Hoe verzorg je duindoorn goed in de herfst?

De oogst van duindoorn begint eind augustus en duurt tot de tweede helft van september. Daarna heeft de struik de juiste verzorging nodig om ervoor te zorgen dat hij de winter overleeft en zich herstelt voor het volgende seizoen. Herfstverzorging omvat snoeien, voldoende water geven en bemesten. Lees verder voor meer informatie over deze en andere verzorgingsmethoden.

Wanneer en hoe oogst je in de herfst?

De oogst vindt plaats van de tweede helft van augustus tot eind september. De exacte timing hangt niet alleen af ​​van duindoornvariëteiten, maar ook hoe de bessen in de toekomst gebruikt gaan worden:

• vers of bevroren - pluk de bessen aan het begin van hun rijpheid, wanneer ze een dikke schil hebben en de maximale hoeveelheid vitamine C bevatten;
• om jam, sap of marmelade van duindoorn te maken, pluk de bessen in de tweede helft van september, wanneer ze zacht zijn geworden;
• Om duindoornolie te bereiden, pluk je de bessen een week nadat ze een zachte consistentie hebben gekregen. Ze mogen echter niet overrijp zijn, want dan barsten ze open als je ze van de steel probeert te scheuren.

Om ervoor te zorgen dat de struiken gezond blijven en volgend jaar overvloedig fruit produceren, is de eerste stap het correct oogsten van het fruit. Dit is een vrij arbeidsintensief proces en kan op verschillende manieren worden bereikt:

• Pluk de bessen handmatig door ze met een klein schaartje of pincet van de takken te knippen. Je kunt eerst de hele tak afknippen en de bessen thuis sorteren, maar dit kan de plant beschadigen en het is onwaarschijnlijk dat je alle vruchten in één keer van de takken kunt knippen. Deze methode is tijdrovend, maar zorgt er wel voor dat je de duindoorn optimaal kunt oogsten.
• Knip takken met bessen van de struik en vries ze in. Op deze manier zijn de bessen relatief gemakkelijk van de takken te verwijderen. Deze methode wordt vooral gebruikt wanneer het fruit ingevroren moet worden.
• Pluk de bessen met uw handen van de steeltjes, maar wees voorzichtig dat u de zachte schil van de vrucht niet scheurt en dat het sap niet op uw handen lekt.
• Plaats een sapkannetje onder een tak van een struik en beweeg je hand langzaam van onder naar boven over de tak, waarbij je de bessen actief plet. Deze methode wordt gebruikt om duindoornsap rechtstreeks uit de struik te persen. In een uur kun je tot wel 4 liter sap persen.
• Leg bij de eerste vorst een zeil onder de struiken en schud de planten. Deze methode wordt gebruikt bij het oogsten van zeer laat rijpe bessen voor de productie van duindoornolie.

Langdurig contact van de huid van de handen met duindoornsap kan ernstige irritatie veroorzaken. Draag daarom rubberen handschoenen tijdens de oogst.

Als er in de herfst grote hoeveelheden duindoorn worden verzameld, is het praktischer om hiervoor speciale apparatuur te gebruiken:

• CobraEen populair volksgereedschap gemaakt van een stuk hout en staaldraad. Het hout vormt een handvat en het draad vormt een lus, in de vorm van een kaarslont. Bevestig de lus met een priem aan het handvat, waardoor een slangachtige structuur ontstaat. Met dit gereedschap kun je snel en gemakkelijk bessen oogsten door de steeltjes af te snijden. Het bereikt zelfs de meest onbereikbare delen van de struik.
• SchraperHet is gemaakt van aluminiumgecoat staaldraad van ongeveer 50 cm lang. Maak een enkele winding in het midden van de draad, zoals een veer. Wikkel hiervoor de draad één keer om de hals van een glazen fles. Leg de uiteinden van de draad op één lijn en buig ze naar één kant in een hoek van 90 graden. Met dit gereedschap kun je gemakkelijk op het takje drukken en de bessen eraf schrapen door de schraper simpelweg naar beneden te bewegen.
• buisGebruik hiervoor een blikje. Knip er een stukje uit en rol het op tot een buisje. De optimale lengte en diameter zijn 100 mm, zodat het ongeveer 4 mm groter is dan de duindoornbessen. Omwikkel het buisje met isolatietape, laat wat ruimte over aan de randen, en bevestig een plastic zak aan de onderkant. Plaats het voltooide apparaat ondersteboven op de steel en druk zachtjes aan. Het afgesneden besje rolt intact door het buisje in het zakje.
• KatapultMaak een katapult met een stuk vislijn. Houd de tak met één hand vast en knip met de andere hand de bessen eraf met de zelfgemaakte katapult.

Met dergelijke apparaten kunt u 10-15 kg duindoornbessen verzamelen.

Duindoorn snoeien in de herfst

Duindoorn is een hoge, bladverliezende struik die, net als andere fruitplanten, zorgvuldig gesnoeid moet worden. De plant is vrij gevoelig voor dergelijke tuiniermanipulaties, dus het is cruciaal om elk detail zorgvuldig te benaderen – van de timing van het werk tot de verzorging na het snoeien.

Het kiezen van het type herfstsnoei

Struiken snoeien kan het hele jaar door, behalve in de winter, maar het is het beste om grondig te snoeien in het vroege voorjaar, vóór warmer weer, tijdens de rustperiode, zodat de plant kan herstellen van de winter. De volgende soorten snoei worden in het voorjaar uitgevoerd:

• vormend – de gewenste vorm wordt gegeven aan de kroon van de plant;
• regulerend – handhaaft de gegeven kroonvorm;
• herstellend – een verwaarloosde of beschadigde kroon wordt in orde gemaakt;
• verjongend – herstelt de vruchtvorming van een oude plant, verhoogt de opbrengst.

Door het regelmatig snoeien van de scheuten groeien de takken actief, wat in de toekomst bijdraagt ​​aan de vorming van veel bloemknoppen op de verkorte scheuten.

In de herfst wordt duindoorn voornamelijk gesnoeid om hygiënische redenen. Dit bereidt de struik voor op de winter en voorkomt ziekten en plagen. Jonge zaailingen mogen in ieder geval twee jaar na aanplant niet gesnoeid worden, zodat ze goed kunnen wortelen en vrij kunnen groeien.

Hoe moet ik snoeien?

In de late herfst, wanneer de duindoorn in rust gaat, is het noodzakelijk om een ​​hygiënische snoei van de struik uit te voeren, waarbij de volgende takken worden verwijderd:

• gebroken;
• ziek;
• droog;
• verkeerd groeien;
• te oud (hebben een donkerdere kleur dan jonge kinderen);
• naar binnen groeien.

Het is cruciaal om scherp, steriel gereedschap te gebruiken bij het snoeien van takken om te voorkomen dat de bast doorweekt of beschadigd raakt. Na deze snoei kan de struik krachtig groeien, omdat hij zijn energie en vitaliteit niet verspilt aan ongeschikte scheuten.

Behandel de snoeiplekken na het verwijderen van overbodige takken om aantasting door ziekten en plagen te voorkomen. Hiervoor kunt u tuinlak of plamuur gebruiken. U kunt de snoeiplekken bijvoorbeeld besproeien met een kopersulfaatoplossing en deze licht laten drogen.

Trimfouten

Bij het snoeien in de herfst kunnen onervaren tuiniers een aantal fouten maken:

• Laat scheuten naar binnen groeien. Zulke takken verdikken de kroon aanzienlijk, wat een negatieve invloed heeft op de licht- en luchtvochtigheid. Hierdoor daalt de opbrengst van duindoorn en neemt de kans op schimmelinfecties toe.
• Snoei zijscheuten te sterk. Dit kan de opbrengst van de struik aanzienlijk verminderen. Om deze fout te voorkomen, moet u er rekening mee houden dat de generatieve knoppen van duindoorn zich bovenaan de scheuten bevinden. Let er daarom bij het snoeien op dat u ze niet te veel inkort.
• Na een diepe snoei blijven er talrijke wonden achter. Duindoornplanten vormen vrij langzaam eelt – cellen die zich op het wondoppervlak van de plant vormen, zoals kurkachtig weefsel. Hierdoor genezen snijwonden aan de plant slecht en bij veel of grote snijwonden kan de struik volledig afsterven. Om dit te voorkomen, is het ook aan te raden om geen bessen te oogsten door takken met fruit af te snijden.
• Beschadiging van de wortel. Als de duindoorn uitdroogt na het verwijderen van de basisscheuten, is de kans groot dat de wortel beschadigd is geraakt tijdens het snoeien. Om dit te voorkomen, moet u er bij het verwijderen van de basisscheuten rekening mee houden dat de struik talloze lange zijwortels ontwikkelt die horizontaal lopen. Het is beter om een ​​snoeischaar te gebruiken dan de takken eraf te trekken of te scheuren.

Hoe snoei ik duindoorn zodat deze niet omhoog groeit?

Laaggroeiende duindoornsoorten hebben geen kroonsnoei nodig, maar hoge, boomachtige soorten stellen hogere eisen. Hun groei moet vanaf vijf jaar in de gaten worden gehouden. Snoei hiervoor in de herfst na de oogst de scheuten terug tot op driejarig hout, waarbij de groei van de laatste twee jaar wordt verwijderd. Een kleine zijtak moet in de krans blijven zitten.

Sommige tuinders gebruiken een andere methode om een ​​lage, compacte kroon te creëren: de top van een jonge struik naar de grond buigen en aan een stok vastbinden. Deze techniek voorkomt niet dat slapende knoppen over de hele lengte van de boom ontluiken, waaruit scheuten zullen ontstaan ​​die een spreidende kroon vormen.

De onderstaande video laat duidelijk zien hoe je duindoorn oogst en de boom snoeit:

De grond water geven en losmaken

Let vooral op het waterschema van de plant als de struik in de zomer is gesnoeid. Naarmate de herfst nadert, moet de waterconsumptie worden verhoogd:

• voor jonge planten – tot 4-5 emmers;
• voor volwassen planten – tot 8-10 emmers.

Geef water tot aan de stamcirkel van de boom zodra de grond uitdroogt. In de herfst kan de watergift worden teruggebracht tot 2-3 emmers, afhankelijk van de leeftijd en het wortelstelsel van de plant.

Duindoorn heeft in de winter behoefte aan vochtaanvullend water, omdat dit de winterhardheid van de plant bevordert.

Na elke watergift of regenbui moet de grond in het gebied worden losgemaakt. Door dit losmaken vormen de wortels van de duindoorn knobbeltjes, waarin bacteriën leven die een belangrijke functie hebben:

• Ze nemen stikstof op uit de lucht.
• Ze verrijken de wortellaag van de bodem met stikstofverbindingen die essentieel zijn voor de plant.

De grond moet dus altijd los zijn, maar wees voorzichtig, aangezien het wortelstelsel van de plant verticaal is en gemakkelijk beschadigd raakt. Sommige tuinders raden aan om de boomstammen te mulchen met een van de twee soorten organisch materiaal:

• humus;
• compost van aardappelloof of bladeren van berken- of appelbomen.

Dankzij een dergelijke mulchlaag hoeft u de grond minder vaak los te maken.

Duindoornvoeding

Om een ​​actieve groei en overvloedige vruchtvorming te bevorderen, heeft duindoorn regelmatige voeding nodig, vanaf de leeftijd van drie jaar. Het wortelstelsel van de plant is zelfvoorzienend in stikstof, dus volwassen planten mogen tot vijf jaar lang alleen kalium- en fosformeststoffen krijgen, terwijl het wortelstelsel zich ontwikkelt.

Een goed voedingsschema voor planten ziet er als volgt uit:

1. Strooi in het voorjaar ammoniumnitraat rond de boomstammen in een dosering van 20 gram per vierkante meter. Bedek de meststof met een laagje aarde.
2. Direct nadat de bladeren van een volwassen plant in bloei komen, besproeit u de struik met een oplossing van vloeibaar kaliumhumaat of Effekton in een verhouding van 1 theelepel per 10 liter water. Herhaal de behandeling drie weken na de eerste bespuiting.
3. Tijdens de vruchtbeginselperiode, wanneer de duindoorn zich voorbereidt om vrucht te dragen, bemest u de plant met een oplossing van granulair superfosfaat (2 eetlepels), universeel micronutriëntenmengsel (2 eetlepels) en kaliumsulfaat (1 eetlepel). De dosering is aangegeven voor 10 liter water.
4. Voeg bij het omspitten van het perceel in de herfst 30 gram superfosfaat, 100 gram houtas en 25 gram kaliumzout per vierkante meter toe. Bij zure grond vervangt u het superfosfaat door fosfaaterts in een verhouding van 50 gram per vierkante meter. Bij zware grond strooit u een halve emmer zand of zaagsel onder elke plant.

Mannelijke planten raken niet uitgeput na de oogst en hebben daarom minder voeding nodig dan vrouwelijke planten.

Behandeling tegen ziekten en plagen

Zoals we weten, is voorkomen beter dan genezen. Om duindoorn te beschermen tegen ziekten en gevaarlijke plagen, is het essentieel om in de late herfst preventieve behandelingen uit te voeren:

• verwijder alle gevallen bladeren van het gebied;
• verwijder de resten van bloemen en vruchten van de struiken;
• Maak de wonden aan de stammen en takken schoon, behandel ze met een 3%-oplossing van kopersulfaat of een speciale tuinplamuur;
• witkalk de boomstammen en skeletachtige takken met kalk om de schors te beschermen tegen ongedierte.

In de late herfst moet duindoorn ook behandeld worden met een 7% ureumoplossing of een 1% Bordeaux-oplossing. Dit beschermt de plant tegen schimmelziekten en plagen. Deze behandeling moet ook in het vroege voorjaar worden uitgevoerd.

Als er tijdens het seizoen ongedierte op de duindoornstruiken verschijnt, moeten de struiken eenmaal per week worden behandeld met een oplossing van houtas.

Stekken oogsten in de herfst

Om verhoute duindoornstekken in het voorjaar te laten wortelen, moet u de stekken van eind november tot begin december goed voorbereiden. Selecteer hiervoor tweejarige scheuten van minimaal 6 cm dik. Deze knipt u met een scherp mes in stukken van 15-20 cm.

Stekken die in de herfst worden gesneden, moeten als volgt worden voorbereid:

1. Maak er een knotje van.
2. Wikkel het in een doek en doe het in een plastic zak.
3. Begraaf de zak in een gat.
4. Bedek het gat met sneeuw. Als er nog geen sneeuw gevallen is, kun je het opvullen met sparrentakken of gedroogd blad.

Stekken die op deze manier geconserveerd zijn, moeten drie dagen in water worden geweekt voordat ze geplant worden. Ververs het water meerdere keren. Het is raadzaam om een ​​wortelstimulator toe te voegen. Na het weken kunnen de stekken schuin in de grond worden geplant, waarbij er minstens twee tot drie knoppen boven de grond blijven. In de herfst zullen de stekken 60 cm hoog zijn en in het derde jaar vrucht dragen.

Hoe bewaar je de herfstoogst?

Duindoornbessen die in de herfst worden geplukt, kunnen op verschillende manieren worden bereid:

• Vers houdenZet de afgesneden duindoorntakken in een koele ruimte waar de temperatuur niet boven de 0 graden Celsius komt. Het is cruciaal dat de ruimte droog is, aangezien overtollig vocht rotting veroorzaakt. Je kunt de takken en bessen op deze manier bewaren tot het voorjaar. Deze methode vereist geen warmtebehandeling van de bessen, waardoor ze maximaal van hun voedingsstoffen behouden.
• Snel invriezenDe bessen moeten van de steel worden afgesneden, in plastic zakken worden gedaan en in de vriezer worden gelegd.
• Duindoorn bedekt met suikerDe bessen moeten worden gesorteerd, gewassen en op een handdoek worden gelegd om te drogen. Meng ze vervolgens in een grote bak met dezelfde hoeveelheid suiker. Doe het mengsel in gesteriliseerde potten en bewaar het in de koelkast tot de lente. Deze duindoorn is perfect voor het maken van compote of vruchtendrank.
• Gepureerde duindoornAls de rijpe, sappige duindoorn in de herfst is geoogst, is deze methode aan te raden. De duindoorn moet worden gesorteerd, gewassen en gedroogd op een handdoek, en vervolgens worden gemengd met een gelijke hoeveelheid suiker. Het mengsel kan met een vleesmolen of blender tot een pasta worden gemalen. Giet het vervolgens in potten, afgesloten met gewone nylon deksels. Bewaar in de koelkast of kelder.
• Opslag in waterGiet koud kokend water over de verse bessen en zet ze in de koelkast.
• DuindoornsapDe gesorteerde en gewassen bessen moeten door een sapcentrifuge worden gehaald en in potten worden gegoten, die vervolgens gesteriliseerd moeten worden. Het afgesloten sap kan in de koelkast of kelder worden bewaard. Het caloriegehalte van het sap is 52 kcal per 100 ml. Je kunt naar wens suiker, honing of andere bessen of fruit toevoegen.

Duindoorn kan worden verhit tot compote, jam, marmelade of olie. Hoewel hoge temperaturen zeker een deel van de micronutriënten van de bessen zullen verwijderen, blijven ze lekker en voedzaam.

Video: Hoe verzorg je duindoorn?

In de onderstaande video legt de kwekerijmanager uit hoe u duindoorn op de juiste manier snoeit, bemest en behandelt tegen ongedierte:

Na de oogst in de late zomer en vroege herfst heeft duindoorn de juiste verzorging nodig, inclusief snoeien, water geven, de grond losmaken en bemesten met organische meststoffen en fosforhoudende meststoffen. Ook moet er speciale aandacht worden besteed aan het behandelen van de plant tegen mogelijke plagen en ziekten. Als u alle zorg in acht neemt, kunt u volgend jaar een overvloedige oogst van gezond en heerlijk fruit oogsten.

Veelgestelde vragen