De "Lady Fingers"-druif wordt beschouwd als een van de beste tafeldruiven in de geschiedenis van de wijnbouw. Ondanks de opkomst van nieuwe en opwindende rassen blijft "Lady Fingers" populair. Tuinders waarderen deze druif vanwege zijn uitzonderlijke smaak en unieke besvorm.
druivensoort "Ladyfingers"
De ladyfingerdruif wordt gebruikt als grondstof voor de productie van rozijnen, omdat deze pitloos is.
De druivensoort "Ladyfingers" is gewild en populair in de detailhandel
Geschiedenis van de variëteitselectie
Deze variëteit wordt al eeuwenlang in Centraal-Azië verbouwd. Men denkt dat hij kunstmatig is gekweekt, door selectieve veredeling van wilde druiven. "Ladyfingers" is een onofficiële naam voor de Khusaine White-variëteit, maar dit is de naam waaronder deze warmteminnende druif bij onze tuinders bekendstaat.
De bessen hebben een ongewone, langwerpige vorm, vandaar de associatie. Dagestani's noemen deze druif "Shah-izum", Azerbeidzjanen noemen hem Itsaptuk, Turkmenen noemen hem Guseiny en in Astrachan noemen ze hem "Bokalny".
Algemene beschrijving van druiven
De "Ladyfingers"-druif is gemakkelijk te herkennen aan zijn karakteristieke bessenvorm. De trossen zijn zeer smakelijk en mooi. Laten we eens kijken wat deze beroemde variëteit nog meer bijzonder maakt.
Clusters
De clusters van Damskie Fingers zijn los en vrij groot. De vorm is conisch of cilindrisch. Clusterparameters:
- lengte – 20-50 cm;
- breedte – 10-25 cm;
- gewicht – 500-600 g.
De kam is fragiel en grasachtig.
Bessen
De vruchten zijn groot, langwerpig, cilindrisch en geelgroen. Het vruchtvlees is doorschijnend. Wanneer ze rijp zijn, krijgen de druiven een lichtroze blos. Bessenkenmerken:
- lengte – 2,5-4 cm;
- breedte – 1,5-2,5 cm;
- gewicht – 5-7 g.
De schil is dun, elastisch en bedekt met een waslaagje. Het belangrijkste is dat de vrucht vrijwel pitloos is.
Wijnstok
"Ladyfingers"-struiken zijn krachtig en hebben ondersteuning nodig. De ranken zijn sterk, dik en lang. De takken kunnen tot 5-6 meter lang worden. De ranken zijn bedekt met middelgrote, heldergroene bladeren, drie- of vijflobbig en rond.
De onderkant van de bladeren is licht borstelig behaard en de bladranden staan iets opstaand. De struiken vormen talrijke zijscheuten, die regelmatig verwijderd moeten worden.
Wat zijn de kenmerken van lange vingers?
De variëteit heeft een uitstekende smaak en is goed verhandelbaar, maar andere kenmerken zijn minder eenduidig. Deze druif is echt "grillig" en vereist specifieke omstandigheden voor groei en vruchtzetting.
In onderstaande video wordt een review van de druivensoort "Ladyfingers" gegeven:
Rijpingstijd
Deze variëteit behoort tot de middenlate groep. De rijping verloopt vrij langzaam – van het begin van de bloei tot de volledige rijping van de bessen duurt 130-155 dagen. In regio's met korte zomers hebben de vruchten geen tijd om te rijpen. Zelfs in Centraal-Azië rijpen de trossen pas begin september.
Vruchtperiode
De druivensoort produceert zijn eerste oogst in het vierde jaar na aanplant. De volledige vruchtzetting vindt plaats in het vijfde jaar. Om ervoor te zorgen dat de druiven klaar zijn voor dit proces, is het belangrijk om ze regelmatig te bemesten.
Productiviteit
De opbrengst van "Khusayne Bely" is hoog, maar niet consistent. Deze druif is zeer veeleisend. Om 40 ton druiven per hectare te verkrijgen, moeten ideale groeiomstandigheden worden gecreëerd.
Smaakkenmerken
De druiven zijn zoet, sappig en knapperig als je erin bijt. Husayneh werd ooit beschouwd als het toppunt van druivensmaak en is nog steeds een van de lekkerste druivensoorten.
Ossenhaasnoten hebben een unieke eigenschap: hoewel ze zoet zijn, lessen ze de dorst uitstekend. Het geheim hiervan schuilt in de combinatie van een laag suikergehalte en een lage zuurgraad. Het suikergehalte bedraagt ongeveer 17%, met een zuurgraad van 4,5 g/l. Bij overrijpheid worden de vruchten wat flauw van smaak.
Smaakcijfer: 8,5 op een schaal van 10.
Toepassing en doel
Deze variëteit staat bekend om zijn uitstekende smaak – de bessen zijn heerlijk vers. "Khusayne White" is een gedroogde variëteit en is ideaal voor het maken van rozijnen. "Lady Fingers" kunnen ook gebruikt worden voor het maken van wijn, sappen, compotes en marinades. Ook is de variëteit uitstekend geschikt voor decoratieve doeleinden.
Regionalisme
De variëteit is wijdverspreid in zijn geboorteland Oezbekistan en andere Centraal-Aziatische landen. "Khusayne White" wordt geteeld waar geschikte groeiomstandigheden aanwezig zijn:
- op het schiereiland de Krim;
- in het zuiden van Rusland;
- in de Kaukasus en andere regio's met warme winters en lange zomers.
Het kweken van deze variëteit in Centraal-Rusland is lastig vanwege de koude winters en korte zomers. Alleen de meest toegewijde en geduldige liefhebbers van deze variëteit slagen erin om "Ladyfingers" onder zulke uitdagende omstandigheden te kweken.
Bestuivingskenmerken
Deze variëteit is zelfbestuivend: de bloemen zijn tweeslachtig, dus extra bestuiving is niet nodig.
Vorstbestendigheid
De variëteit is niet vorstbestendig, wat de beperkte verspreiding verklaart. De wijnstokken kunnen temperaturen tot -10-15 °C verdragen. Deze druif heeft beschutting nodig als de vorst in het groeigebied deze grens overschrijdt.
Droogteresistentie
De variëteit verdraagt geen droogte. "Ladyfingers" is een kieskeurige variëteit en water geven is essentieel voor de vruchtvorming. Vanwege de lage droogtetolerantie is regelmatig water geven noodzakelijk. Overmatige wateroverlast is echter ook gevaarlijk voor de variëteit, omdat dit rot kan veroorzaken.
Weerstand tegen ziekten en plagen
Het ras heeft een lage ziekteresistentie: 1-1,5 punt op 10. Om een gezond gewas te kweken, zijn preventieve en behandelingsmaatregelen noodzakelijk, evenals regelmatige bemesting, zowel wortel- als bladbemesting. Kalium- en fosformeststoffen zijn bijzonder effectief in de bestrijding van ziekten en plagen.
Zoals alle Centraal-Aziatische druivenrassen is "Lady Fingers" slecht bestand tegen schimmelinfecties. Deze druif is gevoelig voor echte meeldauw, valse meeldauw en diverse parasieten.
Voor- en nadelen
Ondanks de tekortkomingen is "Khusayne White" al eeuwenlang de populairste variëteit. Vanwege de prachtige, zoete, knapperige bessen zijn tuinders bereid de uitdaging van het kweken ervan aan te gaan.
Voordelen:
- hoge smaakeigenschappen;
- spectaculaire verschijning van trossen;
- afwezigheid van zaden;
- mogelijkheid om rozijnen te maken;
- hoge opbrengst;
- zelfbestuiving;
- goed transporteerbaar;
- De trossen zijn goed bewaard gebleven aan de wijnstok.
Gebreken:
- Door de lage vorstbestendigheid is deze variëteit moeilijk te kweken in gematigde klimaten. Overwinteren is noodzakelijk, zelfs in de zuidelijke regio's van Rusland.
- De bessen zijn niet geschikt om langdurig te bewaren.
- Geringe weerstand tegen ziektes, vatbaar voor aanvallen van parasitaire insecten.
- Lage vruchtbaarheid.
- Veeleisend wat betreft de groeiomstandigheden: klimaat, verzorging, enz. Om zoete bessen te krijgen, heeft deze variëteit veel warmte en zon nodig.
Landingsplaats
Vereisten voor de landingsplaats:
- goede verlichting;
- bescherming tegen tocht en noordenwind;
- gebrek aan schaduw;
- de voorkeur wordt gegeven aan lichte, vruchtbare gronden;
- grondwaterstand – niet minder dan 2,5 m.
- ✓ De optimale bodemtemperatuur voor het planten moet minimaal +10°C zijn.
- ✓ De afstand tussen de struiken moet minimaal 3 meter zijn, zodat er voldoende ruimte is voor groei.
De optimale optie is de zuidelijke of zuidwestelijke kant van het terrein, aan de noordkant bedekt met een muur, hek of tuinbeplanting.
Plantdata
Een groot voordeel van Ladyfingers is dat ze op elk moment geplant kunnen worden, behalve in de winter. De exacte planttijd hangt af van het klimaat en de vermeerderingsmethode van de druif.
De volgende periodes zijn geschikt voor het planten van slapende zaailingen en stekken:
- vroeg en midden in de lente;
- half oktober.
Groene zaailingen met bladeren en scheuten worden geplant als de stabiele lentewarmte aanbreekt, of zelfs in de zomer.
Als het om het enten van stekken gaat, kan dat in het midden of aan het einde van de lente gebeuren. Als ze zich hebben aangepast, zullen ze intensief groeien en in de herfst zullen ze goed versterkt zijn.
"Ladyfingers" kunnen ook worden vermeerderd door afleggen, op elk moment van de dag – in het voorjaar of de herfst. Aflegplanten wortelen snel en kunnen als volgroeide planten worden verplant.
Plantdiagram
Deze variëteit kenmerkt zich door krachtige struiken en heeft daarom veel ruimte nodig om te groeien. De optimale plantafstand voor zaailingen is 3 x 5 m. De minimale plantdiepte is 80 cm.
Hoe plant je druiven?
De planttechniek hangt af van de gekozen vermeerderingsmethode. Laten we eens kijken naar het planten van "Ladyfingers"-druiven met behulp van zaailingen en enten.
zaailingen
De volgorde van het planten van zaailingen:
- Graaf een gat van 80-90 cm diep.
- Plaats gebroken steen, grind, gebroken bakstenen op de bodem - een drainagelaag.
- Vul de pot voor 1/3 met het grondmengsel. Meng vruchtbare grond met compost in gelijke delen en voeg er wat superfosfaat, kalium en stikstofmeststoffen aan toe (30-50 g van elk).
- Voeg nog een laag aarde toe bovenop de meststof om te voorkomen dat de wortels van de zaailing verbranden.
- Bereid de steunen vooraf voor: palen met trellis.
- Neem nu een paar weken pauze om de grond te laten bezinken. Als de gaten in de herfst worden gegraven, blijven ze tot de lente staan.
- Wanneer het tijd is om te planten (de grond is opgewarmd tot +10 graden), plaats dan de wortels van de zaailingen 3-4 dagen in water.
- Zet de zaailing voorzichtig in het gat en laat hem wortelen in vruchtbare grond. Giet er een emmer water bij om de grond aan te drukken.
- Bedek de wortels van de zaailing met aarde. Druk de grond aan met je handen en geef opnieuw water. Een paar emmers water zijn voldoende.
- Plaats een steun bij de zaailing aan de noordkant, zodat de struik niet over de grond kan kruipen.
De wortelhals van de zaailing moet boven de grond blijven. Het is ten strengste verboden de hals met aarde te bedekken.
Door vaccinatie
Enten is een eenvoudige en goedkope manier om druiven te vermeerderen. Om dit te kunnen doen, hebt u echter wel oude druivenstruiken nodig die u als onderstam kunt gebruiken.
Vaccinatieprocedure:
- Maak de stekken klaar voor het enten – dit doe je in het vroege voorjaar of de herfst. Het optimale aantal knoppen is 2-3.
- Snijd het onderste gedeelte aan beide kanten in een wigvorm.
- Voor het enten worden stekken, net als zaailingen, enkele dagen in water gedompeld.
- De onderstam voorbereiden: snijd de oude struik af en laat een stomp van 10 cm hoog over. Snijd deze precies doormidden, zodat de stek in de ontstane opening kan worden gestoken.
- Plaats het wigvormige uiteinde van de stek in de voorbereide spleet. Trek de spleet strak en bedek hem met klei.
- Geef de onderstam voldoende water, namelijk drie emmers.
- Bouw een steun voor de toekomstige struik. Bemest de struik en mulch de grond humus, in een cirkel rondom de boomstam.
Hoe verzorg je lange vingers?
Deze variëteit stelt hoge eisen aan de verzorging: Vrouwenvingers hebben een breed scala aan verzorgingsmaatregelen nodig voor een succesvolle vruchtvorming.
- × Zorg ervoor dat de grond niet te veel water krijgt, dit kan leiden tot rotting.
- × Gebruik geen verse meststof als meststof, omdat dit wortelverbranding kan veroorzaken.
Vocht
Water is de primaire behoefte voor de 'Ladyfingers'-variëteit. Het is vooral belangrijk om de struiken water te geven na de winterrust, tijdens en na de bloei. Geef tijdens droogte meer en vaker water. Verminder de watergift na de vruchtzetting.
Topdressing
Principes voor het voeren van "Ladyfingers":
- Stikstofmeststoffen worden aan het begin van het groeiseizoen toegediend. Deze aanvulling heeft een gunstig effect op de scheutgroei en helpt de plant zich voor te bereiden op de vruchtzetting.
- In het voorjaar en de zomer worden meststoffen met kalium en fosfor toegediend. Deze zijn belangrijk voor de vorming van struiken.
- Als de struiken achterblijven in ontwikkeling, kan bladbemesting worden toegepast: het bespuiten met vloeibare meststoffen.
Druiven bemesten – timing en dosering:
| Soort voeding | Wanneer aanbrengen/spuiten | Samenstelling (doses zijn gegeven voor 1 m²) |
| Onder de wortel | een halve maand voor de bloei | Nitrophoska – 50 g. |
| Spuiten | twee dagen voor de bloei | Voor 10 l:
|
| Onder de wortel | een halve maand na de bloei | Nitrophoska – 40-60 g. |
| Spuiten | in het stadium van de vorming van kleine bessen | Voor 10 l:
|
| Onder de wortel | een week voor de oogst | Voor 10 l:
|
| Onder de wortel | rijpingsperiode | Voor 10 liter – infusie van as met micromeststoffen (1-2 tabletten). |
| Onder de wortel | na de oogst | Voor 10 l:
|
Trimmen
Een onderscheidend kenmerk van deze variëteit is het kleine aantal vruchtscheuten. De belangrijkste zorg is daarom het correct en tijdig snoeien van de struiken. Snoeivoorschriften:
- De scheuten hebben een lage vruchtbaarheid, dus wordt er langdurig gesnoeid, waarbij de scheuten met 4-10 knoppen worden ingekort.
- De scheuten die bestemd zijn voor vruchtvorming moeten onbeschadigd zijn. Ze mogen alleen blijven zitten als ze volledig rijp zijn en hun volledige lengte hebben bereikt.
- Middelgrote stengels hebben de voorkeur – bij volwassen struiken bereiken ze een dikte van 1 cm. Dikkere scheuten buigen moeilijk en kunnen breken, en vruchtknoppen groeien er slecht aan. Takken dunner dan 1 cm zijn zwak en hebben onvoldoende voedingsreserves.
- Wees voorzichtig bij het snoeien: schade kan leiden tot het ontstaan van wonden aan vaste plantentakken die niet genezen.
- Om te berekenen hoeveel scheuten je aan een struik moet laten zitten, tel je het aantal knoppen. Het is aan te raden om 8-12 knoppen per vierkante meter te laten zitten.
Tuinders discussiëren over hoeveel knoppen er aan een struik moeten blijven zitten. Sommigen vinden dat er meer moeten blijven zitten om mogelijke vorstverliezen te compenseren. Anderen daarentegen vinden dat het laten zitten van een reserve het snoeien bemoeilijkt, omdat er talloze scheuten uit zijknoppen en slapende knoppen komen.
Principes van de snoeitechniek:
- Maak de snede perfect recht – gebruik hiervoor een scherpe snoeischaar.
- Snoei oude takken in een rechte hoek af, zodat het snijoppervlak klein blijft.
- Probeer bij het snoeien van oude stengels zo ver mogelijk van de basis af te blijven.
- Bij het snoeien van jonge scheuten, moet u 1-3 cm afstand houden van de onderste knop.
Isolatie
Voordat u de druiven afdekt, moet u ze 2-3 dagen voor het isoleren water geven. Droge grond bevriest dieper en sneller dan natte grond. Water geven verhoogt de warmtecapaciteit van de grond. Voeg voor elk jaar van de levensduur van de wijnstok 2 emmers water toe.
Schuilplaatsbevel:
- Om te voorkomen dat de wijnstokken rotten door contact met vochtige grond, kunt u sparrentakken of houten planken onder de wijnstokken plaatsen. Vermijd isolatiemateriaal op de grond. In de winter voorkomt de warmte van de grond dat de wijnstokken bevriezen.
- De takken worden met synthetisch touw of zacht ijzerdraad in bundels gebonden. Trek ze niet te strak aan, anders kunnen de scheuten beschadigd raken.
- De wijnstokken worden met krammen vastgezet, zodat ze 10 cm boven de grond hangen.
- Gebruik droge en gedesinfecteerde isolatie. Om muizen af te weren, kunt u boerenwormkruid, wilde rozemarijn, goudsbloem of alsem gebruiken. Plaats het gras tussen de isolatielagen.
Voor lange vingers die bang zijn voor de kou, wordt volledige bedekking aanbevolen, wat twee opties biedt:
- tunnel – agrofibre of ander afdekmateriaal wordt op een raamwerk van bogen geplaatst;
- sandwich – het afdekmateriaal wordt in meerdere lagen op de wijnstok aangebracht.
Bestrijding van plagen en ziekten
Gevoeligheid voor schimmelziekten is een van de grootste nadelen van het ras. De meest voorkomende ziekten bij "Lange Vingers" zijn:
- oidium (echte meeldauw);
- meeldauw.
Een kenmerkend symptoom van echte meeldauw is de geur van rotte vis.
De gevaarlijkste plagen voor "Lange vingers":
- trips;
- bladluis;
- druifluis;
- bladroller;
- spintmijt.
Maatregelen om de ziekte van de lange vingers te bestrijden:
| Ziekten en plagen | Symptomen en schade | Hoe moet je vechten? |
| Oidium | De ziekte kan tot 80% van de oogst vernietigen. Er vormt zich een vuile, grijze, poederachtige laag op scheuten en bladeren. Ongeopende bloeiwijzen sterven af en de bessen stoppen met groeien en drogen uit. |
|
| Meeldauw | Het verschijnt bij vochtig weer. Er verschijnen olieachtige, gele vlekken op de bovengrondse delen. De ranken drogen uit en vallen af, onrijpe bessen rotten en rijpe bessen worden zuur. |
|
Maatregelen tegen ongedierte:
- tijdige onkruidbestrijding, losmaken en jaarlijks omspitten van de grond;
- het in het voorjaar verwijderen van oude schors bij struiken (de verwijderde schors wordt verbrand);
- het ontwortelen en vernietigen van zieke struiken;
- Als de aanplant door de druifluis wordt aangetast, worden er gedurende 20 jaar geen druiven meer geplant;
- preventieve behandelingen tegen bladluizen, snuitkevers, bladrollers, mijten, trips - struiken worden bespoten met Actellic, Fufanon, Aktara;
- Spuiten met Confidor en Karate helpt tegen phylloxera en bladspringers;
- Tegen meikevers en rupsen helpen Mukhoed, Zemlin en Bazudin. Tijdens het spitten worden korrels tussen de rijen gestrooid.
- Bespuit de plant in het vroege voorjaar met Bordeaux-mengsel, voordat de knoppen opengaan.
- Behandel de struiken tijdens het groeiseizoen om de twee weken met een fungicidenmiddel.
- Gebruik insecticiden zodra u de eerste tekenen van ongedierte ziet.
Spuitschema: 2-3 keer met een interval van 10 dagen. De laatste spuitbeurt dient uiterlijk 3 weken voor de oogst te worden uitgevoerd.
Een volksmiddel tegen spint is een knoflookinfusie. Voeg 200 gram knoflook toe aan een emmer water. Een aftreksel van uienschillen is effectief tegen bladrollers.
Beoordelingen van de variëteit
De beroemde "Lady Fingers"-druif is een klassieker in de wijnbouw en een referentie voor druivensmaak. Helaas is deze druif in het grootste deel van Rusland moeilijk te telen vanwege de extreem koude winters en korte zomers. Met de juiste verzorging kunnen tuinders in de zuidelijke regio's deze uitzonderlijk smakelijke druif echter wel kweken.