Bayana is een aalbes met witte bessen, rijk aan pectine en vitamine C. Ze zijn zoet en bevatten veel minder zuur dan gewone rode bessen, veroorzaken minder snel allergische reacties, zijn minder gevoelig voor schade tijdens de oogst en zijn goed te bewaren.
De geschiedenis van de oprichting van Smorodina Bayana
De witte bes is een variëteit (groep cultivars) van de rode bes. De witte Bayana-variëteit is ontwikkeld door Russische veredelaars van het Russisch Instituut voor Fruitteeltselectie in de regio Orjol. Deze bes is ontstaan door kruising van de rode rassen Red Lake en Rote Spätlese.
De Bayana-variëteit is ontwikkeld door L.V. Bayanova, V.E. Dzhafarova en M.A. Makarkina. De Bayana-bes werd in 1996 gekweekt, maar pas in 2007 opgenomen in het staatsregister. De teelt ervan wordt aanbevolen in de Centrale Zwarte Aarde-regio.
Beschrijving van de plant
De Bayana-bessenstruiken zijn krachtig, licht spreidend en dichtbegroeid. De maximale hoogte is 1,5 m. De scheuten zijn dik, recht en hebben een roodbruine kleur. De bladeren zijn 3-5 lobben, groot, lichtgroen, mat, niet leerachtig, licht behaard aan de onderkant en langwerpig.
De bloemen zijn klein, diep schotelvormig, met lichtgele, smalle bloemblaadjes. De hangende, lange en dichte trossen worden inclusief de bladstelen 12 cm lang.
Beschrijving van bessen
De bessen van de Bayana-bessen zijn middelgroot en transparant. Ze zijn gelijkmatig van grootte, met een droge scheiding. De zaden in de bessen zijn klein, maar ze zijn vrij groot.
Korte beschrijving van bessen:
- Kleur: wit.
- Vorm: rond.
- Huid: dun.
- Gewicht: 0,5-0,7 g.
Smaak en doel
De bessen hebben een aangename, dessertachtige, zoetzure smaak en een delicaat, aalbesachtig aroma. Ze hebben uitstekende geleereigenschappen en zijn veelzijdig in gebruik: ze worden vers gegeten, gebruikt in desserts, sauzen en jus voor vlees- en visgerechten, en gebruikt voor het maken van jam en conserven.
Chemische samenstelling van bessen:
- Droge stof – 10,4%.
- Suikers – 7,6%.
- Titreerbare zuurgraad – 1,8%.
- Ascorbinezuur – 40,3%.
- P-actieve stoffen – 350 mg/100 g.
- Pectinestoffen – 8,3%.
In de voedingsindustrie worden bayanabessen gebruikt voor de productie van zoetwaren en diverse zoetigheden. Ze zijn goed in te vriezen. Bayanabessen worden ook gebruikt in de geneeskunde en farmacie, en er worden diverse preparaten van gemaakt. De smaakscore is 4,8 punten.
Kenmerken
De Bayana-bes heeft uitstekende agronomische eigenschappen, waardoor hij geschikt is voor teelt in een breed scala aan regio's in het land. Hij is winterhard en weinig eisend en is bestand tegen een breed scala aan ongunstige omgevingsomstandigheden.
Productiviteit
De Bayana-bes is een hoogproductieve soort. De gemiddelde jaarlijkse opbrengst bedraagt 15 ton per hectare. Eén struik produceert gemiddeld 2,2-2,3 kg bessen.
Vorstbestendigheid
Deze variëteit is vorstbestendig; de struiken verdragen temperaturen tot -40 °C. Zeer lage temperaturen kunnen de opbrengst verminderen, maar de struiken blijven meestal onbeschadigd. De variëteit is ook zeer droogtebestendig.
Rijpingstijd
Bayana-bessen beginnen het jaar na aanplant vrucht te dragen. Deze variëteit rijpt laat, de bessen rijpen pas in augustus of september. De exacte rijpingstijd hangt af van de specifieke klimaatomstandigheden in de teeltregio.
Voor- en nadelen
De Bayana-bes is een betrouwbaar ras met veel voordelen die hem aantrekkelijk maken voor tuinders en bessenliefhebbers.
Landingsvoorzieningen
De groei en ontwikkeling van aalbessenstruiken zijn grotendeels afhankelijk van een goede aanplant. Onder ongunstige omstandigheden zal de struik slecht groeien en vrucht dragen en zelfs afsterven.
Een locatie selecteren
Bayana-bessen worden geplant op een warme, zonnige plek met een goede vochtigheidsgraad, maar zonder stilstaand water. Het is ook belangrijk om een hoge grondwaterstand te vermijden; de struiken mogen niet hoger dan 1 meter boven het grondoppervlak komen. Anders moeten de struiken op kunstmatige heuvels worden geplant.
- ✓ De pH-waarde van de grond moet tussen 6,0 en 6,5 liggen voor een optimale opname van voedingsstoffen.
- ✓ Het organische stofgehalte van de bodem moet minimaal 3% bedragen om een goede structuur en waterhoudend vermogen te garanderen.
De grond in het gebied moet los, vruchtbaar en vochtvasthoudend zijn, neutraal of licht zuur. Overmatig zure grond moet tijdens de herfstbewerking worden gekalkt, terwijl zandgrond moet worden aangevuld met organisch materiaal, compost, turf en humus. Bayana-bessen groeien het best in lichte, leemachtige of zandleemachtige, goed beluchte grond.
Selectie van zaailingen
Om een gezonde, overvloedig vruchtdragende struik te garanderen, hebt u hoogwaardig plantmateriaal nodig. Zaailingen kunt u het beste kopen bij gespecialiseerde kwekerijen of tuinbouwwinkels. Bij het kiezen van aalbessenzaailingen is het belangrijk om hun uiterlijke kenmerken goed te beoordelen om er zeker van te zijn dat u exemplaren van hoge kwaliteit selecteert.
- × Vermijd zaailingen met tekenen van virusziekten, zoals bladmozaïek of onnatuurlijke scheutkleuring.
- × Koop geen zaailingen met blote wortels als ze meer dan 48 uur voor de verkoop zijn opgegraven.
Tekenen van een goede zaailing:
- Bladeren en scheuten mogen geen gebreken vertonen - vlekken, insectenvraat, enz. Scheuren en aangroei op de schors zijn onaanvaardbaar.
- De wortels en scheuten moeten elastisch zijn, gemakkelijk kunnen buigen en niet breken.
- Het wortelstelsel bestaat uit 3-5 hoofdwortels (skeletwortels) van 15-20 cm lang. De aanwezigheid van schimmel, rot en insecten op de wortels is onaanvaardbaar.
- Vanuit de basis van de zaailing moeten 2 of 3 scheuten van 30-40 cm lang groeien.
Het voorbereiden van de landingsplaats
Het gebied waar de aalbessen worden geplant, moet worden opgeruimd. Verwijder plantenresten, stenen en wortels van overblijvend onkruid en spit de grond grondig om. Voeg 5 kg goed verteerde mest per vierkante meter, 300 g houtas en 1 eetlepel nitroammophoska toe aan de grond.
- 1-1,5 maand voor het planten analyseert u de bodem op pH-waarde en gehalte aan organische stof.
- Voeg corrigerende wijzigingen toe (kalk om de pH te verhogen, turf of compost om het organische gehalte te verhogen) op basis van de analyseresultaten.
- Maak een plantgat en houd daarbij rekening met de aanbevelingen voor de grootte en samenstelling van het grondmengsel.
Het is aan te raden om plantgaten 1-1,5 maand voor het planten te maken, of minstens 2-3 weken ervoor. Het is belangrijk om de grond te laten inklinken en eventuele meststoffen te laten oplossen. Als je het gat op de plantdag graaft, zal de zaailing met de inhoud inklinken en zal de wortelhals te diep in de grond zitten.
Kenmerken van het voorbereiden van een plantgat:
- De diameter van het plantgat is 50 cm, de diepte is 40 cm. De bovenste vruchtbare grondlaag (15-20 cm) wordt apart gehouden om het plantgat later te vullen.
- Het grondmengsel wordt bereid uit 3-4 kg organisch materiaal - dierlijke mest of humus, 30-40 g kalimeststoffen, 200 g superfosfaat en 250 g houtas (de samenstelling van het mengsel kan variëren).
- Vul het gat voor een derde met het voedingsmengsel en vul het vervolgens aan met de vruchtbare grond die je tijdens het graven hebt verkregen. Het gat moet voor driekwart gevuld zijn.
Zaailingen planten
Zaailingen worden voornamelijk in de herfst geplant. In gematigde breedtegraden gebeurt dat in september en in het zuiden in oktober.
Landingskenmerken:
- De zaailing wordt in een hoek van 45 graden in het gat geplaatst. De wortels worden op het heuveltje aarde geplaatst (dat ontstaat door potgrond en aarde in het gat te doen).
- De wortels van de zaailing worden zorgvuldig uitgespreid zodat ze plat op de helling van de heuvel liggen, zonder te buigen. Ze worden bedekt met de resterende vruchtbare grond en aangestampt.
- Voor het planten is het aan te raden om 5 liter water in het gat te gieten en dezelfde hoeveelheid onder de wortel van de geplante zaailing te gieten.
- De wortelhals moet 5-7 cm onder het grondoppervlak worden begraven.
- De geplante zaailing wordt gesnoeid, waarbij aan elke stengel 5 knoppen achterblijven.
Zorg
De gezondheid en ontwikkeling van een struik, het uiterlijk en de kwaliteit van de vruchtzetting hangen grotendeels af van een goede en consistente verzorging. De Bayana-variëteit vereist regelmatig water geven en losmaken, evenals bemesting, snoei en preventief spuiten gedurende het seizoen.
Water geven
Bayanbessen hebben matig water nodig. Laat de grond niet uitdrogen, want een gebrek aan vocht zorgt ervoor dat de bessen droog en minder sappig worden. In gematigde klimaten is natuurlijke regenval vaak voldoende voor de struiken, maar in het zuiden is water geven essentieel.
Aalbessenstruiken hebben vooral tijdens de bloeiperiode water nodig – wekelijks. De aanbevolen watergift voor aalbessenstruiken is 30 liter per vierkante meter. Jonge zaailingen hebben 10-15 liter nodig.
Topdressing
Bemesting begint 2-3 jaar na het planten. Stikstofhoudende meststoffen worden vroeg in het voorjaar toegediend om de bladgroei te stimuleren. Ureum kan bijvoorbeeld worden toegediend in een dosering van 15-20 gram per vierkante meter. In de zomer wordt organische meststof gebruikt en worden de struiken bewaterd met een 1:10-verdunning van koemest. In de herfst worden aalbessen bemest met compost in een dosering van 10 kg per vierkante meter.
Loslaten
Maak de grond rond de boomstammen na elke watergift of regenbui los. Anders vormt zich een harde korst, waardoor er geen zuurstof bij de wortels kan komen. Maak de grond los tot een diepte van maximaal 6-7 cm. Verwijder onkruid gelijktijdig met het losmaken.
Om de groei van onkruid te vertragen en uitdroging van de grond te voorkomen, worden boomstammen bedekt met een dunne laag stro, zaagsel, turf, gemaaid gras, enz. Door mulchen hoeft u de grond bovendien minder vaak los te maken en minder water te geven.
Trimmen
Bayana-bessen hebben de neiging om dicht te groeien, waardoor ze regelmatig gesnoeid en uitgedund moeten worden. In het voorjaar en de herfst is hygiënisch snoeien essentieel, waarbij alle beschadigde, droge en gebroken scheuten worden verwijderd. In de eerste jaren wordt ook de kroonvorm aangepast, waarbij alle zwakke en overtollige scheuten worden verwijderd.
Voorbereiding op de winter
In gematigde klimaten hebben Bayana-bessen over het algemeen geen isolatie nodig, omdat ze zeer vorstbestendig zijn. Een laag turf, humus of andere mulch rond de stam is voldoende. Het afdekken van het bovengrondse deel kan nodig zijn in gebieden waar de vorst kritische temperaturen bereikt – onder de -35 °C.
Ziekten en plagen
Bayana-bessen zijn zeer resistent tegen ziekten en plagen. Ze zijn vrijwel immuun voor echte meeldauw en antracnose. Onder ongunstige omstandigheden kunnen struiken last krijgen van bladvlekkenziekte. Om deze ziekte te bestrijden, kunt u 1% Bordeaux-mengsel, Topaz, Skor, Fundozol, Fitosporin en andere fungiciden gebruiken.
De grootste bedreiging voor Bayana-bessen zijn de roodgallige bladluizen, glasvleugeligen en vuurvliegjes. Deze kunnen het beste bestreden worden met insecticiden zoals Karbofos, Fufanon, Iskra, Trichlormetaphos, etc.
Hoe oogst je?
Voor verse consumptie worden bessen geplukt wanneer ze rijp (wit) zijn, een week voor de oogst. Deze trossen kunnen twee weken in de koelkast worden bewaard, en bessen bestrooid met suiker zijn nog langer houdbaar. Voor compotes kunt u onrijpe of licht rijpe bessen plukken; overrijpe bessen mogen niet worden gebruikt, omdat ze de compote zuur maken.
Beoordelingen
De Bayana-variëteit is een waardige vertegenwoordiger van de witte bes, betrouwbaar en niet veeleisend. Ze is productief, gemakkelijk te onderhouden en zeer smakelijk, geschikt voor teelt in privétuinen en op industriële schaal.