Rogge is een waardevolle plant die al eeuwenlang door de mens wordt gebruikt. Tot op de dag van vandaag is het de belangrijkste graansoort voor de productie van industriële producten en veevoer. Rogge is een veelzijdig product met een breed scala aan toepassingen en is gemakkelijk te telen.
Waarvoor wordt rogge verbouwd?
Vanwege de goede vorstbestendigheid worden roggezaden doorgaans geteeld in noordelijke streken met een koud klimaat. Hoewel tarwe populairder is dan rogge, heeft het zijn belang niet verloren en wordt het voor een breed scala aan toepassingen gebruikt.
Op een boerderij
Rogge kan op een boerderij voor verschillende doeleinden worden verbouwd: als veevoer, als voedingsgewas of als meststof. De laatste twee opties zijn populairder bij boeren omdat ze de mogelijkheid bieden om de rogge aan bedrijven en organisaties te verkopen.
Rogge wordt verbouwd als voedselgewas en gebruikt voor het maken van roggebrood. Het heeft meer gunstige eigenschappen dan tarwe en wordt vooral gewaardeerd door mensen die een gezonde levensstijl nastreven.
Rogge is een van de beste groenbemesters die boeren gebruiken, omdat de plant veel groene massa produceert, die na het maaien en ploegen in de grond vergaat en als voedsel voor de gewassen dient.
Voordelen van rogge als groenbemester:
- verbetert de fysieke eigenschappen van de bodem;
- verwijdert onkruid;
- verrijkt de bodem met nuttige elementen en maakt deze gezonder.
In de grootschalige industrie
Roggekorrels maken het mogelijk om een breed scala aan producten te produceren waar consumenten veel vraag naar hebben. Hieronder vallen:
- Roggebrood. Het is een van de populairste producten gemaakt van dit graan en wordt beschouwd als een dieetoptie. Het wordt als gezond beschouwd omdat het meer vezels, nuttige aminozuren en vitamines bevat, maar minder calorieën dan tarwebrood.
- Kwas met roggezuurdesem. Het wordt gemaakt van roggemout, roggebrood en meel. In industriële omgevingen wordt de starter gemaakt van meel en suiker, vervolgens aan water toegevoegd en enkele dagen laten fermenteren met behulp van vacuümapparatuur.
- Roggezetmeel. Het wordt als gezonder beschouwd dan maïs- of tarwemeel en is een uitstekend alternatief.
Thuis
Rogge kan binnenshuis worden verbouwd als voedsel, om onkruid te bestrijden en de bodemvruchtbaarheid in de tuin te verbeteren. Het kan ook worden gebruikt als voer voor koeien, varkens en ander vee.
Voor persoonlijke consumptie wordt rogge bij voorkeur gekiemd. Goed gekiemde roggekorrels worden beschouwd als een ideaal product voor mensen die een gezonde levensstijl nastreven. Kiemgroenten bevatten vitamine B, PP en E, evenals veel aminozuren, vezels en mineralen, waardoor ze een dieetvoeding zijn.
- ✓ Voor een optimale voedingswaarde moeten de spruiten tussen de 2 en 6 mm lang zijn.
- ✓ Voordat de granen gaan kiemen, moeten ze grondig worden gewassen om mogelijke verontreinigingen en ziekteverwekkers te verwijderen.
Subtiliteiten van de teelt, gebaseerd op het doel
Het proces van het telen van rogge voor veevoer, meststof of andere doeleinden is op boerderijen niet wezenlijk anders. Alles hangt af van de kwaliteit van het uitgangsmateriaal.
Om thuis rogge te laten ontkiemen voor persoonlijk gebruik, volgt u deze instructies:
- Spoel het graan meerdere malen af onder stromend water.
- Smeer het uit in een dunne laag.
- Vul aan met water, tot de vloeistof de korrel maximaal 2 mm bedekt.
- Bedek het zaad met een vochtig katoenen doekje.
- Leg de zaden op een schaduwrijke plek bij kamertemperatuur en spoel ze elke 3-5 uur af.
Voordat u gaat zaaien, is het belangrijk om u te verdiepen in de algemene groeivereisten van dit graangewas. De opbrengst is afhankelijk van het volgen van deze richtlijnen:
- voor de kieming van zaden moet de bodemvochtigheid ongeveer 21,8% bedragen;
- Gebruik voor het zaaien van rogge organische meststoffen (bijvoorbeeld dierlijke mest of compost) – 1,5 kg/m;
- rogge zaaien als de gemiddelde dagelijkse temperatuur onder de +15 °C daalt;
- zaai in smalle rijen met een tussenruimte van 7-8 cm en een zaaidiepte van maximaal 5 cm;
- voor een snelle ontwikkeling is voldoende verlichting noodzakelijk, aangezien de plant van licht houdt;
- Plant de zaden 45-50 dagen voor de eerste vorst.
- ✓ De optimale pH-waarde van de grond voor rogge ligt tussen 5,0 en 7,0.
- ✓ De bodem moet goed drainerend zijn om waterstagnatie te voorkomen.
Beperkende factoren bij de roggeteelt
Overtollig water in het voorjaar, wanneer de sneeuw smelt in laaggelegen gebieden, kan planten doden als ze 10 dagen of langer onder water blijven. In het voorjaar moet de grond worden geëgd om de korst los te maken, water vast te houden en onkruid en schimmel te verwijderen. Het negeren van deze procedure kan leiden tot:
- hoog gehalte aan niet-zetmeelpolysacchariden, die een negatief effect hebben op vee wanneer rogge als veevoer wordt gebruikt;
- vernietiging van planten door plagen, onkruid en andere factoren.
- × Het hoge gehalte aan niet-zetmeelpolysacchariden in rogge kan spijsverteringsproblemen bij vee veroorzaken als de aanbevolen voerhoeveelheid niet wordt aangehouden.
- × Het wordt afgeraden om rogge als hoofdvoer voor jonge dieren te gebruiken vanwege de mogelijke negatieve invloed op de groei en ontwikkeling.
Het zaaien van zaden na meerjarige peulvruchten (vanwege de sterke verzadiging van de bodem met stikstof) en het zaaien van vers geoogste zaden leiden ook tot de volledige dood of vermindering van de roggeopbrengst - gebruik alleen oude granen voor het zaaien.
Hoe en hoeveel winst levert rogge boeren op?
De opbrengst van rogge daalt jaarlijks en blijft achter bij die van tarwe en gerst. Ondanks deze daling blijft rogge een belangrijk landbouwgewas in Rusland vanwege zijn winterhardheid en uitstekende aanpassingsvermogen aan koude klimaten.
Roggeteelt kan winstgevend zijn door de oogst te verkopen. De opbrengst hangt af van de vorm waarin de oogst wordt verkocht:
- Voor mengvoer. Ondanks de geringe vraag naar rogge voor diervoeder (omdat de grondstof slechts als ingrediënt wordt gebruikt), zijn er toch organisaties en ondernemingen te vinden die geïnteresseerd zijn in een dergelijk aanbod.
- Voor meel en bakkerijproducten. Dit is de meest voorkomende manier om geld te verdienen met de teelt van rogge. Het kan verkocht worden aan fabrieken of particuliere bedrijven die roggemeel en bakproducten produceren.
- Als meststof. Bij de teelt van rogge als organische meststof moet de focus liggen op de verkoop ervan aan boerderijen en particulieren. Rogge als groenbemester is erg populair en kan een behoorlijke winst opleveren.
Graangewassen, waaronder rogge, zijn van groot belang voor de landbouweconomie van het land en vormen een belangrijk onderdeel van de voeding en veevoer van veel mensen. Ondanks de geringe teeltvereisten heeft rogge, net als alle andere planten, zijn eigen kenmerken die, mits goed begrepen, kunnen bijdragen aan een oogst van hoge kwaliteit.