Hoe kweek je op de juiste manier doperwten?

Doperwten zijn een gewas dat voornamelijk in de voedingsindustrie wordt gebruikt. Deze specifieke variëteit wordt gebruikt om erwten te produceren, die in de schappen van elke supermarkt te vinden zijn. Verschillende soorten doperwten kunnen zowel op industriële schaal als in kleine tuinen worden geteeld.

Algemene kenmerken

Doperwten zijn in de eerste plaats een bron van zaden, wat betekent dat ze gedopt moeten worden voor consumptie of opslag. De peulen zijn ook eetbaar, maar alleen als ze onrijp zijn; de perkamentlaag moet worden verwijderd.

Algemene kenmerken van doperwten:

• grote variëteit aan plantenhoogtes, kan 2 m bereiken, in dwergvariëteiten – 0,25-0,4 m;
• de peulen worden bonen genoemd, de gemiddelde lengte is 8-12 cm, binnenin zitten maximaal 10-12 zaden - erwten;
• de schouderbladen zijn dicht, met een perkamentlaag;
• laag suikergehalte in fruit, hoog zetmeel, hoog caloriegehalte;
• verschillende rijpingsperioden, niet minder dan 30-40 dagen, zelden meer dan 3 maanden;
• de vruchtzetting kan tot 1,5 maand duren;
• 1 m² levert tot 4 kg erwten op.

Verse dopsoorten hebben een mindere smaak dan suikersoorten. Daarom worden ze vooral gebruikt voor de bereiding van warme gerechten.

De beste variëteiten

Er zijn veel soorten doperwten. De volgende verdienen speciale aandacht:

• AdagumskyHij wordt 0,7-0,8 m hoog en rijpt gemiddeld in 70 dagen. Eén plant produceert tot 14 peulen van 6-7 cm lang, met 6-9 donkergroene erwten. Een vierkante meter levert tot 1 kg fruit op. De smaak is uitstekend en de vruchtzetting is gelijkmatig.
  
• AlfaDe plant wordt 0,5-0,55 m hoog en rijpt in 50 dagen. De donkergroene, 8 cm lange peulen bevatten 5-9 zaden. Er kan tot 2 kg per vierkante meter worden geoogst. De variëteit onderscheidt zich door zijn zoete smaak.
  
• AltvioolDe stengels zijn 0,7-0,8 cm lang en rijpen in 67 dagen. De bonen zijn 6,5-8 cm lang met brede schouders, elk met 6-9 hoekige, ronde erwten. Per vierkante meter kan tot 1,1 kg bonen worden geoogst. Deze variëteit wordt aanbevolen voor inmaak.
  
• ZonsopgangHoogte 0,65-0,75 m, rijping in 67 dagen. Tot 12 middelgrote peulen per plant. De peulen hebben een opvallende perkamentlaag. De erwten zijn middelgroot en hebben een gerimpeld oppervlak. Er wordt tot 0,7 kg per vierkante meter geoogst. Het ras is resistent tegen de erwtenkever en de fruitmot.
  
• DakotaDe gemiddelde hoogte is 0,7 m en de rijping duurt 40-50 dagen. De vruchten zijn 10 cm groot, 2-3 per knoop, met 5-6 zaden. Hoge opbrengst – tot 1,5 kg per vierkante meter, lange bewaring.
  
• DingaGemiddelde hoogte: 0,95 m, rijping tot 70 dagen. Brede peulen van 11 cm per stuk, bevatten 9-10 donkergroene erwten. Hoge opbrengst: tot 1,1 kg zaden per vierkante meter. Het ras is resistent tegen fusariumverwelkingsziekte en heeft een uitstekende smaak.
  
• Uitstekend 240De hoogte bedraagt ​​0,4-0,7 m en de rijping vindt plaats in 70-80 dagen. De bonen zijn 8-9 cm lang en hebben 6-9 hoekige, vierkante peulen. Per vierkante meter kan tot 1,7 kg bonen worden geoogst. Uitstekende smaak en veelzijdig gebruik.
  
• Vroeg-301Wordt 0,7 m hoog en rijpt in 65-75 dagen. De bonen zijn 6-8 cm lang en bevatten 5-7 geelgroene zaden. Een vierkante meter levert tot 1,1 kg bonen op, die gelijkmatig rijpen.
  
• Vroege Gribovsky 11Hoogte 0,35-0,4 m, rijpt in 65-60 dagen. Brede, donkergroene bonen, elk 8-10 cm, bevatten 6-8 geelgroene erwten. Per vierkante meter wordt tot 2,2 kg bonen of 1 kg erwten geoogst. De krop vormt zich gelijkmatig.
  
• Sovinter 1De stengels zijn 0,85 m hoog en rijpen in 47-63 dagen. Elke plant produceert gemiddeld 12 peulen van 9 cm met 7-9 grote, hoekige, vierkante peulen. Er wordt tot 0,7 kg peulen per vierkante meter geoogst. De variëteit is bestand tegen ongunstige klimaten en ascochytaziekte.
  

Plantdata

Doperwten kunnen al eind april geplant worden. De specifieke timing verschilt per regio. Zaden kiemen bij 2-5 graden Celsius, vruchtbeginsels ontwikkelen zich goed bij 13-15 graden Celsius en bonen groeien bij 17-22 graden Celsius. Het gewas verdraagt ​​kortdurende vorst tot -6 graden Celsius.

Groeiomstandigheden

Doperwten geven de voorkeur aan een zonnige plek, maar sommige soorten kunnen ook in halfschaduw groeien. Zorg ervoor dat er geen grondwater in de grond komt. De plek moet open en goed geventileerd zijn.

De plant groeit het best in leem- en zandleemgrond, met een voorkeur voor neutrale grond. Is de grond te zuur, voeg dan 0,3 kg kalk of 0,4 kg dolomietmeel per vierkante meter toe.

Wisselteelt is essentieel. Doperwten kunnen worden geplant na aardappelen, pompoenen, komkommers, tomaten en winter- of voorjaarsgewassen. Andere peulvruchten zijn slechte voorlopers; erwten mogen pas na vier jaar op hun oorspronkelijke locatie worden teruggezet.

Bodemvoorbereiding

Het perceel voor de teelt van doperwten moet in de herfst worden voorbereid. Zorg ervoor dat u het omspit, onkruid verwijdert en plantenresten verbrandt. Voeg bij het omspitten 6 kg organisch materiaal per vierkante meter toe; gebruik geen verse mest.

Voordat u doperwten plant, moeten de bedden losgemaakt en bevochtigd worden. Zware grond moet opnieuw worden omgespit, zelfs als dat in de herfst is gebeurd.

Voorbereiding van plantmateriaal

Voor een goede kieming en groei moeten de zaden van doperwten op de juiste manier worden voorbereid. Kies hiervoor een van de volgende opties:

• Week de zaden en voeg 1 eetlepel zout per liter water toe. Zaden die boven komen drijven, zijn niet geschikt om te planten. Spoel de erwten na het weken af ​​met gewoon water.
• Week de zaden 12-15 uur in gewoon water. Het water moet op kamertemperatuur zijn en elke 3 uur ververst worden. Dit versnelt de kieming.
• Voor een betere kieming en een verhoogde immuniteit, gebruik een oplossing van Epin, Humate of Nitragin. Week de zaden 3 uur in de oplossing van je keuze en week ze vervolgens in gewoon water.

Nadat u het materiaal heeft laten weken, laat u het drogen totdat het weer vloeit.

Landing

Het is handig om erwten in gaten te planten, maar je kunt ook voren maken. Plant de zaden 3-6 cm diep, rekening houdend met de dichtheid van de grond en de aanbevelingen van de fabrikant. De afstand tussen de rijen en aangrenzende planten is afhankelijk van de hoogte van het gewas. De breedte tussen de rijen moet minimaal 20-30 cm zijn, met minimaal 10 cm tussen de gaten binnen een rij.

Bij het planten is het effectief om een ​​mengsel van as en compost op de bodem van de gaten (groeven) te strooien. Bestrooi de meststof met aarde, plaats de erwten erin, bedek met nog wat aarde en druk licht aan.

Gewassen moeten beschermd worden tegen vogels. Je kunt ze afdekken met plasticfolie, takken, stro of gras.

Verzorging van het gewas tijdens de teelt

Het kweken van doperwten is eenvoudig. De verzorging vereist een uitgebreide aanpak.

Water geven

Erwten houden van vocht, dus geef ze wekelijks water, met 10 liter water per vierkante meter. Tijdens de bloeiperiode moet de watergift worden verhoogd tot 2-3 keer per week.

Tijdens regenachtige periodes hebben erwten geen water nodig, maar tijdens droge periodes is het beter om ze elke vijf dagen te bevochtigen. Laat de grond niet uitdrogen, anders zal de oogst eronder lijden.

Voor grotere oppervlakken is druppelirrigatie het beste. Individuele perken kunnen worden bewaterd met een gieter met een fijne sproeikop. Vermijd sterke waterdruk.

Maak na elke waterbeurt de grond los om voor een goede beluchting te zorgen. Mulchen kan hiervoor een alternatief zijn.

Topdressing

In vruchtbare grond die in de herfst goed is voorbereid, groeien doperwten goed zonder meststof. Nadat de zaailingen zijn opgekomen, is het aan te raden om een ​​kruidenthee te gebruiken, bij voorkeur gemaakt van brandnetel. Deze thee wordt gebruikt voor irrigatie. Als de grond is uitgeput, herhaal deze bemesting dan meerdere keren.

Vóór de bloei is het effectief om minerale meststoffen toe te dienen. U kunt 10 gram superfosfaat en kaliumzout oplossen in een emmer water, of de stoffen droog toedienen in een dosering van 25 gram per vierkante meter. Houd twee weken aan tussen de toepassingen.

Ondersteunt

Alleen laaggroeiende variëteiten van dit gewas hoeven niet te worden ondersteund. Het is aan te raden om de planten vóór het planten te ondersteunen en ze vast te binden wanneer ze een hoogte van 15-20 cm hebben bereikt. Zonder ondersteuning zullen de stengels omvallen, zullen de bonen slecht groeien en rijpen en zal het risico op ziekten toenemen.

Wieden

Onkruid wieden wordt aanbevolen na elke waterbeurt. Onkruid berooft gewassen van essentieel vocht en voedingsstoffen. Laat geen uitgetrokken onkruid in de tuin liggen.

Bestrijding van plagen en ziekten

Het grootste probleem bij erwten zijn schimmelziekten. Het gewas kan worden aangetast door ascochytaziekte, fusariumverwelkingsziekte, grauwe schimmel, roest en echte meeldauw (inclusief valse meeldauw). Deze ziekten worden bestreden met fungiciden zoals Fundazol, Trichophyte, Fitosporin-M en Bordeaux-mengsel.

Bacteriële ziekte is de meest voorkomende bacteriële infectie. Deze kan worden bestreden door te spuiten met oplossingen van Bordeaux-mengsel, kopersulfaat, Gamair en Fitolavin.

Doperwten hebben vaak last van ongedierte, met name snuitkevers en fruitmotten. De eerstgenoemde worden bestreden met insecticiden zoals Accord, Caesar, Zeppelin en Tsunami. Fruitmotten worden bestreden met insecticiden en acariciden zoals Alkot, Operkot en Abzats.

Oogsten en bewaren

De optimale oogsttijd hangt af van de vroege rijpheid van de betreffende variëteit en het beoogde gebruik van het gewas. Doperwten moeten onrijp geoogst worden voor verse consumptie. De peulen zelf kunnen ook als voedsel worden gebruikt, mits de perkamentlaag verwijderd is.

Voor winterbewaring moeten doperwten worden geoogst na rijping, wat te zien is aan de vergeling van de peulen. U kunt de erwten op de volgende manieren bereiden:

• DrogenJe kunt erwten een paar dagen op natuurlijke wijze drogen, of het proces versnellen met een voedseldroger of oven. Bewaar de erwten in luchtdichte containers en gebruik ze voor het bereiden van warme gerechten.
• BehoudEr zijn veel opties hiervoor, maar de meest gebruikte methode is het marineren van de erwten. De marinade bestaat uit water, azijn, zout en suiker.
• BevriezenAlleen erwten worden op deze manier geconserveerd; het is het beste om ze te oogsten voordat ze volledig rijp zijn. Vries de erwten in porties in één laag in. Doe de diepvrieserwten in één bakje of zak en gebruik ze voor warme gerechten.

Doperwten zijn gemakkelijk te kweken en vergen weinig onderhoud. Het is belangrijk om de aanbevelingen voor elke soort te volgen – deze gaan over het planten, de verzorging en het gebruik. Houd bij het kiezen rekening met de opbrengst en de smaak van het gewas.

Veelgestelde vragen