Bramen zijn altijd in populariteit ondergeschikt geweest aan hun rode concurrent, de framboos. Ze werden voornamelijk geoogst in bossen, waar ze uitgroeiden tot ondoordringbare struiken. Tegenwoordig telen veel tuinders en zomerbewoners deze bes actief, dankzij de beschikbaarheid van variëteiten, gemakkelijk te kweken - productief, grote vruchten en zelfs doornloos.
Biologische beschrijving van bramen
Bramen zijn kruipende struiken of halfheesters waarvan de ranken tot 1,5 tot 2 meter lang worden. Net als hun naaste verwant, de framboos, behoren bramen tot de rozenfamilie (Rosaceae). Een opvallend kenmerk van wilde bramen zijn hun scherpe, taaie doornen, waardoor het plukken van de bessen extreem moeilijk is.
De plant heeft een meerjarige wortelstok en scheuten die twee jaar leven. De bladeren hebben een complexe structuur, groen aan de bovenkant en witachtig aan de onderkant. Bramen bloeien in mei of juni, afhankelijk van de klimaatzone. De bloemen zijn klein, witroze, en de vruchten zijn steenvruchten, eerst rood, later donkerblauw. Afhankelijk van de soort en variëteit hebben de bessen een blauwgrijze bloei of een glanzende glans.
In het wild groeien bramen vooral in de buurt van water of aan zonnige bosranden. Er bestaan zowel gewone als groenblijvende soorten. In Rusland komen twee soorten het meest in het wild voor: de struikachtige en de blauwe.
Hoe verschillen braamsoorten van variëteiten?
Botanisten tellen ongeveer tweehonderd soorten bramen. Vooral in de Verenigde Staten, waar deze bes op industriële schaal wordt geteeld, zijn er veel van ontwikkeld. De belangrijkste prioriteiten bij de ontwikkeling van nieuwe soorten zijn opbrengst, vruchttijd, doornloosheid en rijpingstijd.
Rekening houdend met de genoemde criteria, worden bramen ingedeeld in verschillende typen:
- soorten scheuten - rechtopstaand, half klimmend en kruipend;
- rijpingsperioden - vroeg, middenseizoen en laat;
- vruchtzetting - normaal en remontant;
- doornen - stekelig en doornloos;
- Koudebestendigheid: normaal en vorstbestendig.
- ✓ Houd bij het kiezen van vorstbestendige soorten rekening met de klimaatzone van uw regio.
- ✓ Let op het type grond dat de gekozen variëteit prefereert.
- ✓ Houd rekening met de noodzaak van ondersteuning voor klimplanten.
Al deze classificaties zijn willekeurig en dezelfde variëteit kan tot meerdere typen behoren. Bramen kunnen bijvoorbeeld klimplanten, laatrijpe planten of stekelige planten zijn.
Door variëteiten in soorten te groeperen, helpen experts hobbytuinders en industriële producenten bij het selecteren van het optimale plantmateriaal.
Soorten bramen
Bramen worden niet alleen ingedeeld in soorten op basis van kenmerken die geschikt zijn voor tuiniers, maar ook op basis van botanische kenmerken. In de natuur worden bramen vertegenwoordigd door meer dan tien soorten, gegroepeerd in het geslacht Rubus van de Rosaceae-familie.
In Rusland verwijst het woord braam voornamelijk naar twee biologische soorten: de blauwe (Rubus caesius) en de struikachtige (Rubus fruticosus).
| Naam | Soort scheuten | Rijpingstijd | Vruchtvorming | Spikes | Koudebestendigheid |
|---|---|---|---|---|---|
| Normaal | rechtop | middenseizoen | normaal | stekelig | normaal |
| Iepenbladig | half klimmen | vroeg | remontant | stekelig | vorstbestendig |
| Split | kruipend | laat | normaal | doornloos | normaal |
| Gevouwen | rechtop | middenseizoen | remontant | stekelig | vorstbestendig |
| Grijsblauw | half klimmen | vroeg | normaal | doornloos | normaal |
| Nesskaja | kruipend | laat | remontant | stekelig | vorstbestendig |
| Vroeg | rechtop | middenseizoen | normaal | doornloos | normaal |
| Armeens | half klimmen | vroeg | remontant | stekelig | vorstbestendig |
| Beer | kruipend | laat | normaal | doornloos | normaal |
Normaal
De gewone braam is een van de vele soorten struikbraam (Rubus fruticosus). Hij komt oorspronkelijk uit Midden- en Noordwest-Europa.
Korte botanische beschrijving:
- De stengel is paars-lila, met lengtegroeven en een zeegroene bloei.
- De scheuten zijn bedekt met doornen, sterk, lang en licht gebogen.
- De bladeren bestaan uit vijf afzonderlijke deelblaadjes met gekartelde randen. Ze zijn donkergroen aan de bovenkant en lichtgroen aan de onderkant. Het middelste deelblaadje is ruitvormig en puntig.
- De bloemen zijn lichtroze, middelgroot en tot 2 cm in diameter. De meeldraden zijn wit of roze en de stampers zijn geelachtig of roodachtig.
- De vruchten zijn bolvormig.
Iepenbladig
De braam (Rúbus ulmifólius) komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied. Deze bladverliezende plant behoort, net als de gewone braam, tot de Rubus fruticosus-groep.
Korte botanische beschrijving:
- De stengel en de scheuten zijn behaard, tot 3 m lang, de doornen zijn afgeplat en gebogen;
- De bladeren bestaan uit 3-5 deelblaadjes met gekartelde randen en lengtestelen; het middelste deelblaadje is groter dan de laterale deelblaadjes. De bladeren zijn donkergroen aan de bovenkant, niet behaard, en lichtergroen aan de onderkant, wel behaard.
- De bloemen zijn lichtroze en staan in dichte bloeiwijzen.
- De vruchten hebben meerdere druppels, zijn glanzend en zwart.
Het verspreidingsgebied omvat het Middellandse Zeegebied, West-Europa, Groot-Brittannië en Denemarken. De iepbladige braam is met succes aangepast aan Noord- en Zuid-Amerika, Zuid-Afrika en Australië.
Split
De snijbraam is een van de vele soorten Rubus fruticosus. Het oorspronkelijke verspreidingsgebied is onbekend; mogelijk is het een natuurlijke mutatie van Rubus nemoralis. Deze braamsoort is gevoelig voor verwildering; tegenwoordig is hij in Europa genaturaliseerd en te vinden in Noord-Amerika en Australië.
Korte botanische beschrijving:
- De stengels zijn hoekig, dik, sterk, vertakt en bezet met sikkelvormige, platte stekels (1,2-3 mm).
- De bladeren bestaan uit 3-5 deelblaadjes, die elk verdeeld zijn in meerdere gekartelde segmenten.
- De bloemen zijn witachtig-roze en maximaal 2,5 cm in diameter.
- De vruchten zijn zwart en tot 1,2 cm in diameter.
Sinds de 19e eeuw wordt de snijbraam gekweekt als fruitplant. Met name de chimere mutatie, de doornloze variant, wordt gekweekt. Hij werd vroeger ook vaak gebruikt als bodembedekker.
Gevouwen
De struikbraam (Rubus plicatus) komt wijdverspreid voor in Europa en is ook te vinden in het Europese deel van Rusland.
Korte botanische beschrijving:
- De stengel is bedekt met brede, sikkelvormige stekels, geel of karmijnrood.
- De bladeren bestaan uit 3-5, zelden 6-7 deelblaadjes, die elkaar vaak overlappen. Het middelste deelblaadje is het grootste en breedste, puntig.
- De bloemen zijn wit, met elliptische bloemblaadjes en een ruige bloembodem. De stampers zijn geelachtig of roodachtig.
- De vruchten zijn zwarte steenvruchten.
Grijsblauw
De bosbessenstruik wordt 50-150 cm hoog. Hij is wijdverspreid in Europa, Noord-Amerika en Azië. Hij groeit in bossen, weilanden en tuinen, waar hij vaak ondoordringbare struiken vormt.
Korte botanische beschrijving:
- Scheuten - op éénjarige leeftijd zijn ze cilindrisch, met behaarde takken en veel onregelmatig gevormde doornen.
- De bladeren hebben gekartelde randen, zijn in drieën gedeeld en hebben lancetvormige steunblaadjes. De bladstelen zijn bezet met stekels. De beharing is tweezijdig. De kleur is lichtgroen.
- De bloemen zijn groot, met witte bloemblaadjes die een breed ellipsoïde vorm hebben.
- De vruchten bestaan uit enkele zwarte steenvruchten met een blauwachtige bloei. De zaden zijn groot en afgeplat.
De blauwe braam produceert vrij sappige bessen, maar de smaak is minder dan die van andere soorten. De blauwe braam is echter een uitstekende honingplant: bijen kunnen tot wel 20 kg honing per hectare produceren.
Nesskaja
Braam (of zwartborst) is een lage, tweejarige struik die 1-2 m hoog wordt.
Korte botanische beschrijving:
- De stengel is recht, met veel doornen, de scheuten zijn behaard.
- De bladeren staan afwisselend en bestaan uit 3-5-7 tegenover elkaar geplaatste deelblaadjes.
- De bloemen zijn wit, ongeveer 2 cm in diameter, verzameld in bloeiwijzen van 5-10 stuks, dragen honing en trekken bijen aan.
- De vruchten zijn eerst groen, dan rood en verkleuren naar roodzwart wanneer ze rijp zijn. De bessen zijn ongeveer 1 cm groot.
Bossige bramen groeien in gematigde en warme klimaten. Hun dichte begroeiing is te vinden in Zuid-Europa en Scandinavië. In Rusland zijn ze vooral talrijk in de regio Archangelsk en de Kaukasus.
Vroeg
Vroege braam (Rubus praecox), Krim- of Taurische braam, komt veel voor in Zuid-Europa. De struik wordt 2-3 meter hoog en geeft de voorkeur aan open plekken in het bos, open hellingen en waterkanten. Hij is vaak te vinden in het Krimgebergte en op het schiereiland Kertsj.
Korte botanische beschrijving:
- De scheuten zijn kaal, met weinig, maar krachtige doornen.
- De bladeren zijn groot, dicht, harig op de nerven, glad aan de bovenkant, viltig aan de onderkant en groenachtig askleurig.
- Bloemen worden verzameld in langwerpige bloeiwijzen, wit of lichtroze
- De vruchten zijn complexe steenvruchten, rond van vorm en zwart van kleur.
Armeens
De Armeense braam (Rúbus armeníacus) is afkomstig uit het huidige Armenië. Men vermoedt dat deze loofboom daar oorspronkelijk vandaan komt, maar hij groeit niet in het wild in Armenië.
Korte botanische beschrijving:
- De scheuten worden 1-2 m lang en zijn bedekt met scherpe, harde doornen.
- De bladeren zitten op vrij lange bladstelen van 3-5 ongelijke deelblaadjes met stomp gekartelde randen, heldergroen.
- De bloemen zijn lichtroze en maximaal 2 cm in diameter.
- De vruchten zijn groot en zwart.
De plant komt voor in Europa, Noord-Amerika en Australië.
Beer
Berendruif is inheems in Noord-Amerika, met een verspreidingsgebied van Californië tot Colombia. Deze tweehuizige, bladverliezende struik wordt veel gebruikt in de veredeling van nieuwe braamsoorten vanwege zijn verhoogde resistentie tegen schimmelinfecties.
Korte botanische beschrijving:
- De stengel en scheuten zijn kruipend en wortelend, alleen in het eerste levensjaar behaard en daarna kaal. De plant is uitgebreid vertakt en de doornen zijn scherp en gebogen.
- De bladeren bestaan uit drie deelblaadjes met gekartelde randen. De lengte is 3-7 cm, waarbij het middelste deelblaadje groter is dan de andere, tot wel 10 cm lang.
- De bloemen zijn witroze en vormen zich op tweejarige scheuten. Elke bloeischeut draagt meerdere bladeren en één bloem. De bloeiwijze kan ook uit 4-10 bloemen bestaan.
- De vruchten zijn langwerpig, soms bolvormig, meervoudig steenvruchtachtig, tot 2,5 cm lang en hebben een diameter van ongeveer 1 cm.
Noord-Amerikaanse indianen aten de berendruif, vers of gedroogd. Hij werd ook gebruikt in verschillende religieuze rituelen. De bladeren van de berendruif worden aanbevolen voor thee.
Witte braam
Bramen kunnen niet alleen donkerblauw of zwart zijn, maar ook wit. Dit is echter geen soort, maar een cultivar ontwikkeld door veredelaar Luther Burbank. Een andere naam is sneeuwbes (witte braam).
De eerste stap naar de ontwikkeling van een sneeuwwitte braam was de ontdekking van een wilde, lichtgekleurde bes nabij New Jersey. Deze braam werd later "Crystal White" genoemd. De kweker kruiste hem met de Lawton-variëteit en andere lichtgekleurde bessen.
In totaal testte de veredelaar 65.000 hybriden. Allemaal zonder succes. Uiteindelijk werd in 1984 toch succes geboekt. Momenteel is er slechts één witte braamvariëteit commercieel verkrijgbaar: 'Polar Berry'. Deze heeft een middelvroege rijping en een lange vruchtperiode.
Beschrijving van Polar Berry:
- De scheuten zijn krachtig, recht en tot 2-3 m lang.
- De vruchten zijn groot, glanzend, ovaalvormig en wegen 9-11 gram. Witte bramen hebben een zoete smaak en een aangenaam bessenaroma. Eén Polar Berry-struik produceert tot 5 kg bessen.
De Polar Berry-variëteit is hoogproductief, vorstbestendig, droogtebestendig en zeer ziekte- en plaagbestendig. De opbrengst wordt nog verder verhoogd door de plant in de winter te beschutten.
Bestaat er een rode braam?
Veel tuinders gebruiken de term "rode/roze braam". In werkelijkheid bestaat er niet zoiets als een rode braam. De bes die ze voor een braam aanzien, heet eigenlijk een braam. Deze oogst is het resultaat van zorgvuldige veredeling.
Zwarte framboos is een hybride die is ontstaan door wilde bramen te kruisen met traditionele Amerikaanse rassen. De reden voor deze ontwikkeling was de moeilijkheid om vorstbestendige, veerkrachtige en droogtebestendige frambozen te produceren. De hybride heeft dit doel met succes bereikt.
Korte beschrijving van bramen:
- bladeren - drietallig;
- De vruchten zijn groot, wegen 10-12 gram, zijn zoetzuur en hebben een frambozenaroma.
Voordelen:
- de vruchten zijn stevig, worden niet zompig of gerimpeld bij het wassen;
- grote bessen - gemakkelijk te plukken en te verwerken;
- verscheidenheid aan smaken - bramensoorten kunnen meer of minder zoet/zuur smaken;
- de vruchtperiode van hybriden is twee keer zo lang als die van de originele planten - 10 jaar versus 5;
- hoge opbrengst - 3 kg van één plant;
- hoge vorstbestendigheid.
Bramen zijn gemakkelijker te kweken; ze produceren grote struiken die gemakkelijk te oogsten zijn. De vruchten rijpen in de tweede helft van de zomer. Momenteel zijn er ongeveer twaalf bramenrassen ontwikkeld, elk met iets andere kenmerken.
- × Geef de grond niet te veel water, dit kan leiden tot schimmelziekten.
- × Plant bramen niet in de schaduw, dit vermindert de opbrengst.
Bramen zijn een productieve en heerlijke bes, die door veel tuinders en zomerbewoners onterecht wordt genegeerd. Er zijn braamsoorten die volledig doornloos zijn en grote, zoete bessen dragen. Op basis hiervan hebben veredelaars vele variëteiten ontwikkeld die de aandacht van braamliefhebbers verdienen. wintervoorbereidingen.