Hoe je bonen buiten kweekt: een variëteit kiezen, planten en verzorgingstips

Het buiten telen van bonen, mits aan de juiste groeiomstandigheden wordt voldaan, levert niet alleen een overvloedige oogst op, maar verrijkt de grond ook met stikstof. Het onderstaande artikel bevat plant- en verzorgingstips voor bonen, evenals een lijst met de beste rassen.

Botanische beschrijving van bonen

Bonen zijn eenjarige groentegewassen. Hun botanische kenmerken zijn onder andere:

• Stang. Recht, tetraëdrisch, dik, bereikt een hoogte van 30-120 cm. Vertakt zwak.
• Bladeren. Ze hebben een complexe structuur en bestaan ​​uit 3-5 bladeren.
• Wortel. Krachtig, gaat diep tot 1,5 m.
• Bloeiwijze. Trossen met 4-14 bloemen in de kleuren wit, geel, blauw of bruin. De vleugels kunnen zwarte vlekken hebben.
• Fruit. De peulen zijn lang en kunnen recht of gebogen zijn. De lengte varieert van 4 tot 20 cm, afhankelijk van de variëteit. De peulen zijn groen wanneer ze technisch rijp zijn en worden donkerder naarmate ze rijper worden. Elke peul bevat twee of meer zaden. De kleur, vorm en grootte van de zaden variëren per variëteit, van geel, groen, paars, bruin, zwart tot bont.

Soorten bonen Ze verschillen wat betreft rijpingstijd, opbrengst, vruchten, planthoogte en agronomische kenmerken.

De beste variëteiten

Vergeleken met andere tuinbouwgewassen kennen bonen niet veel variëteiten, ondanks hun duizenden jaren oude geschiedenis. Alle variëteiten worden op basis van rijpingstijd in vier groepen verdeeld:

• vroeg – van de ontkieming tot de eerste rijpe peulen duurt het 60-65 dagen;
• midden-vroeg – 65-75 dagen;
• middenseizoen – 70-90 dagen;
• laat — ongeveer 100 dagen.

Bovendien worden alle bonen conventioneel onderverdeeld in twee soorten variëteiten:

• Noordelijk. Ze zijn ideaal voor streken met korte, koele zomers, omdat ze vroeg rijp zijn, goed bestand zijn tegen vorst en niet te veeleisende omstandigheden vereisen.
• West-Europees. Voor de zuidelijke en centrale regio's van het land, waar het klimaat warmer is.

Velena

Een middelvroege suikervariëteit, rijpend in 90 dagen. De plant wordt maximaal 1 m hoog. De peulen zijn 12 cm lang en bevatten elk 4 bonen. De vruchten zijn rond, zachtwit en verkleuren later lichtbruin. Opbrengst 1,1-1,7 kg per vierkante meter.

Wit-Russisch

Hoge bonen van het middenseizoen. De planthoogte is 1-1,4 m. Eén plant produceert tot 6 peulen. Ze rijpen ongeveer 70 dagen na ontkieming en zijn na 100 dagen klaar om te oogsten. De peulen zijn groot, recht en bevatten elk 3-5 smakelijke, sappige en vlezige peulen. Een van de meest voorkomende soorten in Rusland. Een vierkante meter levert 0,5 kg bonen op.

Virovsky

Een middenseizoensras. Rijpt in 95-102 dagen tot volledige technische rijpheid. De peulen zijn licht gebogen en 8-9 cm lang. De vruchten zijn ovaal, gebroken wit of citroengeel en mat. Uitstekende smaak tijdens de melkachtige fase. Opbrengst: 0,56 kg per vierkante meter.

Aushra

Een voedervariëteit. Rijpt in 120 dagen. De peulen zijn 6-8 cm lang en bevatten 3-4 bonen per peul. Droogtebestendig. Opbrengst: 29 kubieke voet/ha, groene massa: 340 kubieke voet/ha.

Russische zwarten

Een middenvroege, vorstbestendige variëteit met een uitgesproken zoete smaak. De plant is vertakt en wordt 0,6-1 m hoog. De peulen zijn klein, tot 8 cm, en bevatten elk drie bonen. De vrucht heeft een delicate, sappige en zoete smaak. De zaden zijn lichtgroen bij rijpheid en verkleuren paars bij volledige rijpheid.

Ze groeien het liefst op zonnige plekken. De opbrengst bedraagt ​​0,5 kg per vierkante meter. Dit is een oud, beproefd ras, ontwikkeld in de USSR en officieel geregistreerd in 1943.

Bobchinsky

Een middelvroege suikervariëteit. Van kieming tot technische rijpheid duurt het 60-65 dagen. De planthoogte is 0,6 m. De peulen zijn recht of licht gebogen. De opbrengst is 1,3-1,6 kg/m².

Windsor White

Een hoogproductieve variëteit met een rijping in het midden van het seizoen. Ontwikkeld in Europa, gedijt hij goed in strenge klimaten en verdraagt ​​hij voorjaarsvorst. De plant is hoog, met scheuten die 1-1,2 m hoog worden. De peulen zijn groot, vlezig en glad. Elke peul bevat 2-3 melkachtig groene bonen. Naarmate ze rijpen, worden ze bruin.

Bonen hebben een uitstekende smaak en zijn rijk aan vitamine A, B en C. Ze bevatten veel calorieën – vele malen meer dan aardappelen. De opbrengst is 1,6-1,8 kg per vierkante meter.

Patio

Deze variëteit rijpt eerder dan andere. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk is het compacte formaat. De planthoogte is maximaal 30-40 cm. Deze variëteit is geschikt voor potteelt – deze bonen kunnen op balkons en terrassen worden gekweekt. De struiken ontwikkelen snel blad en de vruchtbeginsels rijpen 50 dagen na het planten. Eén peul bevat maximaal 8 peulen. De smaak is aangenaam en kan worden gegeten tijdens de melkachtige rijpheid. Ze zijn geschikt voor verwerking. De oogst vindt plaats in juli-augustus.

Roze flamingo

Deze variëteit wordt als nieuw geclassificeerd. De plant is middenvroeg rijp en heeft 60 dagen nodig van kieming tot technische rijpheid. De plant wordt maximaal 60 cm hoog. Elke struik produceert 8-16 lichtgroene peulen, elk 7-8 cm lang.

Een voordeel van deze variëteit is dat de peulen na rijping niet openbarsten. De zaden zijn groot en karmijnroze. Ze zijn heerlijk vers en geschikt voor diverse verwerkingsmethoden.

Kinderlijk genot

Een middenvroege variëteit. Rijpt in 70-90 dagen. De plant heeft middelgroot blad en wordt ongeveer 1 m hoog. De peulen zijn breed, sterk gebogen en groen wanneer ze rijp zijn. De zaden zijn groot, ovaal en wit.

Bonen weren Coloradokevers en mollen af.

Optiek

Een vroege variëteit, rijpt in 88-100 dagen. Een krachtige plant, die tot 1 m hoog wordt. De peulen zijn groot, vlezig en hebben dikke kleppen. Ze zijn 10-15 cm lang. Elke peul bevat 3-4 zaden. De bonen zijn lichtgroen in het melkachtige stadium van rijpheid.

Eenmaal rijp kleuren de zaden donkerbeige. Ze zijn heerlijk vers en geschikt om in te maken, in te vriezen en te koken. Deze variëteit wordt aanbevolen voor dieetgebruik.

Koninklijke oogst

Een middenvroege, zeer productieve variëteit. Een rechtopgaande plant met vlezige, lange peulen. De vruchten zijn groot, met wel acht per peul. De vrucht wordt gekenmerkt door een gelijkmatige rijping en een uitstekende smaak.

Zomergast

Een hoge, vroegrijpe variëteit. Wordt meer dan 1 m hoog. De peulen zijn groot en hebben vlezige klepjes. De peulen zijn tot 17 cm lang. De zaden zijn groot en wit. Aanbevolen voor babyvoeding en dieetvoeding.

Witte parel

Deze variëteit is recent ontwikkeld. De peulen zijn pellend. Van kieming tot technische rijpheid duurt het 55-65 dagen. Hoogte: 1 m. Een enkele plant produceert tot 10 peulen, recht en lang. Elke peul is tot 11 cm lang, met 4-5 vruchten per peul. De zaden zijn aanvankelijk lichtgekleurd, verkleuren geel bij rijpheid en lichtbruin tijdens de bewaring.

Kenmerken van de teelt

Bonen zijn het meest winterharde tuingewas. Voor de teelt ervan zijn specifieke temperaturen en vochtigheidsomstandigheden nodig:

• Bonen zijn langdagplanten en stellen weinig eisen aan de temperatuur. Ze kiemen bij 3 °C en kunnen temperaturen tot -4 °C verdragen. Zaden kiemen bij 3 °C en ontkiemen in 12-13 dagen.
• De groeitemperatuur is 21-23 °C. Bonen houden niet van warm weer. Bij hoge temperaturen vallen de bloemen af ​​en verschijnen er veel kale bloemen.
• De plant houdt van vocht. Water geven is vooral belangrijk tijdens de bloeiperiode. Hij verdraagt ​​slecht droogte.
• Bonen maken de grond los en voorkomen dat onkruid groeit.

Hoe kies je een locatie?

Locatievereisten:

• De bodem bestaat uit vruchtbare leemgrond, licht zuur of neutraal.
• Bonen gedijen goed op vocht, dus het is het beste om ze op laaggelegen plekken te planten. Ze kunnen ook tussen groenterijen of op iets verhoogde plekken worden geplant waar de sneeuw vroeg smelt. De grond moet vochtig zijn, maar niet te nat, anders rotten de zaden.
• Als er niet genoeg kalium in de grond zit, wordt het onder de wortels toegevoegd.
• Goed natuurlijk licht.

Goede en slechte voorgangers

Het gewas reageert slecht op een teveel aan stikstof in de grond. Bonen produceren dit chemische element zelf. Bij het planten van bonen is het belangrijk om rekening te houden met de voorteelt:

• De goede. Bonen groeien goed na kool, aardappelen, komkommers, pompoenen en tomaten.
• Slechte. Gebieden waar voorheen erwten, pinda's, sojabonen, bonen en linzen werden verbouwd, zijn niet geschikt.

Planten in de volle grond

Bonen zijn een gemakkelijk te telen gewas. Een goede voorbereiding op het planten vergroot de kans op een overvloedige oogst aanzienlijk.

De grond voorbereiden voor het planten van bonenzaden

Bodemvoorbereidingsprocedure:

• De grond wordt tot een spadediepte omgespit. In de herfst wordt er compost of mest toegevoegd in een hoeveelheid van 3-4 kg per vierkante meter. Ook wordt er as aan de grond toegevoegd om de zuurgraad te verlagen.
• Herhaal het spitten in het voorjaar. Voeg tijdens het spitten minerale meststoffen en 15 gram ureum toe.

Wanneer moet je zaden planten?

Bonen worden gezaaid zodra de weersomstandigheden gunstig zijn: de grond moet opwarmen tot minstens +5 °C en voldoende vochtig zijn, gevuld met smeltwater. In Centraal-Rusland is dit begin mei. Uitstel van het planten zal de plantengroei en -ontwikkeling belemmeren. Laat planten verhoogt het risico op schimmelziekten en insectenplagen.

De zaailingmethode wordt zelden gebruikt. Deze methode zorgt voor een snellere oogst, maar vereist wel extra inspanning. Deze methode wordt gebruikt in streken waar de lente laat aanbreekt.

De procedure voor het kweken van zaailingen:

• De zaden 12-14 uur laten weken.
• Planten in individuele potten. De planttijd is begin april. De zaailingen worden ongeveer een maand in een kas gekweekt.

Hoe verhoog je de kieming van zaden?

Zaden voorbereiden voor het planten:

• Zaden die gezaaid worden, worden zorgvuldig geselecteerd en alle defecte of ondermaatse zaden worden weggegooid. Als een peul een gat heeft, wordt deze ook weggegooid – deze is beschadigd door een keverboorder. Als je een zaadje doormidden breekt, zie je een larve erin nestelen. Zulke zaden zijn niet geschikt om te planten.
• Zaden ontkiemen bij 4-10 °C. Wikkel ze hiervoor 1-2 dagen in een vochtige doek. Maak de doek niet te nat, want dan rotten de zaden eerder dan dat ze ontkiemen. Leg de bonen op één vochtige doek en dek af met een andere. Een andere optie om te ontkiemen is om de zaden 5-6 uur in een bordje water te leggen. Week de bonen 4 uur in een kiemstimulator. Week de zaden niet te lang in water of kiemstimulator.

Plantmethoden

Het planten van bonen met zaden in de volle grond kan op twee manieren gebeuren:

1. Brede rij enkellijns. Laat 40-45 cm tussen de rijen en 20-25 cm tussen aangrenzende planten. De afstand moet zo zijn dat de bonen elkaars groei niet belemmeren.
2. Dubbelzijdige tape. De afstand tussen de linten is 45 cm. Tussen de lijnen is de afstand 20 cm en tussen de struiken 10 cm.

De zaden worden 6-8 cm diep geplant. De zaaihoeveelheid is 25-35 gram per vierkante meter. De zaden worden in vochtige grond geplant, maar de grond wordt na het planten nog wel bewaterd.

De beste buren voor bonen

Dit gewas doet het goed met veel groenten. Bonen kunnen in de buurt van tomaten, maïs, radijsjes, mierikswortel, spinazie en mosterd worden geplant. Maar komkommers zijn hun beste metgezel. Bonen worden aanbevolen voor het planten rond komkommerbedden.

Bonen zijn ook geschikt voor aardappelen, maar moeten uitsluitend langs de rand van het perceel worden geplant om te voorkomen dat ze voedingsstoffen stelen, aangezien bonen zeer "vraatzuchtige" gewassen zijn. Als je bonen tussen rijen plant, worden de knollen te klein.

Bonen profiteren van een plek in de buurt van kruiden – ze groeien goed samen met basilicum, lavendel, oregano, rozemarijn en duizendblad. Plant ze niet in de buurt van uien, knoflook, erwten, goudsbloemen en alsem.

Oogsten

Bonen worden vanaf de zomer geoogst. Er zijn meerdere oogsten nodig gedurende het seizoen. De periode tussen de oogsten bedraagt ​​één tot twee weken. Bonen worden vers gegeten, wanneer de vrucht groen, sappig en melkachtig rijp is.

De zaden bereiken ongeveer een paar weken na de bloei hun melkachtige rijpheid. De peulen worden eerst aan de basis geplukt, waar de vruchten het eerst rijpen. De peulen worden met de hand afgebroken, waarbij erop wordt gelet dat de plant niet beschadigd raakt.

Verzorging van tuingewassen

De verzorging van bonen is eenvoudig: je moet ze op tijd water geven, losmaken, aanaarden, bemesten en op tijd onkruid wieden.

Bonen voeren

Als de grond goed is voorbereid, inclusief het toevoegen van organische en minerale meststoffen, is extra bemesting niet echt nodig. Als er echter stappen zijn overgeslagen tijdens de voorbereiding van de grond, wijst het uiterlijk van de plant op een probleem: mogelijk heeft hij extra bemesting nodig.

Kenmerken van bonenvoeding:

• Tijdens de kieming worden de planten gevoed met ureum en toorts, respectievelijk 20 gram en 0,5 liter per vierkante meter. De componenten worden opgelost in 10 liter water en de resulterende oplossing wordt in de bedden gegoten met 0,5 liter per plant.
• Voeg per m² 10 g superfosfaat, 5 g kaliumzout en ammoniumnitraat toe.

Als de bonen minder snel groeien, bemest u ze met kalium-stikstofmeststof: 10-15 gram per vierkante meter.

Kenmerken van water geven

Bonen gedijen goed op vocht, en regelmatig water geven is cruciaal voor hun teelt. Water geven wordt aanbevolen tijdens de bloei en vruchtzetting. Het is echter belangrijk om niet te veel water te geven – bij waterstagnatie kunnen de wortels van de plant rotten. Een ander nadeel van overmatig water geven is dat het overmatige bladgroei bevordert, wat de opbrengst negatief kan beïnvloeden.

Als het niet regent, geef de bonen dan twee keer per week water. Geef ongeveer een emmer water per vierkante meter.

Wieden, losmaken

Omdat de plant een sterk wortelstelsel heeft, onderdrukt het de groei van 'vreemd' onkruid. Onkruid dat toch groeit, moet worden verwijderd om te voorkomen dat het de groei en ontwikkeling van de plant belemmert. Dit is vooral belangrijk in de beginfase, wanneer de plant groter wordt, concurrenten onderdrukt en onkruid wieden overbodig wordt.

Wanneer de planten 50 cm hoog zijn, worden ze aangeaard. Dit gebeurt twee keer per seizoen. Door de grond richting de stengels te harken, wordt de windbestendigheid van de plant verbeterd.

De toppen knijpen

De toppen worden afgeknepen wanneer de bloemen uitkomen. Bladluizen zwermen rond de jonge bladeren en zuigen het sap eruit. Door ongeveer 10-15 cm van de toppen af ​​te plukken, ontneemt de tuinier de plagen een voedselbron. Dit zorgt er ook voor dat de vruchten zich gelijkmatig ontwikkelen en rijpen.

Vastbinden en ondersteuning creëren voor scheuten

Er zijn bonensoorten die 1 m of hoger worden. Deze planten kunnen in de wind breken, omdat hun stengels vrij kwetsbaar zijn. Hoge soorten moeten worden vastgebonden.

Voor het vastbinden worden de volgende soorten steunen gebruikt:

• Houten steunen Ze worden dicht bij de struik in de grond geslagen. De plant wordt met zacht touw aan de steun vastgebonden. De hoogte van de palen is 1 m.
• Latwerk. Om ze te bouwen, worden er palen in de randen van het bed geslagen. Daartussen wordt een zacht touw geplaatst waaraan de stengels worden vastgebonden.

Hoe bestrijd je ongedierte?

Om te voorkomen dat de oogst verloren gaat, worden gewassen die besmet zijn met gevaarlijke insecten behandeld met speciale middelen.

Bonenplagen en hun bestrijding:

Ongedierte	Leed	Behandeling
Zwarte bonenluis	Tast jonge scheuten aan, stengels worden krom.	Snoei de toppen af ​​tijdens de actieve groei – tot 15 cm lang. Behandelen met Karbofos.
Bonenkever	De vlinder legt eitjes in jonge eierstokken. De larven dringen het zaad binnen en eten het op.	Zaden weken in een zoutoplossing.
Spruitvlieg	Vliegenlarven voeden zich met bonenwortels.	Regelmatig losmaken van de grond en verwijderen van onkruid.

Ziekten bestrijden

Bonen worden zelden ziek; dit gewas is ziekteresistent. Preventieve maatregelen zijn echter een goed idee, aangezien elke ziekte tot oogstverlies kan leiden – geheel of gedeeltelijk.

Veel voorkomende bonenziekten en hun symptomen:

Ziekte	Symptomen	Behandeling
Antracnose	Er verschijnen bruine vlekken op bladeren en stengels. De bonenpeulen raken bedekt met donkere zweren en de vruchtontwikkeling wordt belemmerd.	Planten bespuiten met 1% Bordeaux-mengsel.
Roest	Deze schimmelziekte veroorzaakt veranderingen in plantenweefsel: stengels en bladeren worden wit en zacht. De ziekte gedijt goed in vochtige klimaten.	Er worden agrotechnische methoden gebruikt: bemesting en zaadbehandeling.
Echte meeldauw	Symptomen verschijnen tijdens de bloeiperiode. Er verschijnt een witte laag op alle bovengrondse delen van de plant. Deze laag blijft gedurende het hele groeiseizoen aanwezig.	Behandeling met 1% colloïdale zwavel (0,50 g per m²). Bestrooien met zwavelpoeder (3 g per m²).

Preventieve maatregelen:

• Toepassing van kalium- en fosformeststoffen.
• Vernietiging van plantenresten na de oogst.
• Verwarm de zaden voor het planten in water van +50 °C.

Bonen bewaren

Als bonen in je eigen tuin worden geplukt en direct in de koelkast worden bewaard, kun je ze maximaal 2-3 dagen bewaren. Haal de bonen vlak voor gebruik uit de peulen – dit zorgt ervoor dat ze zachter zijn. Eenmaal uit de peulen drogen de zaden snel uit en worden ze hard. Gepeulde bonen zijn langer houdbaar – tot wel 7 dagen.

Opslagfuncties:

• Verse diepvriesbonen zijn ongeveer zes maanden houdbaar. Bewaar ze in de vriezer in plastic zakken of bakjes. Blancheer de bonen een paar minuten voordat u ze invriest.
• Gedroogde bonen kunnen tot een jaar bewaard worden. Het is belangrijk om de juiste bewaaromstandigheden te handhaven – koel en droog – en, nog belangrijker, de zaden regelmatig te controleren op gebreken.
• Als vers fruit tijdens de bewaring verschrompeld is, is het beter het niet te eten. Dit kan te wijten zijn aan onjuiste bewaaromstandigheden of mogelijk aan een schimmelinfectie.

Bonenteelt is uiterst eenvoudig en hun unieke vorstbestendigheid zorgt voor goede opbrengsten, zelfs in noordelijke streken. De teelt van dit gewas is dubbel voordelig: u krijgt niet alleen waardevolle voeding in de vorm van bonen, maar verrijkt uw perceel ook met stikstof.

Veelgestelde vragen