De meloen met de ongebruikelijke naam Charentay behoort tot de Cucurbitaceae-familie en is een muskaatmeloen, die zijn unieke smaak en aroma kenmerkt. Dit is een Cavaillon-meloen, die kleine vruchten produceert die vrij zwaar zijn door de dichtheid van het vruchtvlees. Andere namen zijn Cucumis melo var. of reticulatus.
Geschiedenis en speciale eerbetonen van de Charentais-meloen
Charente-meloenen werden voor het eerst geteeld in het Franse Cavaillon, wat leidde tot de naam "Cavaillon-meloen" voor een van hun variëteiten. Midden jaren twintig van de vorige eeuw ontstond in het departement Charente (in het westen van Midden-Frankrijk) een variëteit Cavaillon-meloenen, Charente genaamd, die sindsdien een belangrijk product van de regio is geworden.
Andere historische en andere kenmerken van de variëteit:
- Tegenwoordig wordt de Charentais-meloen in veel landen ter wereld verbouwd, maar om officieel de naam Cavaillon te krijgen, moet deze meloen rechtstreeks uit de Provence komen.
- Deze meloensoort heeft een uniek cultureel aspect: er bestaat zelfs een gemeenschap van de Broederschap van Ridders van deze meloensoort, die zich toelegt op het behouden van het hoge imago van het product door toezicht te houden op de smaak, de dichtheid en de visuele kwaliteit van de oogst, en zo de authenticiteit ervan te bevestigen.
- De Charentais-meloen heeft bijzondere aandacht gekregen. Dat blijkt niet alleen uit de plaatsing van een negen ton zwaar beeldhouwwerk bij de ingang van Cavaillon, maar ook uit de organisatie van jaarlijkse festivals ter ere van deze vrucht, waar zelfs paardenraces aan meedoen.
- Deze kleine, groengestreepte vruchten worden beschouwd als de beste ter wereld vanwege hun unieke aroma en smaak.
- Elk jaar in juli, aan de vooravond van de nationale feestdag van Frankrijk, worden in Cavaillon festiviteiten gehouden waarbij onder andere honderd paarden worden gelost. Dit vormt het hoogtepunt van het lokale Fête des Melons.
- Lokale bewoners en bezoekers kunnen meloenproeverijen bijwonen, genieten van kunst en rondleidingen op meloenplantages, en verschillende gerechten op basis van meloen proeven. Een speciale zomerse delicatesse zijn Charentais-meloencanapés besprenkeld met port.
- De Charentais-meloen heeft een geschiedenis van minstens 500 jaar en is de trots van Cavaillon.
- In de 14e eeuw werden zaden vanuit het Italiaanse stadje Cantalupo naar de Provence gebracht. Volgens de legende bracht koning Karel VIII ze mee uit de pauselijke tuinen bij Rome.
- Al in de 16e eeuw was deze meloen bekend in Frankrijk, waar hij vaak aan hoge gasten werd geserveerd.
- Halverwege de 19e eeuw nam de populariteit van Charente snel toe vanwege het gemakkelijke transport naar de hoofdstad. Dit leidde tot brede erkenning en liefde onder de Fransen.
Kenmerken van het uiterlijk van de plant en de vruchten
De Charentais-meloen, een categorie bessen, wordt beschouwd als een langwerpige, krachtige en sterk vertakte plant. De Charentais-meloen onderscheidt zich door de volgende kenmerken:
- pulp schaduw - helder, rijk oranje en glanzend;
- aroma - sterk (op basis van beschrijvingen en recensies combineert het jasmijn-, viooltjes- en amandelnoten als de geur onrijp is, maar na volledige rijpheid komt de geur van passievrucht, bananen, abrikozen en honing naar voren);
- smaak - zoet en honingachtig, maar er is ook een lichte zuurheid, wat voor harmonie zorgt (velen spreken over de onverwachte nasmaak, die zich manifesteert met tonen van rozen en citrus, daarom wordt het tropisch genoemd);
- interne zaaddoos – klein formaat;
- pulptextuur - sappig;
- zaden – middelgroot, gele kleur, langwerpig van vorm;
- bladeren – met gekartelde randen, klein van formaat, licht donzig en diepgroen van kleur;
- bloemen - alleen vrouwelijk, felgeel;
- gewicht van meloenen – van 1 tot 1,5 kg, maar er zijn exemplaren van 2 kg;
- besvorm - afgeplat-afgerond;
- huiddikte - dun;
- Gdunheid van de huid - gematigd.
De structuur en kleur van de schil verdienen speciale aandacht:
- in het midden van het groeiseizoen is de schil goudgroen, soms met een grijsachtige tint, maar naarmate de vrucht rijpt, krijgt hij een oranje tint;
- oppervlakte - zoogdiertype met duidelijk gedefinieerde groeven die in de lengterichting zijn gelegen;
- het gaas op de huid is verfijnd;
- strepen zijn donkergroen.
Het unieke aan de Charentais is dat de schil glad kan zijn of juist een ingewikkeld patroon, zoals scheurtjes, kan hebben.
Smaak en doel
Zowel verse als bewerkte consumptie voorziet het lichaam van een aanzienlijke hoeveelheid vitamine C, terwijl het caloriegehalte slechts 100 kcal per portie van meer dan 300 gram bedraagt. Dit maakt pepos een ideale optie voor wie wil genieten van de zoetheid van de vrucht zonder bang te zijn om aan te komen.
Bovendien is Charentais-meloen een uitstekende bron van bètacaroteen, foliumzuur, kalium en voedingsvezels.
Rijping en opbrengst
Charentais is een middelvroeg ras. De vruchten zijn ongeveer 80-90 dagen na het zaaien rijp. De oogst vindt doorgaans in augustus plaats. Dit ras kenmerkt zich door een hoge opbrengst, maar er zijn momenteel geen officiële statistieken die dit bevestigen.
Subtiliteiten van landbouwtechnologie
Pepos worden niet alleen met succes geteeld in de regio Cavaillon, waar de unieke combinatie van het mediterrane klimaat en de specifieke bodemomstandigheden de vruchten een bijzondere kwaliteit geven. Hoewel het moeilijk is om deze omstandigheden precies na te bootsen, kunt u proberen deze voortreffelijke meloenen te kweken door zaden te kopen bij gespecialiseerde winkels of online tuincentra.
Plant- en verzorgingskenmerken:
- Kwekers raden aan om Charentais-meloenen direct in de volle grond te zaaien nadat de kans op voorjaarsvorst voorbij is. U kunt ook de zaaimethode gebruiken en de zaden ongeveer een maand voor de geplande verplantdatum zaaien.
- De plantefficiëntie wordt verhoogd door een dikke laag organisch materiaal aan het bodemoppervlak toe te voegen.
- De zaden worden op een diepte van ongeveer 5 centimeter geplant, waarbij 3-4 zaden in één kuil worden gedrukt.
- Tijdens het kiemproces is het belangrijk om de bodemvochtigheid constant te houden. Het kiemen van zaden duurt meestal 3 tot 12 dagen.
- Wanneer de zaailingen een hoogte van 15 cm hebben bereikt, is het raadzaam om ze te mulchen met een stromengsel of ander geschikt materiaal om het vocht in de grond vast te houden.
- Een onderscheidend kenmerk van Charentais-meloenen is dat ze verticaal kunnen worden gekweekt zonder dat er ondersteunende zakken nodig zijn. Veel tuinders gebruiken de zakken echter ook voor andere soorten cantaloupe.
- Om grote vruchten te krijgen, wordt tuinders aangeraden om alleen de drie beste vruchtbeginsels aan elke plant te laten zitten. Zo kan de plant zijn energie richten op de ontwikkeling van deze vruchten.
- Omdat Charentais een cultivar is en geen hybride, kunnen de zaden worden verzameld voor later zaaien. Om dit te doen, verwijdert u de zaden eenvoudigweg uit de vrucht en laat u ze een paar dagen in water weken, afgedekt met keukenpapier of een doek, zodat de fermentatie kan beginnen.
Scheid vervolgens de zware zaden die naar de bodem zijn gezonken van de lege zaden die naar de oppervlakte zijn gedreven en spoel de eerste af onder stromend water. Leg ze vervolgens een week lang op een papieren handdoek om te drogen voordat je ze bewaart voor het volgende seizoen.
- × Geef de grond niet te veel water, dit kan leiden tot wortelrot.
- × Plant geen meloenen na andere komkommerachtigen om ziekten te voorkomen.
Hoe kun je de rijpste en de meest suikerhoudende Cavaillon-bessen onderscheiden?
De rijpste en zoetste meloenen worden voornamelijk geselecteerd op hun gewicht: ze moeten zwaar en stevig zijn, wat wijst op de aanwezigheid van suikersap. Andere parameters voor rijpheid zijn:
- U kunt de geur van de meloen proeven: het echte aroma is buitengewoon intens.
- Als je op een rijpe vrucht tikt, produceert die een dof geluid.
- In Frankrijk is het een algemeen geloof dat het aantal strepen op een meloen de rijpheid ervan aangeeft: tien strepen geven aan dat de meloen rijp is om te plukken, terwijl negen of elf strepen aangeven of de meloen te rijp of te onrijp is.
- ✓ De aanwezigheid van een zoet, intens aroma.
- ✓ Dof geluid bij aanraken.
- ✓ Barsten in de stengel geven aan dat de boom klaar is voor de oogst.
Charentaismeloenen laten zich meestal niet van de stengel los wanneer ze rijp zijn, omdat de stengels beginnen te splijten, waardoor de meloen gemakkelijker te verwijderen is. Het is belangrijk om de meloenen op tijd te oogsten om overrijping te voorkomen. Dit kan leiden tot scheuren en bederf, waardoor de vrucht een gemakkelijke prooi wordt voor mieren.
Voor- en nadelen
Het grootste voordeel van deze Provençaalse meloen is de smaak en het aroma, maar deze variëteit heeft ook andere positieve aspecten:
Het nadeel is dat echte Cavaillon-meloen alleen in Cavaillon en de Provence geteeld kan worden, zo luidt de Franse visie.
De smaak van Charentais-meloen is moeilijk te beschrijven: het is een symfonie van honingzoetheid met een vleugje zuur, citrusnoten en een roze-bloemige afdronk. Interessant is dat de onrijpe vrucht nuances heeft van overrijpe zoete pompoen. Cavaillon-meloenen hebben niet alleen een uitzonderlijke smaak, maar zien er ook prachtig uit.