Hoe kweek je kikkererwten op de juiste manier?

Kikkererwten zijn een populaire peulvrucht die in verschillende regio's van Rusland wordt verbouwd. Tuinders zijn er dol op vanwege hun weerstand tegen vorst, hitte en droogte, hun overvloedige oogst en hun bruikbaarheid in de wisselteelt. Bij het telen van kikkererwten zijn een aantal belangrijke overwegingen van belang.

Algemene kenmerken van de cultuur

Kikkererwten worden ook wel "garbanzobonen" of "Turkse erwten" genoemd vanwege hun ongewone boonvorm, die rond en hoekig groeit met een opvallende snavel. De licht gezwollen zaadbonen van deze plant variëren in kleur van lichtgeel tot donkerbruin en splijten niet wanneer ze volledig rijp zijn. Elke peul bevat één tot drie peulen.

Het wortelstelsel van de eenjarige kikkererwt is goed ontwikkeld en reikt tot wel anderhalve meter diep. De unieke wortels van de plant zijn in staat talloze knollen te vormen, die de bodem verrijken met stikstof en de oplosbaarheid van fosfaten versnellen.

Kikkererwtenstengels, die resistent zijn tegen legeren, worden 25 tot 60 cm hoog en hebben, afhankelijk van de soort, een rechte of vertakte structuur. Het elliptische blad is groen, met een roodachtige tint in de vroege groeifase. Dankzij het goed ontwikkelde zelfbestuivingssysteem zijn kikkererwten gemakkelijk te kweken.

De chemische samenstelling van kikkererwtenzaden is als volgt:

• 30% eiwit;
• 12% vezels;
• 8% vet.

De hoeveelheid eiwit in 1 gram kikkererwten overtreft zelfs die van graangewassen.

Voedingswaarde van kikkererwten:

• natrium;
• calcium;
• potassium;
• selenium;
• ijzer;
• fosfor;
• magnesium;
• zink;
• vitamines A, B, bètacaroteen, E, PP, C.

Kikkererwten zijn bij veel tuinders favoriet vanwege hun smaak en voedingswaarde. Ze hebben zich bewezen als een belangrijk ingrediënt in diverse gerechten en worden vaak gebruikt in de volksgeneeskunde.

Soorten kikkererwten

Er zijn enorm veel kikkererwtenvariëteiten, aangezien ze in meer dan 30 landen worden verbouwd. Alle kikkererwtenvariëteiten kunnen worden onderverdeeld in groepen op basis van zaadgrootte:

• kleinzadig, het gewicht van duizend korrels is minder dan 200 g;
• middelzadig met een duizendkorrelgewicht van 200 tot 350 g;
• grootzadig, het gewicht van duizend korrels is meer dan 350 g.

Er is nog een andere classificatie van kikkererwten, gebaseerd op de regio waarin ze groeien:

• Zuid-Europese groepDe plant bereikt een hoogte van 60-70 cm, met weelderige vertakkingen aan de top. De kikkererwtenbloemen zijn klein, rood of roze.
• Centraal-Europese groepVolgroeide zaailingen worden 35-45 cm hoog en vormen een breed uitwaaierende struik met alleen witte bloemen.
• Anatolische groepIn de volwassen groeifase worden de struiken niet hoger dan 25 cm met een weelderige bovenkant en witte bloemen.

In het klimaat van ons land worden 4 als de meest voorkomende beschouwd kikkererwtenvariëteiten:

• Krasnokutsky 195De vertakte, rechtopgaande struik wordt tot 30 cm hoog, produceert witte bloemen en de onderste peulen steken ongeveer 15 cm boven de grond uit. Een plant van 10 vierkante meter (10 m²) levert 2,5-3,5 kg geelroze gerimpelde bonen op. Het groeiseizoen duurt 90-110 dagen. Van alle kikkererwtensoorten heeft deze plant het hoogste eiwitgehalte.
  
• BudjakDe struik wordt tot 60 cm hoog en heeft grote witte bloemen. De onderste peulen hangen 20 cm boven de grond. Het groeiseizoen duurt 80-90 dagen. Een perceel van 10 vierkante meter levert tot 2 kg langwerpige beige peulen op.
  
• VerjaardagEen lage, rechtopgaande struik tot 40 cm hoog produceert geelroze bonen met een opbrengst van 1,5 tot 3 kg per 10 vierkante meter. Het groeiseizoen duurt 90-110 dagen.
  
• StaatsboerderijDe dichte, lage struiken worden tot 30 cm hoog en produceren hoekige, taps toelopende bruine bonen. Een perceel van 10 vierkante meter levert 1,8 tot 3,7 kg op. Het groeiseizoen duurt 100 dagen. Het heeft het laagste eiwitgehalte.
  

Als de juiste plant- en verzorgingsomstandigheden worden nageleefd, leveren alle soorten Turkse erwten een goede opbrengst op.

Optimale omstandigheden voor de groei

Kikkererwten zijn bestand tegen wisselende weersomstandigheden. Ze kunnen plotselinge vorst tot -10 graden Celsius overleven en hoge temperaturen goed verdragen.

Het groeiseizoen duurt 80-110 dagen, waarbij de zaden beginnen te kiemen bij 2-4 graden Celsius. Kikkererwten leveren een goede oogst op bij temperaturen van 20-25 graden Celsius.

Het gewas is in alle groeifasen droogtebestendig. Dit is mogelijk dankzij de overvloedige haartjes die de bladeren, stengels en vruchten bedekken. Bovendien scheiden de dichte haartjes op de kikkererwt oxaalzuur en appelzuur af, die de plant beschermen tegen de meeste plagen.

Kikkererwten stellen geen hoge eisen aan de voorplanten in de moestuin en gedijen goed in vruchtbare zwarte grond zonder extra bemesting. De teeltwijze van kikkererwten is zodanig dat het een van de beste voorlopers is voor de meeste gewassen, waardoor er gunstige omstandigheden ontstaan ​​voor vochtaccumulatie.

Kikkererwten worden vroeg gerooid op het perceel. Daarom wordt bij grootschalige landbouw vaak een wisselbouwmethode toegepast: wintertarwe, kikkererwten en wintertarwe.

Zaaidata

Gezien de goede koudebestendigheid en zaadkieming, zelfs bij -4 °C, begint het planten van kikkererwten na het zaaien van vroege graangewassen. Dit gebeurt meestal in april of begin mei, wanneer de diepe grond is opgewarmd tot 5-6 °C.

In de zuidelijke streken is het zaaien van kikkererwten mogelijk eind maart of begin april, onder gunstige weersomstandigheden.

Het land voorbereiden

Het voorbereiden van de grond voor het zaaien van kikkererwten gebeurt in 2 fasen:

• In de herfst, na de oogst van de vorige oogstVóór de vorst wordt het gebied onder de kikkererwten vrijgemaakt van overblijvend onkruid door te cultiveren of te behandelen met glyfosaat. Indien nodig wordt er fosfor-kaliummeststof toegediend.
• In het voorjaar voor het zaaienDe grond wordt omgespit, waarbij jong afval zorgvuldig wordt verwijderd. Men gelooft dat hoe dieper er wordt geploegd, hoe hoger de kikkererwtenopbrengst.

Kikkererwten kunnen niet goed tegen onkruid. Controleer daarom voor het zaaien en tijdens de groei van de plant of er geen onkruid meer staat.

Voorbereiding van plantmateriaal

Voordat kikkererwten op commerciële schaal worden geplant, worden de zaden voorbehandeld met een preparaat met knobbelbacteriën om de opbrengst te verhogen. Om de kieming op een klein perceel te testen, worden de zaailingen vlak voor het zaaien in de volle grond geweekt in een grote bak met water op kamertemperatuur.

Kikkererwten zwellen bij langdurige blootstelling aan water op tot 140% van hun massa. Gebruik daarom bij het weken van bonen voor het planten een bak met een groter volume vloeistof dan het volume van de zaden.

Na grondig mengen, week je de bonen 6-12 uur in water tot ze opzwellen. Giet het water vervolgens af en dek de bak af met een plastic zak om uitdroging te voorkomen. Laat de zaden in deze toestand thuis tot ze ontkiemen, controleer ze regelmatig en bevochtig ze indien nodig.

Bij de binnenzaaimethode worden de kikkererwten niet voorgeweekt.

Kikkererwtenzaden planten

Er zijn twee manieren om kikkererwten te planten: direct in de volle grond of door binnenshuis zaailingen te starten. Beide methoden leveren een overvloedige oogst op als alle stappen tijdig worden voltooid.

Planten in de volle grond

Een week voor de laatste verwachte vorst, nadat de geweekte zaden onder warme omstandigheden zijn ontkiemd, worden ze in vooraf geprepareerde gaten in de tuin geplant. Bij het planten in rijen worden de zaden 15 cm uit elkaar geplant op een diepte van 6-8 cm. Bij het planten in stroken worden de zaden op dezelfde diepte geplant, met een tussenruimte van 45 cm.

Om een ​​gelijkmatige kieming te garanderen, is het belangrijk om kikkererwten op een gelijkmatige diepte in goed vochtige grond te planten. Als de grond bij het planten niet vochtig genoeg is, geef dan eerst water in de plantgaten.

Nadat u de bonen hebt uitgeplant, dekt u de rijen af ​​met aarde en egaliseert u ze. Als er vorst wordt voorspeld, kunt u de planten 's nachts afdekken met afdekmateriaal.

Bekijk een video waarin wordt getoond hoe je kikkererwten klaarmaakt voor het planten en ze buiten kunt planten:

Zaailingen planten

Een maand voor de laatste vorst worden kikkererwtenzaden binnenshuis geplant als zaailingen. Kikkererwtenzaailingen worden niet verplant om schade aan hun overvloedige wortelstelsel te voorkomen. Gebruik daarom papieren of turfpotjes voor het zaaien, die ter plekke oplossen. Plaats 1-2 droge zaden in biologisch afbreekbare bakjes op een diepte van 2-4 cm.

Als er twee scheuten opkomen, wordt de zwakste afgesneden in plaats van uitgegraven. Dit om de wortels niet te beschadigen.

Zet de potten bij een raam zodat de grond voldoende licht krijgt. Houd de grond vochtig totdat de zaailingen opkomen, wat meestal binnen twee weken gebeurt.

Nadat alle kans op vorst voorbij is, wanneer de zaailingen 10-13 cm hoog zijn, worden ze verplant naar een open plek. Graaf in de voorbereide ruimte gaten ter grootte van de beker. Plant de kikkererwtenzaailingen op een afstand van 14-20 cm van elkaar, met een tussenruimte van 40 tot 60 cm tussen de rijen. Bedek de oppervlakte lichtjes met aarde nadat de potten zijn neergezet.

Verzorging van het gewas tijdens de teelt

De verzorging van kikkererwten tijdens het groeiseizoen omvat een aantal standaardmaatregelen.

Wieden

Een van de belangrijkste periodieke handelingen bij het telen van kikkererwten is onkruid wieden. Na het planten moet het onkruid voor de eerste keer worden gewied, een week nadat de jonge plantjes uit de bedden zijn gekomen. De tweede keer wieden is nodig wanneer er grote bladeren aan de planten verschijnen. De middag wordt beschouwd als de optimale tijd voor onkruidbestrijding.

Water geven

Geef royaal water en houd de grond vochtig tijdens de eerste groeifase van de kikkererwten. Geef twee keer per week water totdat de kikkererwtenpeulen zich vormen. Zodra de planten dit stadium bereiken, verminder je de watergift tot één keer per week.

Een belangrijke voorwaarde voor het bewateren van kikkererwten is dat de grond vochtig blijft. Water geven van bovenaf kan ervoor zorgen dat de peulen voortijdig splijten en schimmelgroei bevorderen. Vlak voor de oogst mag u maximaal eens in de twee weken water geven om een ​​goede droging te garanderen.

Mulchen

Rond de stengels wordt een dunne laag mulch aangebracht om voldoende water in de grond vast te houden en te voorkomen dat er onkruid tussen de rijen groeit.

Topdressing

Bemesten met goed verteerde compost halverwege het seizoen is acceptabel. Vermijd het extra bemesten van kikkererwtenbedden met stikstofhoudende meststoffen, aangezien dit kan leiden tot een teveel aan stikstof, meer blad en een lagere opbrengst.

Bestrijding van plagen en ziekten

Om kikkererwtenplagen te bestrijden, moet u op ongewenste insecten letten en pas bestrijdingsmaatregelen nemen nadat ze op de plant zijn verschenen. De meest voorkomende plagen zijn spintmijten, cicaden en bladluizen. Deze worden bestreden door te spuiten met insecticide zeep of natuurlijke producten op basis van pyrethrine.

Zaailingen kunnen vatbaar zijn voor rot, antracnose of mozaïek. Om infectie te voorkomen, moet u het gebied regelmatig ontdoen van rommel en contact met de plant vermijden als deze nat is. Geïnfecteerde zaailingen moeten uit de bedden worden verwijderd om verspreiding van de ziekte te voorkomen.

Oogsten en bewaren

Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de oogst van de Turkse noten. Kikkererwtenrassen uit het middenseizoen zijn 90-100 dagen na het zaaien klaar om te oogsten, terwijl laatseizoenrassen tot 150 dagen nodig hebben om te rijpen. De klimatologische omstandigheden van een bepaalde regio bepalen grotendeels de rijpheid van het product.

Om kikkererwten vers te eten, kunnen ze geplukt worden als de peulen nog groen zijn.

Kikkererwten rijpen doorgaans gelijkmatig over de hele plant. De peulen worden 3-5 cm lang en bevatten 1 tot 3 bonen. De schillen splijten niet en de bonen vallen niet op de bedden. Wanneer de bladeren bruin worden en de hele plant uitgedroogd is, wordt de plant uitgetrokken en op de grond gelegd om volledig te drogen onder natuurlijke omstandigheden.

De bonen worden geoogst wanneer de peulen openbarsten. Bij kans op regen worden de kikkererwten naar een geventileerde ruimte gebracht om verder te drogen. Als dit niet gebeurt, loopt u het risico op schimmelvorming, wat de kikkererwten van binnenuit beschadigt en de oogst verpest. Bovendien kunnen er tijdens het natuurlijke drogen knaagdieren verschijnen die de kikkererwtenpeulen beschadigen en extra werk opleveren.

Na grondig drogen worden de kikkererwten in stoffen zakken gedaan en op een droge plaats bewaard. De kikkererwten zijn dan klaar om te eten. Kikkererwtenstro wordt, gemengd met graanstro, gebruikt als voer voor runderen en varkens.

Als ze goed worden bewaard, blijven kikkererwten 8 tot 10 jaar houdbaar.

Als u zich aan de groeiomstandigheden voor kikkererwten houdt, kunt u een overvloedige oogst van dit gezonde en smakelijke gewas binnenhalen. Bovendien verrijkt u de bodem met stikstof voordat u de volgende gewassen plant.

Veelgestelde vragen