De Kaukasische bosbes is een vorstbestendige en productieve variëteit. Hij is ideaal voor teelt in koude klimaten. Hij produceert grote bessen met een rijke smaak, een combinatie van zoet en een vleugje zuur. Hij past zich goed aan verschillende omstandigheden aan en levert jarenlang een stabiele en overvloedige oogst op.
Botanische beschrijving van de Kaukasische bosbes
De Kaukasische bosbes is een gecultiveerde vorm van een wilde bes. Onderscheidende kenmerken van het gewas:
- Dit is een rechtopgaande, bladverliezende struik met een hoogte van 2 tot 3-3,5 m. De plant wordt gekenmerkt door ronde, goed vertakte scheuten.
- Jonge exemplaren groeien uit tot eenstammige bomen, maar naarmate de bomen ouder worden, krijgen ze een meerstammige vorm. Hierdoor krijgt de struik een decoratieve uitstraling en is hij populair als tuinplant.
- Bladeren tot 1,5 cm lang vergroten het decoratieve effect van de plant.
- De vruchten zijn groot en wegen 1,5-2 gram. Een enkel exemplaar kan tot 4 gram wegen.
- De bessen zijn rond of ovaal, glanzend, donkerblauw of bijna zwart, zonder een karakteristieke blauwachtige bloei. Ze staan in kleine trossen van 2 tot 6 en zitten stevig aan de takken vast.
Kenmerken
De natuurlijke habitat omvat de noordelijke Kaukasus, Klein-Azië en Iran. Blauwe bessen zijn zeer winterhard en verdragen temperaturen tot -30 °C (winterhardheidszone 5), waardoor ze geschikt zijn voor gematigd koude klimaten.
De plant kenmerkt zich door een hoge en consistente opbrengst. Een enkele struik kan tussen augustus en september tot wel 6-9 kg bessen opleveren. De vruchtzetting duurt enkele weken en de vruchten blijven stevig aan de takken zitten zonder eraf te vallen.Andere soorten bosbessen vindt u hier)
Toepassing en voordelen
De bessen zijn sappig en aromatisch, waardoor ze perfect zijn voor zowel verse consumptie als verwerking Ze kunnen worden gedroogd, tot jam worden verwerkt of worden gebruikt bij het bakken. De smaak is zoet, met een lichte zuurheid en nauwelijks merkbare wrangheid, en het aroma is rijk.
Verbinding
Bosbessen hebben een rijke biochemische samenstelling, waardoor ze niet alleen lekker maar ook gezond zijn. Ze bevatten:
- anthocyanen – natuurlijke pigmenten met krachtige antioxiderende eigenschappen die de bloedvaten versterken en het zicht verbeteren;
- vitamine C - versterkt het immuunsysteem en bevordert de opname van ijzer.
- B-vitamines (B1, B2, B6) - ondersteunen het zenuwstelsel, de stofwisseling en de gezondheid van de huid;
- Vitamine A – belangrijk voor het gezichtsvermogen, de huid en de slijmvliezen;
- pectines – bevorderen de afvoer van gifstoffen en normaliseren de darmfunctie;
- tannines - hebben een samentrekkende en ontstekingsremmende werking;
- organische zuren (appelzuur, citroenzuur, enz.) - deelnemen aan de stofwisseling en geven bessen hun karakteristieke smaak;
- suikers (glucose en fructose) - zorgen voor natuurlijke zoetheid;
- vezel - verbetert de spijsvertering en bevordert een milde reiniging van het lichaam;
- mineralen – waaronder kalium, calcium, magnesium, fosfor en ijzer, die de water-zoutbalans, de botgezondheid en de hematopoëse ondersteunen.
Geneeskrachtige eigenschappen
De bessen worden in de volksgeneeskunde en traditionele geneeskunde gebruikt ter voorkoming en behandeling van diverse kwalen. Hun belangrijkste helende eigenschappen zijn:
- verbeterd zicht;
- antioxidante bescherming;
- ontstekingsremmende werking;
- normalisatie van de spijsvertering;
- het verlagen van de bloedsuikerspiegel;
- versterking van het cardiovasculaire systeem.
Vitamine B en C verhogen het energieniveau, verbeteren de werking van het zenuwstelsel en bevorderen het herstel na stress of ziekte.
Contra-indicaties
Ondanks de hoge voedingswaarde en medicinale waarde van de Kaukasische bosbes gelden er een aantal waarschuwingen, die vereisen dat hun consumptie wordt beperkt of volledig wordt geëlimineerd:
- Allergie. Sommige mensen kunnen een individuele intolerantie ervaren, wat zich uit in huiduitslag, jeuk, zwelling of spijsverteringsproblemen.
- Verhoogde zuurgraad van de maag. Een grote hoeveelheid organische zuren in bessen kan gastritis of maagzweren in de acute fase verergeren.
- Galstenenziekte. Blauwe bessen hebben een choleretisch effect, waardoor stenen zich kunnen verplaatsen en pijn kan veroorzaken.
- Neiging tot constipatie. Overmatige consumptie van tannines, vooral in gedroogde vorm, kan de neiging tot constipatie vergroten.
- Stollingsstoornissen van het bloed. Het hoge gehalte aan vitamine K in de bladeren (bij gebruik in de vorm van afkooksels) kan de bloedstolling beïnvloeden, wat ongewenst is bij trombose of bij het gebruik van bloedverdunners.
Bessen zijn gecontra-indiceerd voor kinderen jonger dan 1 jaar. Op jonge leeftijd kunnen ze maag-darmklachten veroorzaken, dus ze moeten met voorzichtigheid worden gegeven en alleen na overleg met een kinderarts.
Groeiend
De Kaukasische bosbes is een gemakkelijk te kweken, vorstbestendige struik die, mits goed geplant en verzorgd, een overvloedige oogst van aromatische en voedzame bessen oplevert. Voor een succesvolle teelt is het belangrijk om rekening te houden met een paar vereisten.
Welk type grond is het beste?
De plant prefereert zure grond, met een pH-waarde van 3,5 tot 5,5. Basische en neutrale grond is niet geschikt, omdat de plant onder dergelijke omstandigheden de voedingsstoffen slecht opneemt en kan afsterven.
Het beste plot
Kies een zonnige, windbeschutte plek. Idealiter krijgt de plant minstens 6-8 uur zon per dag – dit zorgt voor een rijke bloei en volledige rijping van de bessen.
Blauwe bessen groeien het beste in verhoogde bedden of heuvels met goede drainage. Het grondwaterpeil mag niet hoger zijn dan 60 cm. Vermijd planten op laaggelegen plekken waar koude lucht en vocht zich ophopen.
Het landingsproces
Het is het beste om Kaukasische bosbessen in het voorjaar (april-mei) te planten, wanneer de grond is opgewarmd, of in de herfst (september), uiterlijk 3-4 weken voor de vorst. Voor het planten:
- Maak een plantgat van 50-60 cm diep en breed.
- Vul het gat met een zuur grondmengsel: hoogveen, dennennaalden, zand en een beetje tuinaarde (in een verhouding van ongeveer 2:1:1:1). Voeg indien nodig zwavel toe (20-40 g).
- Plaats de zaailing in het midden van het gat, maak de wortels recht en maak de wortelhals maximaal 2-3 cm dieper.
- Vul het gat met het voorbereide mengsel, stamp de grond aan en geef goed water (10-12 liter water per struik).
- Bedek de grond rond de plant met een laag dennenhoutsnippers, schors, zaagsel of turf in een laag van 5-10 cm. Dit houdt vocht vast en zorgt voor een goede zuurtegraad.
In de eerste weken na het planten hebben blauwe bessen regelmatig water nodig (maar niet te veel), vooral bij droog weer. Met de juiste verzorging zal de struik krachtig groeien en binnen 2-3 jaar een stabiele oogst opleveren.
Onderhoudsinstructies
Om een stabiele en overvloedige oogst te garanderen, is het belangrijk om bosbessen goed te verzorgen: verzuur de grond regelmatig, zorg voor voldoende vocht, mulch de omgeving van de boomstam en verwijder zwakke scheuten. Zonder de juiste verzorging zal de plant trager worden en mogelijk geen vruchten meer produceren.
Hoe bemesten?
Meststoffen spelen een belangrijke rol bij de ontwikkeling van de Kavkazskaya-bosbessensoort en bevorderen een actieve vruchtzetting. De belangrijkste regel is om meststoffen te gebruiken die vrij zijn van chloor en kalk en om te kiezen voor zuurreactieve verbindingen.
Bemest het gewas meerdere keren per seizoen:
- vroege lente, voordat de knoppen opengaan – voeg ammoniumnitraat (20-30 g per struik) of ammoniumsulfaat toe om de groei van scheuten en bladeren te stimuleren;
- gedurende de periode ontluikend en bloeiend - Gebruik complexe minerale meststoffen, bijvoorbeeld mengsels met kaliumsulfaat en superfosfaat;
- in de herfst, na de oogst – Het is nuttig om de plant te voeden met kaliumsulfaat (30-40 g per struik) en superfosfaat om de wortels te versterken en de plant voor te bereiden op de winter;
Voeg elke 2-3 jaar organisch materiaal toe, maar alleen goed verteerde compost, dennenhumus of aangezuurd veen. Verse mest is niet geschikt voor bosbessen.
Hoe moet ik snoeien?
Voer deze procedure uit in het derde of vierde jaar na het planten. Doe dit in het voorjaar. Leid de struik zo dat hij 7-9 sterke, ontwikkelde scheuten heeft. Kort scheuten van vier jaar oud in tot 20 cm.
Verwijder tegelijkertijd zwakke zijscheuten, aangezien deze vrijwel geen vrucht dragen. Voer eens in de 15 jaar een verjongingssnoei uit, waarbij alle takken tot een hoogte van ongeveer 20 cm worden teruggesnoeid.
Hoe water geven?
Geef de struiken bij normale weersomstandigheden om de twee weken water. Tijdens droogte kunt u echter de watergift verhogen, afhankelijk van hoe droog de grond wordt. Druppelirrigatie is de beste optie.
Hoe verzamelen?
Voer dit proces uit bij droog weer, bij voorkeur 's ochtends of 's avonds wanneer er geen dauw is. Pluk de bessen met de hand en zorg ervoor dat u de schil niet plet of beschadigt. Rijpe bessen hebben een diep donkerblauwe of zwarte kleur en laten gemakkelijk los van de steeltjes.
Plaats de bessen in ondiepe bakjes om te voorkomen dat ze geplet worden. Overrijpe bessen zijn niet lang houdbaar, dus gebruik ze direct. Pluk de bosbessen voorzichtig om beschadiging van de struik en de toekomstige bessen te voorkomen. Er bestaan ook speciale apparaten voor het verzamelen..
Veel voorkomende plagen en ziekten
Onder ongunstige groeiomstandigheden kan het gewas last krijgen van roest en grauwe schimmel. Om deze ziekten te bestrijden, moet u vroeg beginnen met de behandeling: verwijder aangetaste delen van de plant en behandel met fungiciden zoals Topsin-M, Fundazol of Topaz.
Blauwe bessenstruiken kunnen worden aangetast door bladluizen en schildluizen. Gebruik insecticiden zoals Aktara, Karbofos of Inta-Vir om deze te bestrijden. Verzamel in de herfst afgevallen bladeren en ander afval en behandel de planten in het vroege voorjaar met Karate. Dit biedt extra bescherming tegen insecten en versterkt de weerstand van de struiken.
Voortplanting
Er zijn verschillende manieren om het aantal zaailingen in uw tuin te vergroten. Kies de meest geschikte optie:
- Zaden. Pluk rijpe bessen, was ze en prak ze tot pulp. Giet er water op kamertemperatuur overheen. Het vuil, de pulp en de holle zaden komen naar de oppervlakte, terwijl de goede zaden naar de bodem zinken.
Spoel de zaden meerdere keren grondig af en droog ze. Meng turf en zand, vul individuele bakjes met dit mengsel en zaai de zaden. Verplant de zaden voor het eerst in april-mei. Plant de planten het volgende voorjaar buiten.
- Door de struik te verdelen. Plan dit evenement in de eerste of tweede herfstmaand. Graaf de volwassen plant op en verdeel hem in stukken. Zorg ervoor dat elk stuk minstens vijf nieuwe knoppen heeft. Plant ze direct in de volle grond.
- Door stekken. Selecteer in augustus sterke, goed vertakte struiken, knip een paar takken af, doop de stekken in een groeistimulator en plant ze in voedingsrijke grond. Bedek ze met plastic flessen om een broeikaseffect te creëren. Verplant de planten in oktober naar hun vaste plek.
Beoordelingen
Kavkazskaya is een populaire blauwe bessensoort met veel positieve eigenschappen. De vorstbestendigheid, goede productiviteit en uitstekende smaak maken hem een populaire keuze, niet alleen voor ervaren tuinders, maar ook voor beginners. De sleutel is tijdige en juiste teelttechnieken.