Aziatische meloen Gulyabi - kenmerken, variëteiten en teeltregels

De Gulyabi-meloen is bedoeld voor de teelt in droge gebieden, maar onze meloenenkwekers hebben zich aangepast aan de teelt in koelere weersomstandigheden. Deze variëteit wordt als veeleisend beschouwd, maar beschikt over veel positieve eigenschappen en kwaliteiten, waardoor de inspanningen van de tuinier de moeite waard zijn.

Oorsprong en regionaliteit

De variëteit werd ontwikkeld door kwekers in Turkmenistan, in een onderzoeksinstituut in het district Chardzhou. Deze omstandigheid leidde tot de tweede naam van de variëteit: Chardzhouskaya. Vervolgens begonnen Oezbeekse en Kazachse wetenschappers met de ontwikkeling van verdere variëteiten, wat resulteerde in verschillende subvariëteiten die nu bestaan.

Deze eenjarige, hitteminnende en droogtetolerante meloen wordt veel geteeld in Centraal-Azië en Klein-Azië. Hij kan echter ook worden geteeld in zuidelijke regio's van Rusland, waaronder de regio Astrachan en Koeban.

Karakteristieke kenmerken

De meloen is altijd populair geweest bij consumenten, waardoor hij succesvol kan concurreren met nieuwere variëteiten. Chardjui-meloenen hebben een hoge opbrengst bij grootschalige teelt – 15 kg of meer per vierkante meter plantoppervlak.

Hoeveel dagen duurt het om te oogsten?

De teelt vereist speciale zorg en garandeert niet altijd voldoende zoetheid. Gulyabi kan worden geteeld in het klimaat van de regio Astrachan.

Ondanks de lange zomer, de overvloedige zonneschijn en de hoge temperaturen hebben meloenen meer dan 125 dagen nodig om volledig te rijpen. In de regio Chardjui duurt de volledige rijpingscyclus, van spruitvorming tot oogst, 95 tot 115 dagen, terwijl deze periode in het zuiden van ons land oploopt tot 135 dagen.

Calorische inhoud, eigenschappen

Het heeft een gezonde samenstelling en een laag caloriegehalte, waardoor het een belangrijk onderdeel is van een gezond dieet. Rijpe vruchten van deze variëteit bevatten ongeveer 88-92% water en ongeveer 16% suikers, terwijl het vezelgehalte slechts 0,3% bedraagt. Dit maakt het vruchtvlees bijzonder mals en licht verteerbaar zonder ongemakken te veroorzaken.

100 g vruchtvlees heeft de volgende voedingswaarde:

• Calorieën: ongeveer 30-35 cal.
• Eiwitten: ongeveer 0,55 g.
• Koolhydraten: meer dan 8-9 g.
• Vetten: 0,29-0,31 g.

Regelmatige consumptie van pompoenen verrijkt het lichaam met belangrijke voedingsstoffen, wat een gunstig effect heeft op mentale activiteit, stemming en de functionaliteit van belangrijke organen en systemen.

Beschrijving van variëteiten

Gulyabi is een meloen met grote vruchten; één bes kan wel 4,5 tot 5 kg wegen. De vruchten zijn meestal langwerpig, maar peervormige variëteiten komen ook veel voor. De schil van de meloen kan glad of ruw zijn, maar is altijd bedekt met een opvallende maasstructuur. Alle Gulyabi-variëteiten worden als laatrijp beschouwd.

Groente

Groene meloen wordt traditioneel in Tadzjikistan verbouwd en diende als basis voor de ontwikkeling van andere variëteiten van de Gulyabi-lijn door Oezbeekse kwekers.

Bijzonderheden:

• De vruchten van de groene variëteit kenmerken zich door een uiterst gladde, groene schil met donkere vlekken, die in partjes zijn verdeeld.
• Soms is er een fijnmazig gaas op het oppervlak te zien.
• Het vruchtvlees van deze meloenen doet denken aan versheid vanwege de knapperige textuur.
• Qua smaak doet hij niet onder voor de sinaasappelvariant en overtuigt hij met dezelfde sappigheid en zoetheid, waarbij de aristocratische geur aan honing doet denken.
• Groene meloenen kunnen langer worden bewaard dan andere soorten. Ze blijven vers tot halverwege de winter als ze op kamertemperatuur worden bewaard. Als u ze in rieten manden van natuurlijke materialen op een koele plaats bewaart, kunt u ze tot laat in de lente bewaren.

Oranje

De oranje meloen, gekweekt door Oezbeekse kwekers, is eivormig en kan in Aziatische omstandigheden tot 7 kg wegen. In Rusland weegt hij echter, zelfs onder de gunstige omstandigheden in de regio Astrachan, doorgaans niet meer dan 4 kg.

Opvallende nuances:

• De schil van oranje meloenen is glad en dicht, maar tegelijkertijd dun, met een duidelijk gedefinieerde lichtgrijze maaswijdte en op sommige plaatsen een zwakke segmentatie bij de steel.
• De vruchten worden geoogst wanneer ze technisch rijp zijn. Het vruchtvlees is dan nog niet zoet en relatief droog.
• Na een tijdje bewaren worden meloenen sappiger, krijgt het vruchtvlees een melkachtige kleur en ontwikkelt het een kenmerkend aroma.

Allah Hamma

Allahhamma is een meloensoort met ovale vruchten die tot 7 kg kunnen wegen. De schil van deze soort heeft een vaag rasterpatroon en kan versierd zijn met dunne bruine strepen op een gele achtergrond.

Een opvallend kenmerk is het dichte, witte vruchtvlees, dat bijna de gehele binnenkant van de meloen beslaat.

Sary-gulyabi

Sary-gulyabi is een langwerpige meloen met een gele schil die na verloop van tijd bijna wit wordt. De schil is volledig bedekt met een groot, dicht, zandkleurig gaas. Het vruchtvlees van deze variëteit is stroperig en zeer sappig dankzij het hoge suikergehalte.

Algemene kenmerken van het cultivartype

De planten kenmerken zich door robuuste stengels met pompoenachtige, eivormige vruchten. Het vruchtgewicht van deze meloensoort is direct afhankelijk van zowel de klimaatomstandigheden als het teeltgebied en kan variëren van:

• tot 8 kg bij gunstige groeiomstandigheden;
• tot 3 kg indien geteeld in een regio met een klimaat dat niet voldoet aan de eisen van het ras.

Pulp

Het vruchtvlees kan qua consistentie en kleur enigszins variëren tussen de verschillende variëteiten, maar ze behouden allemaal de standaardeigenschappen die kenmerkend zijn voor meloenen: de binnenkant van de vrucht is melkachtig wit met een lichte groenachtige tint in de buurt van de schil.

Een van de kenmerkende eigenschappen is dat het vruchtvlees sappiger en zoeter wordt naarmate de bewaartijd langer is.

Smaak

De smaak verbetert aanzienlijk naarmate de tijd verstrijkt, door het hydrolyseproces van het zetmeel in het fruit, waardoor het nog zoeter wordt.

Fruit kan zelfs onrijp bewaard worden, om zo de smaak ervan op de lange termijn te verbeteren.

Wat betreft het vermogen van een rijpe meloen om suikers op te slaan, lijkt hij op suikerriet. Het vruchtvlees ervan kan maar liefst 18-22% aan waardevolle koolhydraten bevatten.

De smaak van meloenen hangt sterk af van de groeiomstandigheden. De volledige, zoete smaak van de variëteit is terug te vinden in vruchten die groeien in warme, droge klimaten met veel zonlicht.

Gulyabi heeft een kenmerkende honingsmaak en een sterk aroma dat zich geleidelijk ontwikkelt. Vers geplukte vruchten hebben een lichte kruidige geur die sterker wordt naarmate ze langer bewaard worden.

Groeiende technologie

Tuinexperts raden aan om Gulyabi-zaailingen te kweken. Je kunt ze in de winkel kopen of zelf uit zaad kweken.

Om gezonde en sterke planten te krijgen, moet u bepaalde regels volgen:

• Gebruik zaden die minimaal drie jaar oud zijn: verse zaden zorgen vaak voor de vorming van onvruchtbare bloemen en dragen niet bij aan de vorming van vruchten.
• Laat de zaden 5 tot 10 dagen weken in een vochtige omgeving. Doe ze vervolgens in een plastic zak en zet ze op een warme plek om te ontkiemen.
• Plant de gekiemde zaden in potten met een diameter van 9-12 cm, gevuld met voedzame en losse grond.
• Zodra de eerste scheuten verschijnen, zet je de zaailingen op een lichte plek met voldoende zonlicht. Om te voorkomen dat de planten bij bewolkt weer gaan strekken, kun je kunstlicht gebruiken.
• Geef matig water, maximaal drie keer per week of wanneer de bovenste 6-8 cm van de grond is uitgedroogd.
• 7-10 dagen voordat u de zaailingen op een vaste plek plant, begint u met het afharden van de zaailingen door ze in de frisse lucht te zetten.

Als u Gulyabi rechtstreeks uit zaad in de volle grond kweekt:

• Bereid de zaden voor door ze te behandelen met een ontsmettingsmiddel.
• De exacte plantdata worden bepaald op basis van de weersomstandigheden in uw regio.
• Kies een vlak en goed verlicht gebied.
• Zorg ervoor dat de vorige gewassen op deze plek geen nachtschadegewassen, bonen of knoflook waren. Plant ook geen wortels, courgettes, komkommers of pompoenen nadat u ze hebt geplant.
• Als de grond in het gebied zwaar is, voeg dan zand, gebluste kalk of dolomietmeel toe om de losse, zanderige grond te creëren die Gulyabi prefereert.
• Maak gaten in het bed van 6 cm diep, op een afstand van 75-85 cm van elkaar en met een rijafstand van minimaal 150-170 cm.
• Bevochtig de plantgaten voor het zaaien met warm, schoon water en doe er enkele zaadjes in.

Onderhoudsinstructies

Agronomische zorg omvat systematisch water geven, bemesten, bodembewerking en ziektepreventie om een ​​overvloedige en kwalitatief hoogwaardige oogst te verkrijgen:

• Water geven. Plant langs de voorbereide voren en gebruik warm, bezonken water (ongeveer 24-25 °C) en bevochtig de grond tot een diepte van 7-12 cm. Geef minder water tijdens de bloei en vruchtvorming. Vermijd water geven tijdens de rijping om de smaak en het suikergehalte van het vruchtvlees te verbeteren.
• Bevruchting:
  • Geef na het opkomen van de scheuten 7-9 dagen stikstofmeststof, zoals Kemira of ammoniumnitraat. Verdun 20-25 gram van het product in 10 liter water en geef elke plant 2-2,5 liter van de oplossing.
  • Geef de planten in de eerste ontluikende fase van het meloenenveld een oplossing van vogelpoep of toorts in een verhouding van 1 op 15 met water.
  • Wanneer de planten vrucht dragen, gebruik dan een fosfor-kaliummengsel. Voeg per struik 45-50 gram fosfor en 18-25 gram kalium toe.
• Vorming van een struik. Om de bloei te stimuleren en een goede vruchtrijping te garanderen, is het belangrijk om de struik te leiden. Top de plant af nadat er 4-6 zijscheuten zijn gevormd. Verwijder overtollige meloenen en laat zoveel mogelijk pompoenen aan de struik zitten.
• Bodemverzorging. Vergeet niet de grond los te maken voor optimale groei. Herhaal dit proces meerdere keren:
  • Wanneer de planten een leeftijd van 28-33 dagen bereiken en de afstand tussen de scheuten 14-16 cm bedraagt.
  • Wanneer de bladeren 7-9 cm groot zijn.

Hoe te kiezen?

Let bij het kiezen van een rijpe Gulyabi op het aroma: een rijpe vrucht moet naar honing ruiken. Onrijpe meloenen zijn geurloos of ruiken naar gras. Een bedorven geur duidt op bederf.

Overige kwaliteitscriteria:

• De schil van een rijpe meloen is stevig en veerkrachtig. Als er na het persen nog steeds een deuk in zit, is de vrucht overrijp.
• Een droge of gedeeltelijk droge stengel en een harde schil op deze plek zijn tekenen van rijpheid.
• Een lichtgrijs of zanderig gaas op het oppervlak duidt op rijpheid, terwijl een groene kleur duidt op onrijpheid.
• De zaden laten gemakkelijk los van het vruchtvlees en als je op een rijpe meloen tikt, hoor je een dof geluid.
• Het is beter om de voorkeur te geven aan middelgrote en grote vruchten. Kleine vruchten zijn meestal nog onrijp.
• Vlekjes op de schil kunnen wijzen op beschadigingen die tijdens het transport zijn ontstaan. Als de schil op deze plekken zachter wordt, kan het fruit van slechte kwaliteit zijn.

Wanneer moet je meloenen oogsten?

Begin met oogsten eind augustus. Een rijpe meloen is te herkennen aan de volgende kenmerken: een droge steel, een uniforme schilkleur, een rijk aroma, een zacht plekje nabij het uiteinde van de bloem en een dof geluid bij het aantikken.

Verzamelregels

Om pompoenen langer houdbaar te maken, moet je leren hoe je ze op de juiste manier oogst:

• Pluk alleen rijp fruit.
• Snijd de meloen niet af, maar verwijder voorzichtig de vrucht, inclusief een deel van de steel.
• De oogst moet 's ochtends of 's avonds worden verzameld.

Hoe bewaren?

Een van de voordelen van Gulyabi is dat het lang houdbaar is. De vruchten kunnen in een net of speciaal vlechtwerk worden gehangen op een goed geventileerde, koele plaats, zoals een voorraadkast, of in stapels worden gestapeld. Het is belangrijk om te onthouden dat u de vruchten niet mag wassen of aarde mag verwijderen voordat u ze bewaart.

Er zijn twee mogelijkheden voor bewaring:

• Bij een luchtvochtigheid van 60-70% en temperaturen tussen de 4 en 10 graden Celsius zijn meloenen tot februari of maart goed te bewaren. Als je de meloenen ophangt zodat ze elkaar niet raken, kunnen ze zelfs tot mei bewaard worden.
• Bij een luchttemperatuur van 0 tot +2 graden en een luchtvochtigheid van 80% en hoger, dient u zich aan de volgende regels te houden:
• Voor gebruik dient de opslagruimte behandeld te worden met bleekmiddel of dienen rookbommen gebruikt te worden ter desinfectie.
• Na het desinfecteren is het belangrijk om de ruimte goed te ventileren.
• Voor langdurige opslag worden meloenen op rekken geplaatst met een laag zaagsel op de planken, of in grote netten die aan het plafond hangen.

Buurt met andere culturen

Plaats meloenen niet in de buurt van aardappelen en appels, aangezien dit hun aroma negatief kan beïnvloeden en ervoor kan zorgen dat ze overrijp worden en bederven. Om hun aroma te behouden, bewaar ze in aparte fruitopslagruimtes, uit de buurt van uien en andere sterke geuren.

Waar wordt meloen voor gebruikt?

Deze variëteit wordt veel gebruikt in de keuken. Het vruchtvlees wordt vers gegeten, toegevoegd aan fruitdesserts en salades, en gebruikt als vulling of bakingrediënt. Het vruchtvlees is ideaal voor het maken van smoothies, sappen, purees, babyvoeding, maar ook voor compotes, jam en conserven.

Meloen kan worden gedroogd en gepekeld, en in de Centraal-Aziatische keuken wordt het zelfs toegevoegd aan soepen en andere gerechten. Gulyabi-zaden produceren een waardevolle olie met een consistentie die vergelijkbaar is met olijfolie, en de restjes kunnen worden gebruikt als veevoer.

Welke moeilijkheden kunt u tegenkomen tijdens het kweken?

Voordat u deze exotische meloen gaat kweken, is het raadzaam om u grondig te verdiepen in de basisprincipes van landbouwtechnologie en deskundig advies in te winnen. Er kunnen zich problemen voordoen bij de teelt van dit gewas:

• Zaden kunnen slecht kiemen, wat resulteert in een beperkte plantengroei en onderontwikkelde vruchten. Dit is vaak het gevolg van het planten in zware grond die ondoordringbaar is voor de wortels. Het wortelstelsel kan tot een diepte van meer dan 100-120 cm doordringen.
• Om ervoor te zorgen dat de pompoenen goed gedijen, hebben ze voldoende zonlicht nodig. Vermijd schaduwrijke plekken, aangezien dit de opbrengst en kwaliteit van de pompoenen beïnvloedt.
• Als de vrucht niet zoet genoeg is, let dan op hoe de struik geleid is. Verwijder regelmatig overtollige scheuten en zeer lange ranken, zodat alleen de scheuten overblijven die een gezonde vruchtgroei bevorderen. Een goede geleiding van de struik is de sleutel tot zoete, sappige meloenen.
• Als planten beginnen te verzwakken en te verwelken, kan koud water geven de oorzaak zijn. Plotselinge temperatuurschommelingen hebben een negatieve invloed op de gezondheid van de plant en kunnen leiden tot oogstverlies.
• De struiken van deze variëteit hebben de neiging om overmatig te groeien, wat de plant de energie kan ontnemen die nodig is voor de bloei en vruchtproductie. Om dit te voorkomen, kunt u de struiken toppen en overtollig fruit verwijderen, zodat er niet meer dan 2-5 vruchtstelen per struik overblijven. Wanneer de struiken klein zijn, maak dan regelmatig de grond tussen de rijen los, maar stop hiermee zodra de meloenen beginnen te sluiten.

Deze variëteit is gevoelig voor ziekten en plagen, wat vaak verband houdt met overtredingen van landbouwpraktijken:

• Insectenplagen zijn onder andere meloenbladluizen, meloenvliegen en spintmijten. Ter bestrijding worden insecticiden (Actellic, Aktara, Kemifos, Fitoverm, Decis) gebruikt, evenals uien- en knoflookthee.
• Onjuiste verzorging kan ertoe leiden dat meloenen worden aangetast door ziekten zoals echte meeldauw, fusariumverwelkingsziekte, grauwe schimmel en wortelrot. Fungiciden worden gebruikt om deze ziekten te voorkomen en te bestrijden: colloïdale zwavel en Bordeaux-mengsel tegen echte meeldauw, droge zwavel tegen antracnose en Fitosporine-M, Alirin-B en Fundazol tegen fusariumverwelkingsziekte, grauwe schimmel en wortelrot.

Voor- en nadelen

De Chardzhuyskaya-meloensoort blijft populair op de meloenenmarkt en de superioriteit van Gulyabi's selectie wordt bevestigd door positieve beoordelingen van zowel grote producenten als tuinliefhebbers.

Het is niet voor niets dat de Aziatische volkeren dit prachtige meloenentype al generaties lang doorverkopen en perfectioneren, waardoor er talloze variëteiten met onberispelijke eigenschappen zijn ontstaan.

Ondanks de rijke voedingswaarde kan meloen gevaarlijk zijn voor mensen met bepaalde gezondheidsproblemen. Het wordt mensen met een hoge bloedsuikerspiegel of ernstige maag-darmklachten afgeraden om meloen te eten zonder eerst een arts te raadplegen.

Verschillen met andere variëteiten

Er zijn meloensoorten die lijken op Gulyabi:

• Torpedo. Hij is sappiger, maar kan qua zoetheid niet concurreren met Gulyabi. Vergelijkbare variëteiten onderscheiden zich door hun kenmerkende aroma: Torpedo staat bekend om zijn delicate vanillegeur, in tegenstelling tot Gulyabi's intense honingaroma.
• Collectieve boer. Een meloen die zich onderscheidt door zijn bescheidener formaat (ongeveer 2-3 kg) en bijna bolvormige vorm, heldergele gladde schil en fijnere mazen in vergelijking met de Gulyabi. De Kolchoznitsa mist het karakteristieke aroma van meloenen en is aanzienlijk eerder verkrijgbaar dan zijn grotere verwanten – al eind juli.
• Ethiopisch. Een in eigen land gekweekte vrucht die qua grootte, aroma en smaak de Gulyabi evenaart. De grootste exemplaren kunnen tot 7 kg wegen. De Ethiopka is een jonge, maar snel aan populariteit winnende variëteit, gemakkelijk te herkennen aan de kenmerkende gesegmenteerde, geribbelde structuur die op een pompoen lijkt.
• Altai meloen. Een ras dat speciaal is ontwikkeld voor koele klimaten, rijpt in slechts 70 dagen en produceert kleine (tot 2 kg) maar overvloedige oogsten, zelfs in Siberische omstandigheden. De ovale vruchten van de Altai-meloen hebben een goudgele schil met een fijne witte maaswijdte en verschillen van de Gulyabi-variëteit zowel in hun verkrijgbaarheid op de markt als in hun kleinere formaat.
  Onder zonnige omstandigheden kan de Altai erg zoet zijn, hoewel het suikergehalte in het vruchtvlees zelden boven de 10% uitkomt.

Beoordelingen van degenen die het hebben gekweekt

De Chardjui-meloen, Gulyabi, is een typische meloen voor het hete, droge klimaat van Centraal-Azië. Hij kan ook in Zuid-Rusland en in koelere streken worden geteeld, hoewel dit extra inspanning vereist. De ware geur en smaak van Gulyabi worden bereikt wanneer de meloen minstens vier maanden in de Aziatische zon rijpt.

Veelgestelde vragen