Duindoornoogst: een overzicht van apparatuur en methoden

De oogst van duindoorn begint direct nadat de vruchten rijp zijn. Dit moet snel gebeuren, omdat de bessen zachter worden en gemakkelijk geplet kunnen worden tijdens de oogst.

Wanneer begint duindoorn te rijpen?

Plantensoort, groeigebied en klimaatomstandigheden beïnvloeden allemaal het tijdstip van de fruitoogst. Deze factoren vereisen speciale aandacht.

Verscheidenheid

Het nauwkeurig bepalen van de oogstperiode is belangrijk om de arbeid te vergemakkelijken en belangrijke voedingsstoffen in duindoorn te behouden. Om te weten wanneer u met de oogst moet beginnen, is het belangrijk om de ontwikkelings- en groeikenmerken van verschillende soorten te begrijpen:

• De vroegste. Ze worden begin augustus geoogst. Een uitzondering hierop is de Chuyskaya-variëteit, waarvan de bessen na 25 augustus worden geplukt.
• Laat. Klaar voor de oogst vanaf 15 september.

Lees het artikel over de beste soorten duindoorn.

Weersomstandigheden

Duindoornbessen worden geoogst op zonnige dagen. De bessen hangen lang aan de takken, dus doe alles voorzichtig en langzaam. Sommige tuinders wachten bewust tot de eerste vorst met het plukken van de bessen, omdat ze dan sappiger en lekkerder zijn en, nog belangrijker, veel gemakkelijker van de takken te verwijderen.

In deze periode kunt u de takken voorzichtig snoeien met een snoeischaar (snoeien moet in de herfst gebeuren) en kunt u het fruit veilig thuis plukken. Schud de oogst bij strenge vorst uit op een mat en verzamel deze; in dat geval blijven de takken intact.

Groeiregio

Omdat bomen op verschillende tijdstippen rijpen, zijn er geen specifieke regionale vereisten. Het hangt allemaal meer af van het klimaat en de variëteit. Afhankelijk van de regio zijn de geschatte data echter als volgt:

• Middenzone (regio Moskou) – laatste dagen van augustus – eerste dagen van september.
• Oeral en Siberië – laatste week van september.
• Zuid-Rusland – na 25 juli. Fruit wordt lokaal geoogst zodra het rijp is (sommige soorten dragen al vrucht begin juli).

Hoe pluk je bessen op de juiste manier?

Draag bij het werken met duindoorn handschoenen en kleding die vies mag worden. Niemand weet hoe de menselijke huid reageert op contact met het sap; je zou een allergische reactie of irritatie kunnen krijgen. Het is het risico niet waard. Wat kleding betreft, die kun je er niet afwassen – de vlekken blijven zitten, zelfs niet na het wassen met chemische vlekverwijderaars.

Duindoorn met de hand plukken

Wil je de perfecte bessen plukken? Dan is handmatig plukken de beste optie. Het is het beste om de bessen zelf te plukken als ze rijp, maar nog stevig zijn, zodat je de oogst niet plet.

Methoden om handmatige verzameling te versnellen:

• Rijpe kolven verwijderen. Dit zijn eerstejaars bessendragende takken met verdroogde scheuten. Het jaar daarop zullen de kolven niet groeien en geen oogst opleveren. Snijd ze af, vries ze in en pluk ze.
• De eerste vorst is de maatstaf. Leg een plastic zeil onder de plant en schud de struik. Bijna de hele oogst zal eraf vallen. Je hoeft alleen de bessen te plukken en te wassen.
• Sap verzamelen. Als het je om de een of andere reden niet is gelukt om de vruchten vóór 15 oktober te oogsten, kun je ze nog steeds persen. Spoel de vruchten direct aan de plant af. Zeef het sap en kook het.

Handmatig oogsten is een moeilijk en tijdrovend proces, maar het levert u wel veel kwalitatief hoogwaardige, hele vruchten op.

Is het mogelijk om duindoorntakken te snoeien?

Natuurlijk kun je oogsten door de boom te snoeien, maar dit moet minimaal zijn. Sommige tuinders verwijderen takken die ze niet kunnen bereiken.

Na een aantal seizoenen van deze behandeling begint de plant te lijken op een uitgerukte boom, zonder enige vorm. De plant begint zich ellendig te voelen, draagt ​​uiteindelijk geen vrucht meer en verwelkt uiteindelijk.

De beslissing van de tuinier is gebaseerd op het goede advies van tuinders: je kunt korte takken zonder groei snoeien. Ze spelen sowieso geen rol van betekenis in het leven van de boom; ze sterven na verloop van tijd af en de snijsporen zijn onzichtbaar.

Het verwijderen van hele takken heeft een aanzienlijke impact op de gezondheid van de boom. Verloren takken groeien niet meer terug en wonden genezen langzaam. Na een dergelijke ingreep kan het zijn dat de plant helemaal niet meer herstelt.

Apparatuur voor het oogsten van duindoorn

Duindoornsap kan kleding beschadigen, dus draag bij voorkeur een regenjas. De oogst begint bovenaan de boom en gaat dan verder naar de lagere takken. Gebruik verschillende gereedschappen voor een snelle en effectieve oogst.

Tang

Je kunt ze zelf maken. De tang is gemaakt van dik draad. De staaf is in het midden gebogen tot een ring, waardoor een veer ontstaat. Je kunt de draad ook in een driehoek vouwen en de uiteinden ombuigen. De tang wordt langs de takken gehaald en de oogst valt op het geweven materiaal.

"Cobra"

Dit apparaat staat onder tuinders bekend als de beste uitvinding voor het oogsten van gewassen. Om het te maken, heb je een klein houten takje nodig, dat je tot een handvat vormt.

Je hebt ook staaldraad nodig. Maak er een lus van, vergelijkbaar met een kaarslont. Een punt verbindt het handvat met de lus. Van de zijkant lijkt het gereedschap op een cobra. Je kunt het gebruiken om fruit te oogsten door de steeltjes vast te pakken. Met dit gereedschap kun je zelfs de meest ontoegankelijke plekken bereiken.

Deze "Cobra"-tool kan met de hand worden gemaakt, zoals te zien is in de volgende video:

Katapult

Een katapult kan van hout of plastic gemaakt zijn. Je kunt er een kant-en-klare kopen of er een lenen van een kind. Span er een sterke vislijn over. Klaar – de katapult is klaar. Haal hem langs de tak en al het fruit valt op de stof. Vislijn breekt snel, dus zorg dat je altijd een nieuwe bij de hand hebt. Vislijn is te koop bij elke naaiwinkel.

Schraper voor het verzamelen van duindoorn

Om dit gereedschap te maken, neem je een staaldraad van ongeveer 0,5 m lang. Maak een veervormige krul in het midden. Je kunt deze één keer om de fles wikkelen. Maak de uiteinden van het gereedschap recht en buig ze schuin. Deze methode gebruik je om de tak te drukken en het fruit te schrapen door de schraper naar beneden te bewegen.

In onderstaande video ziet u hoe u duindoorn kunt oogsten met behulp van een schraper en de bladeren van de bessen kunt verwijderen:

Een rugzak of oogstmachine voor het verzamelen van duindoorn

Het gereedschap is te koop bij tuincentra. Het kan van elk materiaal gemaakt zijn. Er zijn veel variaties op het gereedschap, maar het werkingsprincipe is hetzelfde. Een rugzak is een speciaal handgereedschap met een gedeelte om bessen te plukken. De oogst wordt gesneden met behulp van het werkoppervlak.

Andere hulpmiddelen voor het snel oogsten van duindoorn

Een tuinier pronkt met zijn eigen methode en gereedschap voor het oogsten van duindoorn. Een klein aantal bessen kan worden geplukt met een nagelschaartje; het is tijdrovend, maar het resultaat is uitstekend.

Er zijn verschillende andere hulpmiddelen die helpen bij het oogsten. Zo kopen mensen speciale handschoenen. Deze kunnen als schraper worden gebruikt. Het belangrijkste idee achter het apparaat zijn de speciale doppen. Deze snijden het fruit.

Hoe maak je een apparaat om duindoorn te verzamelen?

Alle hierboven beschreven gereedschappen kun je thuis maken. Hiervoor heb je ijzerdraad nodig en moet je uitvogelen hoe je het op de juiste manier moet draaien. Een snelle doe-het-zelfoptie is een katapult. Iedereen heeft wel vislijn in huis, en een katapult kun je maken van simpele takken.

Duindoorn oogsten met behulp van takstekken

Het werk op grote plantages wordt snel en efficiënt uitgevoerd. Er is geen tijd voor zorgvuldig oogsten, omdat de vruchten overrijp kunnen worden en gekneusd kunnen raken wanneer ze van de struik worden verwijderd. Oogsten door middel van snijden is pijnloos en onschadelijk voor de struik, mits zorgvuldig en volgens de regels uitgevoerd.

Regels voor het snoeien van takken met duindoornbessen

Om schade aan de plant te voorkomen, worden takken met een scherpe snoeischaar afgeknipt. Selecteer alleen dunne scheuten, die in de herfst worden gesnoeid. Jonge, gezonde en dikke scheuten blijven onaangeroerd. Deze mogen niet worden gebroken; de snede wordt zo gemaakt dat er aan de basis een stomp van ongeveer 50 mm in diameter overblijft. Deze stomp zal in het voorjaar nieuwe scheuten vormen.

Bekijk de volgende video over het oogsten van duindoorn door middel van takken snoeien:

De takken worden naar de verwerkingsafdeling gebracht. Ze hoeven niet gewassen te worden, anders barsten de vruchten. Dit proces vindt plaats voordat de takken worden afgesneden: de plant wordt met water overgoten en vervolgens wordt het fruit geoogst.

Hoe om te gaan met gesnoeide takken

Zodra de takken zijn opgehaald, verwijder je snel alle bessen. Je kunt ze, zittend op één plek, voorzichtig met de hand plukken of een nagelschaartje gebruiken. Een schraper met een vislijn is ook een optie. De oogst kan ook aan de takken worden bewaard, maar je hebt dan wel een koelkast of een ruimte met een temperatuur rond het vriespunt nodig.

Bladeren verzamelen voor thee

Naast de bessen staat duindoorn bekend om de medicinale eigenschappen van de bladeren. Ze worden traditioneel gebruikt om infusies, kruiden en thee te zetten:

• Droog de bladeren op de standaardmethode en leg ze op een schaal.
• Het bijzondere is dat de bakken in de schaduw staan ​​en niet in de zon.
• Om ervoor te zorgen dat de bladeren hun medicinale eigenschappen behouden nadat ze zijn geplukt, worden ze na 15 juni geplukt.
• Het product wordt bewaard in een ruimte met een temperatuur van ongeveer +17 graden Celsius.

Hoe verwijder ik de bladeren van geplukte bessen?

Als je speciale apparatuur hebt gebruikt tijdens het bessenplukken, kom je al snel voor de vraag te staan ​​hoe je de bladeren die in de containers zijn beland, moet schoonmaken. Je kunt het zelf doen, maar het is tijdrovend, maar het resultaat is beter. Als je daar geen tijd voor hebt, kun je eenvoudigere opties overwegen.

De meest populaire methode om bladeren van de oogst te verwijderen, is met een lange groenteplank of iets dergelijks. Deze wordt schuin geplaatst en het geoogste fruit wordt er in kleine porties op gelegd, waardoor het fruit eraf rolt en er resten op de plank achterblijven.

Een andere optie is een koolrasp. Deze staat schuin opgesteld, met de messen naar boven. Een bak of doos wordt onder de basis van het apparaat geplaatst. De kool wordt voorzichtig over de bovenrand gestort en naar beneden gerold, waarbij de stelen door het snijmes worden opgevangen.

Als je de bessen en bladeren al samen hebt ingevroren, kun je de oogst het beste bij een koele temperatuur sorteren. Bij warmere temperaturen zal het fruit snel kneuzen.

Hoe bewaar je duindoorn voor de winter?

Duindoornbessen zijn voedzaam en helpen het lichaam virussen en ziektes te bestrijden. Elke tuinier wil de bessen bewaren voor de winter.

Laten we eens kijken naar de belangrijkste methoden om bessen te bewaren:

• Plaatsing van gesnoeide takken. Ze zijn tot maart te bewaren. Zet de takken hiervoor op een koele plek waar de temperatuur niet boven de 0 graden Celsius komt. Zorg voor een droge ruimte; een vochtige omgeving zorgt ervoor dat de oogst gaat rotten.
• Bevriezen. Doe de gewassen en gedroogde bessen in zakken of bakjes en zet ze in de vriezer. Door ze op deze manier in te vriezen, blijven veel voedingsstoffen behouden.
• Met suiker bedekte vruchten. Je kunt tot begin maart genieten van verse duindoornbessen. Prak ze fijn en spreid ze uit op een doek. Meng de oogst na een tijdje met suiker en bewaar in gesteriliseerde potten. Gebruik gelijke delen suiker en bessen. Bewaar het mengsel alleen in de koelkast; een kelder is niet geschikt. Deze zoete jam kan gebruikt worden voor compotes en vruchtendranken.
• Gepureerde oogst. Perfect rijpe bessen zijn ideaal. Sorteer de oogst en houd de gewenste hoeveelheid apart, spoel ze af en laat ze drogen. Meng met kristalsuiker en prak ze fijn met een houten vijzel. Je kunt ook een keukenmachine gebruiken. Verdeel het mengsel over gesteriliseerde glazen potten en bewaar in de koelkast. Dit mengsel kan in een kelder of souterrain worden bewaard.
• Bessen in water. Deze methode is pas recentelijk ontwikkeld en daarom niet erg populair. Duindoornbessen kunnen echter wel lang bewaard worden zonder dat de smaak eronder lijdt. Giet kokend water op kamertemperatuur over verse bessen en leg ze in de koelkast, maar niet in de vriezer.
• Duindoornsap. Het is niet alleen een bron van vitamines, maar ook een caloriearm product. Het bevat slechts 53 kcal per 100 g. Het is heel eenvoudig te bereiden: pers het fruit gewoon door een sapcentrifuge en giet het in de voorbereide potten. Bewaar het sap op kelderplanken; je kunt er suiker of honing aan toevoegen.
• Behoud. Hittebehandeling is ook een goede optie om fruit te conserveren voor de winter. Het wordt gebruikt voor compote, jam, conserven, marmelade en boter. Hoge temperaturen zijn genadeloos, dus het vernietigt een deel van de nuttige voedingsstoffen, maar natuurlijke zoetigheden zijn altijd welkom. En ze zijn veel lekkerder dan snoep of koekjes uit de winkel.

Duindoornolie is een ander heilzaam product, maar wordt vooral in de cosmetica gebruikt. Het helpt haar en wimpers sneller te laten groeien en sterker te maken.

Handige tips voor inzameling en recycling

Het oogsten, verwerken en bewaren van bessen is veel gemakkelijker en efficiënter als u zich aan bepaalde regels houdt:

• Begin met oogsten vanaf de bovenkant en eindig met de onderste takken, maar niet andersom. Wat de takken betreft, begin bij de basis en eindig met de punt.
• Draag dikke handschoenen en beschermende kleding bij het hanteren van hout. Duindoornsapvlekken zijn permanent en takken kunnen u verwonden.
• U kunt folie of een gewone paraplu gebruiken als materiaal om fruit te verzamelen.
• Knip geen jonge en sterke takken af ​​voor de oogst, anders gaat de plant dood.
• Maak handige hulpmiddelen, dan hoef je niet de moeite te nemen om bessen met de hand te plukken. Gooi de bladeren van de plant niet weg; je hebt ze nog steeds nodig. Gebruik een deel van de oogst om in te maken; de bessen zijn heerlijk voedzaam en je kunt er compotes en jam van maken.

Het oogsten van duindoorn is een tijdrovend en tijdrovend proces. Maar de bessen zijn gezond en voedzaam, en in de winter kunnen ze helpen bij het genezen van griep en het verlichten van vitaminetekorten. Probeer effectieve oogstmethoden te vinden die niet veel tijd kosten.

Veelgestelde vragen