Honingkruisbesvariëteit: kenmerken en teeltkenmerken

Kruisbes "Honey" is een oude, beproefde variëteit met een unieke honingsmaak. Hij trekt tuinders aan met zijn grote, zoete bessen en productieve struiken. Laten we leren hoe je deze kruisbes plant en welke problemen je kunt tegenkomen bij de teelt.

Honingkruisbes variëteit

De snelheid van groei en vruchtzetting van de kruisbessenstruiken "Honey" maakt het een leider onder andere variëteiten

De smaak en het uiterlijk van de bessen rechtvaardigen volledig de naam van de variëteit "Honey"

Geschiedenis van de ontwikkeling van het ras

De variëteit werd ontwikkeld tijdens de Sovjettijd aan het Michurin Al-Russische Onderzoeksinstituut voor Tuinbouw. ​​De honingkruisbes werd verkregen door bestuiving van de Amerikaanse variëteit Purman. Er werd stuifmeel gebruikt van Europese variëteiten – Industria, Green Bottle, Finik en Kareless.

Ondanks zijn populariteit onder tuinders, staat deze variëteit niet in het Rijksregister. Informatie over de raseigenschappen en -kenmerken is gebaseerd op beknopte officiële bronnen en beoordelingen van tuinders.

Kruisbessen werden in Kiev al sinds de 11e eeuw geteeld. De bessen werden daar "agryz" of "bersen" genoemd. De bes arriveerde in de 16e eeuw in Europa.

Botanische beschrijving van de honingkruisbes

Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van de variëteit is de gele vrucht. De kleur, smaak en geur doen denken aan honing, waardoor het niet moeilijk is te begrijpen waarom hij honingkruisbes wordt genoemd.

Struiken

De struik is krachtig, maar niet spreidend. Hoogte: 1,5 m. De takken zijn bedekt met gemengde doornen. De schors is grijs. De basisscheuten zijn schaars en groeien rechtop. De bladeren zijn klein, groen, licht glanzend en matig gerimpeld. De vorm is drielobbig.

Bessen

Honingkruisbessen produceren grote vruchten. Het gemiddelde gewicht is 4,3 gram, met een maximum van 6 gram. De vruchten zijn rond of peervormig, met een dunne schil. Het vruchtvlees is mals en sappig, met weinig zaden. De kleur is aanvankelijk groen en verkleurt naar honinggoud wanneer ze rijp zijn. De aan de zon blootgestelde kant is gebruind.

Kenmerken van honingkruisbes

Honingkruisbes is een dessertsoort. De vruchten zijn erg zoet, met honingachtige tonen in smaak en aroma. Deze soort kan een van de zoetste kruisbessen, de Engelse gele, in zoetheid overtreffen.

Honingbessen bevatten tussen de 9,9 en 17% suiker – de zoetheid hangt af van het weer, blootstelling aan de zon en andere factoren. Met de juiste verzorging kunnen de struiken wel 20 jaar leven en vrucht dragen.

Rijpingstijd

Deze variëteit behoort tot de middenseizoensgroep. De rijping vindt in de gematigde zone plaats vanaf half juli. De rijpingstijd wordt beïnvloed door het klimaat van de regio en de specifieke weersomstandigheden. De technische rijpheid vindt twee weken voor consumptie plaats.

Productiviteit

Honing is een hoogproductieve variëteit. Bij een goede teelt produceert één struik ongeveer 4 kg bessen. Per hectare kan 10-11 ton worden geoogst.

De onderstaande video geeft een overzicht van de kruisbesvariëteit 'Honey':

Duurzaamheid

De populariteit van een variëteit onder tuinders wordt zelden alleen verklaard door de consumentenkwaliteiten. Populaire variëteiten zijn doorgaans niet veeleisend en winterhard. Honey is zo'n variëteit, die zich onderscheidt door zijn benijdenswaardige veerkracht tegen milieu-uitdagingen.

Op weg naar droogte

Het ras is gemiddeld droogtebestendig: het kan korte droogtes verdragen zonder noemenswaardige gevolgen voor de opbrengst.

Op weg naar vorst

De soort is zeer vorstbestendig, vooral in winters met veel sneeuw. Hij kan temperaturen tot -30 °C verdragen. Als de temperatuur daalt tot -40 °C en de kruisbessenstruiken onbedekt zijn, is de kans groot dat ze bevriezen.

Aan ziekten

Zoals de meeste oudere soorten is Medovyi niet bijzonder immuun. Ze is echter redelijk resistent tegen echte meeldauw, met een bessenschadepercentage van 1-3% en een vegetatieve schadepercentage van 0,3-0,7%. Dit geldt echter alleen voor volwassen struiken; jonge planten kunnen ernstig worden aangetast door echte meeldauw.

Tot de ziektes die gevaarlijk zijn voor honing behoren grauwe schimmel en antracnose.

Tegen ongedierte

De variëteit is niet bijzonder resistent tegen plagen of ziekten. Hij is vooral gevoelig voor:

• Glimworm – een vlinder die eitjes legt op bloemen. Wanneer de bessen verschijnen, worden ze rood en rotten ze.
• Schiet bladluis – zuigt de sappen uit de bovengrondse delen van de plant. Scheuten vervormen, bladeren krullen.
• Bladwesp – een insect dat eitjes op bladeren legt. De larven eten de bladeren op en laten alleen de bladnerven over.

Groeiomstandigheden

De honingkruisbes wordt, zoals de meeste soorten, voornamelijk in gematigde streken gekweekt. Hier wordt hij gewaardeerd om zijn vroege rijping, zoete vruchten, consistente vruchtzetting en hoge winterhardheid. Deze variëteit kan onbedekt worden gekweekt in streken met gematigd koude winters; in noordelijke klimaten heeft de struik winterisolatie nodig.

Kwaliteit van het vervoer

In de technische rijpheidsfase verdragen de bessen transport goed. Onder gunstige omstandigheden kunnen de vruchten 1,5 week worden bewaard. Bij normale temperaturen blijven de Medovyi-kruisbessen niet langer dan 2-3 dagen goed; na deze periode beginnen ze te bederven. Kruisbessen worden vervoerd in ondiepe dozen, bekleed met papier.

Voor- en nadelen

Voordelen van de variëteit:

Gebreken:

Aanbevelingen voor het planten

De groei, ontwikkeling en vruchtzetting van een kruisbessenstruik hangen grotendeels af van de plantomstandigheden. Om ervoor te zorgen dat de kruisbes wortel schiet en goed gedijt, is het noodzakelijk om het plantgat en de zaailing voor te bereiden en deze vervolgens te planten volgens de plantrichtlijnen.

Locatie selecteren, timing bepalen en de site voorbereiden

Optimale omstandigheden voor het kweken van de Honingkruisbes:

• geen tocht;
• vlak of verhoogd terrein;
• goede natuurlijke verlichting;
• gebrek aan schaduw van gebouwen en beplanting;
• Grondsoorten – neutraal of licht zuur, bij voorkeur licht zandig en leemhoudend.

Het is raadzaam om kruisbessen te planten in de buurt van een hek, muur of op een helling. Dit verkleint de kans op echte meeldauw.

Het planten van kruisbessen wordt afgeraden:

• op klei- en leemgronden - hier overleeft de plant alleen door voortdurend losmaken;
• in laaglanden en moerassige gebieden - door de constante vochtigheid rotten de wortels en sterft de struik af;
• op siltige, veen- en leemgronden;
• in gebieden met een hoge grondwaterstand – minder dan 1,5 m.

Voor zware kleigronden is het nodig om zand (1/2 emmer per m²) en humus (1/3 emmer per m²) toe te voegen.

Een plek voorbereiden voor het planten van kruisbessen:

• Graaf de grond om tot de diepte van een schep. Verwijder onkruid en hun wortels tijdens het graven.
• Voeg organische en minerale meststoffen toe tijdens het spitten. Per vierkante meter: 3-5 kg ​​humus, compost of verteerde mest, 200 g houtas, 50-60 g superfosfaat, 30 g ureum en 15 g kaliumnitraat of kaliumchloride.

Een enkele kruisbessenstruik heeft een oppervlakte van 4-6 vierkante meter nodig. Als de grond weinig voedingsrijk is, voeg dan een mengsel van minerale meststoffen en humus (compost, dierlijke mest) toe aan de bodem van het plantgat.

Kruisbessen kunnen begin maart geplant worden, voordat de knoppen opengaan, of in de herfst. De optimale planttijd in de herfst is de derde week van september. De zaailingen hebben dan de tijd om te wortelen voordat de vorst invalt.

Een zaailing selecteren en voorbereiden

Bij de aankoop van zaailingen dient u op de volgende punten te letten:

• De zaailing moet 3-4 penwortels hebben van 30 cm lang. Het wortelstelsel is vezelig en goed ontwikkeld.
• De zaailing moet 2-3 takken hebben van 20-25 cm lang. Het is raadzaam om er één te snoeien om de snede te controleren: deze moet witgroen zijn. Als de snede beige of witbruin is, is de zaailing niet geschikt.
• De schors is glad en egaal, zonder beschadigingen, vlekken of tekenen van ziekte.

De beste leeftijd voor een zaailing is 1-2 jaar. Verwijder voor het planten alle droge en beschadigde takken en week de wortels 12-24 uur in een Humate-oplossing (4 eetlepels meststof per halve emmer water). Dit weken stimuleert de wortelvorming.

Je kunt de zaailing ook weken in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat of een barrièremiddel om de wortels te desinfecteren. Dompel de wortels voor het planten in een klei-mestmengsel, bereid in een verhouding van 1:1. De consistentie is een dikke pasta. Laat het mengsel goed drogen voordat je plant.

Plantgat

Het gat wordt een week tot anderhalve week voor het planten voorbereid. Specifieke kenmerken van het gat voor kruisbessenzaailingen:

• De grootte van het gat hangt af van de bodemgesteldheid. In leem-, zand- en zandleemgrond is de gatdiepte 35-40 cm en de breedte 50-55 cm. In zware kleigrond loopt de gatdiepte op tot 50-55 cm en de breedte tot 70 cm.
• Als de grond kleiachtig of lemig is, leg dan grof rivierzand of grind op de bodem van de kuil. De laag moet 7-8 cm dik zijn. Als de kuil in zandgrond is gegraven, leg dan een laag klei op de bodem.

Stapsgewijze plantinstructies

Als u meerdere kruisbessenzaailingen plant, houd u dan aan de volgende intervallen:

• tussen rijen – 1,5-2 m;
• tussen zaailingen – 1-1,5 m.

Het planten van een kruisbeszaailing – stapsgewijze instructies:

• Snoei de zaailing die u voor het planten hebt voorbereid door deze te weken. Kort de wortels in tot 20 cm en verwijder eventueel kapotte takken.
• Plaats de zaailing zo in het plantgat dat de wortelhals 5-6 cm onder de rand van het plantgat komt. Deze positie bevordert een versnelde groei en wortelvorming. Als de grond luchtig is, zet de zaailing dan rechtop; als de grond kleiachtig is, zet hem dan iets schuin om de beworteling te bevorderen.
• Spreid de wortels in verschillende richtingen uit. Vul het plantgat met aarde tot aan de rand. Voeg beetje bij beetje aarde toe en druk de grond af en toe met je handen aan om luchtbellen te voorkomen. Zodra het plantgat gevuld is, druk je de grond stevig aan.
• Geef de kruisbessen water door onder elk plantje een emmer water te zetten.
• Nadat het water is opgenomen, bestrooi je de omgeving rond de boomstam met humus of turf. Breng een laag van 6-7 cm dik aan.
• Snoei de scheuten en laat aan elke scheut 3-4 knoppen zitten. Als er zwakke scheuten zijn, kunt u deze het beste afknippen, omdat ze in de winter nog steeds kans lopen op bevriezing (als u ze in de herfst plant).
• Twee weken na het planten moeten de zaailingen worden aangeaard. Hark de grond tot aan de stam. Maak een heuveltje van 10 cm hoog. Bestrooi de bovenkant van het heuveltje met fijn zaagsel, een laag van 10-12 cm.

Verzorging van kruisbessen

Kruisbessen zijn gemakkelijk te verzorgen; een paar basistechnieken zijn voldoende. Deze bessensoort vereist water geven, bemesten, snoeien, losmaken en ongedierte- en ziektebestrijding.

Meer informatie over de verzorging van kruisbessen in de herfst vindt u hier. Hier.

Water geven

Bewater de struiken alleen bij de wortels; beregening van bovenaf is onaanvaardbaar, zowel voor zaailingen als voor volwassen struiken. Het grootste deel van de wortels bevindt zich 35-40 cm onder de grond. Geef de struik niet te vaak, maar wel overvloedig water. Overbewatering is onaanvaardbaar.

De behoefte aan water geven neemt toe:

• tijdens de vorming van vruchten en bloemknoppen voor het volgende jaar - deze periode duurt van de tweede helft van mei tot de tweede helft van juni;
• wanneer de vruchten rijp zijn – vanaf de tweede tien dagen van juli;
• ter voorbereiding op de winter - vanaf de derde tien dagen van september.

Eén volwassen struik heeft 3-5 emmers water nodig. Geef de plant één keer per week water. Giet het water in gleuven die een halve meter van de stam zijn gegraven. De gleuven zijn 12-15 cm diep. Bij warm weer wordt de wortelzone bekleed met gras en bestrooid met turf of compost om de verdamping van vocht te beperken.

Topdressing

Kruisbessen worden gevoed via zowel wortel- als bladbemesting, bijvoorbeeld door middel van bespuiting. Tabel 1 geeft de timing, samenstelling en dosering van de meststoffen weer die op de bodem worden aangebracht en op het oppervlak van de plant worden gespoten.

Tabel 1

Stikstof mag in de herfst niet worden toegediend, omdat het de groei van groene massa stimuleert. De plant heeft dan geen tijd om in rust te gaan en voedingsstoffen op te slaan voor de winter.

Steun

Om te voorkomen dat bessen vies worden of rotten, moet u ervoor zorgen dat ze de grond niet raken. Steunen – houten palen of draad gespannen tussen twee palen – helpen voorkomen dat takken de grond raken. De optimale afstand van de steun tot de grond is 30 cm.

Trimmen

Volwassen honingkruisbessenstruiken bereiken een hoogte van 1,5 m en een breedte van 1,2 m. Het is aan te raden de struik elk voorjaar en najaar te snoeien om:

• het uitdunnen van snel verdikkende kronen;
• het vergemakkelijken van de oogst;
• verwijdering van alle verdroogde takken, dode scheuten en door ziekten beschadigde scheuten;
• het handhaven van hoge opbrengsten.

Kenmerken en belangrijke punten van het snoeien van kruisbessen:

• De meeste bessen worden geproduceerd door takken die 5-7 jaar oud zijn, tot aan het derde vertakkingspunt. Ook eenjarige bomen produceren veel fruit. Daarom worden takken ouder dan 7 jaar en hun vierde vertakkingspunt gesnoeid.
• Jonge scheuten van 2-3 jaar oud worden niet gesnoeid, tenzij ze kleine, misvormde of ongezoete kruisbessen produceren.
• Takken die 8-10 jaar oud zijn, worden aan de basis afgesneden. Ze worden vervangen door nieuwe, skeletachtige scheuten die vrucht zullen dragen.
• In de herfst is hygiënische snoei noodzakelijk. De kroon van de struik wordt snel dicht en blokkeert de lichtinval. Overmatige schaduw en vochtigheid kunnen de plant vatbaar maken voor schimmel- en virusziekten.
• Het is noodzakelijk om alle zwakke, misvormde en gebogen takken te snoeien, evenals scheuten die naar het midden van de struik groeien.

Het snoeien gebeurt met een scherp, ontsmet gereedschap. Direct na het snoeien worden de wonden behandeld met kopersulfaat opgelost in water (10 gram per liter water) en vervolgens ingesmeerd met tuinpek.

Losmaken en wieden

Maak de grond rond de kruisbessenstruiken na elke waterbeurt los en verwijder het onkruid. Doe dit heel voorzichtig om beschadiging van de wortels, die zich dicht bij de oppervlakte bevinden, te voorkomen. Verwijder tijdens het losmaken van de grond al het onkruid van de boomstammen.

Voorbereiding op de winter

Wintervoorbereidingsprocedure:

• Verwijder gevallen bladeren, fruit en droog gras van de boomstam. Verwijder gebroken en verdorde takken. Verbrand plantenresten – dit is nodig om larven, schimmels en microben te doden.
• Graaf de grond om en maak hem los. Grote kluiten aarde worden niet kapotgemaakt.
• Indien de grond zuur is, voeg dan dolomietmeel (250 g) per vierkante meter toe.
• Bestrooi de boomstamcirkels met humus, turf en zaagsel.
• De takken van volwassen struiken worden samengebonden tot een soort "bezem" – één of meerdere. Dit voorkomt dat takken afbreken tijdens sneeuwrijke winters.
• Eind oktober worden sparrentakken of stro rond de voet van de struik gelegd. De voet wordt omwikkeld met afdekmateriaal en vastgebonden met touw. Deze voorzorgsmaatregel beschermt de struik – knaagdieren kunnen zich dan niet tegoed doen aan de bast.

Het afdekken gebeurt in de late herfst. Als je de struik te snel afdekt bij warm weer, kan hij beschadigd raken. Er zal zich vocht onder de afdekking ophopen, waardoor de plant kan gaan rotten.

Voortplanting

Methoden voor het vermeerderen van honingkruisbes:

• Lagen. Dit is de meest voorkomende vermeerderingsmethode. Er worden greppels van 15 cm diep gegraven vanaf de stam van de struik. Jonge takken van de kruisbes worden in deze greppels geplaatst en vervolgens met krammen aangedrukt. Het is niet nodig om de toppen boven de grond te tillen. Er zullen zeer snel uitlopers verschijnen.
• Stekken. De tijd voor deze procedure is half juli. Van de scheuten van dit jaar worden stekken met vijf knoppen genomen. De stekken worden schuin geplant.
• Het verdelen van de struik. De vermeerdering vindt plaats in de herfst. De delen van de struik groeien vaak afzonderlijk van elkaar en deling schaadt de plant in het geheel niet.

Bestrijding van plagen en ziekten

Gevoeligheid voor de meeste ziekten vormt geen belemmering voor de teelt van deze heerlijke kruisbes. Tijdig bespuiten van de struiken kan virussen, schimmels en plagen voorkomen. Tabel 2 geeft een overzicht van ziekten die de honingkruisbes bedreigen en hoe deze te bestrijden, en tabel 3 geeft een overzicht van plagen.

Tabel 2

Tabel 3

Oogsten: timing en nuances

De technische rijpheid vindt twee weken vóór de volledige rijpheid plaats. Bessen voor compote en jam worden geoogst van 10 tot 15 juli. Voor verse consumptie worden de bessen 's ochtends of 's avonds geplukt, bij droog weer.

Als er binnenkort regen wordt verwacht, worden kruisbessen vroeg geplukt. Dit voorkomt dat de bessen eraf vallen, rotten of barsten. De vruchten worden in één keer geplukt. De bessen, met steeltje geplukt, worden in een kleine rieten bak met een inhoud van maximaal 3 liter gedaan.

Honingbessen zijn veelzijdig: rijp zijn ze heerlijk vers, onrijpe, groenige bessen worden gebruikt voor compote en groengele bessen voor jam. De bessen zijn ook geschikt om in te vriezen.

Kruisbessen bevatten pectine, wat helpt het lichaam te reinigen van gifstoffen en afvalstoffen.

Kruisbessen die over lange afstanden vervoerd moeten worden, worden in één laag gedroogd. Beschadigde bessen worden eruit gesorteerd.

De vrucht heeft een vrij dunne schil, dus kruisbessen die rijp genoeg zijn om te consumeren, worden geplukt met steeltjes – ze zijn dan ongeveer 5 mm lang. Anders scheurt de schil vaak, waardoor de vrucht barst en niet meer geschikt is voor opslag en transport.

Draag leren of canvas handschoenen bij het plukken van kruisbessen. Deze worden geplaatst over de hand waarmee je de takken uit elkaar trekt. Volg deze stappen bij het plukken van kruisbessen van doornige struiken:

• Verwijder kruisbessen van alle buitenste takken die u kunt bereiken zonder de steun of kouseband te verwijderen.
• Verwijder de steun zodat de struik ‘uit elkaar kan vallen’. Dan worden de interne takken toegankelijk.
• Om bessen uit het midden van de struik te plukken, gebruik je een hooivork.

Kruisbessen plukken is een complexe taak. Om het makkelijker te maken, gebruiken tuinders verschillende hulpmiddelen. Ze snijden bijvoorbeeld een pot of pollepel doormidden. Ze bevestigen pinnen aan het afgesneden uiteinde. Nadat ze de tak hebben opgetild, laten ze deze pinnen erlangs lopen. Het nadeel van deze methode is het risico op beschadiging van de vegetatieve en bloemknoppen. Als deze beschadigd raken, is er volgend jaar geen oogst.

Kruisbessen bewaren

De geoogste bessen worden direct op een koele plaats bewaard. Bessen kunnen in de koelkast, kelder of kelder worden bewaard. Zelfs onder de meest gunstige omstandigheden mogen bessen echter niet langer dan 2-3 dagen worden bewaard.

Kenmerken van het bewaren van kruisbessen:

• Om de houdbaarheid van de bessen tot 12 dagen te verlengen, worden ze 4-5 dagen voor de volledige rijpheid geoogst. De vruchten rijpen binnen 2-3 dagen.
• Bij 0 °C en een luchtvochtigheid van 90% kunnen kruisbessen tot 1,5 maand bewaard worden. De bessen worden dun verspreid in kartonnen dozen of houten kratten.
• Bessen die in plastic zakken in de groente- en fruitlades van de koelkast worden bewaard, zijn 3-4 maanden houdbaar. Om condensatie te voorkomen, kunt u de bessen het beste eerst koelen. Leg ze voor consumptie 8 uur op een plek met een temperatuur van 8 tot 10 °C.

Beoordelingen van honingkruisbes van tuinders en wijngaarden

Het grootste probleem bij het kweken van honingkruisbes is de gevoeligheid van de struik voor ziekten en plagen. Deze uitstekende variëteit mist de immuniteit van moderne tegenhangers, maar de honingachtige smaak van de amberkleurige bessen blijft tuinders boeien – en ze zijn bereid om er een oogst voor te winnen.

Veelgestelde vragen