladeren kunnen zowel in stukken als in hun geheel aan dezelfde plant zitten.
- ✓ De vruchten krijgen een roze tint bij fel zonlicht.
Beschrijving van de trossen:
- Vorm: cilindrisch-conisch of conisch.
- Dichtheid: gemiddeld.
- Maat - medium.
- Gewicht: van 180 tot 200 g.
Beschrijving van vruchten
- De grootte is gemiddeld.
- Gewicht: 1,8-2,5 g.
- Vorm: rond of licht ovaal.
- De kleur varieert van witgroen tot geel. In fel zonlicht krijgen ze een roze tint.
- De schil is stevig en bedekt met een wasachtige laag.
- Het vruchtvlees is sappig en mals.
- De smaak is harmonieus, zonder vreemde bijsmaken.
Kenmerken
Crystal-druiven zijn een typische industriële variëteit met goede agronomische eigenschappen, waardoor ze op industriële schaal geteeld kunnen worden.
Belangrijkste kenmerken:
- Rijpingsperiode - Zeer vroeg rijpen de vruchten 110-115 dagen nadat de knoppen beginnen open te gaan.
- Percentage vruchtbare scheuten - 55-75%.
- Productiviteit - 160 c/ha, maximaal - 200 c/ha.
- Vorstbestendigheid — tot -30 °C.
- Droogteresistentie - gemiddeld.
- Vruchtvorming - 2-3 jaar na het planten.
- Plaagresistentie en ziekten — gemiddeld, tot meeldauw — 2 punten, tot oidium — 2,5 punten.
- Aantal trossen per scheut — 1.1-1.5.
- Vruchtcoëfficiënt — 1.3.
- Aantal vruchtscheuten — 85-90%.
- Suikergehalte — 17-18%.
- Zuurgraad — 6-7 g/l.
- Sapopbrengst — 70%.
De zuurgraad en het suikergehalte van de vrucht hangen grotendeels af van de groeiomstandigheden. De zoetste vruchten rijpen in de zuidelijke streken, waar veel zonnige en warme dagen zijn.
In de gematigde klimaatzone rijpt de Crystal-variëteit rond half augustus. Voor de wijnbereiding is het echter aan te raden de trossen even aan de wijnstokken te laten hangen om rijpheid en smaak te ontwikkelen. De vruchten kunnen tot de vorst aan de wijnstokken blijven hangen, zodat de trossen geplukt kunnen worden wanneer de smaak van de bessen optimaal is.
Voor- en nadelen van de Crystal-variant
Voordat u de Crystal-variëteit in uw tuin plant, moet u alle voor- en nadelen ervan evalueren om te bepalen of deze geschikt is voor de specifieke klimaatomstandigheden en het beoogde doel.
Landing
Bij het planten van Crystal-druivenzaailingen is het belangrijk om rekening te houden met de rasvereisten. Een goede aanplant is bepalend voor de groei en toekomstige opbrengst van het ras.
- ✓ De optimale zuurtegraad van de grond voor Crystal-druiven moet tussen de 6,0 en 7,0 pH liggen.
- ✓ De afstand tussen de zaailingen moet minimaal 1,5 m bedragen, zodat er voldoende ruimte is voor de groei van het wortelstelsel.
Kenmerken van het planten van Crystal-druiven:
- Selectie van zaailingen. Het is belangrijk om op de wortels te letten; ze moeten goed ontwikkeld zijn. Idealiter zijn er minstens drie scheuten van maximaal 10 cm lang en 3-5 mm in diameter. Het plantmateriaal moet van goede kwaliteit zijn: de stengel moet elastisch zijn en de wortels moeten glad en gezond zijn, wit na het afsnijden.
- Plantdata. Crystal-druiven worden in het voorjaar of de herfst geplant. De eerste heeft de voorkeur in gematigde klimaten, terwijl in het zuiden de herfst de voorkeur heeft. Het planten vindt plaats wanneer de bodemtemperatuur 10 tot 12 °C bereikt en de luchttemperatuur overdag minstens 15 °C bedraagt.
- Landingsplaats. Deze soort verdraagt schaduw niet goed. Om volledig te groeien, heeft hij warmte en licht nodig, dus het is aan te raden om de zonnigste plekken te kiezen. In de schaduw rijpen de bessen slecht en ontwikkelen ze een zure smaak. Plaatsen dicht bij fruitbomen zijn niet geschikt om te planten; deze moeten minstens 5-6 meter uit elkaar staan.
De Crystal-variëteit mag niet in laaggelegen gebieden worden geplant, omdat daar smeltwater en regenwater zich ophopen en de lucht te vochtig is. De druiven zijn daar vatbaar voor wortelziekten. Tocht is ook ongewenst voor de plant. - De put voorbereiden. De diepte en diameter moeten minimaal 80 cm zijn, anders kunnen de wortels in de winter bevriezen. Onderaan moet een drainagelaag van geëxpandeerde klei of kiezels worden aangebracht. De drainagelaag moet 5-6 cm dik zijn. Daarbovenop wordt vruchtbaar substraat aangebracht.
- Zaailingen voorbereiden. Voor het planten worden de wortels geweekt in water met kaliumpermanganaat. Laat dit ongeveer een dag staan. Daarna worden de wortels 1-2 cm ingekort. Direct voor het planten wordt het wortelstelsel ondergedompeld in een mengsel van klei en kaliumhumaat. De consistentie moet vergelijkbaar zijn met zure room. Zodra het mengsel op de wortels is opgedroogd, wordt de plant in het voorbereide gat geplant.
- Een zaailing planten. De wijnstok wordt verticaal geplaatst en bedekt met aarde. Deze wordt in kleine porties toegevoegd en regelmatig aangestampt. Nadat de grond goed is aangestampt, wordt er 30-40 liter water onder de geplante druiven gegoten. Daarna wordt de zaailing ingekort met 3-4 knoppen.
Groeien en verzorgen
De Crystal-druif is niet bijzonder kieskeurig, maar vereist wel enige zorg voor een kwaliteitsoogst. Deze druif heeft regelmatig water nodig, moet een paar keer per seizoen gesnoeid en bemest worden. Preventieve maatregelen zijn ook belangrijk om veel ziekten en oogstverlies te voorkomen.
- × Geef de grond niet te veel water, omdat dit kan leiden tot schimmelziekten.
- × Gebruik na de midzomer geen stikstofmeststoffen om te voorkomen dat de scheutgroei wordt gestimuleerd ten koste van de rijping van het fruit.
Verzorgingskenmerken:
- Water geven. Deze soort houdt van vocht en verdraagt geen watertekort. Jonge planten tot twee jaar oud hebben regelmatig en royaal water nodig, terwijl volwassen planten maximaal vier keer per seizoen water nodig hebben. De grootste waterbehoefte ontstaat tijdens de bladuitloop en vruchtzetting.
In de herfst, na het snoeien, is de laatste watergift een vochtaanvullende bewatering. De optimale methode is druppelirrigatie of drainagebuizen in de grond.
- Topdressing. Ze zijn vooral belangrijk in de periode vóór de bloei. Als er meststof in het plantgat is toegevoegd, hebben de planten jarenlang geen extra voeding nodig. Daarna worden volwassen struiken twee keer per seizoen bemest.
- Stikstofhoudende meststoffen worden in het voorjaar toegediend en fosfor en kalium in de herfst. Druiven kunnen ook met complexe meststoffen worden bemest.
- Trimmen. Het is aan te raden deze procedure uit te voeren op 3-4 knoppen. Er blijven slechts ongeveer 60-65 knoppen per struik over. Overbevolking wordt ten strengste vermeden. Dit leidt tot vruchtbeginselverlies, een lagere opbrengst en een minder mooi uiterlijk van de trossen. De toppen van struiken tot 170 cm worden geknepen.
Tijdens het groeiseizoen worden de struiken twee keer gesnoeid: in het voorjaar en in de herfst. Dit omvat decoratieve en sanitaire snoei. Als dit niet gebeurt, leidt dit tot overgroei, dichte struiken en kleinere vruchten. Snelgroeiende jonge scheuten worden gesnoeid wanneer ze 2-3 cm lang zijn en nogmaals gesnoeid wanneer ze 12-15 cm lang zijn. Takken van 60-70 cm lang worden aan trellis gebonden.
Onderdak voor de winter
De Crystal-druif kenmerkt zich door een goede vorstbestendigheid. In Zuid-Rusland heeft deze druif geen beschutting nodig; hij overwintert direct op trellis. In streken met een gematigd klimaat en strenge winters heeft de plant bescherming nodig.
In de late herfst worden de klimplanten van het trellis gehaald, op de grond gelegd en vastgezet. Vervolgens worden ze bedekt met sparrentakken, jute of ander afdekmateriaal. Als er sneeuw valt, wordt de bedekking met sneeuw bedekt.
Ziekten en plagen
De Crystal-variëteit kenmerkt zich door een hoge resistentie tegen de meeste ziekten die druiven aantasten, waaronder meeldauw en oïdium. De druiven zijn echter wel gevoelig voor enkele ziekten die typisch voorkomen in vochtige klimaten.
Het is aan te raden de struiken regelmatig te bespuiten met een fungicidenmiddel om schimmelziekten te voorkomen die zich kunnen ontwikkelen bij ongunstige weersomstandigheden en slechte landbouwpraktijken.
Aanbevolen:
- Een week voor de bloei en na de oogst worden de struiken bespoten met Topaz, Horus, Skor, Bordeaux-mengsel, kopersulfaat of andere systemische fungiciden.
- De meest voorkomende plagen bij Crystal-druiven zijn bladrollers en spintmijten. Om deze te voorkomen, worden de struiken vóór het uitlopen van de knoppen behandeld met Nitrafen. In de zomer wordt de plant bovendien bespoten met verdunde houtas, soda of colloïdale zwavel.
- Rijpe druiventrossen trekken vogels aan, die de oogst aanzienlijk kunnen beschadigen. Om te voorkomen dat de druiven worden opgegeten, is het raadzaam om geluiddempende afweermiddelen of gewone vogelverschrikkers te plaatsen. Het beste effect wordt echter bereikt met fijnmazige netten.
- Wespenbestrijding kan beginnen met het vinden en vernietigen van hun nesten. Een eenvoudigere en effectievere oplossing is om een bak met een zoete vloeistof neer te zetten. Gewone jam of suikersiroop met een gif (insecticide) werkt ook.
Opslag
Rijpe, gesneden trossen Crystal-druiven kunnen, mits ze onder gunstige omstandigheden worden bewaard, enige tijd worden bewaard. In de koelkast is het fruit tot twee maanden houdbaar.
De houdbaarheid van het fruit hangt ook grotendeels af van het weer. Als de zomer warm en matig vochtig was, blijven de trossen beter en langer houdbaar dan fruit dat na een droge periode is geplukt. Fruit dat van jonge planten is geplukt, is niet geschikt voor langdurige bewaring.
De houdbaarheid hangt ook af van het suikergehalte van het fruit. Hoe hoger het suikergehalte, hoe langer de trossen houdbaar zijn. Trossen kunnen niet alleen in de koelkast worden bewaard, maar ook op een koele, droge plaats.
Sollicitatie
Kristaldruiven worden gebruikt voor de productie van wijn, sappen, compotes, pastilles en gelei. In regio's ten noorden van de regio Voronezj wordt deze variëteit ook gegeten. Kristaldruiven leveren een luxe wijn op. De vruchten kunnen vers of gedroogd gegeten worden.
De Crystal-variëteit wordt voornamelijk gebruikt voor versterkte droge en zoete sherrywijnen. Proevers beoordelen de tafelwijn met 8,5 punten en de mousserende wijn met 9,1 punten.
De Crystal-druif is geschikt voor teelt in gematigde klimaten. Deze vorstbestendige wijndruif heeft niet alleen uitstekende smaakeigenschappen, waardoor hij geschikt is voor de productie van uitstekende wijnen, maar kan ook in vrijwel heel Rusland worden verbouwd.