Alles over wilde aardbeien: waarde, groei en teelt

Wilde aardbeien zijn bessen met een kenmerkende aardbeiengeur die geen enkele tuinsoort kan evenaren. Je kunt deze wilde plant desgewenst in je eigen tuin kweken. Laten we leren hoe je aardbeien plant, verzorgt en een lonende oogst binnenhaalt.

Beschrijving

Wilde aardbeien worden gewaardeerd om hun heerlijke bessen en medicinale eigenschappen. Botanisch worden ze vaak wilde aardbeien of gewone aardbeien genoemd. De Latijnse naam, fragare, komt van een woord dat "geur" ​​betekent.

Alle delen van de wilde aardbeienplant zijn medicinaal: bessen, bladeren, wortelstokken, scheuten.

Verschijning

De wilde aardbei is een meerjarige kruidachtige plant en de meest voorkomende soort uit de rozenfamilie (Rosaceae). De aardbeienstruik wordt tot 20 cm hoog.

Korte botanische beschrijving:

• Wortelstelsel. Aardbeien hebben een korte, schuin groeiende wortelstok, waaruit talloze bruine bijwortels vertakken. Uit de horizontale wortels komen scheuten, waar aardbeienknoppen worden gevormd. Na een jaar ontstaan ​​uit deze scheuten bloemstelen.
• Stang. Een rechtopgaande plant, dicht bebladerd en bedekt met kleine borstelharen. In de oksels van de onderste bladeren groeien ranken, waardoor de plant zich vegetatief kan voortplanten.
• Bladeren. Ze zijn drietallig, geplaatst op lange bladstelen. De kleur is donkergroen, met een blauwachtige tint aan de onderkant, en ze zijn licht behaard. De vorm is eivormig en ruitvormig.
• Bloemen. De bloemen zijn wit, tweeslachtig, hebben vijf bloemblaadjes, staan ​​in schermvormige bloeiwijzen en zitten op langwerpige bloemstelen.
• Fruit. Dit zijn vruchtjes die in een vlezige, rode vruchtbodem zitten: een bes.

Aardbeien bloeien van april tot juni en de bessen beginnen in juni te rijpen. De vruchtzetting gaat door tot in de herfst.

Bessen

Aardbeien zijn ovaal of rond van vorm. Hun kleur is dieprood of robijnrood. Onrijpe bessen zijn roze met groene en witte vlekken. In het vruchtvlees zitten goudgroene "zaadjes". De kelkblaadjes zitten stevig aan de bes vast, waardoor ze met de zaadjes meekomen.

Aardbeien zijn sappig, smaakvol en zoet, met een sterk aroma. Het maximale gewicht is 2 gram. Het vruchtvlees is stevig. De bessen kneuzen niet, lekken geen sap en zijn gemakkelijk te vervoeren.

Samenstelling en eigenschappen

Aardbeien bevatten tot wel 15% suiker. Ze bevatten ook een enorme hoeveelheid heilzame stoffen, waardoor ze zowel medicinaal als preventief gebruikt worden.

Hoe beïnvloedt de samenstelling van bessen hun heilzame eigenschappen?

• vezel reinigt de darmen, verlaagt cholesterol;
• fructose geeft energie;
• glucose verbetert de hersenfunctie;
• organische zuren het zuur-base-evenwicht handhaven;
• minerale zouten bevorderen de vorming van botweefsel;
• pectine normaliseert de werking van het maag-darmkanaal, het hart en de bloedvaten;
• caroteen verbetert de immuniteit;
• etherische olie verlicht ontstekingen, verjongt, verzacht;
• tannines dysbacteriose voorkomen.

Wilde aardbeien bevatten een hele reeks vitamines: A, B1, B2, C, E en PP. 100 gram wilde aardbeien bevat slechts 32 kcal. Geschikt als dieetvoeding.

Prevalentie

Wilde aardbeien zijn wijdverspreid over de hele wereld. Ze komen voor in Europees Rusland, Siberië, delen van de Oeral, de Altaj, de Kaukasus, Kazachstan, Kirgizië, de Baltische staten, de wouden van Oekraïne en Wit-Rusland, en in sommige regio's van Amerika.

Plaatsen waar de gewone aardbei voorkomt:

• open plekken en schaarse bossen;
• bosranden en open plekken;
• zeldzame struiken;
• bosweiden en heuvels;
• oude verbrande gebieden.

In tegenstelling tot veel wilde bessen, hebben aardbeien niet de neiging om grote struiken te vormen. Gras onderdrukt de plant. Zelfs het plukken van een glas bessen kost veel moeite.

De grootste en meest productieve aardbeienkolonies zijn te vinden op pas gerooide plekken. Deze bes houdt van licht, dus zoek hem op zonnige plekken.

Bestaan ​​er verschillende soorten wilde aardbeien?

Wilde aardbeien zijn een oeroude soort, waarvan veredelaars nog steeds geen variëteiten hebben geproduceerd die ook maar enigszins van elkaar verschillen. Er zijn al lange tijd pogingen gedaan om deze wilde bes te domesticeren, maar op één na zijn alle pogingen mislukt.

De enige wilde aardbei die met succes in de teelt werd geïntroduceerd, was de alpenaardbei. Men vermoedt dat deze is ontstaan ​​door een succesvolle genetische mutatie.

Kenmerken van alpenaardbeien:

• de bessen zijn groter dan die van de wilde variëteit;
• de vorm is langwerpiger;
• vormt geen snorharen;
• remontant – vormt gedurende het warme seizoen bloemstelen.

Toepassingsgebieden

Het gebruik van wilde aardbeien wordt beperkt door economische en klimatologische factoren. Deze bes stelt hoge eisen aan de groeiomstandigheden en de opbrengst is extreem laag. Bovendien worden aardbeien met de hand geplukt.

Er zijn aanwijzingen dat mensen al in het Mesolithicum wilde aardbeien aten. Ze werden tussen de 15e en de 17e eeuw gedomesticeerd. Deze wilde bes vormde de basis voor vele soorten tuinaardbeien en aardbeien. Gewone aardbeien, zowel in tuinen als in het bos gekweekt, worden gebruikt voor voedsel en medicinale doeleinden.

Hoe gebruik je wilde aardbeien:

• De bessen worden vers gegeten en gebruikt voor het maken van jam, compote, likeur, etc.
• Gedroogde bessen worden gebruikt voor medicinale doeleinden.
• Bladeren, ranken en wortelstokken worden verzameld om medicijnen te maken.
• De plant wordt gebruikt als honingplant. Aardbeien bloeien vroeg en bijen verzamelen stuifmeel en nectar ervan.

Wilde aardbeien kweken

Als je gunstige omstandigheden creëert voor wilde aardbeien, kunnen ze goed gedijen in je tuin. De beste tijd om wilde aardbeien te planten is het voorjaar. In gematigde klimaten is het aan te raden om ze in april of mei te planten.

In het vroege voorjaar worden de bladeren van wilde aardbeien geplukt en tot thee gezet. Tuinaardbeibladeren zijn hiervoor niet geschikt.

Waar kan ik zaailingen krijgen?

Wilde aardbeienzaailingen worden verzameld in bossen, velden en overal waar het ecosysteem niet wordt geschaad. Een andere optie is om zaailingen op de markt te kopen. De verkoper moet betrouwbaar zijn, aangezien doordragende aardbeien als wilde bessen kunnen worden verkocht.

Het is aan te raden om rozetten die in het bos zijn gegraven, dezelfde dag nog te planten. Om de struiken sneller te laten aanslaan, kunt u ze het beste met een kluit aarde uitgraven. Verplaats de zaailingen gewikkeld in een vochtige doek.

Hoe maak ik de bedden klaar?

Aardbeienbedden worden aangelegd op vlakke, zonnige plekken, beschut tegen de wind. Aardbeienstruiken kunnen rond de omtrek van boomstammen worden geplant. Hun wortels liggen dicht bij de oppervlakte en ontnemen de bomen en struiken geen voedingsstoffen.

Het kweken van aardbeien op grote hoogte wordt afgeraden: de winterwind blaast de sneeuw weg, waardoor de planten bevriezen of volledig afsterven. In de zomer is er in zulke gebieden een gebrek aan vocht, waardoor de toch al kleine bessen nog kleiner worden.

Hoe bereid je een perceel voor op aardbeien:

1. Aardbeien geven de voorkeur aan lichtzure tot neutrale grond met voldoende humus. Verdeel mest, compost of humus over de grond: een emmer per vierkante meter, 50 gram superfosfaat en 30 gram kaliumsulfaat.
2. Graaf in de herfst de grond om tot een diepte van een schep. Maak de pollen niet kapot, maar laat ze de hele winter liggen. Voor het planten in de herfst bereidt u de locatie 2-3 weken van tevoren voor.
3. Egaliseer in het voorjaar het omgespitte gebied met een hark. Verwijder wortelstokken en ander afval.

Landing

Tuinders zeggen dat struiken die eind mei of begin juni geplant zijn, het beste wortelen. Planten doe je op een bewolkte of regenachtige dag, of 's ochtends of 's avonds.

Bevel tot ontscheping:

1. Maak in de voorbereide perken kleine gaten met een tussenruimte van 30-40 cm. De gaten moeten groot genoeg zijn om de wortels comfortabel te kunnen plaatsen. Gebruik deze afmetingen als richtlijn bij het graven.
2. Geef de gaten ongeveer 0,5 liter water.
3. Zodra het water is opgenomen, plaats je de aardbeienwortels in de gaten. Spreid de wortelstokken uit, bedek ze met aarde en druk ze met je handen aan. Plaats de rozetten bij het planten zo dat de topknoppen zich op grondniveau bevinden.
4. Geef de geplante zaailingen water. Eén emmer is voldoende voor ongeveer 15-20 rozetten.

Zorg

Wilde aardbeien worden op dezelfde manier verzorgd als hun gecultiveerde soortgenoten. De teelt van de bessen vereist standaardverzorging: bemesten, water geven en andere landbouwmethoden. Hoewel deze aardbeien wild zijn, kun je geen behoorlijke oogst verwachten zonder de juiste verzorging.

Verzorgingskenmerken:

• Verwijder in het voorjaar droge bladeren en uitlopers. Pluk ze niet, maar snijd ze voorzichtig af met een mes. Verwijder plantenresten uit de perken en verbrand ze, omdat ze ziekteverwekkers en ongedierte kunnen herbergen.
• Maak de grond vanaf het voorjaar regelmatig los. Maak de grond in het voorjaar 5-6 cm diep en in de herfst 2-3 cm diep. Maak voor de winter de grond tussen de rijen los tot een diepte van 10-12 cm.
• Graaf volwassen struiken regelmatig op en hark de grond richting de planten.
• Geef je bedden regelmatig water. Dit zal je helpen grotere bessen te produceren. Hier is een waterschema voor aardbeien:
  • na de bloei;
  • na elke bessenpluk;
  • nadat de vruchtzetting voltooid is;
  • in de herfst tijdens de vorming van bloemknoppen.

In tegenstelling tot tuinaardbeien hoeven wilde aardbeien in het voorjaar niet met folie te worden afgedekt. ​​De winterharde bes groeit prima zonder beschutting.

Topdressing

In de natuur kunnen wilde aardbeien zonder kunstmest groeien en vrucht dragen. Om een ​​flinke oogst te behalen, heeft de plant echter wel voeding nodig.

Voedingsschema:

1. Eerste voeding. Toepassen eind april of begin mei. Maak een oplossing van een halve liter toorts, verdund met water in een verhouding van 1:6. Giet de oplossing in een emmer water, voeg 60 g superfosfaat en 2 eetlepels houtas toe.
2. Tweede voeding. Deze behandeling wordt vóór de bloei uitgevoerd. Maak een oplossing van 2 eetlepels superfosfaat en 3 eetlepels houtas en verdun deze in een emmer water.
3. Derde voeding. Dit gebeurt nadat de vruchtzetting is voltooid. Bewater eerst de bedden en breng vervolgens ammoniumnitraat of ammoniumsulfaat aan, respectievelijk 10 en 20 gram per strekkende meter.
   In plaats van minerale meststoffen kunt u organische stof toevoegen. Verdun de slurry in een verhouding van 1:6. Breng de meststof aan in een dosering van 3-5 liter per vierkante meter.
4. Vierde voeding. Dit gebeurt in de nazomer of begin september. Geef minerale meststoffen – superfosfaat en kaliumzout – in een dosering van respectievelijk 50 gram en 25 gram per strekkende meter.

Bestrijding van plagen en ziekten

Wilde aardbeien zijn winterharde planten met een sterk immuunsysteem, maar ze hebben toch bescherming nodig. Dit is vooral belangrijk bij het kweken van wilde aardbeien in de volle grond, omdat er dan een groter risico is op verspreiding van ziekten en plagen.

Methoden voor ongediertebestrijding:

• Frambozen-aardbeienkever. De plaag beschadigt knoppen en bladeren. Bespuit aardbeien vóór de bloei met een afkooksel van boerenwormkruid. Giet 1,5 kg verse of 0,8 kg gedroogde boerenwormkruid in een emmer water. Laat het twee dagen trekken, kook het dan een half uur, zeef het en breng het mengsel op 10 liter. Voeg 40 g wasmiddel toe.
  Als er snuitkevers op uw planten verschijnen, bespuit ze dan met Inta-Vir. Los hiervoor één tablet op in een emmer water. Behandel de struiken na de oogst van de bessen met Actellic (15 gram oplossen in een emmer water).
• Aardbeienmijt. De plaag zuigt het sap uit de bladeren, waardoor ze bruin worden en uitdrogen. Aardbeienstruiken verzwakken. Bespuit aardbeienbedden vóór de bloei met een aftreksel van uienschillen (week 0,2 kg van het ruwe materiaal 5 dagen in een emmer water).
  Als er na de oogst teken verschijnen, maai dan de bladeren af ​​en behandel de struiken met Fufanon (10 ml per emmer water).
• Slakken. Om vraatzuchtige slakken af ​​te weren, strooit u gebluste kalk, tabaksstof gemengd met houtas (1:1) of superfosfaat tussen de rijen.

Methoden voor ziektebestrijding:

• Echte meeldauw. Bespuit de planten vóór de bloei met een oplossing van 200 gram zeep en 50 gram soda in een emmer water. U kunt ook 100 gram kopersulfaat en 350 gram zeep verdunnen met dezelfde hoeveelheid water.
  Als je vorig jaar schade aan de plant hebt opgemerkt, besproei je aardbeien dan na de oogst met Topaz (2 ml per emmer water). Je kunt de planten ook behandelen met colloïdale zwavel (80 gram per emmer water).
• Grijze rot. Besproei de toppen met knoflookinfusie. Plet hiervoor 150 gram knoflook en giet er een emmer water overheen. Laat het 2 dagen trekken.
• Vlekken. Behandel de perken vóór de eerste bladeren verschijnen, vóór de bloei en na de oogst met een antischimmelmiddel. Een Bordeaux-mengsel van 1% is ideaal.

Om de verspreiding van schimmelinfecties te voorkomen, wordt er stro of folie over de bedden gestrooid en worden de bloemstelen met behulp van speciale steunen boven de grond gehouden.

Voortplanting

Wilde aardbeien worden het best vermeerderd met uitlopers. Dit zijn scheuten die over de grond groeien. Gebruik voor zaailingen rozetten die los van de uitlopers zitten.

Aardbeien vermeerderen met behulp van uitlopers:

1. Aan het einde van de zomer graaft u de rozetten uit en scheidt u ze van de uitlopers.
2. Plant rozetten in voorbereide bedden, met een tussenruimte van 30 cm tussen de struiken en 50 cm tussen de rijen.
3. Geef de planten water en herhaal dit na een week.
4. Bedek de aanplant met mulch.

Om kwalitatief hoogwaardig plantmateriaal te verkrijgen, selecteert u de struiken die moederplanten zullen worden van tevoren. Verwijder de knoppen in het voorjaar, zodat ze al hun energie kunnen steken in het vormen van rozetten.

Aardbeien kunnen ook via zaad worden vermeerderd, maar deze methode duurt langer dan vegetatieve vermeerdering. Hoe aardbeien via zaad te vermeerderen:

1. Zaai de zaden in februari.
2. Zodra de eerste vijf blaadjes verschijnen, verplant u de zaailingen naar aparte potten.
3. Verzorg aardbeienzaailingen op dezelfde manier als elke andere plant: geef water, maak de grond los en zorg voor licht.
4. Plant de voorbereide zaailingen in de bedden.

De beste tijd om zaailingen te planten is eind april - eerste helft van mei.

Verzamelen en opslaan

De bessen worden geoogst zodra ze volledig rijp zijn. Pluk bij droog weer, 's ochtends of 's avonds. Pluk alleen rijpe aardbeien.

Hoe de oogst te bewaren:

• Bevriezen. De bessen worden gewassen, de steeltjes worden verwijderd en in kleine bakjes gedaan. Deze worden vervolgens in de vriezer of kisten gezet.
• Drogen. De bessen worden samen met de steeltjes en blaadjes gedroogd. De geplukte bessen worden tot boeketten gebonden en in een warme, geventileerde ruimte gehangen. Na een week drogen worden ze eruit gehaald, in glazen potten gedaan en afgesloten met deksels.
  De bessen worden gedroogd zonder steeltjes. Ze worden niet gewassen voordat ze gedroogd worden. De aardbeien worden op bakplaten uitgespreid en in de oven geplaatst bij een temperatuur van 30 °C. Eerst worden de bessen licht gedroogd, vervolgens wordt de temperatuur verhoogd tot 50 °C en zijn ze perfect gedroogd.
• Jam. Het wordt gekookt in een verhouding van 1:1 met suiker. Voordat het water kookt, moeten de bessen, bedekt met suiker, 6 uur rusten. Zet vervolgens de kom met aardbeien op het vuur, voeg citroenzuur toe en laat het koken. Zodra het brouwsel kookt, laat het 6 minuten op het vuur staan.
  De suiker moet tijdens het koken volledig oplossen. Giet de jam in potten, sluit ze af met deksels en bewaar ze op een koele, donkere plaats.

Andere aardbeiendelen – bladeren, uitlopers en wortels – worden ook geoogst. Ze worden in het voorjaar of de herfst geoogst door ze te drogen. De grondstoffen worden onder luifels of op balkons uitgestald.

Wilde aardbeien zijn geen vervanging voor aardbeien uit de tuin. De opbrengsten variëren sterk. Deze aromatische bes wordt geplant als een aangename aanvulling op aardbeien. Je kunt er geen grote hoeveelheden jam van maken, maar je kunt wel genieten van verse bessen en zonder veel moeite of tijd medicinale kruiden kweken.

Veelgestelde vragen