Hoe u Baikonur-druiven op uw eigen perceel kunt telen: voorwaarden en vereisten

Het telen van druiven op privépercelen is niet alleen aantrekkelijk voor ervaren, maar ook voor beginnende tuinders. De Baikonur-variëteit vereist geen al te complexe verzorging, maar stelt wel bepaalde eisen aan de landbouw. ​​Door eenvoudige teeltrichtlijnen te volgen, kunt u elk jaar genieten van een consistente en overvloedige vruchtzetting.

Geschiedenis van selectie

Deze hybride, voor het eerst geïntroduceerd in 2012 dankzij de inspanningen van de gerenommeerde veredelaar E. G. Pavlovsky, is het resultaat van de kruising van twee populaire druivenrassen: Talisman en Krasotka, bestoven met het stuifmeel van laatstgenoemde. Beide ouders gaven hun beste eigenschappen door aan de wijnstok.

Teeltgebieden

Baikonur past zich goed aan verschillende klimaatomstandigheden aan en kan met succes worden verbouwd in de volgende regio's: Noordwest, Centraal, Midden-Wolga en Wolga-Vjatka.

Beschrijving van Baikonur-druiven

Dit is een vroege tafelvariëteit met bessen die in 100-115 dagen rijp zijn. De planten zijn krachtig en hoog. In augustus zijn de scheuten over de gehele lengte volledig rijp en vormen ze meerdere knoppen. De bloemen zijn tweeslachtig.

Struik

De plant kenmerkt zich door een constant krachtige en robuuste struik met heldergroene bladeren. De bloemen zijn tweeslachtig en na 3,5 maand na hun verschijning vormen zich grote, sappige bessen aan de scheuten. De stevige stengels zijn dicht bedekt met uitgebreid blad.

De eerste bladeren krijgen een rijke groene tint en zijn fijn ingesneden. De volgende bladeren worden fijner en de apicale bladeren krijgen een lichtgroene tint.

Wijnstok

De klimplant is sterk en krachtig. Hij rijpt snel en tegen de winter is ongeveer 80% van de jaarlijkse groei houtachtig. Een driejarige plant produceert in één seizoen scheuten tot wel 4 meter lang. Het krachtige wortelstelsel voorziet de talrijke scheuten en trossen van voeding.

Veel

De trossen vormen zich op takken van verschillende volgorde en leeftijd. De trossen wegen tussen de 400 en 1000 gram en hebben een gemiddelde dichtheid.

Bessen

De roodpaarse bessen wegen tussen de 12 en 16 gram en kunnen tot 4 cm lang worden. Ze zijn langwerpig-ovaal van vorm. Het vruchtvlees is stevig en bevat slechts 2-3 zaden. De schil is stevig maar eetbaar. De smaak is zoet met een lichte zuurheid. Het aroma is aangenaam en uitgesproken.

Calorische inhoud

100 gram zwarte bessen bevat ongeveer 72 kcal.

Zuurgraad

Druiven worden verrijkt met diverse organische zuren, waaronder wijnsteenzuur, appelzuur, citroenzuur en barnsteenzuur. Het totale zuurgehalte in sap van rijpe druiven bedraagt ​​doorgaans niet meer dan 8 gram per liter.

Voordelen en nadelen

Polyfenolen zijn organische verbindingen die een beschermende functie hebben tegen de schadelijke effecten van een agressieve omgeving en die daarnaast nog veel andere gunstige eigenschappen hebben:

• Antioxiderende werking: Polyfenolen activeren verjongingsprocessen in het lichaam en vertragen zo het verouderingsproces.
• Cardioprotectieve werking: Polyfenolen, met name resveratrol, helpen de hartspier en de haarvatwanden te versterken, verbeteren de samenstelling van het bloed en herstellen de normale bloedcirculatie.
• Bescherming tegen degeneratieve processen in het zenuwstelsel: Resveratrol en proanthocyanidinen activeren cognitieve functies, verbeteren het geheugen en de aandacht en voorkomen zo de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer.
• Antitumorwerking: Anthocyanen, resveratrol, proanthocyanidinen en sommige fenolzuren remmen de groei van tumoren, vooral op de huid en in het maag-darmkanaal.
• Ontstekingsremmende en antibacteriële werking: Polyfenolen versterken het immuunsysteem, verminderen het risico op infectieziekten en hebben een koortsverlagende werking.

Ondanks de positieve eigenschappen zijn donkere druiven ongewenst voor bepaalde groepen patiënten. Het wordt aanbevolen ze te vermijden bij obesitas, maag- en darmzweren en enterocolitis.

Smaakkenmerken

De bessen kenmerken zich door een gunstige balans tussen zuurgraad en suikergehalte. Ze hebben een aangename fruitige smaak zonder wrangheid en worden aangevuld door een delicaat aroma. De schil is zacht en middeldik, omhult het sappige, geleiachtige vruchtvlees strak en versmelt er naadloos mee.

Commerciële kwaliteiten

De bessen blijven stevig aan de wijnstok hangen dankzij hun dichte schil, die zelfs bij hoge luchtvochtigheid of droogte niet barst. Deze eigenschappen zorgen voor langdurige bewaring en uitstekende transporteerbaarheid. Na rijping kunnen de druiven aan de wijnstok blijven hangen, waar ze suikers opbouwen voor een verbeterde smaak.

Toepassingsgebied

Baikonur wordt beschouwd als een veelzijdige variëteit met uitstekende smaakkenmerken. Hij wordt voornamelijk vers gebruikt, maar kan ook worden gebruikt voor sappen en compotes.
De fruitige bessen vormen de basis voor diverse gerechten, zoals salades en desserts. Ze worden ook gebruikt in conserven en wijnbereiding.

Kenmerken van Baikonur-druiven

Een van de onderscheidende kenmerken is de uitzonderlijke smaak, die bestand is tegen ongunstige weersomstandigheden. Zelfs bij regenachtig weer behouden de bessen hun stevigheid zonder waterig te worden. Deze hoge kwaliteit maakt de druiven niet alleen populair voor thuisconsumptie.

Droogtebestendigheid, vorstbestendigheid

Het stelt hoge klimaateisen en is bestand tegen wintertemperaturen tot -23 °C. Ongeacht de regio waar het gewas wordt geteeld, moet het in de winter beschutting krijgen.

Droogtetolerantie is acceptabel, maar regelmatig water geven is essentieel tijdens droge zomers. De maximaal toegestane temperatuur in de zomer varieert van 35 tot 50 °C.

Weerstand tegen ziekten en plagen

Het wordt gekenmerkt door weinig onderhoud en een hoge resistentie tegen bepaalde ziekten, waaronder meeldauw, grauwe schimmel en oïdium. Mogelijke problemen zijn aanvallen van echte meeldauw en jeukmijt. Wespen kunnen de presentatie van de trossen beschadigen.

Rijpingstijd en opbrengst

De bloei is continu en rijk. De vruchten rijpen op de 105e dag van het groeiseizoen en onder gunstige weersomstandigheden kunnen de eerste vruchten al eind juli worden geplukt.

Dankzij de uitstekende vorstbestendigheid loopt de oogst door tot laat in de herfst. De opbrengst is hoog, met trossen die tussen de 500 en 700 gram wegen. Een enkele struik levert doorgaans tot 40 kg zoete bessen op.

Voor- en nadelen

De eigenschappen zijn indrukwekkend, zoals blijkt uit de recensies van tuinders en foto's van smakelijke bosjes. Bajkonoer heeft vele voordelen:

Vergelijking met analogen

Deze druif onderscheidt zich van andere vroege blauwe druivenrassen door zijn indrukwekkend zware trossen, hoge suikergehalte en unieke smaak. Een vergelijking van de kenmerken van de rassen vindt u in de tabel:

Methoden van voortplanting

Vermeerdering is mogelijk met elke vegetatieve methode. Er zijn drie manieren om het aantal zaailingen te vergroten:

• Stekken. Kies in het voorjaar een sterke, gezonde scheut van een volwassen struik. Verdeel deze in stukken van ongeveer 30-35 cm lang. Elke stek moet knoppen of groene bladeren bevatten. Behandel de onderkant met een groeistimulator en laat de scheuten in vruchtbare grond wortelen.
  Verplant de gewortelde zaailing in de herfst naar de volle grond en isoleer hem goed voordat de winter begint. U kunt het planten ook uitstellen tot het voorjaar.
  
• Door vaccinatie. Om te enten op de onderstam van een oude struik, gebruikt u dezelfde stekken. Splits de bast van de struik, steek de voorbereide stek in het gat en zet hem vast met speciale tape of ander materiaal.
  
• Door laagjes aan te brengen. Selecteer in het late voorjaar de onderste, sterke scheuten van een volwassen struik en buig ze naar de grond. Bedek ze met vruchtbare grond, maar laat de punt van de scheut vrij. In de herfst zal de scheut zijn eigen wortels ontwikkelen. Knip de zaailing af van de moederstruik en zet hem in een apart plantgat.
  

Voortplanting is mogelijk via verschillende methoden, die allemaal een hoog succespercentage hebben.

Druiven planten in Baikonur

De gezondheid en productiviteit van het gewas hangen af ​​van de juiste selectie van zaailingen en vakkundige aanplant. Voer de procedure uit op kleine, goed verlichte hellingen, beschut tegen noordenwind en tocht.

Volg de aanbevelingen:

• Deadlines. Plant in het voorjaar of de herfst. Hoewel stekken in het voorjaar goed wortelen, zijn ze vatbaarder voor ongedierte, wat hun overleving kan beïnvloeden.
  Herfstplanten, van september tot oktober, heeft voordelen: vochtige grond en weinig water geven. Bajkonoer ontwikkelt zich sneller in de herfst, maar de kans dat stekken wortel schieten is aanzienlijk kleiner.
• Een locatie selecteren. Houd rekening met blootstelling aan zonlicht. Om te voorkomen dat bessen verbranden door direct zonlicht, is het raadzaam ze te beschermen tegen noordenwind. Een plantlocatie op het zuidwesten heeft de voorkeur en muren van gebouwen, grote bomen en hekken bieden bescherming tegen de wind.
• De grond voorbereiden. Dit is een belangrijke fase bij het planten. De soort geeft de voorkeur aan lichte, vruchtbare grond die voldoende vocht en voedingsstoffen biedt voor de wortels. Bodemverbeteringsmethoden omvatten het toevoegen van turf of mest aan zandgrond.
  Als het gebied een hoger kleigehalte heeft, meng de grond dan met turf, mest en zand. Het creëren van een drainagesysteem met grind, geëxpandeerde klei of baksteenfragmenten zorgt voor een optimale watervoorziening.
• Selectie en voorbereiding van zaailingen. Houd bij het selecteren en voorbereiden van zaailingen rekening met bepaalde criteria. Kies stekken van minimaal 20 cm lang, ongeveer 1 cm in diameter en met 5 tot 7 knoppen.
  Ent de wijnstok door hem af te snijden van de centrale rank van de moederrank. De snede moet glad zijn, zonder deuken, en de bladstelen moeten vrij zijn van zichtbare vlekken. De ideale leeftijd voor enten is 2-3 jaar.
  Behandel de stekken voor het planten met zwaveldioxide of methylbromide. Bewaar de zaailingen op een koele plaats bij een temperatuur van 5-7 °C, zodat er geen vocht uit de stam kan ontsnappen.
• Landingsalgoritme. Maak gaten van 60-80 cm diep. Voeg drainage en vruchtbare grond toe en centreer de zaailing, waarbij de wortels zich uitspreiden. Bedek met aarde en druk de grond aan. Geef royaal water en dek af met een laag mulch.

Bij het aanplanten van een wijngaard met meerdere planten, plant de zaailingen minimaal 3 m uit elkaar, met een afstand van ongeveer 4 m tussen de rijen. Dit zorgt ervoor dat de wijnstokken zich goed ontwikkelen en maximale ruimte krijgen.

Verzorging van druiven in Baikonur

Zorgvuldige en professionele verzorging is essentieel voor de gezondheid, vruchtzetting en overvloedige oogst. Verzorg uw gewas zorgvuldig:

• Water geven. Volwassen planten hebben 3-4 keer water nodig gedurende het groeiseizoen, terwijl jonge planten vaker water nodig hebben – 2-3 keer per maand. Besteed extra aandacht aan water geven vóór de bloei en tijdens de vruchtzetting. In de late herfst kunt u tot 70 liter water per plant geven.
• Topdressing. Voeg in het voorjaar stikstofhoudend organisch materiaal, kalium en fosfor toe vóór de bloei en tijdens de vruchtzetting. Voeg na de oogst organisch materiaal en een mineralencomplex toe aan de grond.
• Trimmen. Voer aan het begin en einde van het groeiseizoen een hygiënische snoei uit en verwijder oude, zwakke en gebroken takken. Pas de belasting van de struiken jaarlijks aan.
• Mulchen. Maak de grond los, verwijder het onkruid en mulch direct na het water geven en bemesten. Zo krijgen de wortels zuurstof, vocht en essentiële vitamines.
• Kousenband. Het vastbinden van de klimplant aan de dragende constructie moet in het vroege voorjaar gebeuren, voordat de vruchtknoppen opengaan. Gebruik hiervoor zacht, elastisch materiaal.
• Bescherming van gewassen tegen vogels en insecten. Gebruik reflecterende voorwerpen en geluiddempende apparaten om vogels af te schrikken en gebruik chemicaliën en schuilplaatsen van kranten om insecten te bestrijden.
• Voorbereiding op de winter. Geef de struiken rijkelijk water, bedek de stamcirkel met een dikke laag humus of compost en dek af met sparrentakken.
• Bestrijding van knaagdieren. Gebruik verschillende middelen, zoals sparrentakken, chemicaliën en behandelde granen, die u als lokaas onder de dekking van struiken plaatst.

Agronomische praktijken spelen een sleutelrol bij het waarborgen van de gezondheid en productiviteit van gewassen en beïnvloeden de kwaliteit ervan. Regelmatige procedures dragen bij aan het behoud van optimale omstandigheden voor groei en ontwikkeling.

Oogsten en bewaren

De bessen rijpen onregelmatig, waardoor een gespreide oogst noodzakelijk is. De eerste trossen worden half augustus geplukt, maar de hoofdoogst is begin september volledig rijp.

Om de houdbaarheid van rijpe druiven te verlengen, kunt u ze maximaal drie maanden in de koelkast of speciale bewaarkamers bewaren. Ze verliezen dan niet hun smaak of uiterlijk.

Ziekten en plagen

Baikonur vertoont een hoge resistentie tegen diverse ziekten. Ondanks de sterke immuniteit worden preventieve maatregelen aanbevolen, gebaseerd op de ervaring van tuinders die te maken hebben gehad met diverse ziekten en plagen:

• Meeldauw (schimmelziekte). Een schimmelinfectie die zich manifesteert als bruine vlekken en een grijsachtige laag op verschillende delen van de plant. Gebruik zwavelhoudende producten voor behandeling en preventie.
• Echte meeldauw. Een witachtige laag op de bovengrondse delen van de plant, die vruchtval en bessenrot veroorzaakt. Gebruik fungiciden en zwavelhoudende producten.
• Grijze rot. Een schimmelziekte die zich snel kan verspreiden, gewassen kan vernietigen en de gezondheid van planten kan aantasten. De ziekte manifesteert zich in vlekken en een grijze laag. Gebruik biologische en chemische bestrijdingsmiddelen voor behandeling en preventie.
• Antracnose. Een schimmelinfectie die de groene delen van de struik en de druiventrossen aantast. Er verschijnen grijze vlekken op de bladeren en scheuten. Snoeien en vernietigen van de aangetaste delen, evenals het gebruik van sterke fungiciden, helpen de ziekte te bestrijden.
• Ongedierte. Druifluis is een gevaarlijke plaag die zowel bovengrondse als ondergrondse plantendelen aantast. Bestrijding ervan vereist het gebruik van professionele bestrijdingsmiddelen.

Beoordelingen van tuinders over Baikonur-druiven

Baikonur heeft zijn leidende positie al jaren succesvol behouden en geniet populariteit bij tuinders en wijnmakers. Deze keuze is te danken aan de positieve eigenschappen van het ras, waaronder zijn weerstand tegen koude klimaten en ziekten. Het plezier van het verzorgen van de druivenranken wordt beloond met een overvloedige oogst.

Veelgestelde vragen