Waarom wordt de framboos van Zyugana als een van de beste beschouwd?

De Zyugana-framboos behoort tot de groep van doordragende variëteiten die twee keer per groeiseizoen kunnen oogsten. Dit geldt voor alle regio's in Rusland, behalve die met een streng klimaat, waar de bessen geen tijd hebben om een ​​tweede keer te rijpen. Sugana onderscheidt zich niet alleen door zijn recordopbrengsten, maar ook door zijn resistentie tegen droogte, vorst en ziekten/plagen. De bessen zijn bedoeld voor desserts.

Geschiedenis van selectie

De Zyugana-variëteit, die zijn oorsprong vindt in Zwitserland bij de prestigieuze kwekerij Lubera, die meer dan honderddertig jaar geleden als familiebedrijf werd opgericht, groeide uit tot een ware ontdekking in de tuinwereld. Kenmerken:

• Het is ontstaan ​​door de kruising van twee elite frambozenrassen: Terri-Louise, afkomstig uit Zwitserland, en Joan Square, afkomstig uit Frankrijk. Beide staan ​​bekend om hun hoge opbrengst, grote vruchtgrootte en gewicht.
• Ontwikkelingsdatum: jaren 90 van de vorige eeuw.
• Aanvankelijk werd deze variëteit uitsluitend in Europa gebruikt, waar hij populair was in landen als Duitsland, Oostenrijk, Italië, Nederland en Spanje.
• Sinds het begin van het nieuwe millennium heeft de teelt zich verspreid naar de landen van de voormalige USSR, waaronder Rusland.
• Tegenwoordig is de Zyugana-variëteit beroemd vanwege de vele prijzen die hij heeft gewonnen op internationale tentoonstellingen in Europa, Noord-Amerika en Azië.

Vanwege de buitenlandse oorsprong heeft deze frambozensoort de internationale naam Sugana, die vaak voorkomt in wetenschappelijke publicaties over deze bes.

Introductie tot de variëteit

Deze variëteit wordt vaak beschouwd als een leider in opbrengst en smaak, waardoor de bessen bijzonder gewild zijn op de markt voor vers fruit. Telers geven er de voorkeur aan om de variëteit te telen op grote oppervlakten waar de klimaatomstandigheden gunstig zijn voor een gezonde groei, gezien de matige vorstbestendigheid.

Uiterlijke kenmerken van de struik en bessen, hun smaak en doel

De struik wordt beschouwd als compact, rechtopgaand en krachtig. De hoogte varieert van 150 tot 170 cm, maar sommige soorten worden wel 200 cm hoog. De diameter van de plant is ongeveer 65-75 cm. Andere raskenmerken en kwaliteiten:

• Ontsnappingen. Hun diameter is 12-15 cm en het oppervlak is bedekt met een lichte, dichte schors. Ondanks hun rechtopgaande vorm buigen de takken gemakkelijk, maar pas na een jaar. Ze blijven sterk en breken dus niet. De lengte van de takken die uit de skeletscheuten komen, varieert van 4 tot minstens 70 cm.
  Knoppen vormen zich op een gemiddelde afstand van 10 cm. Er zijn stekels, maar die zijn klein en niet al te stekelig. Dit maakt de oogst gemakkelijk. Eén skeletachtige tak produceert ongeveer 20 of meer scheuten, elk met een groot aantal vruchtbeginsels – 200 tot 300.
• Bladmessen. Ze hebben een licht gerimpeld en sterk behaard oppervlak. Hun vorm wordt als onregelmatig beschouwd: zeer langwerpig, met pijlvormige, gekartelde uiteinden. Er is ook een uitstulping aanwezig. Een opvallend kenmerk is dat er vóór het rijpen van de bessen plooien tussen de nerven ontstaan, maar deze verdwijnen daarna.
  De bladsteel is kort – 0,8-1 cm – en het blad is heldergroen met een smaragdgroene glans aan de buitenkant en een witachtige tint aan de binnenkant. In de herfst ontstaan ​​er bruine vlekken op de bladeren, wat aangeeft dat het blad begint te verwelken vóór de winter.
  De platen zijn groot van formaat – tot 10 cm lang en tot 5 cm breed. De nerven zijn draadvormig en bevinden zich over het gehele oppervlak.
• Bloeiwijzen. De bloei begint begin mei. De eerste knoppen vormen zich in het binnenste van de struik, vlakbij de bladeren. De bloemen zijn groot (3 cm in diameter), wit, maar met een lichtroze tint. Soms zijn er bruinachtige vlekken te vinden bij de bloembodem, die halfrond is en een kleine diameter heeft (90,6 cm).
  Binnenin bevindt zich een stamper van 9-0,8-0,9 cm en een stempel van 0,3 cm in geopende toestand. De bloemblaadjes zijn verdikt, licht gebogen, tot 1-1,2 cm lang en 0,5 cm breed. Ze zijn ovaal van vorm, met een stompe afronding aan de punt. Aantal: 5.
  De meeldraden bevinden zich in het midden van de bloem, maar zijn korter (niet meer dan 1,5 cm), draadvormig en bestaan ​​uit 20 tot 40 stuks. De stuifmeelknol is geelbruin.
• Bessen. Hun vorm is typisch voor frambozen: kegelvormig. De vrucht bestaat uit 8-9 rijen vlezige steenvruchten met kleine, zachte zaadjes – die je bij het eten niet voelt. Het oppervlak is verdikt en licht behaard, waar de glans het meest zichtbaar is.
  Het vruchtvlees is mals, maar de sappigheid is matig, waardoor er geen sap lekt bij het persen, wat zorgt voor een goede houdbaarheid en transport. De steel zit stevig vast en de kleur van de vrucht is aanvankelijk roze, later roodachtig scharlakenrood en uiteindelijk robijnrood.
  De vrucht is middelgroot tot groot en weegt tussen de 5 en 8 gram, soms meer. Hij is 0,8-1,2 cm lang en 0,6-0,9 cm in diameter. De opening na het afsnijden van de steel is 0,5 cm in diameter en 0,7 cm diep.
• Zaden. Ze onderscheiden zich door hun zeer fragiele en delicate schil en kleine formaat – slechts 0,3 mm in diameter. Daardoor zijn de zaden nauwelijks waarneembaar wanneer erop gebeten wordt en geven ze geen uitgesproken smaak af. De zaden kenmerken zich door de aanwezigheid van etherische oliën – ongeveer 25%.

De smaak van de Zyugan-bes onderscheidt zich door zijn intense zoetheid en dessertachtige tonen met een subtiele zuurheid, wat zorgt voor een lichte en natuurlijke fermentatie zonder toevoeging van exogene suikers. Deze variëteit is ideaal voor de bereiding van diverse dranken en voedselvervangers.

De bessen zijn uitstekend houdbaar dankzij hun gematigde sapgehalte en stevige vruchtvlees, waardoor ze tot een week buiten de koelkast bewaard kunnen worden. Indien goed bewaard op een koele, donkere plaats, zijn ze wel een maand of langer houdbaar.

De productsamenstelling omvat:

• Natuurlijke suikers zoals fructose en pentose vormen 15%.
• Eiwitten, slijm en vezels zijn in hoeveelheden van 4-5% aanwezig.
• Vetten worden aangetroffen tot 0,7-0,9%.
• Koolhydraten, voornamelijk suikers, vormen 7-8% van het gehalte. Dat is hoger dan bij veel andere soorten.
• Vitamine C bevat tot 1,3% en vitamine B tot 0,4%.
• Tannines, typisch voor de pits, zijn in hoeveelheden tot 0,15% aanwezig.
• Appelzuur, wijnsteenzuur, citroenzuur en andere natuurlijke zuren vormen 0,8%.
• Cafeïne in hoeveelheden tot 0,12%.

Vorstbestendigheid, waar kan het gekweekt worden?

Zyugana werd oorspronkelijk ontwikkeld voor de teelt in Midden- en Zuid-Europa, waar de gunstige klimaatomstandigheden geen hoge vorstbestendigheid vereisen. Door het mildere klimaat in deze regio's begon het ras echter later dan normaal te produceren.

In het Europese deel van Rusland is het niet altijd mogelijk om deze frambozensoort te kweken, maar in de zuidelijke regio's wordt hij wel actief verbouwd:

• op het grondgebied van Koeban;
• in de uitlopers van de Kaukasus;
• op de Krim, maar ook in andere zuidelijke regio's van de Russische Federatie.

Gekenmerkt door matige winterhardheid en beperkte bescherming tegen kou, kan deze soort een uitdaging vormen voor de teelt in de noordelijke regio's van het land, waaronder de Oeral en Siberië. Deze klimaten stellen bepaalde beperkingen aan de oogst en de verzorging van de planten:

• Voor een optimale ontwikkeling van het fruit is het belangrijk dat er voldoende zonlicht is.
• Om de struik tegen wintervorst te beschermen, moeten extra maatregelen worden genomen of een kas worden aangelegd om een ​​gunstige temperatuur te handhaven, wat aanzienlijke kosten met zich meebrengt.
• Het ontbreken van een beschermende laag kan ertoe leiden dat jonge scheuten uitdrogen en afsterven.
• De bessen kunnen aanzienlijk kleiner worden en hun rijping kan worden verstoord door de eerste nachtvorst, waardoor de tweede oogst niet kan rijpen.

De gemiddelde temperatuurtolerantie van deze variëteit bedraagt ​​-15-20 graden Celsius, waardoor deze geschikt is voor de teelt in de centrale regio's van ons land, maar ook op de Krim, de Kaukasus en andere mildere klimaatzones.

Bestuiving

Elke remontante frambozensoort is door veredelaars ontwikkeld om zeer productief en zelfbestuivend te zijn, waardoor ze zelfvoorzienend is in seksuele voortplanting. De Zyugana-soort heeft geen externe bestuiver nodig om vrucht te dragen.

Als frambozen zichzelf echter ieder jaar bestuiven, kan dit ertoe leiden dat de oude genetische gegevens niet worden bijgewerkt met nieuwe. Dit draagt ​​op zijn beurt bij aan een lagere opbrengst en minder ontwikkelde vruchten.

Als er in een frambozenveld een klein aantal (niet meer dan 10%) andere frambozensoorten met dezelfde bloeitijd aanwezig zijn, stimuleert dit de kruisbestuiving en draagt ​​dit bij aan een hogere opbrengst. Dit leidt vervolgens tot een hogere winstgevendheid van de boerderij door de verkoop van eindproducten.

Vruchtmethode

De Zyugana-variëteit is een opvallend voorbeeld van een remontante framboos die, mits zorgvuldig verzorgd, het hele seizoen door een continue oogst oplevert.

Omdat de appels een late rijpingstijd hebben, is het raadzaam om de tweede oogst te doen voordat de vorst invalt. Dit is vooral belangrijk voor het klimaat van Moskou en de hele regio.

Rijpingstijd, opbrengst

Deze variëteit produceert twee oogsten per jaar: in de zomer en in de herfst, een kenmerk van alle doordragende variëteiten. In de regio Moskou en andere regio's in Centraal-Rusland bedraagt ​​de gemiddelde opbrengst 3 tot 5 kg per struik, terwijl in de zuidelijke regio's en de regio's met de zwarte aarde 5 tot 7-7,5 kg kan worden bereikt.

De eerste rijpe bessen verschijnen tussen 15 en 20 juli aan de struiken en de tweede oogst vindt plaats tussen 15 en 25 september. De oogsthoeveelheden kunnen niet alleen variëren door de weersomstandigheden, maar ook door de bodemkwaliteit en landbouwmethoden. Dit verklaart waarom veel zomerbewoners in de regio Moskou blijven klagen over onvoldoende opbrengsten.

Opslag van de oogst

De kwaliteit van de smaak en de methoden voor langdurige opslag van bessen van deze variëteit hangen sterk af van de omstandigheden waarin ze worden bewaard nadat ze van de struik zijn geplukt:

• Als u verse bessen op kamertemperatuur wilt bewaren, laat ze dan niet langer dan 4-6 dagen onbehandeld.
• Als u de bessen op een koele, donkere plek bewaart, bijvoorbeeld in een kelder of koelkast, kunt u de houdbaarheid ervan verlengen met 2 tot 4 weken.
• Om een ​​langere houdbaarheid te garanderen, wordt het aanbevolen om schokvriezen toe te passen.
• De opslag dient uitsluitend te gebeuren in geventileerde houten kisten. Controleer de oogst regelmatig om te voorkomen dat de bessen elkaar te dicht aanraken.
• Leg de bessen voor het bewaren op een zachte doek op een horizontaal oppervlak, zodat het vocht kan verdampen.
• Wanneer u de bessen in een kelder bewaart, sorteer ze dan elke 3-4 dagen. Verwijder bedorven vruchten en verwijder de vruchten die hun versheid beginnen te verliezen. Zo voorkomt u dat ziektes zich verspreiden naar gezonde bessen en behoudt u hun verkoopbare uiterlijk lang.

Landingsvoorzieningen

Zyugana-framboos gedijt goed op zonnige locaties, beschut tegen koele wind, op licht verhoogde plaatsen waar zuidhellingen warmte en bescherming bieden. Gebruik hiervoor een muur of hek.

Overige vereisten:

• Deze variëteit vereist vruchtbare grond met een neutrale of licht alkalische pH, wat essentieel is voor een hoge opbrengst. Op zure grond is kalkbemesting noodzakelijk.
• De optimale grondwaterstand ligt tussen 100 en 200 cm.
• Grond die eerder werd gebruikt voor de teelt van andere frambozensoorten, tomaten, aardappelen of paprika's, wordt te arm voor een effectieve groei van nieuwe planten. Peulvruchten en komkommers worden beschouwd als de beste voorlopers van frambozen.

Het voorjaarsplantproces begint met de voorbereiding van de grond, die in de herfst moet worden verwerkt:

• omspitten en onkruid verwijderen;
• verrijk zandgrond met humus en bladgrond;
• voeg zand, compost en humus toe aan kleigrond;
• Graaf gaten of sleuven van 45-55 cm diep en voeg er minerale complexen en houtas aan toe.

Zodra het warmer wordt in de lente en de grond voldoende is opgewarmd, kunt u de zaailingen op de traditionele manier planten.

Onderhoudsinstructies

Om de groei te versnellen en de grootte van de Zyugana-framboos te vergroten, moet u speciale aandacht besteden aan de verzorging van de struiken, scheuten, bladeren en wortels. Bewerk de grond regelmatig en geef bemesting. Bij deze activiteiten is het belangrijk om bepaalde regels te volgen, rekening te houden met de kenmerken van de variëteit en de plantadviezen op te volgen.

Kenmerken van snoeien

De struik van deze soort kan een hoogte van meer dan 2 m bereiken, waardoor de zijscheuten en stengels de voedingsstoffen die nodig zijn voor de vruchten en bladeren niet goed kunnen verwerken. Snoei daarom elk voorjaar de bovenkant van de struik bij tot een hoogte van minimaal 10 cm vanaf de rand.

Overige kenmerken:

• Nog niet verhoute zijscheuten direct na de vorming inkorten tot een lengte van 35 tot 50 cm.
• Zyugana kenmerkt zich door grote bladeren. Indien nodig moeten deze worden afgesneden als ze de vruchten en bloemen gaan verbergen.
• Als u van plan bent om stengels, scheuten en takken in te korten, of als u tekenen van ziekte of insectenschade constateert, verwijder en vernietig dan onmiddellijk de aangetaste delen van de struik om te voorkomen dat de ziekte zich verspreidt naar de gezonde delen van de plant.

Water geven

Zoals eerder vermeld, is Zyugana droogtetolerant, waardoor tuin- en boerderijeigenaren dagelijks water geven kunnen vermijden. Let echter wel op het volgende:

• Tijdens warme zomerdagen, wanneer het risico op uitdroging van de bladeren en bloemen groot is, kunt u een fijn nevel- of automatisch druppelirrigatiesysteem gebruiken om de vochtigheid van de grond op het gewenste niveau te houden.
• Geef de wortelzone maximaal een keer per paar dagen water, mits de weersomstandigheden gunstig zijn (periodes met nachtdauw of zomerregen).
• Bij droog weer kan de behoefte aan bevochtigen oplopen tot wel 10 keer per dag.
• Als het langdurig gaat regenen, stop dan tijdelijk met water geven en wacht tot de grondlaag rond de plantenwortels tot een diepte van ongeveer 10 cm is uitgedroogd.

Meststof

Bemesting van planten verhoogt de opbrengst, bevordert de bladgroei en versterkt het wortelstelsel. Deze procedure is cruciaal in bepaalde periodes:

• in het voorjaar minerale preparaten met veel stikstof introduceren, zoals salpeter of nitroammofoska;
• In de zomer, vóór de bloei en tijdens de vruchtrijping, wordt bladmeststof toegepast, waarbij meststoffen op de bladeren worden gespoten met een samenstelling die calcium, kalium, ureum en fosfor bevat;
• Voeg tijdens de rijpingsperiode van de bessen direct na het bewateren van de struiken een mengsel van calcium, fosfor, kalium en ureum toe aan de grond;
• Om de gezondheid van het gewas na de intensieve vruchtzetting te behouden, kunt u in de herfst houtas, humus of compost aan de grond toevoegen.

Mulchen

Mulchen houdt in dat er een dunne laag mulch wordt aangebracht, waardoor de wortelstokken vrij kunnen groeien, voedingsstoffen kunnen opnemen en de grond langdurig vochtig blijft.

Gebruik voor het mulchen organische materialen zoals gedroogd stro, zaagsel of een mengsel van gedroogd gras. De gemiddelde mulchlaag is 7-10 cm dik.

Voortplanting

Het verspreiden van Zyugana-frambozen is voor ervaren tuinders geen probleem, omdat dit gewas zich onderscheidt door een groot aantal basisscheuten:

1. Voor de vermeerdering selecteert u een jonge scheut die zich op een afstand van 30-35 cm van de hoofdstruik bevindt.
2. Verwijder deze voorzichtig met een scherp voorwerp, samen met de wortels en de aardekluit.
3. Verplant de nieuwe frambozenstruik in de eerder gegraven gaten. De wortelhals van de zaailing moet gelijk zijn met het oppervlak van de plant.
4. Geef nieuwe struiken voldoende water en bedek ze met mulch.

Voor- en nadelen van de soort

Zyugana is wereldwijd enorm populair bij tuinders en boeren vanwege de vele voordelen. In Rusland wordt deze Zwitserse variëteit niet altijd met succes geteeld, waardoor sommige consumenten vanwege de tekortkomingen de voorkeur geven aan andere rassen van doordragende frambozen.

Positieve eigenschappen van deze variëteit zijn:

De negatieve aspecten van het kweken van deze variëteit zijn onder meer:

Beoordelingen van tuiniers

De Zyugana-ras, oorspronkelijk afkomstig uit Zwitserland, heeft zich succesvol aangepast aan Russische bodems en heeft de harten van vele tuinders veroverd. De enige uitdaging bij de teelt van deze framboos is het vinden van hoogwaardig plantmateriaal. Onlangs is er een nieuw Zyugana-ras geïntroduceerd, een gele, met een nog hoger suikergehalte en aroma.

Veelgestelde vragen